紫菜芦笋汤的功效
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“紫菜芦笋汤的功效”，但愿对您的养生带来帮助。
紫菜芦笋汤，顾名思义，就是一种以紫菜和芦笋为主材的食物。无论是紫菜，还是芦笋，都有着比较高的营养价值，所以食用紫菜芦笋汤，对于人体的健康有着很大的促进作用，可以补充人体所需的多种营养。不过，紫菜芦笋汤也是有一定的相克食物的，下面就为大家详细介绍这种食物的相关知识!
一、制作方法
主料：紫菜(干) 20g左右，芦笋 100g，香菇 50。
调料：精盐、味精 、胡麻油等。
做法：紫菜用温水泡发、洗净，芦笋、香菇分别洗净切片，一同放入4水中煮至熟透，下精盐、味精、麻油调匀。分1-2次趁热食菜喝汤。
二、功效作用
1、紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，素有“长寿菜”的美称。干紫菜中富含牛磺酸，可保护心肌、增强心脏功能，预防高血压、冠状动脉粥样硬化的发生。
2、芦笋通过独有的天冬酰胺来帮助扩张血管，在蔬菜中是独树一帜的。天冬酰胺可以扩张末梢血管，从而降低血压。芦笋中所含的钾元素能促进钠的排泄，对血管也有很好的保护作用。高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。总之：紫菜芦笋汤，可辅治高脂血症、高血压，并预防老年性动脉硬化。
三、不宜同食
1.芦笋+西葫芦：会加重脾胃虚寒
芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。但芦笋不能和西葫芦同食，因为两者都是凉性，大量食用会加重脾胃虚寒。
2.芦笋+羊肉：会导致腹泻
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。羊肉味苦、甘，性大热，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用。但是芦笋不能和羊肉同食，一寒一热，肠胃不适应，会导致腹泻，严重会有生命危险。
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紫菜芦笋汤指的是以紫菜喝芦笋主要原材料，再加上其他滋补品熬制而成的汤，其不仅口感美味而且还是一种对人体有很多好处的营养品。紫菜是一种对人体肺部有好处的食物，可以有效的化解人体肺部的痰，其还可以帮助人退热、止咳等等；芦笋中富含蛋白质以及维生素能够提高人体免疫力。下面来详细介绍下紫菜芦笋汤的功效。
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
6.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
7.提高免疫力
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.
8.降脂减肥
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
不宜同食
1.芦笋+西葫芦：会加重脾胃虚寒
芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。但芦笋不能和西葫芦同食，因为两者都是凉性，大量食用会加重脾胃虚寒。
2.芦笋+羊肉：会导致腹泻
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。羊肉味苦、甘，性大热，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用。但是芦笋不能和羊肉同食，一寒一热，肠胃不适应，会导致腹泻，严重会有生命危险。
相关禁忌
1、因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
2、芦笋性凉，脾胃虚寒者不宜食用；糖尿病人也不宜食用。
3、如果是对芦笋过敏的，在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题，因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的。
说到美食人人都是比较喜爱的，芦笋紫菜香菇汤是比较常见的一道美食，制作方法也很简单，先把芦笋去皮用热水焯一下，最后捞出来再切段，准备好菜心以及喜欢吃的配菜，喜欢鲜味的可以加上一把海米，这样会让汤的味道更加浓郁，主要的功效是这道汤中的营养元素较高，可以治疗甲状腺肥大等疾病。
香菇油菜
材料
香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐
做法
1、香菇切成小朵，油菜根切下来
2、调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉。
3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。
4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。
6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
作用与功效：
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健
香菇：香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效。
芦笋：芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。
紫菜：紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草不同。
芦笋和紫菜是两种营养物质比较丰富的食材，两者也可以经常搭配在一起，制作成紫菜芦笋汤等多种菜式。紫菜具有预防甲状腺肿大、促进生长发育、预防肿瘤、提高免疫功能的功效，而芦笋则被称为抗癌之王，能够清热利尿、促进胎儿大脑发育，无论是做食材，还是做良药，都是十分有优势的!
一、紫菜的功效与作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
三、芦笋的功效与作用
1、抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2、清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3、促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4、食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
紫菜和芦笋都是一种天然的植物，可供人类食用。紫菜中富含维生素以及蛋白质和钙铁锌等对人体有好处的微量元素，可以增强人体免疫力和促进人体发育；芦笋有这蔬菜之王的美称，其富含丰富的氨基酸和维生素，在治疗和抑制人体高血压、心脏病方面有很大帮助。这两种食材通常会通过做汤搭配起来，下面介绍下紫菜芦笋汤做法大全。
做法一:
－ 准备食材 －
芦笋 250克
鲜香菇 8个
干紫菜 一小碗
水 1升
－ 步骤 －
1.芦笋香菇洗净备用
2.切薄片备用
3.干紫菜加水泡洗
4.砂锅加1升水放入香菇烧开，然后依次加入紫菜和芦笋，中火烧五分钟左右，关火。放入盐（限盐勺一勺）香油。
5.一碗好喝的芦笋紫菜汤就好了。可辅治高脂血症、高血压，并预防老年性动脉硬化。
做法二:
主料 3人份
芦笋100克、香菇25克、紫菜10克
辅料
芝麻油少许、水500克、精盐少许
芦笋香菇紫菜汤步骤1
芦笋去老根，用淡盐水泡洗；香茹用水泡发；紫菜洗净用温水泡开。
步骤2
香茹切条，紫菜捞干水份，芦笋切片，加水煮至食材熟透。
步骤3
加少许盐、麻油调味即可。
烹饪技巧
紫菜芦笋汤虽然做起来简单，在扩张血管、降脂降压等方面的作用却一级棒，关键没什么禁忌，几乎人人可以喝，坚持喝下去，一定能看到惊人的效果！
紫菜芦笋汤功效:
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
6.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
7.提高免疫力
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.
8.降脂减肥
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
芦笋和紫菜都是营养丰富的食品，其富含丰富的各种维生素以及蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，都是对人体有好处的。芦笋一般是在春天采的一种植物，其与葱蒜等等全都属于百合科；紫菜是一种生长于浅海区岩石上的植物，其富含丰富的碘、磷以及钙，既可以做菜食用也可以制作成中药，下面介绍下芦笋和紫菜的功效。
芦笋：芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。
芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。
1.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
2.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
3.提高免疫力
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.
4.降脂减肥
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
5.抗癌
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
紫菜：紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草不同。
功效:
一， 紫菜有软坚散结功能，可以预防甲状腺肿大，经常食用可以预防和治疗人体因为缺碘引起的“甲状腺肿大”，所以我们要在平时的饮食中经常食用紫菜。
二，其次经常食用紫菜还可以提高我们的免疫功能，对于那些身体虚弱，体质较差的人群来说经常食用紫菜可以强化身体素质。
三，再次经常食用紫菜还可以起到预防肿瘤的功效，因为紫菜的有效成分对艾氏癌起到很强的抑制作用，所以经常食用紫菜可以有效的预防脑肿瘤，乳腺肿瘤和淋巴瘤等待肿瘤疾病。
四，对于儿童来说，经常食用紫菜可以促进消化骨骼的正常发育提供记忆力，所以对于正在处于成长期的少年儿童来说经常食用紫菜不光可以起到促进骨骼的强壮，而且还可以增加记忆力。
芦笋紫菜汤因为其口感美味独特以及营养丰富，对人体有很多好处而受到广大人群的喜爱。紫菜和芦笋都是天然的草本植物，富含有丰富的维生素以及蛋白质。能够增强人体免疫力、促进人体生长，对于大病初愈者以及正在长身体的青少年来说是一种非常合适的滋补品。那么下面就来介绍一下其做法。
用料
芦笋2根
紫菜10克
香菇3朵
调料盐（适量）
蔬菜精适量
亚麻籽油（可用香油，橄榄油代替）
步骤 1
食材准备好，芦笋切滚刀块，香菇切小块（如果是干香菇就提前冷水泡软），紫菜撕成小块
步骤 2
开锅，放500克水（一大碗），入芦笋，香菇煮沸，加调料调味，放入紫菜，立马关火，出锅，最后淋上亚麻籽油
小贴士
这汤做法简单，因为亚麻籽油不耐高温，所以出锅在放，调料写适量是根据每个人口味不同，自己调配，整体以清淡为主毕竟健康最重要。
功效:
1，芦笋中含有能扩张血管的天冬酰胺，能够扩张末梢血管，从而降低血压
2，芦笋中富含的钾元素能促进钠的排泄，芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，对血管也有很好的保护作用。高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋
3，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治前列腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效
而紫菜历来被人们视为珍贵的海味之一，素有长寿菜的美称。
1，干紫菜中富含牛磺酸，能预防高血压、冠状动脉粥样硬化的发生。
2，每100克紫菜中含镁460毫克，可以说是镁元素的宝库。研究表明，摄入镁能防治心血管疾病，因为镁可以预防身体软组织的钙化，保护动脉血管的内皮层。
紫菜和海带这两种食物都是海里生产的海产品，所以在紫菜和海带中都含有非常丰富的矿物质和微量元素，而且紫菜和海带相比较于其他海产品来说价格也比较便宜，所以不少人都喜欢吃。而食用紫菜和海带的时候，最喜欢就是拿它来做汤，因为做出来的汤味道非常的鲜美，所以紫菜海带汤的功效是什么呢?
一、紫菜海带汤的功效与作用
1、紫菜海带汤能促进人体发育
紫菜海带汤的营养很丰富，它含有大量的胆碱和一些钙、铁以与锌等矿物质，这些物质能提高记忆力也能提预防贫血还能促进骨骼和牙齿发育，对促进人体发育有很大的好处，特别适合那些发育缓慢和身体虚弱的人群食用。
2、紫菜海带汤能利尿消肿
利尿消肿也是紫菜海带汤的重要功效之一，这种汤品中的紫菜和海带都含有一定数量的甘露醇，这种物质能利尿消肿，也能提高肾功能，对人类的身体浮肿和小便不利等不良症状都有明显的治疗作用。
3、紫菜海带汤能预防癌症
紫菜海带汤能预防癌症，早有科学家实验发现，海带和紫菜等藻类食材都含有天然的抗癌物质，它们能抑制癌细胞生成，也能提高人体细胞的抗病毒能力，平时经常食用海带和紫菜做成的紫菜海带汤，就能起到良好的防癌抗癌作用。
二、紫菜海带汤的做法
主料：海带(鲜)50克,海藻20克,紫菜(干)20克
调料：香油10克,盐2克
1. 将海带发好，洗净，切丝;
2. 将砂锅里加适量清水，放入海带丝煎煮一会儿;
3. 再加入海藻和紫菜，继续煎煮半小时即可。
三、海带的三种煮法
1、复杂的煮法
在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
2、方便的煮法
在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
3、科学的煮法
在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
在日常生活中，我们都会看到有人买芦笋，当然也有自家自家在腌制的芦笋，在我家，我爸妈可是很喜欢吃芦笋的，可能老一辈都比较喜欢吃芦笋吧，但是芦笋的味道还是比较大的，因此，我们在把芦笋做成菜的时候就应该放下一些可以抑制芦笋味道的材料，比如说料酒和姜。
当然，其实芦笋还是蛮好吃的，而且芦笋的营养价值也是很高的，它含有人体所需要的丰富维生素及各种矿物质元素，对人体的健康发展还是有一定的促进作用的，下面我们就来介绍一下芦笋汤的做法吧。
主料：鸡肉505克芦笋1把
调料：食盐适量,姜少许,料酒适量
芦笋汤的做法
1.草鸡一只，1.5斤
2.芦笋一把，三元，我只用了一点炖汤，其余的炒肉吃了。
3.鸡切块，焯一下，去血腥，放料酒、老姜。
4.砂锅里，放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟
5.我煮的是两天的量，所以，捞出一半放小砂锅里，放入适量芦笋稍微炖一下就可以了， 最后加点盐。
烹饪技巧
1、芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
2、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存
这样，我们就把一道鲜美的芦笋汤做好了，其实做法并不难哦，而且在夏天，你还可以煮多一些芦笋汤然后放在冰箱里，那样在你没有食欲的时候，你可以拿出来喝，味道也是很不错的哦，冰凉透爽的，还可以增加我们的食欲哦。
芦笋黄花汤是由黄花和芦笋熬制而成。其中，黄花菜，为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
芦笋黄花汤的营养价值
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
芦笋黄花汤的功效作用
【芦笋】
1.开胃健脾：芦笋含有自己本身的香味，食用芦笋对胃部可以促进消化、帮助吸收利用，可以增强身体的食欲。
2.宽胸利膈、通肠排便：芦笋可以润肠通便，因为芦笋含有丰富的的植物纤维，植物纤维增加肠胃含有的水分的储蓄量，还可以加快肠胃肠的速度，芦笋可以降低肠胃内的气压，芦笋可以防止粪便的稠粘度高，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”：竹笋具有降三高，可以降低血糖、降低血脂，因为芦笋富含丰富的植物纤维，芦笋还可以降低身体内不需要的脂肪，可以活血化瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对食道有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力：竹笋中优质的蛋白质、各种营养的维生素及少量的微量元素，芦笋有助于加强身体的免疫功能，提高自身的防病抗病能力。
【黄花】
1.健脑、抗衰老：黄花含有丰富的卵磷脂，这对于保护大脑有好的疗效，还可以抵抗衰老。这种营养物质是身体中许多细胞需要的营养，还可以加强和调节大脑功的重要作用，同时黄花可以消除身体的毒素和垃圾，对注意力不集中、记忆力减退有好的功效。
2.肌肤美容：黄花菜可以滋养皮肤，增强皮肤的持久力和保护性，可使皮肤百年的细嫩有光泽、有弹性，减少皱褶、消退色斑、可以美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压：黄花有利于高血压患者的恢复，因为黄花可以降低血液中血清胆固醇的数量。
4.防治肠道癌瘤：黄花的营养物质可以有效的减少癌细胞的扩散，黄花含有的丰富的粗纤维可以促进排泄物的的排出，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
【胡萝卜】
1.增强抵抗力：胡萝卜的抵抗力非常好，可以增强身体自身的免疫力。
2.降糖降脂：胡萝卜可以降低血脂的高度，增加腺上素的数值，还可以降低血压，加强心脏的功效，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的消化下，其中其他物质变成营养物质维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠：胡萝卜素中的营养物质，植物纤维，植物纤维可以加速肠胃的蠕动，加快促进代谢，润肠通便。
【芦笋黄花汤】
芦笋黄花汤有祛风止痛、散瘀消肿、生肌、润燥、增强免疫力、护眼明目、养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。
芦笋黄花汤的做法
准备好所有的材料。
将芦笋切小段，蒜切末，辣椒切片。
锅中加适量的水放入排骨煮。
随后，放入芦笋和胡萝卜煮熟备用。
锅中加少量的油放入蒜，辣椒煸香后加入盐，鸡精和酱油，倒入锅中，大火煮开即可。
最后，出锅即可。
芦笋黄花汤的烹饪技巧
1.食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
2.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
3.盐不要加太多，不然就会不好吃了。
4.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
5.胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
芦笋黄花汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。脾胃虚寒者忌食。
芦笋黄花汤是很容易制作的汤，芦笋黄花汤做法比较简单，但是非常有营养。芦笋黄花汤中放些胡萝卜营养会更全面。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
芦笋排骨汤是很多人都比较熟知的一道名菜，它富含非常丰富的营养价值，以及药用价值，所以说在现在这道食物深受人们的喜爱，那么你有具体了解过，到底芦笋排骨汤应该怎么制作吗，而且它需要的食材有哪些呢！那么下面就为大家具体来分析介绍一下，芦笋排骨汤的制作方法以及功效。
芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。芦笋：300克莲藕：500克排骨：400克姜：3片水：8碗
做法
1.排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
2.莲藕洗净去节，切成段；
3.芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
4.煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
功效：
养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
很多的美味食物，可以满足我们口味长的需求，但是对我们的身体健康，同样也是非常有利的，所以在日常生活当中，大家可以更多的去关注这些美味食物的制作，以及它的营养价值，利用它们为我们的身体健康护航。
在炎热的夏季我们的饮食是需要进行一些相应的调整的，多吃点清淡的食物。其中芦笋排骨汤是最适合在夏季食用的，味道不仅十分的鲜美并且能够有效的帮助我们排毒养颜，清热解毒。芦笋是被西方称为“十大名菜”之一的，里面含有丰富的维生素和膳食纤维，有利于我们肠道的消化，更加的吸收营养。
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
做法：
1、排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用;
2、莲藕洗净去节，切成段;
3、芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片;
4、煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
功效：
养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
芦笋
可能大家都知道芦笋营养很丰富，而且产量较少，不然不会动辄5、6块钱一斤，但它的营养究竟有多好，我们可看一组数据：我们每人每天只要食用 200克鲜绿芦笋，就可以满足维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌的供应，其他各种营养素也能满足50%以上。另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质，对人体保健有重大意义。
芦笋有白芦笋、紫芦笋和绿芦笋，白芦笋多制罐头，紫、绿芦笋多供鲜食，在蔬菜市场我们多见的是绿芦笋。绿芦笋以不带白根、通身泛着油亮翠绿色泽的为好，尖端紧密，无空心、无开裂，且不需又粗又长，细小的营养成分更好。芦笋无脂肪，清鲜爽口，西餐中一般将其去皮后焯熟，用于沙拉或配上融化了的黄油或奶酪食用，而中餐多喜用芦笋配肉类炒菜，以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的口味和色泽。
芦笋虽好，但因其含一定量的嘌呤食用后容易使尿酸增加，因此有痛风症状的人要少吃。另芦笋不能生吃，所以不论再怎么追求鲜嫩的口感，也一定要以熟透为前提。
靓汤心得
1、现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。
以上我们给大家详细的介绍了芦笋排骨汤的具体做法和它的具体功效，我们在酷热的夏季最好能够在平时的饮食中多多食用，能够让我们度过一个清凉的夏季，我们注重养生的朋友们最好是能够在家试着做一做，味道肯定是会让你满意的，一定会深深的爱上这道菜肴。
芦笋粉的功效，芦笋其实是属于季节性的蔬菜，没有出土有呈白色称白笋，出土后的会有绿色称绿笋。芦笋里有大量的维生素b和维生素A及硒和铁以及锰和锌以及等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种的氨基酸，芦笋含硒量高于了大部分蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，与海鱼和海虾等食材的含硒量十分相像。
①芦笋食疗药用价值
芦笋的药用价值最早在2000年前《神农本草经》中就有记载，书中把野生芦笋列为仅次于人参的“上品之上” ，常吃芦笋延年益寿。
科学家经过多年的药理研究和临床实验发现芦笋含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒，列30种抗癌植物之首，是世人公认的抗癌药物
20世纪70年代初，美国匹期堡一位叫理查德·R·文赛尔的医生，因食用芦笋治愈了自己的眼脸癌和何杰金氏恶性淋巴癌，最早发现了芦笋能抗癌。 1984年11月11日参考消息头版头条报道芦笋治癌的文章。
美国新泽西州里拉特格斯大学CHIN博士领导的研究小组经过10余年的研究，利用芦笋提取液中的皂角苷治疗各种癌症。对50种癌细胞进行测试。结果表明芦笋皂角对许多癌细胞都有抑制作用，特别是对几种结肠癌细胞和乳腺癌细胞的抑制效果最为引人注意。
②技术研发背景
速溶芦笋粉的技术研发团队由中国工程院院士孙宝国担任技术顾问，组成“三个五”产学研合作团队，即五家单位协助公司技术开发，五个行业的专家参与项目研究，五十多名研究人员参与技术研究，历经5年的时间完成。
③功能
1.速溶芦笋粉中国第一个改善睡眠、缓解压力的纯天然食品；可用于具有改善睡眠、缓解压力的乳制品、茶、饮料、保健食品的原料。[2]
2.速溶芦笋粉营养干预调理皮质醇水平，调理皮质醇平衡可有效地预防亚健康。
原料：
紫菜15克、黄瓜150克、海米25克、细盐、鸡蛋2个、香油各适量。
步骤
1、黄瓜切片，姜切丝，葱切葱花;
2、炒勺里加冷水，把姜丝和海米放入大火烧开;
3、水开后加入黄瓜片，待黄瓜片变色后加入鸡蛋液打蛋花;
4、加紫菜和葱花，并加少许盐调味;
5、最后滴入香油出锅。
海米营养分析：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
紫菜性味甘咸、寒，入肺经
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
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