我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于蒜蓉手撕茄子的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.21烧一锅热水,把洗干净的茄子放进锅里煮~
3.1加入盐焗鸡粉和咖喱粉~搅拌均匀~
4.2切好蒜蓉~
5.这是前晚上准备好的~辣椒切圈加入酱油和醋浸泡一个晚上~
6.准备好一瓶冷水~
7.1去皮~
8.2把煮熟的茄子放入先前准备好的冷水里~
9.把茄子一丝丝撕开~
10.爆香蒜蓉~
11.蒜蓉爆香后关火~放入撕好的茄子~
12.倒入辣椒酱油醋~拌匀~
13.上碟~
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了蒜蓉手撕茄子这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
手撕茄子是采用蒸或者煮的方法,能够很好保留茄子富含的营养成分,从而让人体吸收很大的营养,对人体发挥积极的作用。同时,茄子也具有很好的清热解毒的效果,特别是在夏天食用手撕茄子,清爽可口,受到很多人的喜爱,接下来就给大家详细介绍手撕茄子的好吃做法。
首先,挑选茄子。茄子应挑光泽好,颜色为深紫色的,而且表皮比较鲜嫩,摸起来有弹性的一般都是比较新鲜的。因为若是较老的茄子里面会有很多的籽,吃起来的口感也不好。同时,制作手撕茄子时,由于茄子的茄子皮中也富含维生素,可以烹饪时不去皮,洗干净即可。
然后,准备配料。配料可以由自己的喜好决定搭配,将葱洗净后切末,姜和蒜也切末。喜欢吃辣的朋友也可以根据自己的吃辣程度选择不同的辣椒,比如,青辣椒、红辣椒、尖椒或者剁椒。或者搭配其他食材凉拌,比如,木耳或者黄瓜。
最后,烹饪制作。将茄子洗净,可以用盐水充分清洗表皮,以免会有残余农药危害人体健康。接着把茄子切长条状,这样比较容易蒸熟,把茄子放在锅中蒸制。将所有配料放在油锅中爆香,将蒸好的茄子撕成小条状,把爆香的调料放在茄子上,加盐搅拌,还可再滴入几滴香油即可食用。
以上就是关于手撕茄子的具体做法,特别是在夏天,加上蒜末凉拌手撕茄子,既能够清热解毒,又可以起到杀菌的效果,好吃又美味。而且方法简单易于操作,按照上述方法在家进行制作,不喜欢吃蒜的朋友还可以换成其他配料,也是非常美味的。
凉拌手撕茄子是比较好吃的一道茄子食用方法,也是一种凉拌菜,可是我们都知道很多时候自己喜欢爱吃的食物不,见得都会自己动手制作,而且总是去外面食用,在健康卫生问题上也没有保障,所以下面会大家来介绍一下,如何自己动手制作凉拌手撕茄子。
凉拌手撕茄子的制作,原料包括茄子、蒜、葱、芝麻油、生抽、糖、等这些,首先要将茄子清洗干净,并切成大块之后放入高火蒸15分钟,然后辣椒清洗切成段微波炉加热,把烤过的辣椒切成细丝,取出茄子切成细条,在盘中加入青椒、盐、细砂糖,适当的白醋,把蒜泥,葱花,和处理好的细丝的茄子搅拌均匀,那就可以直接食用了。
而做这道食物时一定要注意一些细节问题,比如在蒸烤茄子的时候,不要加热太久的时间,以免烤糊,还有茄子尽量丝的粗细均匀,细一点比较入味,而且每个家庭的微波炉功率是不一样的,所以要根据情况来调节功率。
茄子营养丰富,含有蛋白质碳水化合物、维生素等等这些营养成分,可以帮助增强人体细胞间的粘合力,增强毛细血管的弹性,有效的防止微血管破裂出血,而且含有钙、钾、微量元素,尤其是紫色茄子中的维生素含量是比较高的,可以帮助抑制消化道肿瘤细胞的增殖。
茄子是我们都非常熟悉的一种蔬菜,茄子不但外形好看而且还含有丰富的营养,经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效,所以茄子深受人们的喜爱,茄子有消肿止痛和解毒的作用,经常吃茄子还可以促进维生素C的吸收。茄子有很多种做法,我们可以采用茄子搭配上其它的食材来做成各种饿各样美味的菜肴,下文我们介绍一下手撕茄子的家常做法。
1. 茄子洗干净,不用去皮和改刀,放蒸锅水开后蒸8-10分钟,蒸好后凉了,用手顺着茄子的长度撕成条,如果不喜欢皮可以剥去就行。
2. 调味汁的做法,芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜汁,喜欢吃辣的就放点红油和炸辣椒。汁浇在茄子上,放冰箱冰镇后更好吃。
小贴士
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
营养价值:
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是茄子了,我们知道茄子不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,所以我们要学习如何利用茄子来做菜,上文为我们详细介绍了手撕茄子的家常做法,相信大家都已经掌握了吧。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好蒜香手撕茄子这道菜吧。
2.放蒸锅上蒸熟,放凉。
3.在蒸茄子的时候准备一下配料,将青红尖椒切碎,蒜剁成末。
4.葱切成葱花。
5.放凉的茄子撕开。
6.撒上葱花,放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。
7.炒锅烧热,放少许油,将第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣酱,炒匀,关火。
9.将炒好的配料浇在茄子上,再放少许香油,拌匀即可。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完蒜香手撕茄子的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于红油手撕茄子的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.切成几份,放入盘中。
3.放入锅中蒸15分钟。
4.将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。
5.取适量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
7.取一小碗,放入酱油。
8.放入陈醋。
9.放入味精。
10.将调味汁淋在茄子上。
11.浇一勺辣椒油。
12.洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做红油手撕茄子
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《手撕茄子的汁怎么调》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动养生的三调”专题。
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