泡酸菜起白怎么办
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“泡酸菜起白怎么办”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
酸菜是一种用某种蔬菜泡成的食物，这种食物的味道比较重，吃起来也特别的酸，特别适合早上的时候搭配粥来吃，但是酸菜也经常会出现一些问题，它会发生一些表面上比较明显的改变，比如说起白这种情况，这种情况并不是酸菜坏了，可以通过一些方式来解决，那么泡酸菜起白怎么办？
白色是霉菌和其他杂菌聚集的东西，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的，俗称生花。
泡菜水体内部一般情况下抑菌能力是很强的，主要是乳酸和盐的作用。乳酸是泡菜水内的乳酸菌发酵产生的，一般人管不了，盐则是由人来添加的。取用泡菜会带走盐分，平时注意补充盐进去就好了。
不过泡菜水体表面则相对不同，随着时间推移，泡菜水里边的悬浮物增多，大量悬浮颗粒由于接近表面上的空气（含氧），类似大海中的小岛，比起水体内部环境更适宜于带入的杂菌繁殖。形成规模后就是俗语说的生花了。
了解生花的过程之后就可以对症下药了：
1.除掉杂菌的大部队。
杂菌一般只在水体表面繁殖，因此用干净的器具捞掉即可。捞的过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部，应该贴着水面捞，捞一次清理一次器具。白花捞完后，继续水体表面那层水也舀掉。
2.解决杂菌的残余。
肉眼看不到白花后，杂菌的大部队已被消灭的差不多了。但是还有不少肉眼看不到的残余在苟延残喘，一有合适的生存环境就会迅速繁殖卷土重来。由于肉眼看不见，因此物理方法是用不上了。要解决它们只能从限制它们的生存环境下手。
一是提高水体的抑菌能力。适量补充盐分，再加入一些高度酒（一定要高度酒，50%以上的，越高越好，低了杀菌效果很低甚至根本没用），酒的量以你自己感觉，扩散开来能够覆盖整个水体表面为宜，不要太多。
二是去氧。有害的杂菌几乎都是好氧菌，只要将泡菜水上边的氧气去掉，那么水体表面的杂菌就很难生存了。如何去氧就要看你的实际情况了。市场上可以买到除氧剂，买一份，想办法将其安置到泡菜坛里即可。民间的办法是用铁，铁易被氧化，将干净铁块直接投入泡菜水可以除氧，将铁粉，或碎铁包好粘附在泡菜坛盖内顶，能除空气中的氧。但是，用铁有个不好就是吸氧后产生铁锈。因此将铁块投入水内的做法只用来清除白花，清除完毕就要取出来。
以上步骤完成后，密封，常温，放个2－3天，如果白花不再继续出现，就意味着杂菌的残余消灭殆尽了。如果还继续出现，就是杀杂菌不够力度。
简而言之维护泡菜就三项基本原则：
1.保持盐分。
2.除氧。
3.取用卫生。
不论什么方法，都是服从以上原则的。因此只要符合以上原则的办法，都能解决生花的问题
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油这种东西大部分是可以食用的，比如说大豆油、色拉油等等都是可以食用的，但是油也经常会出现一些突发情况，比如说起沫子等等，油起沫子肯定有很多人认为这种油不能吃了或者油发生了变质，其实这种油是可以食用的，可以通过一些处理来让油沫子去除，那么油起沫子怎么办？
起沫油是由一种或多种液态的碳氢化合物组成。它有疏水性的特性，是许多与水不溶液体的总称。而可以在油中溶解的物质都具有亲油性，一般不溶于水。
油和水可以在乳液，比如奶中短时间内比较均匀地混合。但是乳液是亚稳定的状态，时间长了又会重新分为油和水两个相态。油由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
种类:生物油。化学上生物油属甘油，它们与脂肪的区别在于它们的溶点比脂肪低。许多植物油被用来食用（比如菜油、向日葵油、橄榄油等）。
动物油中用作食用油的相对来说比较少（比如鱼肝油），动物油与脂肪的区分也不十分明确。此外动物油还被用在工业中做润滑油、肥皂等。
精油。精油是易挥发的、有芳香气味的植物油（比如玫瑰油），常用在化妆品中。
矿物油。矿物油主要是从地下开采出来的石油，其主要组成部分是烷烃。大自然中的原油大多数含有杂物，除少数例外外（比如利比亚的原油）都含有比较多的硫和其它物质。
矿物油是有机化学工业非常重要的原材料。矿物油提炼后也是目前世界上最重要的能量原材料。作为取暖用油、汽油、柴油和重油它是今天文明的保障。此外矿物油的产品还用来做润滑油。
硅油。硅油是由硅和氧组成的半有机的高分子和非均相高分子化合物。它们的优点是不易氧化，不易受温度和其它因素影响。硅油除被用作润滑剂外还在化妆工业被大量使用。
孩子常见疾病比较多，在对孩子疾病治疗上，家长不能随意的选择治疗方法，这样对孩子身体没有任何好处，孩子嗓子起疱疹是很常见的，孩子嗓子出现这样情况，都是有一些改善方法，那孩子嗓子起疱疹具体该怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对改善方法有一些认识。
孩子嗓子起疱疹怎么办：
是由肠道病毒引起的以急性发热和咽峡部疱疹溃疡为特征的自限性疾病，以粪-口或呼吸道为主要传播途径，感染性较强，传播快，呈散发或流行，夏秋季为高发季节，主要侵袭1-7岁儿童。一般病程4-6日，重者可至2周。
治疗以口服中药、抗病毒、对症处理为主。可用阿昔洛韦、利巴韦林等西药抗病毒，发热时可用羚羊角粉清火退热防惊风，也可用物理疗法降温，体温超过38.5℃时可以用托恩、美林等退热药，血常规检查白细胞计数增高、中性粒细胞增高时提示合并细菌感染，可配合使用抗细菌类药物，否则不宜使用抗细菌类药物。
注意口腔卫生，保持口腔清洁。可用淡盐水漱口，用10%硝酸银涂于溃疡或用咽喉灵丹，冰硼散等吹播咽部以减轻咽痛症状。口服维生素C及B等。抗生素对病毒性咽炎无效。但如有发热，应给予抗菌药物治疗，以便控制继发性细菌感染。
在对孩子嗓子起疱疹怎么办认识后，缓解孩子嗓子起疱疹的时候，使得可以按照以上方法进行，但是这个时候对孩子饮食上，一定要选择清淡食物，这个时候不能吃一些复杂食物，否则对孩子疾病治疗会有阻碍。
白毫银针外形美丽、光泽性十足、毫毛密实，这种茶叶在冲泡之后不仅口味好，而且看上去也非常有食物。为了更好地保留白毫银针的口感，我们必须要了解清楚这种茶叶的冲泡方法，同时还需要掌握选择优质白毫银针的方法，才能让我们品尝到原汁原味、口感优美的茶叶。
冲泡白毫银针的方法：
备具：冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。
赏茶：用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。
置茶：一般一次饮用投入茶叶3～5克。
洗茶：洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
浸润：将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
冲泡白毫银针的注意事项：
冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。在无合适用水的情况下，可选择使用纯净水沏茶，但不宜长期大量饮用纯净水。
酸菜鱼是日常生活中比较常见的地方传统名吃，酸菜鱼的做法简单，而且其中营养价值也很高，由于酸菜鱼当中主要是鱼肉，经常食用鱼肉可以补充身体所需要的营养物质和蛋白质，还可以提高身体免疫力，而做酸菜鱼的时候容易出现汤汁太酸的情况，太酸会影响到正常口感，可以将汤汁部分倒出去，加入高汤或者是清水在炖。
酸菜鱼太酸了该怎么办?
1、将汤汁倒出大部分，加入清水后继续炖煮。
2、还是太酸可以把酸菜也捞出部分，加水煮。
没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是发酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以减少一部分，不然也就没有什么营养了。
酸菜鱼一直是大家喜闻乐见的一道菜，外出吃饭经常会看到餐桌上摆放这一大盘的酸菜鱼，尤其是在炎炎夏日，吃上几口酸菜鱼特别开胃。但是大家注意了酸菜鱼的酸菜中含有大量亚硝酸盐，是一种致癌物质，久食会对身体产生严重危害。
为什么吃酸菜鱼会得胃癌?
腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。
导致胃癌食物
大蒜
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄
含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
花椰菜
含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
脚底出现水泡的时候，大多数是由于摩擦导致的，所以再买鞋子的时候我们应该尽量的选择贵一些的鞋子，因为价格比较昂贵的鞋子穿起来会比较舒服，不管我们走多少路都不会感觉到疼痛，所以在挑选鞋子的时候，重要的不是款式，而是鞋子的舒服程度，那么脚底有泡很疼该怎么办呢?
本质原因：出水泡是因为脚上局部的组织经过长期的强烈摩擦而引起的组织细胞破裂继而产生的“水”泡。
具体原因：鞋子太硬、袜子太粗糙(起不到缓冲脚部摩擦的作用)，运动量太大，所以会起水泡。
解决办法：穿比较舒适，软底的鞋子、柔韧的袜子，适量的运动量。
补救办法：1.先洗干净水泡。
2.涂上酒精消毒。
3.用消毒的针或剪刀弄个小口子放出组织液(水)，再用酒精涂抹伤口。
4.最后用创口贴或芦荟胶涂抹整个水泡。
5.不要换贴，不然会引起细菌进入而感染。
攻略1.透气的鞋和棉袜。
因为皮革类凉鞋透气性不好，尽管不完全密封，但皮革与皮肤接触部位会因为出汗，潮湿而滋生真菌。一些化纤类丝袜，因为闷气不通风，给真菌繁衍提供良好的生活环境，而一旦真菌感染，就会在脚趾间反复出现针头大小的丘疹及疱疹，瘙痒剧烈。
攻略2.质量好的指甲油。
医生经常接诊到因为涂抹劣质指甲油，而被真菌侵入而引起甲癣的女性朋友。由于劣质指甲油会损伤甲板，如果已经被真菌感染脚气就可能因为让足癣真菌有机可乘，而侵犯甲板或甲下组织，会引起甲癣，也就是灰指甲。
攻略3.保持干燥清洁。
闷热潮湿的夏季，雨水较多，许多女性因为穿凉鞋，在雨水中浸泡后没有及时清洗和擦干双脚，而导致癣菌滋生，染上脚气。因为足部潮湿，足部新陈代谢增加，令脚气肆虐。
口腔问题是非常普遍的问题，对于我们的身体健康有很大的影响。在所有的口腔问题中，最为常见的就是口腔舌头长泡，舌头长泡不仅是大人就是小孩也会生长。小孩子的体质是非常虚弱的，宝宝舌头上长泡会让小宝宝感到身体很难受，在吃食上也会觉得很困难。那么宝宝舌头上长泡怎么办？
宝宝舌头上长泡是小儿常见的口腔疾病，其症状为口腔粘膜出现小溃疡，单个或多个散在，多发生在唇、颊部，其次是舌尖、舌边缘及牙龈等处。溃疡呈圆形或椭圆形，边缘充血，溃疡平坦，中心微凹陷，表面呈灰黄或灰白色，有明显的烧灼样疼痛。如治疗不及时或治疗不当，常影响小儿进食，导致营养不良。
中医认为，因小儿过食肥甘厚味，致心脾蕴热，熏蒸口舌，或复感邪毒，瘀阻气血，腐蚀肌膜，易患本病。多给他吃点菜和水果。可以吃点清热的药.不要太担心,很多小孩都有这种病。
在平时的时候可以给宝宝补各种各样的水。每隔一段时间给宝宝喝点白开水，有利于宝宝排毒。
当然，每天也要炖一些胡萝卜，马蹄，梨、西红柿等给宝宝吃，而且要将汤和炖的东西全部给宝宝吃。
最好先不要再给宝宝吃任何零食及上火的食物了，鸡蛋也先不要吃。饮食要清淡。
以上就是宝宝舌头上长泡可以采取的办法，从上面的解释中我们可以知道，在日常的生活中一定要多给宝宝喂白开水，多给他们喂一些清淡的零食。这样对于宝宝的身体有很大的帮助，宝宝有口腔溃疡，多给他喂一些维生素，多给宝宝吃水果蔬菜。也可以给宝宝吃核黄素。以希望所有的宝宝身体健康。
很多人对油炸的食物真是爱不释口，但油炸的食物日常最好少吃，以免发胖影响人体的健康，在烹饪油炸食物的时候可能会出现大量的泡沫，使看起来不是那么好看，可以用一些方法来避免的，比如用换不容易起沫的油可以避免，还可以用其它的方法避免，油炸东西起大量泡沫怎么办？接下来我们来看看吧。
一.换合适的新油
1、换不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精炼油。磷脂易吸水，且其本身是一种良好的表面活性剂，可以使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢;而精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。
2、换新油。油用久了就不能再用，会起沫，也对身体不好。
二.对油进行处理
1、去除油中过高的水分。边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。
2、去除油中杂质。(1)将油沉淀一下，之后再用来油炸。(2)拿勺子把沫给撇出来。(3)放盐或花椒或生姜片，可以平息泡沫。(4)油里还有渣滓的，就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣滓都吸到上面去的。
3、预热油，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。
4、先炸葱再油炸。把油烧热后，放进一根大葱炸一下，再炸需要炸的食物。
5、提高油温。油温长时间停留在低温区容易起沫，适当调高油温可以减少泡沫。
三.对食材进行处理
1、控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。因此我们在炸制之前就要将食材的水分控干。
2、不裹蛋黄淀粉。如果食材裹蛋黄和淀粉，下锅就会起泡沫的，除非不裹。
四.是不是真的就比油炸食品好。
其实，非油炸食品和油炸食品的区别并不大。以油炸和非油炸方便面为例，生产工艺上，这两种方便面在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有所差别。经过油炸的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。
而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。
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