现在人们的生活质量越来越高,女性在坐月子期间是最需要营养的,而现在人又很注重体重的保持,所以也不敢吃太多的东西。如果有一种食物既能补充营养,又长不胖的话,肯定会受到很多女生的青睐。鸽子汤就是这样一种食材,营养价值特别高,而且脂肪含量低,那坐月子鸽子的做法有哪些呢!
做法一:做法:
原料:鸽子。
配料:红枣、蒜苗、姜。
1、不听话的鸽子,屁股都被打烂了。
2、脱光光,皮肤不错嘛。
3、焯水,洗个料酒澡以后,就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二:
食材:鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
做法三:
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
坐月子鸽子的做法有哪些,上面3种就是比较常见的做法了,大家可以根据自己的需要进行烹饪,做法都比较简单,而且还营养价值特别丰富,尤其是女性在坐月子期间,需要补充大量的营养,而鸽子汤就是最佳的选择。大家不妨试试吧!
鸡肉的营养价值极其丰富,食用之后可以在短时间内被人体吸收,同时还能增强体力,缓解疲劳等等。生活中很多人选择用鸡肉煲汤,这是不错的选择,而且操作步骤也很简单,一个小时就能喝上新鲜的鸡汤了。
一、鸡煲的做法
材料:嫩鸡1/2只(?500克)、红葱头75克、大蒜10瓣(比较小)、生姜6片、青红椒各1个、豆豉10克。
腌料:盐1/4小匙,料酒1大匙,玉米淀粉1大匙。
调料:柱侯酱1大匙,生抽1大匙,清水2大匙,砂糖1/2大匙,黑胡椒1/4小匙。
制作过程:1、鸡洗净斩块,干葱去皮,生姜切片,大蒜去皮切片,青红椒切块,豆豉剁碎备用。
2、鸡块放入盐、料酒,玉米淀粉加入,搅拌均匀,放一边腌制半小时至入味。
3、将所有调料放入碗内搅拌均匀备用。
4、平底锅内放入一点油,烧热,放入鸡块滑炒至变色盛出备用。
5、另一炉头放上一砂锅,放入一小勺的油,烧热后放入姜片、蒜片、青红椒、红葱头炒出香味。
6、平底锅留底油,在砂锅炒香配料的同时,将豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡。
7、加入炒好的鸡块,快速翻炒至均匀的裹上酱汁。
8、把裹好酱汁的鸡块倒入炒香配料的砂锅。鸡肉怎么做好吃
9、盖上砂锅盖,沿锅边淋少许花雕酒,中火烧2分钟即可。
二、鸡煲的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
女人在做月子的时候吃的东西很重要,首先是自己要养身体,然后还要保证可以有奶喂孩子。所以这个时候家里人会做很多补得东西,基本上是天天都是肉。但是很多坐月子的,会吃肉吃的都腻了,而且还没什么味道,总之食材好,可是不是特别好吃。那怎么能做出好吃的坐月子是的鸡肉呢?
材料: 整鸡1只( 都可以,或用半只 +半只 一起熬也很不错, 、 熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用 则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与 味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤 和 。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
做法: 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。 2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是 吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。 3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时, 1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
坐月子的时候除了要保证食物的营养,还是要兼顾一下味道的,不然吃起来真的不喜欢。每天吃得那么清淡,连盐都不能多放,其实还是可以放松点嘛。盐不要太多就好,但是基本的味道还是要能做出来,不然怎么能让她多吃点呢。
坐月子时饮食健康问题当然是很重要的,因为科学健康的饮食方式才能够帮助补充身体营养的所需,尽快恢复,而产后炖鸡是很多产后妈妈们都会选择的一种饮食,但是产后吃鸡也要注意一定的方法,一般来说产后炖母鸡的话是容易造成回奶的,但攻击可以起到催奶的效果。
1、产后吃炖母鸡易回奶
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。虽然母鸡有补血的作用的,但是产后一周不宜吃老母鸡,这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
2、炖公鸡可以催乳
跟母鸡相比,产后一周内更适合吃炖公鸡,公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,因此会使乳汁增多,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少,不易导致发胖,婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。另外,而公鸡的脂肪比母鸡要少,产妇吃了不容易发胖,有助于哺乳期保持良好的身体。
3、炖鸡汤的营养价值
鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓,鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。
虽然现在的生活水平很好,很的女性的身体状况也比较好,但是当女性在生活之后,会对身体造成比较严重的伤害,在做月子的时候要多补充一些营养,才能对女性恢复身体状况有一些帮助,在一般情况下,女性在做月子的时候,都会喝一些有营养的汤,这样既能给女性补充身体还不会伤害到胃肠。
刚生完孩子喝什么汤好
面对刚生完孩子吃什么好的问题上,汤类也是必不可少的,比如像猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等都是产妇最好的选择。这些汤中都含有丰富的水溶性营养,不仅利于体力恢复,而且帮助乳汁分泌,可谓最佳营养品了。鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。
但要注意一点,在喝肉汤的时候要注意,如果产后乳汁迟迟不下或下得很少就应早些喝点肉汤,这样才能更好的下乳。而且肉汤过浓,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。而脂肪量过高的乳汁不容易被婴儿吸收,因此新妈妈要注意这一点。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁,在多喝汤的同时,别忘了要多吃些肉,肉比汤的营养要丰富得多,那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。
参芪红枣乳鸽汤
党参60克,黄芪50克,红枣6枚(去核),乳鸽2只。
党参、黄芪、红枣洗净。乳鸽杀后,去毛及内脏,切块。诸料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,再改用文火煲2小时,调味即可。
山药红枣排骨汤
山药去皮、切小块。排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后,放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时,放入红枣、姜片,再稍微煮一下即可。
花生猪手汤
先把猪手洗净,用刀剁成几大块放入容器,添些料酒去腥。把香葱打个节,姜块用刀拍扁。放入油热锅后,把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下,然后加水。开大火直到沸腾,然后改小火,再根据口味放盐继续炖大约一个小时。看到猪手骨肉分离,放进青菜,加鸡精调味,关火。
黄酒炖鲫鱼
取活鲫鱼(或鲤鱼)1条(约重500克),去鳞及肠脏,洗净,入锅加水适量,煮至五成熟,加入黄酒60毫升,继续炖煮,至熟食用,吃鱼喝汤,每日1次。适于产后气血不足,乳汁缺乏,对妊娠水肿亦有疗效。
生黄豆猪蹄汤
取花生米60克,黄豆60克,猪蹄二只,食盐少许。先炖猪蹄半小时,捞出浮沫后再下花生米和黄豆,煮至蹄烂熟食饮。日用二次。
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