香油鸡蛋水的功效是什么？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香油鸡蛋水的功效是什么？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
平时人们经常会吃鸡蛋，建议大家在早上的时候吃鸡蛋，可以为一天的活动补充宝贵的营养，鸡蛋除了富含蛋白质之外，含有的氨基酸种类也非常多，而且鸡蛋所含的氨基酸很容易被人体消化吸收，今天介绍的美食是香油鸡蛋水，该美食有下列这些作用。
香油鸡蛋水的功效：
1、一勺香油(香油是芝麻油)和一个生鸡蛋2、两样均匀打在一起3、用滚开的水沏成一碗蛋花汤。
进入秋季以来，笔者一直干咳，尤其是早上和上午这段时间，有时有痰，有时无痰。而有痰也咳不出，无痰就嗓子哑，胸口也发紧发憋。吃了些消炎药，也不管用。喝蜂蜜也无显著效果，因为蜂蜜含糖量高，笔者也不敢多用。可是这几天，干咳似乎有加重趋势，于是晚上和老妈电话聊天说起这件事，立即告诉了一个治疗咳嗽的偏方，据老太太说，很管用，因为她就用这个偏方，治好了自己的咳嗽，她还告诉了许多人，用者的咳嗽全都好了，立即请教老妈方子的内容和使用方法。
说到鸡蛋大家都不陌生，鸡蛋嘛，谁不知道，不仅价格相对便宜而且使用方法多样，例如：清蒸，煮鸡蛋，炒鸡蛋，卤蛋，也可以是各种菜的配菜或者主菜，还可以做很多种汤，于是它成为了餐桌的一场美味盛宴，而今天的主角，却别具一格，那就是沸水冲鸡蛋。
这个沸水冲鸡蛋在不同的地方有不同的叫法，在那边被称为是冲鸡蛋茶，在以前的时候大家家里的情况都不好，出的力气又大，肉在餐桌上很少看到，所以在以前的农村地区的身体有时候会跟不上，于是就会用两个鸡蛋冲成鸡蛋茶，营养价值很高，味道也很好喝，而且这个鸡蛋茶还能去火，治疗咳嗽，因为以前有时候因为熬夜学习，看电视，压力大，或者是容易上火的东西吃多了（比如吃火锅，油炸食品，辣椒之类的）然后天气有特别干燥，于是就会上火，口腔里面起泡泡，或者脸上长痘痘，家里人都会每天早上或者晚上冲鸡蛋茶，特别有用。
有时候第二天早上起来照镜子就会发现痘痘下去了好多，有时候感冒不是很严重，没有发烧只是有点咳嗽，用沸水冲两个鸡蛋茶喝下去，可以有效的缓解嗓子干燥，发痒，咳嗽的症状，当然如果是重感冒或者发烧，还是要吃药或者去诊所看病的，早上喝鸡蛋茶可以有效的补充营养，有些小孩子不想吃煮熟的鸡蛋觉得没有味道，或者不能吃用油煎的荷包蛋，就可以喝这个鸡蛋茶，放点香油，冰糖或者蜂蜜，很多小孩子都喜欢喝。
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在生活中很多人都特别喜欢吃鸡，不仅因为鸡肉的营养价值高，还因为肌肉相对于猪肉来说，鸡肉里面富含的脂肪比较少，人经常吃鸡也不会身体发胖，在我国广东地区有一种比较出名的鸡叫做香油鸡，香油鸡之所以好吃就在于它的做法独特，下面小编给大家介绍，香油鸡的做法
化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东白切鸡一支，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。
化州美食的绝妙之处是其独特的化州香油，它与一般使用的熟油不同，并且每家每户秘制的方法都不同，这种香油没有那经过油炸的浓浊，却独有一种特别的清香，以此化州香油烹调的食物味道特有风味。
完成一道香油鸡的5个核心环节：
一、选鸡：必选260日以上的走地阉鸡
阉鸡，是分为“大阉”和“细阉”。所谓“大阉”即是公鸡养到130日才阉，这样就可以取其“鸡子”食用，鸡冠相对较大和公鸡接近，肉质纤维较粗，骨肉难分离，粘牙，香味相对浓，湛江安铺地区鸡普遍为“大阉”鸡。而化州即是“细阉”鸡为主，“细阉”是指长60天进行阉割，鸡冠较小，鸡肉质纤维细嫩，香中带甜，不粘牙，香脆。
同是阉鸡，但由于鸡的成长环境不同也有区别，一般分区“槽养”与“放养”。“槽养”鸡一般理解为饲料鸡或是快大鸡，肉质稀、粉、鸡味不足。“放养”鸡指走地鸡或农村鸡，多以谷糠和玉米等粗粮喂养，肉质鲜美、香脆。香油鸡的极品必选收自农村的“放养”鸡。
二、熬香油：化州香油是“熬”出来的
香油在多数人所熟知的认为是“芝麻油”，或是通过“炸”“煎”出来的，而化州香油是“熬”出来的。 首先需要上乘的“熟榨花生油”，再配合18种植物香料。其次，通过文火“熬”5小时以上。火候很讲究，武火即香浓，但容量上火且香味不持久。文火即香醇，香味持久回味，风味独特。
三、浸鸡：决定鸡质的滑嫩程度
浸鸡是制作中的重要一环，火候把握不好就等于把鸡给废了。过火即肉老;火候不足即骨肉带红。所以对厨师的经验要求极高!
四、挂鸡：冻鸡过程
明档挂鸡，一方面是现场的氛围营造，其实最大的作用是浸鸡之后慢慢散热成冻鸡，将部分水份滴干，鸡肉即脆香，否即肉酸不香。化州香油鸡是愈冻愈香!
五、淋油：油是“淋”上去的而不是“沾”的
湛江白切鸡是将蒜子酱油放味碟让客人沾的，而化州香油鸡的香油是直接“淋”上鸡面上的，然后撒上白芝麻和芫茜，买相独特。
传统的化州香油鸡必经这5道标准，才能出极品。选料考究，制作严谨，成为广东经典名菜。
炒鸡蛋是一种非常不错的吃法，而且也属于大众吃法，在很多地区，人们炒鸡蛋是不会放入其他食材的，而到了东北地区，炒鸡蛋当中如果不放葱花真的可以说不会做炒鸡蛋。其实鸡蛋不仅可以加入一些葱花，还可以加入其他的原料让菜肴更美味。那么，香油炒鸡蛋有什么功效?
香油炒鸡蛋对于治疗咳嗽有一定的效果，但也不能盲目的相信偏方，如果病情严重的话一定要及时到医院就诊。
香油具有通气、理肺的功效，不仅可以减轻咳嗽的症状，还可减少各种物质(如烟酒)对肺部的损伤。鸡蛋可入脾经、胃经。中医认为，脾经和肺经同属太阴经，因此，鸡蛋也具有补肺养血的功效。将这两种食材合用，可收到清热解毒、润嗓利咽的效果，对止咳有一定的作用。
香油煎鸡蛋在民间常常被用作止咳的偏方。对于这一偏方暂时还没有科学依据，但是民间偏方还是有一定的效果，所以也一直流传至今。
香油炒鸡蛋治什么咳嗽
香油炒鸡蛋适用于风寒咳嗽和干咳，下面来看看还有哪些可以治疗咳嗽的方式。
醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
我们都吃过紫菜蛋花汤，不仅美味而且营养丰富，做紫菜蛋花汤不需要放植物油，最后在汤上面淋少许香油即可，其实民间有一个治疗长期咳嗽的偏方就是用香油冲蛋花，这是因为香油具有润肺止咳的功效，鸡蛋也是有很好的滋润养血的作用，尤其是大病初愈者非常适合吃鸡蛋，能快速的恢复，香油冲鸡蛋花有什么功效呢？
香油鸡蛋中的香油可并不只有这一个功能，从中西医来看，单单一个香油就还有非常多的你可能不知道的功效。
一、润燥通便、美容养颜
《本草纲目》中说：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”所谓的麻油就是说现在的芝麻油，也就是香油，这里面说了好几个好处，但我们重点看一下这两个，它可以促进人体的消化吸收功能，增强人的食欲，同时还有防衰老的功效，所以现代很多人都学会了用香油来进行面部美容。
而且因为香油内油脂比较多，可以润滑肠道，早上喝一点可以有效的防止和治疗便秘，排除身体毒素，由内到外的让身体干净，也就有内在美容的功效。
现在正值秋季，因为季节的原因皮肤特别容易干燥，你可以卸妆的时候，滴几滴在手上，抹到脸上，用指腹轻轻按摩，然后再用温热的毛巾敷脸，可以去除毛孔中的污垢，减少小细纹。
二、降血压
从美国、日本、印度及中国的研究来看，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还能减少高血压患者为治病而服用的药物数量。
三、预防动脉硬化
香油中含有对心血管有益的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易被人体吸收，进而可以促进胆固醇的代谢，起到软化血管的作用，从而可以预防动脉硬化。
四、防衰老
香油中还含有丰富的维生素E和亚油酸。经常食用可加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，延缓衰老。
当然香油这么好，可不是人人都能喝的，中医讲，因为香油性凉，所以脾虚便泄者禁用。
鸡蛋有很多种吃法，而每一种吃法，它的功能和作用都是不相同的。就比如有的人会用醋来泡鸡蛋，这样能够治疗高血压，很多人会不停的研究做菜的方法和做菜的步骤，有的人会选择用香油来煎鸡蛋，这种方法做出来的鸡蛋也具有一定的功效和作用，下面来了解一下它的功效与作用是什么吧？
香油煎鸡蛋可以将鸡蛋的营养完全发挥出来，使得鸡蛋的营养被完全吸收。
鸡蛋的营养价值：
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
所谓偏方。就是实际上通过科学验证（如重复看是否有效果）不一定能够验证。指导意见：很可能是个体有效或者是巧合造成的一个恢复。就误以为是这个治咳嗽的。建议主要还是以健康的治疗为好。从食疗的话如果是没有其他的异常。可以考虑川贝炖雪梨这样的方式来达到帮助的。注意有必要的话去内科检查确定咳嗽的病因后对症治疗。
香油炒鸡蛋不能止咳。建议您还是去医院开点中成药对症用药治疗，千万不要盲目用药以免耽误病情，可以买川贝琵琶糕，最好戒烟戒酒，因为烟酒刺激往忘是造成咳嗽不止的罪魁祸首，平常饮食要有规律，熬夜或压力过大都会引起咳嗽，严重时还会致肺部感染。
生活中香油是很常见的，香油在制作佳肴的时候都是会放入，那香油就如果它的名字一样，拥有独特的香气，因此对香油在购买的时候，可以通过香气进行辨别，那香油是什么油呢，在对这个问题上也是很多人不太了解的，香油在购买的时候，也是需要对它进行全面的认识。
很对人对香油并不是很了解，在使用的时候，都是按照要求进行，那香油是什么油呢，下面就详细的介绍下，使得对这类产品，都是有着很好的认识。
香油是什么油：
香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。部分地区亦指菜籽油。
鉴别方法
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
香油
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。
嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。
通过以上介绍，对香油是什么油呢，它也是芝麻油，因此对这样油在选择的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，在对这样油在购买的时候，也是要对它的进行辨别，这样使得在使用的时候，才能够安全些。
众所周知，香油是生活中非常重要的调味料，基本上很多凉菜都会加入香油，其可以起到增香提味的功效。其实中老年人应当多吃香油。不仅仅可以润肠通便，还能软化血管，祛除老年斑。
保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有 40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
鸡蛋是大家非常熟悉的一种食物，具有很高的营养成分，鸡蛋的吃法很多，基本是很多家庭餐桌上常见的一种食物。香油是我们厨房必备的一种调味品，加了香油的菜肴会更加的美味。用香油冲鸡蛋这中做法，是一种比较传统的去火偏方，很多人在出现上火的情况时，就会想到这个方法。
香油冲鸡蛋花的功效
一、降血压
从美国、日本、印度及中国的研究来看，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还能减少高血压患者为治病而服用的药物数量。
二、预防动脉硬化
香油中含有对心血管有益的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易被人体吸收，进而可以促进胆固醇的代谢，起到软化血管的作用，从而可以预防动脉硬化。
三、防衰老
香油中还含有丰富的维生素E和亚油酸。经常食用可加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，延缓衰老。当然香油这么好，可不是人人都能喝的，中医讲，因为香油性凉，所以脾虚便泄者禁用。
四、美容
而且因为香油内油脂比较多，可以润滑肠道，早上喝一点可以有效的防止和治疗便秘，排除身体毒素，由内到外的让身体干净，也就有内在美容的功效。
香油冲鸡蛋花的做法
原料：鸡蛋1个 开水1碗 芝麻油、冰糖少许
制作步骤：
取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。在蛋液中倒入几滴麻油，将刚刚做好的沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖。待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏。
鸡蛋的营养，对老人还是少，还是孩子都是非常的不懂，所以在有些的时候，很多家长也是因为方便，所以会做很多关于鸡蛋的一些菜肴，那么其实的水煮水鸡蛋也是非常好的一道菜，而且这道菜的营养也是没有很低的，要是一些妈妈们，有兴趣的话可以来了解一下这一道菜的做法
1.鸭蛋两个，打在大碗里备用。
蛋液里加适量食用油，盐充分打散。
加半碗温水一起充分打匀。
水开之后放入蒸锅蒸10分钟左右。
熟虾皮一份，小葱一根切葱花备用。
蒸熟以后撒入虾皮再焖一分钟。
取出之后撒上葱花，淋上适量生抽即可。
2. 做法步骤：
在碟中刷一层油，加入盐;
磕入3个鸡蛋;
.用筷子打散;
.加入适量的凉开水，充分搅拌均匀;
.用勺子把泡沫撇去;
.放入蒸锅中大火蒸5分钟即可;
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在一比二，或者是一比三，比较喜欢吃嫩的就多放一点水，爱吃老的就少放一点水。想要鸡蛋更加有营养，还可以用牛奶或者是鸡汤等，温水加一些配料也是不错的选择如潮好的肉末海米青菜没香菇或者是蟹棒.需要提醒的是鸡蛋最好是搭配淀粉类的食物，这样蛋白质更加容易吸收。鸡蛋是一道味道鲜美，老少都可以吃的一种食物，所以在打蛋的时候要重到轻，讲鸡蛋打到碗中，用筷子轻轻的打，知道蛋上面出现一厘米高到气泡就这样了，千万不要猛打，因为这样的话要是起了大量的水泡的话，这样就不好吃了
其实鸡蛋的营养，很多人都是知道的，但是家长们一定要切记，但是不能和土豆一起吃的，吃一点是没有关系，要是吃多的话可能会引起中毒的情况，所以不管是家属做给自己吃也好，还是做给孩子吃也好，都是要非常的注意的。
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