蘑菇炒肉的话可以用来制作成盖浇饭,蘑菇炒肉盖浇饭可是很好吃的美食,蘑菇炒肉盖浇饭关键是美食的营养丰富,价值高,吃了之后特别的补身体,蘑菇炒肉的话还具有很高的蛋白质含量,如果多吃这样的美食,那么就可以得到提高免疫力的功效作用,蘑菇盖浇饭的做法在很多人眼里很麻烦,其实做法是相当简单的,下面我们来看看这个蘑菇炒肉盖浇饭的做法。
做法一
蘑菇炒肉盖浇饭的做法教程:
1.鸡脯肉切片,加料酒和淀粉抓匀,油锅热后放葱末爆香,将鸡脯肉片滑炒至变色。
2.放蘑菇片,加料酒,酱油,白糖,盐翻炒。
3.出锅前放黄瓜片和胡萝卜片,勾薄芡。
4.最后,将菜盖在盛好的米饭上就可以了。
做法二
蘑菇炒肉盖饭的做法步骤
1. 肉切好后,加适量淀粉与油(加油就不易粘锅),拌匀,这样下锅后肉嫩
2. 蘑菇,手撕成条;切葱姜蒜备用
3. 热锅后下油,入葱姜蒜爆香;入辣椒;入肉,炒熟;入蘑菇;入十三香
4. 2勺淀粉加一勺水,拌匀,下锅勾芡,翻炒
5. 入盐与鸡精调味后,出锅
做法三
制作材料
主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料:辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香,口感滑嫩。
做法
1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上,最后就直接将超好的蘑菇肉盖在米饭上面。
其实只要会做蘑菇炒肉的话,那么这样的蘑菇炒肉盖饭就很简单,制作过程中先将蘑菇炒肉做好,蘑菇炒肉的时候一定要先将蘑菇炒好,炒蘑菇必须要炒熟,蘑菇如果不炒好的话是很容易出现中毒现象的,所以建议先炒蘑菇,如果蘑菇和肉一起炒,有可能蘑菇还没有好肉都已经完全熟了,这样肉质就不嫩了。
蘑菇炒肉的家常做法是怎么样的呢?蘑菇炒肉这是一道非常营养并且受欢迎的家常菜,在我们的家庭生活中,几乎所有的妈妈都会做这道菜。因为这道菜不仅可以健胃开脾,预防便秘、肠癌、动脉硬化等疾病,而且还是因为这道菜的食材在超市里每天都有销售,做法也是非常的简单。而且经常吃这道菜,还可以改善人体对于其他食物的营养吸收。
做法一
制作材料
主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料:辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
1.将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2.红辣椒切丁;
3.蒜切成片;
4.葱、姜切成丝;
5.坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
6.加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
7.加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。
2、葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
以上就是蘑菇炒肉的家常做法,看着上面的两种做法,是不是觉得蘑菇炒肉的做法非常的简单。对于菜谱中的配料,你可以根据自己的口味进行适当的增减,蘑菇炒肉这是一道四季皆宜的家常菜,口味非常的爽滑,对于体质较弱的老人和小孩来说都是比较容易的消化和吸收,不会给人体带来较大的负担。
相信大家对于蘑菇炒肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧,蘑菇炒肉是我们常见的一道家常菜,蘑菇炒肉不但外形很好看而且吃起来还非常的不错,蘑菇炒肉含有丰富的营养,经常吃蘑菇炒肉可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以蘑菇炒肉受到了大家的喜爱,下文我们给大家介绍一下蘑菇炒肉的家常做法大全。
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项
因为五花肉已经提前腌制过了,所以后期调味的时候只要要加点点盐即可,否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是蘑菇炒肉了,我们知道蘑菇炒肉不但外形好看而且还含有丰富的营养,蘑菇炒肉的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就能自制出蘑菇炒肉来,上文为我们详细介绍了蘑菇炒肉的家常做法大全。
一些人很喜欢吃木耳,木耳对我们身体有很多的好处,因此很多的人喜欢吃木耳,木耳属于真菌类的食物,因此很多的人喜欢吃木耳炒其他的食材,这样能够很大程度的保证木耳的美味和营养物质不会流失,那么蘑菇木耳炒肉该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
1先将肉片处理,用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火,倒油,待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油,待油热加入葱、姜、蒜,有香味时倒入控干的蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
注:综合上述的结果,未经实践,呵呵
我以为蘑菇不易熟,同炒的话,肉会老…
材料:猪肉切片,蘑菇切块,洋葱切丝,蒜片,葱花。
首先,炒肉片(不要大火,中火即可),变色后加入酱油少许(老抽色深,生抽味鲜,看自己喜好)加入蒜片,出锅。
烧开一锅水,下入蘑菇块。水再次开后,捞出蘑菇。
锅内加入少许油,下入蘑菇。翻炒,下入少许盐。感觉油快没了,加入少许水,加盖,小火。
把炒好的蘑菇和肉放在一起,锅内加入少许油,加入洋葱,翻炒几次后,下入蘑菇和肉片,加盐,加葱花。
蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃木耳的人可以来学习尝试一下木耳的做法,按照上述的方法来进行制作,这样就能够制作出美味的木耳炒肉了,经常吃木耳炒肉的人能够很好的保证身体的健康。
干蘑菇是比较常见的一种菌类的食物,通常可以吃的。只是它的做法有一些人没有很好的掌握,干蘑菇炒肉是比较流行的一种干蘑菇的吃法。而且大部分都会选择瘦肉进行炒,加入一些调料之后味道会更好。家常菜应该在家自己制作,因为根据个人的口味进行调整。干蘑菇炒肉的家常做法是什么呢?
野生干蘑菇怎么吃
1、野生干蘑菇炸制后好吃
把野生干蘑菇放在水中浸泡,全部泡开以后清洗干净,再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊,把泡好以后野生蘑菇撕成块状,放在湖中打一个滚,然后入油锅炸制,炸到外表金黄色以后取出就可以食用了。
2、野生干蘑菇炒肉片
野生干蘑菇炒肉片也特别好吃,大家可以把野生干蘑菇用清水泡发,泡制时间不能少于六小时,泡好以后取出切成片状,再把猪里脊肉切成片状,用调料腌制一下,然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片,一起炒制,按自己的口味加入调叶料,炒熟以后就能出锅。
3、野生干蘑菇炖食好吃
野生干蘑菇可以与多种肉类食材一起炖制后食用,味道特别出色,但是不论与哪种食材一起炖制,都需要把野生干蘑菇用清水泡开,不然里面的沙子根本不能洗掉,做好的菜品味道也会受到影响。大家炖食野生干蘑菇时可以选择鸡或者排骨,都能制成味道诱人的美味菜品。
蘑菇(干)的食疗价值
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
蘑菇是我们生活中很多人都喜欢吃的种菌类食物,而且蘑菇的种类非常多,白蘑菇外观干净而且味道十分鲜美,因此受到了很多人的喜欢,经常吃白蘑菇还能够提高身体的免疫力,其中炒白蘑菇就是最简单和快捷的一种方法,能将蘑菇做的特别的入味,下面一起了解下炒白蘑菇的做法是怎样的。
炒白蘑菇的做法是怎样的
做法一
主料:
蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料:
辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料:
淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉
、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。
2.葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
对于饮食很多人都希望能够精益求精,炒白蘑菇的做法是怎样的是很多人都想要了解的问题,掌握了做法能让我们把白蘑菇做的更有食欲,但是想要拥有健康的身体我们平时也要多进行体育锻炼,并且注意饮食营养的均衡。
蘑菇和猪肉都是常见的食材,在市场也便于购买。蘑菇中含有比较丰富的氨基酸,对人体有增强免疫的效果。蘑菇炒肉,可以吧猪肉切片,方便入味的同时,吃起来也特别的爽。
食材:
主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
做法:
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
功效:
味道鲜香,口感滑嫩,健脾开胃
把蘑菇切成片,然后和肉一起炒一炒,就成了一道很美味的菜——蘑菇片炒肉,我相信一定会有很多人和我一样爱吃这道菜,那么该怎么去做这道美味的菜肴呢?蘑菇片炒肉的做法有哪些,下面的内容详细的为我们解答了这个问题。不会做的朋友跟我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
材料 蘑菇,肉片
步骤1:肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2:蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3:锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
步骤4:倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
步骤5:我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜,味道也不差的,你试着做下看看味道如何。
做法二
用料 青菜2大棵 鲜蘑菇200g 五花肉10薄片 洋葱1/4个 蒜瓣3个
1.青菜洗净切块;洋葱切丁,蒜瓣蘑菇切片;五花肉用少许盐,料酒和淀粉腌制15分钟,入味。
2.锅内热油,加入洋葱和蒜片爆香。炒至洋葱变透明。
3.再加入腌制好的五花肉,翻炒至变色。
4.倒入青菜和蘑菇,继续翻炒。直到菜叶软身,出水。
5.出锅前加入少许生抽调味即可。
上面的文章详细的为我们介绍了两种蘑菇片炒肉的方法,看了以后你都学会了吗?你知道该怎么去做美味的蘑菇片炒肉了吗,说得再多也不如自己动手实践一次,那不如跟我一起动手做做看吧。
蘑菇炒肉是我们最常吃的一种家常菜,在平时我们可以经常吃到这种食物,对我们健康是非常有好处的,可以起到一个很强的滋补作用,而且这道蘑菇炒肉烹饪起来也是非常方便的,那么具体蘑菇炒肉应该怎么吃呢,下面就让那个我们一起看看吧。
蘑菇炒肉的材料
蘑菇,瘦肉,姜,酱油,盐,料酒,淀粉。
蘑菇炒肉的做法
首先我们需要把材料都准备好,然后选择把瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。之后将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。然后选择把蘑菇洗干净,切片。之后再往锅中倒入油,放入姜丝爆香,然后选择及时倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,盖上锅盖,最后放入盐和葱花,炒香了就可以出锅开始吃了。
蘑菇炒肉的食用功效
蘑菇炒肉是大家熟悉的一道家常菜,常吃这种食物对我们健康很有帮助,是可以起到一个滋补作用的,在蘑菇炒肉中的各种营养物质含量都是不低的,而且蘑菇营养丰富,能提高免疫力,还能减肥。蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,同时蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,因此蘑菇炒肉是现代人很适合吃的一道美味食物,在平时推荐大家多吃。
蘑菇炒肉是很适合给现代人吃的一种食物,经常吃蘑菇炒肉对我们健康是有好处的,可以很好的帮助预防疾病的产生,同时还能促进肠胃健康,特别是可以帮助我们改善肠胃不适,所以在平时推荐大家去多吃些蘑菇炒肉,是不能错过的。
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