蒸雪梨止咳的做法怎么做呢？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒸雪梨止咳的做法怎么做呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
虽然梨这种水果在大部分人的印象中是一种非常普通的果子，没有任何闪光点，但是，梨子却是传统中医当中极力推崇营养保健食材之一，因为梨子的营养价值非常高，而且具有保健养生的功效，能够解决轻微的呼吸道疾病症状，其吃法主要为蒸，下面就来看看蒸雪梨止咳的做法怎么做呢？
梨水含有充足水分，能缓解因干燥引发的咳嗽，但其中并没有特殊的止咳成分。
关于梨成分分析的文献中没有找到一个关于止咳成分的研究报告。仅有一个网页上，表示梨中的配糖体是止咳的成分，其实这里所说的配糖体的大名就是 “苷”，它们是可以水解成糖的一类物质，在植物中广泛分布。并且，梨中的苷并没有什么特别之处。这种生物碱确实有镇咳的作用，而莱阳梨的成分，多半是为了平衡口感才出现的。不难发现，大梨补充水分不假，多少能缓解因为干燥引发的咳嗽。特别是咽炎的朋友，吃上两个鸭梨，补充水分，应该是有效的。但是论到止咳，还是找靠谱的药物比较保险。
梨的做法过程：
1、首先，挑选一个”秋梨“。
2、接下来，我们把这个秋梨，”去皮“。
3、然后将去皮的秋梨，用刀削成”一薄片“一薄片的。
4、接下来将放入一小块”冰糖“放在削好的秋梨片上。ys630.COM
5、然后，加水适量。
6、接着在”高压锅“里放入少许水，然后将碗里的冰糖梨，放下去，盖上锅盖，进行蒸煮，蒸煮至5分钟便可。
7、蒸煮5分钟后，关掉火，待冷会，将锅盖打开。
8、最后，冰糖蒸梨就完成了。
注意事项
冰糖蒸梨，适合肺热咳嗽，咽喉发干，咳嗽无痰者，具有清肺、化痰、止咳的作用。秋季来临之季，也是皮肤干燥时节，适当吃点梨水对皮肤也不错的。
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大家都知道雪梨具有生津润燥、清热化痰、润肺止咳的功效，当秋天的时候空气干燥特别适合吃点雪梨缓解一下，尤其是每到换季的时候就会咳嗽的人群更时候吃点雪梨，但是很多人不喜欢直接生吃梨，这个时候就可以把雪梨和其他一些食材搭配做成雪梨糖水喝，现在就来说说雪梨糖水的制作方法。
做法一：
食材：
雪梨、陈皮、莲子、百合、枸杞、冰糖
制作过程：
把雪梨去皮切粒状。莲子及百合，先前用水浸泡15分钟左右。陈皮切条状。先把莲子放时锅里煮20分钟左右，然后再加上雪梨和百合，陈皮。待滚后，小火慢煮1个小时。1小时候后再进枸杞，和冰糖调味。盖上，5分钟后就可以乘出来品尝了。
制作技巧：
陈皮的作用在于理气健脾，化痰。胃热的朋友可以少加一点。不过这一点量也没关系，加入味道非常独特哦！
做法二：
食材：
雪梨、枸杞、冰糖
制作过程：
雪梨洗净去皮，切去顶部当作盖子，将中间的核挖空。在雪梨中间放入冰糖和枸杞，盖上盖子中火隔水蒸一小时即可。
做法三：
食材：
雪梨、冰糖
制作过程：
1.梨先用水泡一泡，水里边加一点点盐。（因为梨皮也是要用的）。梨洗干净，削皮（保留，不要丢掉），切块（尽量大小差不多的块）然后切完块的剩下的核也不要丢掉了。
2.锅里烧水，烧到水似开不开，千万不要烧到滚开，就是快开的时候周边冒小泡的时候，把梨肉，梨皮，梨核同时下锅。始终保持小火，一定不能让梨水滚开，一直就是小小的火煮个20分钟，根据口味加入冰糖。待冰糖融化即可。
制作技巧:
1.梨子皮跟核一起煮，煮出来的梨水口感会稍微稠一点，汤色也好。
2.始终不让梨水滚开，是为了保持梨水的汤色清澈，滚开的话整个滚烂了，就浑浊掉了。
川贝炖雪梨其实大家应该是比较熟悉的吧，尤其是在感冒期间，都会推荐川贝雪梨这一道饮品，因为可以很好的改善因为感冒或者是身体引起的不适症状，但是川贝炖雪梨要怎么做，以及原料的使用也应该讲究，下面就为大家讲讲方法。
做川贝炖雪梨，需要的主料就是梨川贝母，还有适当的冰糖，将雪梨切洗去体之后挖出心，然后把川贝粉以及适当的冰糖嵌入梨子的体内，放入炖器皿内，大概炖45分钟就可以完成了，或者在制作的时候我们也可以加入一些枸杞，这样也可以更好的帮助提高身体的免疫能力，起到更好的改善病症的效果。
梨的营养保健价值是很高的，具有很好的滋补作用，尤其是雪梨，能够入肺经，含有苹果酸、柠檬酸、维生素、胡萝卜素等这些物质，是生津润燥，清热化痰的神奇保健食物，而且还可以治疗风热，可以很好的帮助降火，解毒，止咳化痰以及养血生肌，尤其是对急性气管炎以及上呼吸道感染的人来说，是非常好的一种食物。
其中加入的川贝，也可以入肺、心经、以及散热，是很好的保健良药，对治疗久咳痰喘可以发挥很好的效果，而在炖煮的时候适当的放入冰糖，那么可以起到很好的调味作用，做法又简单，有需求的话都可以自己动手完成。
苦瓜的营养价值非常的丰富，经常食用有很好的减肥作用，并且还对高血压等疾病的人能很好的进行调理，但是一定要掌握好做法才能把苦瓜的苦味减轻，其中蒸苦瓜就是比较好的选择，但是一定要掌握好方法才能展现营养的同时让味道变得更好吃，下面一起了解下蒸苦瓜怎么做呢、
蒸苦瓜怎么做呢
做法一
1.苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤
2.猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿
3.将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟
4.苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可
做法二
1.将买回来的苦瓜清洗干净。
2.准备香菇（水发之后用搅拌机搅碎）和猪肉末。
3.将苦瓜切一寸厚片然后挖掉瓜囊。
4.将香菇和猪肉末加盐和生粉拌均匀然后酿如苦瓜片里放入蒸锅蒸20分钟。
5.蒸好的“蒸酿苦瓜”
6.另起锅用生粉加水调成芡汁烧开，然后将芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用。
7.上桌的“蒸酿苦瓜”色泽翠绿，肉馅鲜嫩，醇香甘甜。
做法三
蒜蓉粉丝蒸苦瓜的做法
1.苦瓜切段去瓤，之后先用开水焯一下，之后再用凉水冲洗，之后控干水分摆盘
2.粉丝提前泡软之后，摆放在苦瓜上
3.蒜切沫，辣椒切丁，锅内油热后，爆香蒜末，之后加入辣椒丁炒匀，加一点点糖和盐，炒匀后铺在粉丝和苦瓜上面
4.之后在淋上蒸鱼豉油，上锅大火蒸10分钟即可
自己动手制作出美味的食物能让我们的身体更加的健康，上面就是对蒸苦瓜怎么做呢的介绍，通过了解之后我们在吃苦瓜的时候就能不那么的苦涩，另外平时在生活中一定要多变化饮食的种类这样才能让营养更加的均衡，
北方盛产梨，每到秋季，黄澄澄的梨就挂满了枝头。梨是一种营养价值很高的水果，尤其以润肺止咳出名。再超市里大家可以看到各种品牌的秋梨膏，这就是以梨为原料制作而成的，那么梨要怎么做才能起到化痰止咳的作用呢？下面小编来为大家介绍一下梨的做法。
方法一：
将一个雪花梨洗净，用锥子扎50个眼，每个眼内放一粒花椒，把梨置入碗里，再将碗放进锅中，待梨蒸熟后，将梨中的花椒去掉，再把梨吃下，一天一个，数日即可见疗效。
方法二：
绿豆汤煮梨可治干咳。每天早晨煮一小锅绿豆汤放两个鸭梨。早晚各吃一个梨和饮一碗豆汤，坚持连用两个月，可以治愈干咳。
方法三：
像检查西瓜生熟一样，将梨切开一个三角口，把梨核挖空，放入适量蜂蜜，再把三角小块盖好。开口向上放入碗内用锅蒸15分钟，取出趁热服用，即可有效治疗咳嗽。
方法四：
梨500克，白酒1000毫升，把梨切成小块，与白酒混合后加盖密封，每天搅拌一次，一个星期后即可服用，本方能起到生津润燥、清热化痰、止咳乎喘的效果。
方法五：
花梨酒对止咳化痰极具疗效。其具体做法是：取花梨5个、冰糖900克、白兰地1．8升，然后将花梨洗净，滤干水滴后将其切成圆片，和糖放入酒中，密封两个月后饮用即可。
方法六：
将梨洗净，切下梨盖，挖去内核，倒入4克川贝粉，盖上梨盖，隔水蒸熟，饮汁吃梨，每日服用一个梨。
以上就是小编为大家提供的一些梨的做法了，这些做法做出来的梨可以起到很好的化痰止咳的作用。如果能不吃药就可以治好咳嗽的话，最好是不吃药，毕竟是药就有三分毒。食疗是最好的方法，大家可以尝试一下小编提供的方法。
在秋冬季节天气比较干燥，人也容易出现肝火旺盛的情况，这个时候容易出现咽喉疼痛，容易引起毛细血管扩张，导致鼻腔粘膜出现刺激，经常会引起咳嗽等症状表现，在这个时候应该注意一定的调理，可以通过制作一些润肺止咳汤来加以保健，下面我们就来了解一下这方面的内容。
银耳红枣汤具有很好的润肺止咳的功效！选择银耳20颗，选择红枣20颗，选择适量的冰糖，首先把银耳放到清水里面泡发，去掉蒂，撕成小块儿，然后把冰糖和大枣一起放到锅里面，加入六碗水，煮开以后再用小火煮半个小时，这样就可以饮用了，有很好的润肺止咳的功效。
也可以做陈皮梨汤，具有润肺清心和消痰降火的作用，对于去除心情烦躁、缓解咳嗽痰多，都能发挥很好的效果。准备雪梨两个准备适量陈皮，准备适量的水、枸杞子和冰糖，首先把梨去掉皮，然后把梨肉切成块儿，放到淡盐水里面浸泡一会儿，锅中放入适量的水，把梨皮梨核以及陈皮一起放到锅里面。
用大火煮开，然后再用小火煮20分钟左右，然后把锅中的杂质去除，再加入冰糖大火煮开，小火用5到10分钟让冰糖全部的融化，这样再加入适量的枸杞子，然后关火就可以食用啦！这款陈皮梨汤具有很好的补肺润燥的功效，对于干燥季节出现的咳嗽、咽喉肿痛等等，都能够取得很好的治疗和保健的效果。
以上简单的了解了润肺止咳汤的制作方法，在天气比较干燥的时候，适当的喝一些润肺止咳汤，具有清心润肺的功效，对于缓解因为感冒咳嗽或者支气管炎都能发挥很好的效果。
雪梨是一种水果，水分含量非常高，可以每天吃上一个，能够补充身体所需要的水分，还可以补充身体所需要的营养物质，雪梨除了可以直接吃以外，还可以做成雪梨奶昔，方法非常简单，口感也非常不错，下面就给大家介绍一下雪梨奶昔怎么做。
雪梨奶昔怎么做
准备一个新鲜雪梨，适量牛奶，把雪梨清洗干净，再准备纯牛奶，把雪梨切成块状，和牛奶一起倒进豆浆机里面，再按下果汁键，大概两分钟左右就可以了，打好后可以品尝一下，味道还是相当不错的。
还可以制作雪梨蜂蜜奶昔，需要准备一些酸奶，雪梨以及蜂蜜，先把雪梨的皮削掉，切成块状，核不要，然后放到料理机里面加入适量的酸奶以及蜂蜜，打开料理机，大概15秒左右就可以了，再加入适量的酸奶以及葡萄干，这样就能让味道和口感变得更加丰富。
还可以制作苹果雪梨奶昔，准备一些蜂蜜，酸奶，苹果以及雪梨，苹果和梨切成丁，把苹果，梨放到豆浆机里面，加一些蜂蜜，酸奶，按果汁键就可以榨好，喝起来酸酸甜甜的，饱腹感也非常强。
还可以制作蜂蜜牛油果雪梨奶昔，准备一些蜂蜜牛奶，雪梨以及牛油果，全部的材料一起放进搅拌杯里面搅拌均匀，便携榨汁杯是非常方便的，把这些材料一起放进去，一会儿就炸好了，口感非常不错，可以补充身体所需要的营养物质，喜欢吃的人就可以适当的吃上一些。
制作雪梨奶昔还可以准备一些纯牛奶，两个新鲜雪梨，一些白砂糖，雪梨清洗干净切成块状，然后再把它放到搅拌机里面，把牛奶倒进去，打开搅拌机开关大概两分钟左右就可以了，味道非常的清香，作为饭后甜点来吃就非常适合。
制作雪梨桔子奶昔也非常好喝，准备一个橘子，一个雪梨，一些豆浆，把雪梨以及橘子的皮去除，然后再放到榨汁机里面，加入适量的豆浆，榨汁一分钟左右，就可以倒在杯子里面，颜色还是非常好看的，而且味道也非常不错，做起来很简单。
雪梨奶昔的营养价值
雪梨奶昔里面含有非常多的微量元素，铁元素，果酸，葡萄糖，维生素a，维生素b，维生素c以及膳食纤维，能够达到养血生津，清热降火，止咳化痰以及生津止渴，去燥润肺作用。
雪梨奶昔里面的b族维生素含量非常高，能够让心脏变得更加健康，降低血压让心肌活力增强，也能够让疲劳的感觉减轻，它里面含有非常丰富的果胶成分，能够让消化功能以及胃肠功能变得更好，还可以让大便更加通畅，食欲变得更不错，降压镇定的作用是很好的。
喝雪梨奶昔要注意不要和螃蟹搭配在一起吃，因为螃蟹是寒性食物，而雪梨奶昔也是寒性的，会对肠胃造成伤害，如果情况严重的话还容易导致腹泻的情况发生。
雪梨奶昔的热量
每100克雪梨奶昔里面含有110大卡热量，还含有5.2克脂肪，含有一些蛋白质，糖分，碳水化合物等成分。
雪梨奶昔的宜禁人群
雪梨奶昔对于一般的人群来说都是比较适合的，在中医方面认为，它可以达到去燥润肺，清热降火以及止咳化痰，生津止渴作用，对于大便干燥，咽喉疼痛，小儿风热以及肺热咳嗽等症状的患者来说就比较适合。对于肝硬化肝炎心肺病高血压的患者来说也应该经常吃一些雪梨，肝炎患者适当的吃一些雪梨能够让食欲增强，帮助消化，保护肝脏，但是雪梨是一种寒性食物，对于生产以后的女性有拉肚子的问题，脾胃虚寒和胃寒呕吐的患者来说是不能吃的，会让问题变得更加严重，对健康方面造成不利的影响。
上面给大家介绍的就是雪梨奶昔的制作方法以及营养价值，通过上面的介绍，我们可以知道雪梨奶昔是一种非常好吃的饮品，但并不是所有的人都适合，只有正确的吃一些雪梨奶昔，才可以让身体获取充足的营养物质，让健康情况变得更好，想要吃雪梨奶昔的人在吃之前，了解清楚身体健康状况。
雪梨这种水果不仅可以直接的食用，还可以熬着汤汁，为了提高汤汁的味道也可以适量的加入一些白糖，这样做具有很好的食疗功效，可以滋阴润肺以及预防咳嗽，同时对眼睛和皮肤也有滋养的作用，长期饮用还可以让胆固醇得到降低，预防高血压疾病，那么白糖雪梨怎么做呢?
第一，白糖雪梨怎么做呢?雪梨洗净，去皮。去核，切块。把雪梨放入锅里，倒入适量的水，大火煮沸。加入绵白糖。转小火煮10分钟。做法二：食材准备。主料：200g雪梨。配料：100g白糖20g枸杞制作步骤：将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。将雪梨片放在容器中。加入白糖，上锅蒸30分钟左右。把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
第二，润肺止咳是白糖蒸梨的重要功效之一，梨本身就是一种能滋阴润肺的特色水果，她再放入白糖蒸制以后，润肺化痰的功效会更加出色，在进入秋冬季节以后，多吃一些白糖蒸梨，能有效预防肺炎，咳嗽，以及哮喘和气管炎等呼吸道疾病发生。
第三，白糖蒸梨对人类的眼睛还有明显保护作用，它能为人体补充丰富的维生素a可以提高视神经功能，也能预防视网膜病变，能有效预防眼科疾病发生，除此以外，它含有的维生素a和维生素c以及天然果糖等营养成分，还能直接作用于人体的皮肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以滋养细嫩肌肤。
白糖雪梨怎么做呢?以上内容对其进行了介绍，平时多吃一些白糖，蒸梨能吸收丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐的代谢，除此以外，白糖蒸梨中含有的微量元素磷与锌等营养成分，还能软化血管，促进血液循环，也能增强心肌的收缩能力，能有效预防血压升高。
燕窝是一种名贵食材，雪梨是比较常见的一种水果，这两种食材可以搭配在一起炖煮以后喝，滋补身体的作用比较不错，而且还可以让皮肤变得越来越好，燕窝雪梨制作方法还是比较简单的，下面就来看一下燕窝雪梨怎么做的，想要了解的人就一起来看看。
燕窝雪梨可以一起吃吗
燕窝雪梨可以一起吃，搭配在一起吃能够起到生津，润肺，养颜美容以及滋润皮肤作用，燕窝里面含有的一些物质滋养皮肤的效果就非常明显，而且含有不完全蛋白，不容易被身体吸收利用，所以少量的吃一些是可以的，不要一次性吃得太多。
燕窝雪梨怎么做的
需要准备一些冰糖水，雪梨，燕窝，燕窝先放到水里面泡发几个小时，把杂质以及燕毛给去除，雪梨的头切掉，把里面挖空，冰糖以及燕窝放到雪梨里面，再加入适量的水，盖上盖子开始炖煮，用蒸锅蒸60分钟左右就可以吃了。
制作燕窝雪梨还可以准备一些雪梨，燕窝以及冰糖，把燕窝称好以后泡上6个多小时，完全泡好以后就可以把杂质去除，水分控干，雪梨的皮也需要去掉，再切成丁备用，雪梨丁，燕窝以及冰糖一起放进一个瓷碗里面，加入适量的水根据自己的喜好进行调节，放到蒸锅里面蒸上40分钟左右就可以吃了，味道非常不错。
燕窝的功效与作用
燕窝可以达到滋补养颜作用，它里面所含有的微量元素，氨基酸以及蛋白质就非常丰富，而且还含有很多水溶性蛋白质，能够让身体组织成长更好，对于生病以后恢复也有着很大的帮助。
吃一些燕窝可以达到养阴补肺作用，对于肺热咳嗽等疾病也有很好的缓解效果，如果出现了肺热咳嗽问题，就可以适当的吃一些燕窝。
适当的吃燕窝可以让免疫能力增强，它里面所含有的氨基酸成分就可以让免疫系统功能提高，磷元素钙元素等成分可以让身体抵抗疾病的能力变得更强，所以有这方面需求的人就可以适当的吃一些。
吃燕窝的时候要注意，一般都是早上起来空腹的时候吃，或者睡觉之前空腹的时候吃，保持固定的时间来吃燕窝，这样就能让效果变得更加不错，每天燕窝的量也应该控制好，干燕窝每次2~3次就可以了，在吃燕窝期间饮食以清淡为主，不要吃辛辣油腻食物，这样才能让消化吸收功能变得更好，可以让吸收功能有所提高，身体也可以获取充足的营养物质，让它的功效更好的发挥出来。
吃雪梨的注意事项
吃雪梨最好把皮去掉，现在市面上很多雪梨都有农药残留，用清水很难清洗干净，所以最好把皮去掉以后再吃，很多人觉得雪梨的皮里面营养物质比较丰富，如果去掉的话就浪费了，其实雪梨皮里面的营养并没有那么高，和果肉肯定没有办法比较，所以把皮削掉吃是一样的，不需要太过纠结，把皮削掉以后吃口感也会更好。
雪梨属于寒凉性的食材，吃多以后会对脾胃造成伤害，怕冷的人，胃寒的人一定要少吃一些，雪梨里面含有非常丰富的果酸物质，胃酸分泌本身就比较多的人，就不要吃太多雪梨，雪梨能达到利尿效果，夜尿频繁的人睡觉之前就不要吃太多雪梨，有拉肚子胃寒血虚问题的人，手脚发凉的人也不能吃很多雪梨，想吃的话最好能够煮熟以后吃，雪梨里面的糖分含量比较高，糖尿病患者要慎重，胃寒患者，慢性肠炎患者也是不能吃的，如果想要止咳化痰，就不要选择糖分含量太多的雪梨，不要和螃蟹搭配在一起吃，否则会让肠胃不舒服的症状出现，两种食材搭配在一起吃，会对肠胃健康造成影响。
上面给大家介绍的就是燕窝雪梨怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作冰糖雪梨的人一定要注意梨心要去除，否则就容易让苦涩的感觉出现，在加热的过程中会影响到它的口感，所以制作的时候梨心是要去除的。
众所周知，梨是生活中比较常见的水果，含有着大量的维生素，还可以解暑解渴、滋润养肺、缓解咳嗽、清热降火等，受到很多人的喜欢，也可以给小宝宝通肠润肺，但是脾胃虚弱的患者还是要少食用。本文就介绍下雪梨煮水止咳的做法，喜欢的小伙伴快学习起来。
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
梨具有清热去火的功效，但是脾胃虚弱的人群不适合多吃生的梨，所以最好煮梨水喝。梨水甘甜可口， 润肺止咳，可以经常饮用，对喉咙和肺部都有好处。煮的梨水婴幼儿也可以喝。
第一步，选择梨。
煮梨水最好选择雪花梨。 雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。 雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
第二步，切。
把买来的雪花梨洗净，切块。 切的时候把中间的核去掉。 千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。
第三步，放水。
把切好的梨块放进锅里，放入适量的水。 放自来水就可以，千万不要用开水。 如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖。 冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
第四步，大火煮。 把锅放炉上开大火煮，直到水沸。
第五步，小火炖。
水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。 其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。
注意事项
煮的时候还可以加些枸杞或者银耳，那样煮出来的梨水更有营养。
牛肉蒸包是一道风味独特的美食，在许多地区成为人们早餐或者宴席上最经典的一道佳肴。牛肉蒸包主要采用优质牛肉制作馅料，口味可以根据自己的偏好来调整，因此，深受人们的喜爱。不少家庭也喜欢自己制作，做法也不难。下面就来看看牛肉蒸包的做法大全怎么做呢？
牛肉蒸包馅怎么调好吃呢？
做法：
1、将已经发酵过的老肥面团放入温水中充分稀释，然后倒入面粉加适量的水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜温暖处自然发酵；
2、面团发酵期间调馅；葱姜去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝；
3、先调牛肉馅：在肉馅中加入适量的葱姜碎、白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、盐沿一个方向充分搅拌均匀；然后分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，这些肉馅我用了一碗半的老汤，最后加入适量的油（也可以加香油）继续沿一个方向搅拌上劲，最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁；
4、然后加入胡萝卜丝搅拌均匀，放入冰箱冷藏；
5、发酵好的面团取出，小苏打5兑温水溶解后，揉入面团中，要反复揉匀，这一点很重要，揉不匀蒸出来的包子会有黄点子，揉好后用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了，盖上保鲜膜或者扣上盆饧10分钟；
6、将饧好的面团均匀的分成若干份，擀成饼，包上馅，转圈捏出漂亮的摺，最简单的包子大家都会包哈；
7、锅中加入适量的水，所有的包子做好后，蒸屉薄薄的刷层油，码入包子，包子之间要留有空隙，盖上锅盖大火蒸20分钟；
8、打开锅盖，包子长了很大，因为有酵头发面也很快，老法蒸包子，这包子晾凉也不硬，口感贴别好；
汗蒸牛肉其实就是通过旱蒸的方法烹煮牛肉，而且这种食用方法，可以更好的保持牛肉的原汁原味，以及它的营养价值不被破坏，但是我们都知道，对这些美食的制作方法，很多人不了解，旱蒸牛肉现在是倍受青睐的一种吃法，非常的潮流。
汗蒸牛肉的做法也是比较简单的，首先就是腌制牛肉，牛肉用鸡蛋清、盐、鸡粉、蜜糖、胡椒粉、花生油、腌制半个小时，然后把已经腌制入味的牛肉铺在榨菜丝上面，在锅内用水煮沸放入牛肉，大火大概蒸七八分钟就可以取出来了，取出来之后在上面撒一些香菜，辣椒搅拌均匀即可食用，这是比较家常的一种制作方法。
而且旱蒸牛肉提倡的就是安全健康的食用方式，对消费者来说，能够享受到原汁原味的牛肉味道，所以在市场上备受青睐，也成为了一种饮食的潮流，但是每一次都去外面食用确实是比较麻烦的，所以了解这些家常制作方法，自己也可以动手制作。
加上本身牛肉的营养价值一直是公认的，含人体所需的各种营养物质、蛋白质、维生素，还有其他各种美味的烹煮方法，帮助我们滋补调理身体的效果，所以科学的食用牛肉，自然是非常养生健康。
蒸腊排骨，想要肉质鲜美口感更佳的纯正，当然不可马虎的，特别是平时在饮食上比较讲究的朋友们，对于它的一些做法技巧了解都要重视，下面就是具体的步骤介绍。
方法一、
原料：腊排骨
配料：豆芽、西红柿、西芹、韭菜根
调料：鸡精、胡椒、盐做法：
1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。不必汆水，排骨上码了料的；
2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性子急的朋友也可以用高压锅；
3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味，个人建议不放；
4、接下来的就准备做锅底了：
锅底第一层放上韭菜根，没有韭菜根的，放上些豆芽也可以；
锅底第二层放上西红柿；
第三层放上点西芹；
5、最后再放上刚做好的腊排骨，再加排骨汤，鸡汤，开水都可以，慢火开炖，一锅美味的腊排骨火锅就做好了；就可以根据个人口味加入各种蔬菜了，就OK啦。
方法二、
材料
腊排骨，豆豉，辣椒，鸡精
做法
1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；
2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；
3.吃前拌点鸡精好了。
蒸菜是传统的做法之一，蒸菜的味道一般来说比较清淡，适合肠胃不好的人食用，但是随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始流行吃蒸菜来缓解平时的油腻了。蒸菜的种类非常多，其中，荷叶蒸排骨就是一道非常著名的菜，其味道鲜香可口，营养价值非常高，拥有荷叶清火的特性，而且排骨的营养也不会在烹饪中流失。这道菜的做法非常简单，下面就来看看荷叶蒸排骨怎么做的讲解吧，希望大家能够了解一下。
荷叶蒸排骨是一道特色传统名菜，赣菜，川菜中均有此菜。用香料米粉包排骨，也是一排一叶，蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴，一派清香，别有风味。荷叶翻开时，带出一股清香，肉质鲜美而肥嫩。
荷叶蒸排骨做法一：
1.干荷叶用热开水泡软洗净待用。
2.准备排骨，洗净剪去肥膘备用。
3.排骨斩小块调入蚝油、生抽、盐、生粉、糖码味。
4.放入剁碎的蒜子和豆豉拌匀，最后淋上花生油，腌10分钟。
5.泡软的荷叶撕开铺在蒸笼上，注意不要弄破荷叶。
6.把调好味的排骨放进荷叶里。
7.包裹好排骨放一边备用。
8.水开入锅蒸12分钟，想吃老一点的可以蒸个20分钟以上。
9.上菜前撒上葱花就可以了。
荷叶蒸排骨做法二：
1.猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时；
2.荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水烫软备用；
3.将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀，排骨腌好后，敷上一层调料；
4.每1张荷叶包1段排骨，包好后置于盘中，入笼用大火蒸2至3小时；蒸熟取出，趁热食用。
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