醋炒鸡蛋的功效与作用
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“醋炒鸡蛋的功效与作用”，但愿对您的养生带来帮助。
相信大部分人都不知道醋炒鸡蛋这道菜吧，其实醋炒鸡蛋是是一道十分经典的美食。对于在家就喜欢做饭的人们而言，可以好好学习一下制作的方法，而至于说醋炒鸡蛋的好处是提高了人体吸收的营养，增强了人体免疫力以及将鸡蛋的胆固醇分解掉，有助于人体健康，更易消化吸收。而且吃起来口感非常好，润滑，香软！因为现在在上班，而且自己不做饭了，所以无法给大家提供图片，请见谅！请看下面我给大家介绍的做法，有感兴趣的可以自己尝试着做或让父母做！
食谱热量：875(大卡)
主料
鸡蛋一个人2~3枚
醋一匙
方法/步骤
1、将葱切成葱花，姜切碎，一起放在碟子里。
2、将鸡蛋打在碗里或盆儿里，并将上述做好的葱，姜放进去，倒入50毫升温开水，加入2克食用盐（依个人口味酌量添加）。
3、用筷子搅拌，直至混合均匀。搅拌好的判断方法：1.一般以搅拌出泡沫为宜 2.或看颜色发红晕 3.或用筷子挑两下，以成细条流水样为OK!
4、用火将锅微热，以蒸发水分，使锅干燥（这样为下一步倒入油以求安全）。
5、取10克（大概2匙）食用油倒入锅中，待油微热，将鸡蛋液用筷子哔着转圈倒入锅中，使其均匀摊在锅面。
6、在步骤5中，时不时用平产摊开鸡蛋液，使其受热均匀，以使其同时做熟，并抄底翻开，不至炒老。等待鸡蛋液凝集成块，并现出黄澄澄的颜色，将其用平产切成适当大小的块，一道美味健康的菜就做好了！等待享用了！
注意事项
将锅用火或电锅加热干再倒油
倒入鸡蛋液前油温不能太高，炒的过程中不要开大火
作用：
1、可以缓解感冒导致的咳嗽。
2、软化血管。
3、提高人体的抵抗力，增强人体健康。
4、还可以起到美容养颜、降压降脂和促进消化的功效，能促使皮肤变得白皙细嫩。
5、稳定血压。
其他作用：
1、可以改善人体细胞的代谢能力，提高免疫机制功能。
2、可以防治风湿类骨科疾病。
3、利于治疗脑动脉硬化后遗症。
Ys630.com相关知识
桑叶炒鸡蛋是用桑叶和鸡蛋一起烹炒而成的菜肴，这道菜的营养价值是十分丰富的，比如说桑叶具有疏风散热、清肝明目、清肺润燥的作用，而鸡蛋则可以保护肝脏、预防癌症、延缓衰老，两者一起吃，对于人体是有着很多的好处的。下面，就为大家详细介绍桑叶炒鸡蛋的功效作用及具体做法。
一、桑叶的功效作用
疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
二、鸡蛋的功效作用
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
三、桑叶炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋加入适量黄酒，盐打散备用
2、大蒜切片备用
3、桑叶放入滚水中汆烫挤干后，切碎备用（这样吃起来口感更好）桑叶炒鸡蛋的做法
4、锅中放适量油桑叶炒鸡蛋的做法
5、倒入鸡蛋炒成蛋沫，装盘桑叶炒鸡蛋的做法
6、锅中放入猪油（这样更香），热后加入大蒜炸出香味桑叶炒鸡蛋的做法
7、放入桑叶翻炒，加适量盐，蚝油桑叶炒鸡蛋的做法
8、最后拌入鸡蛋，即可出锅桑叶炒鸡蛋的做法
小贴士：炒桑叶的时候要多加点猪油，因为桑叶很容易吃油。油太少口感就容易糙。
鸡蛋是我们日常生活中必不可少的一种食物，几乎可以和任何食物进行搭配，艾炒鸡蛋就是其中的一种，具体的做法也非常简单而且易学，只需要准备好所需要的食材，再根据步骤一步步完成即可，而且营养功效很多，具体包括清凉去火、防癌抗癌以及降血压血脂等。
一、具体做法
1、艾叶采回来泡一会洗净，烧开水下生油放入灼一会。捞出过冷河后揸干水，切碎备用
2、鸡蛋下盐加少许凉开水打散成蛋液，热锅下油爆香椒丝下艾叶翻炒几下，加入蛋液快手翻炒至蛋刚熟即可。
要是有条件就采摘新鲜炒蛋试试。这个对付慢性的咳嗽哮喘支气管炎效果挺好使。炒出来不苦，首先说明下。
二、功效作用
孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每一0天服一次；孕后第三个月一5天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月。
一、艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的一0倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
二、艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
三、产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
醋炒鸡蛋治咳嗽，对于这种偏方应该很少人听过吧，不过这真的是治疗咳嗽的方法，虽然这种方法不是一次就见效的，需要吃几次才能根治咳嗽的，所以我觉得这种比咳嗽水更有用而且更加安全，所以各位朋友，如果在你们的身体有人咳嗽，不妨尝试这种方法，看看对于咳嗽的治疗效果是怎么样的。
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
通过上面的文章，我们主要是为大家介绍了醋炒鸡蛋治咳嗽的方法，当然也不止只有这种方法，我们还为大家介绍了姜炒鸡蛋治咳嗽、白糖拌鸡蛋治咳嗽等的方法，不管是哪种方法只有适合自己的就是最好的方法，而且能够治好咳嗽的，那么希望各位患者朋友早日摆脱咳嗽。
咳嗽是一种很普遍的症状，无论是着凉，还是患者有支气管、咽喉炎等疾病，都可以导致咳嗽症状的发生。俗话说，药补不如食补，而咳嗽除了可以用药治疗之外，还可以通过一些偏方进行治疗，比如说醋炒鸡蛋、姜煎鸡蛋、姜炒鸡蛋、白糖拌鸡蛋以及鸡蛋银耳羹等。下面将为大家进行具体介绍！
醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。
白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
鸡蛋银耳羹
银耳5g，鸡蛋1个，冰糖60g，猪油适量。将银耳用温水浸泡约30分钟，待发透后，摘除杂质，洗净并分成片状，然后加适量水煮开，并用文火再煎2小时，待银耳煮烂为止。将冰糖另加水煮化，打入鸡蛋，并兑入清水少行搅匀后，入锅中煮开，并搅拌，将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内，起锅时，加入少许猪油。
每当到了季节交替的时候，气温总是变化非常大，在这样的时候，很多人都会容易患上呼吸道疾病，也就是咳嗽的高发期。关于治疗咳嗽一般是分为两种情况，很多的是出现了咳嗽就马上吃药，令一些人这是更加喜欢用一些偏方治疗咳嗽，姜炒鸡蛋就对咳嗽有很好的疗效，特别适合风寒咳嗽。
一、姜炒鸡蛋功效
1.温化祛痰生姜炒鸡蛋治疗咳嗽方到病除,临床研究表明，支气管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等多种疾病都易引发咳嗽，中医认为，脏腑内伤、外感六淫祸及于肺，就导致了咳嗽。在这寒冷的冬天，人们更容易患咳嗽，大家都在寻找治疗咳嗽的行之有效的方法，今天就给大家介绍一个治疗咳嗽的中医秘方，保证方到病除。
2.生姜炒鸡蛋，有温化祛痰，调和营卫，特别适合于风寒咳嗽。生姜炒鸡蛋也能有效治疗其他原因引起的咳嗽。
二、生姜炒鸡蛋做法
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，姜炒鸡蛋做好后趁热吃下，吃的量可自己决定。
注意事项
小技巧：用此方治疗咳嗽，一定要选用新鲜的生姜，鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，容易上火，所以一定注意别选错了。
吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃效果更好。坚持几日，即有明显效果。
三、治疗咳嗽的偏方
1、大蒜敷脚心治疗咳嗽、鼻衄、便秘
每晚睡觉前，洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在1/3脚处)；用医用胶布贴紧贴牢；时间在8小时左右，对咳嗽、鼻衄(俗称：流鼻血)及便秘有一定疗效，连续敷7-10天，效果更佳。
少数人脚心敷蒜处起水泡，可暂停敷贴，待水泡破后皮肤复原再敷贴，一般不再起水泡。
2、杏仁治疗咳嗽二法
患肺虚咳喘治愈的方法：甜杏仁约20克，用60℃热水将皮泡软，去皮后设法砸碎，与大米(50-100克)加水同煮，开锅后放入10克冰糖，熬成稠状食用即可。
患热伤风，剧咳不止时，将吃甜杏时留下的杏核砸开取杏仁，嚼服一个后剧咳停止，后每隔2小时嚼服一个，连服两次，咳嗽可基本痊愈。
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋，因为韭菜炒鸡蛋不仅营养价值高，而且吃起来口感非常的好，这是一道非常传统的家常菜，韭菜具有壮阳的功效，而鸡蛋里面含有的营养价值是非常高的，里面还有各种元素，能够给人体补身体，那么韭菜炒鸡蛋都有什么功效呢?
韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，原材料为韭菜、鸡蛋，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
做法一
制作材料
主料：鸡蛋150克,韭黄150克
韭黄炒鸡蛋
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克
制作工艺
1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;
2、将韭黄洗净，切长段;
3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
做法二
首先，把韭黄略略炒香，捞起!
把韭黄放到鸡蛋里，搅匀，在油锅里放上足量的油，把蛋倒到油锅里，摇匀锅，关小火，用锅铲在蛋底下移动移动，防止煎隆!
略为干身以后就翻翻底，手势要快，看蛋有点变稠就可以起锅了，起锅前洒把葱就更香了，
做法三
材料
鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
共10张
各种韭黄炒鸡蛋照片
做法
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
★: 炒蛋时，注意油要热;若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
营养价值
益智补脑，含丰富的蛋白质，具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用。
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