泡菜几天吃最安全
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供泡菜几天吃最安全，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
泡菜是一种在中国十分风行的食物，一般都是腌制而成的。腌制泡菜都是需要一定的时间的，且需要在合适的时间内将其吃完。如果过了这段时间的话，容易导致亚硝酸盐过量。而摄入过多的亚硝酸盐，是会对人体健康带来一定的影响的。那么，泡菜在第几天吃比较安全呢？下面就为大家介绍相关知识。一、泡菜在第几天吃比较好？
大家对于腌泡菜而言已经是非常熟悉的了，要是自己腌泡菜的话，要是没在适当时间内吃的话那么一来非常容易让亚硝酸盐吸收过量。要是只腌了一两天的泡菜，虽然是口感爽脆，但是这里的亚硝酸盐含量非常高，要是食用起来风险也是最大的，一般情况之下在6~10天是比较安全的。
在泡芥菜的亚硝酸盐含量是在刚泡第1天的时候是最高的，这时候芥菜呈现出黄绿相间的颜色。其实在以后随时在泡菜的时候时间越长那么亚硝酸盐的含量就是逐渐下降，到了第6天的时候可以达到最低水平。
二、泡菜越久越安全？
不是泡的越久菜就是越安全的。要是泡菜到了第10天还没有吃完的话，会出现品质变得很差。要是在储存泡菜不正确的话，那么时间一长久，就会出现亚硝酸盐的含量又会增高，这时候泡菜颜色也由金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色，味道也会出现一些问题。所以在泡菜最好在腌渍的6~10天之间吃完。要是在10天之后还没有吃完的话，就应该及时把腌好的蔬菜取出，用干爽的储物盒中冷藏起来。盛放的器皿一定要干净、无水、无油，以免霉菌滋生。
三、泡菜食用指南
1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。2-3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!
2.泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三四个酸萝卜炖鸭子，非常美味。
3.泡酸菜：做鱼的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜。
4.泡豇豆：炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。
5.泡菜汤，朝鲜特色饮品，含有丰富的粗纤维，能起到润肠，帮助消化的功能。
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泡菜是很常见的美食，很多人平时都喜欢吃泡菜，泡菜在平时的吃法也是很多的，可以和泡菜搭配的食材是很多的，其实泡菜不管和哪些食材进行搭配，都不能一次性吃的太多，吃太多对身体健康不好，腌制好的泡菜如果保存方法得当是可以保存很长时间的，泡菜多长时间可以吃呢?
泡菜泡多久吃才健康?
泡菜相信大多数人都喜欢吃。泡菜中有丰富的活性乳酸菌，同等重量时会高于酸奶好多倍，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收，等等。
但是腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加，到第八九天是峰值，半个月后基本降到最低，所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天。
腌好的泡菜能放多久?
一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。
在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐，要想防细菌食盐含量至少要到15%以上，话梅那么咸才可能。
如何保存腌菜?
腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质。
为防止腌菜生白霉应当注意以下几点：
1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。
2、要及时倒缸。因为蔬菜装缸后，上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致，易产生一些不良气体，必须经过倒缸散发蔬菜中的热量，才能排除不良气体。倒缸还能防止缸中温度和盐分不均，有利护色、保脆、保质。
3、腌菜要选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜。腌菜用水要清洁，菜缸应放在通风阴凉处，防止有害微生物侵入。
泡菜水多久换一次
泡菜水其实不用经常换，切记不能用湿的东西下去捞，如果见有点白了，放点花椒、辣椒、生姜下去，泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃.
我们的身体要想保证健康的运转，那么就要保持健康的饮食和好的生活习惯。这样才能让身体比较健康。如果不能很好的养成良好的生活习惯和饮食习惯的话，对于身体健康来说是非常不利的。饮食上还要注意清洁卫生，否则很容易会有细菌感染的情况发生。那么泡菜几天可以吃？下面我们就来介绍下。
泡菜用盐水浸渍，的确会产生亚硝酸盐，但是，亚硝酸盐也不是一直存在的，安全与否的关键还是要看泡的时间。
中国农业大学曾用泡芥菜为例，进行了实验。研究结果显示：泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高，此时芥菜呈现黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。实验结果显而易见，但并不是泡得越久的菜就越安全。
数据表明，如果泡菜到了第10天还未吃完，又没有采取合理的储存方式，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量又会增高，与此同时泡菜的色、香、味也会随之发生改变，由原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色，由原来的香酸味逐渐转变为轻臭味，直至臭味。
许多人爱吃只腌了一两天的泡菜，此时的泡菜口感特别爽脆而被青睐，但其实这个时候亚硝酸盐含量最高，食用风险也就最大，如果习惯长期食用所谓新鲜出炉的泡菜，会对身体健康造成很大危害，我们不要一味的为了追求口感而总是铤而走险。
吃泡菜最好的实际是腌渍了6-10天之间。如果超过了10天，应及时将腌好的蔬菜取出并将其放入干爽的储物盒中冷藏起来。盛放的器皿一定要干净，无水，无油，以免霉菌滋生。
如果在泡制的过程中，发现已经长了白末，这就说明霉菌生长过度，剩下的泡菜不要怕可惜，最好就不要再食用了。蔬菜被浸泡时的颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不宜食用。
泡菜几天可以吃的问题，上面的介绍已经回答的很清楚了。在平常的时候饮食上一定要注意安全性，另外还要注意保重食物没有出现变质的情况。食物如果没有做熟的话，比较生的食物也能让身体健康出现比较大的问题，严重的时候还可能会引发疾病症状。
生活中很多人都特别喜欢吃吃杏，因为杏不仅颜色让人很有食欲，味道也真的很香甜，在吃杏的同时很多人就会直接将里面的杏仁吃掉，虽然有的杏仁味道有点涩，苦，但是很多人还是会认为这是一种很有营养的东西，还是会吃掉，但是一些朋友会说这样吃杏仁是有毒的，对我们身体有很大的坏处，所以今天我就给给大家说一下小杏仁怎么吃是最安全的。
杏仁薄烧
材料：蛋白75公克，全蛋1个，细砂糖110公克，低筋面粉60公克，杏仁片100公克，黑芝麻25公克，白芝麻25公克，南瓜子50公克
做法
1、蛋白、全蛋一起打散成蛋液后，放入细砂糖用打蛋器拌匀。
2、续放入过筛的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至少1小时以上后取出。
3、盘舖上烤盘布后，再用汤匙舀取作法2的面煳于烤盘中，放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤约25分钟即可
杏仁菠菜
材料：苦杏仁50克，菠菜150克，香油、盐、味精、白醋
做法
1、杏仁泡软，沸水中煮透，捞出备用。
2、菠菜择洗干净，切成一寸长的段，沸水中焯出，挤去水分。
3、杏仁、菠菜段放入小盆内，加适量盐、白醋、香油，少许味精，拌匀即可。
经过我们简单的制作，这样两道美食就可以完美出炉了，而且很重要的是将苦涩的杏仁经过简单的处理，并且和其他的食物进行搭配，食用后不仅不会对我们的身体造成一定的伤害，而且杏仁的味道也会更加的香甜，所以我们在生活中一定要多学习一些这样的小技巧，这样我们的生活才能更加的多姿多彩。
杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，甜杏仁可以直接食用，而苦杏仁因为有小毒，所以在食用的时候应该注意安全的吃法，避免因为食用不当而对身体健康造成危害。苦杏仁的营养价值很高，食用的时候一定要控制好量，不能过量服用，如果食用杏仁以后出现头疼昏迷等症状，一定要及时到医院进行治疗！
苦杏仁有一种去毒方法，先把苦杏仁儿放到水里面浸泡，然后把尖和皮去掉，再浸泡数日，每天都要换水，直到把苦杏仁的苦味去掉，这时候吃起来毒性就非常的小了，可以煮着吃也可以炒熟了吃。其实苦杏仁在加热以后，能够破坏苦杏仁里面的毒性，这样吃起来就更加安全。
可以把苦杏仁用凉水浸泡一天，然后用水煮五分钟，注意煮的时间不能过长，因为时间一长就会影响到口感，然后再把苦杏仁的皮和尖去掉。
苦杏仁有很好的保健功效，可以准备苦杏仁6到8颗，然后准备糯米一两左右，准备少量的白糖和桂花，准备适量的蜂蜜，把大米和糯米混合在一起，用凉水浸泡两个小时左右，然后把苦杏仁用温水浸泡，然后取出去掉皮去掉尖，然后和大米糯米一起加入凉水，变成250克左右的稀糊状。
把希糊状放入锅中，大火烧开，再煮沸五分钟即可成为杏仁茶，然后放到保温桶中保温，每天适量的吃一些，在吃的时候可以放入白糖和蜂蜜。
刺角瓜也叫做火参果，营养价值比较高，吃起来多汁细腻，口味清甜，留有余香，对孕妇来说，适当的吃一些是没有坏处的，但是也要注意，不能过多食用，因为火参果属于寒性的食物，另外要选择新鲜的，要清洗干净，如果身体有过敏的现象，就不要吃火参果了。
孕妇能吃火参果的，火参果具有较高的功效和营养价值，火参果果肉细腻、多汁，呈凝胶状，内部镶嵌着许多绿色的种子，口味清甜，有轻微的余香，吃起来特别爽口。其所含的营养不亚于樱桃，维生素C含量特别高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,长期食用有美容、瘦身的功效。
其内部其含有丰富的营养成分，富含维生素C和植物纤维，但是不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，火参果又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。
还应该注意选择新鲜的，清洗干净是必须的，过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的，因此孕妇更是要万分谨慎。
火参果具有丰富的营养物质，对于孕妇在孕期的健康维持是很有作用的。但是孕妇怎样吃蛇火参果才安全呢?
1、选择新鲜的，清洗干净是必须的，过量食用农药的火参果对人体是会造成极大伤害的，因此孕妇更是要万分谨慎。
2、孕妇处于非常时期，身体情况也非常特殊，应该注意控制食用，尽量少吃，否则会伤害肠胃，造成腹泻。
3、如果遇到过敏状况应该立即停止食用。 4、孕妇可以吃火参果，但是不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，火参果又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。
味精是我们日常生活中最常用的调味品之一，它可以使我们的饭菜变得鲜美，是很多“煮妇”们的最爱。可是，近年来一些关于味精的传言，也一直没有停止过。很多报道都称“味精是没有营养的”，“味精对身体有害”……其实，味精并没有传言中的那么可怕，只要能注意到以下五点，就可以放心食用味精啦！
1. 炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
2. 放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
3. 拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃~100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
4. 调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过 100℃，味精就会发生变性。
不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
5. 味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
眼镜蛇是这个世界上毒性比较强的蛇类，而且在发怒的情况下，眼镜蛇的脖颈会向外伸张，样子非常可怕，所以遇到眼镜蛇之后，尽量远离才行。不过在南方地区，人们似乎不害怕眼镜蛇，反而会将其当成一种食物。那么问题来了，捕捉回来的眼镜蛇想要吃的话，怎么杀最安全?
眼镜蛇是省级保护动物，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录》，被列入《国家保护的有益的或者有重要经济，科学研究价值的陆生野生动物名录》。我们需要保护而不是宰杀它们。
眼镜蛇属(学名:)为眼镜蛇科一属，其成员大多被统称为眼镜蛇。虽然世上也有不少其他蛇类的名字包含"眼镜蛇"(Cobra)一称(如眼镜王蛇、水眼镜蛇、唾蛇)，但它们因演化亲缘性不足而并不归为此属。
眼镜蛇属目前约有20多个已确认物种，但分类学上经常就物种的独立性问题而存有争论，因此某些资料也可能有所出入。此属的成员主要分布于中东、东南亚、非洲、印度尼西亚等地。
眼镜蛇 (Naja naja atra)在民间的俗称是饭铲头、吹风蛇、饭匙头等，头椭圆形，颈部背面有白色眼镜架状斑纹，体背黑褐色，间有十多个黄白色横斑，体长可达2米。具冬眠行为。以鱼、蛙、鼠、鸟及鸟卵等为食。
繁殖期6-8月，每产10-18卵，自然孵化，亲蛇在附近守护，孵化期约50天。眼镜蛇被激怒时，会将身体前段竖起，颈部两侧膨胀，此时背部的眼镜圈纹愈加明显，同时发出"呼呼"声，借以恐吓敌人。
剧毒蛇的颜色多种多样，从黑色或深棕色到浅黄白色。与无毒蛇不同，毒蛇的尖牙不能折叠，因而相对较小。
谨记要点：
爬行动物的头部可以在甚至失去整个身体后，仍存活最多1小时!说明眼镜蛇头和体分离后也是具有很大的危险，曾经有人在砍下蛇头20分钟之后被眼镜蛇咬，最后不治身亡。
怀孕能吃火锅吗?相信已经有许多准妈妈在拿起了碗筷准备吃火锅的时候，突然会想起这个问题。那怀孕的时候能不能吃火锅呢?小编要告诉大家的是，火锅当然是可以吃的，不过要记得尽量不吃辛辣的火锅，而且要注意火锅的卫生。这些都是很有必要知道的。最好的方法就是尽量少吃火锅，毕竟火锅的口味一般比较重的。
孕妇怎样吃火锅更安全
1、在家里吃
如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞，那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单，只需要准备食材和汤水就好，这么做既可以满足食欲又可以保障卫生。
2、火锅摆得远请人帮忙
吃火锅的时候一般是人多比较热闹，吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说，人说了，也就表示桌子大，食物比较远，够不到。因此这个时候因为请身边的人帮助你，以免自己多次起身导致身体酸痛。
3、撒点生姜
在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冷天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，热天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。
4、多准备一双筷子
准妈妈需要格外呵护自己，要为自己多准备一双筷子，用它来专门夹取生食，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。
5、多放点豆腐
在吃火锅时，建议多放一点豆腐，这是因为豆腐微量元素较多，可以帮助女性抚平烦躁，调节情绪，去火去热。
6、控制食量
准妈妈的胃部需要特别的护理，一旦饮食不佳或者饮食过度，便难以消化，进而引起反胃呕吐，因此各位在食用火锅时要控制食量，合理饮食。
7、多吃蔬菜
建议各位食用火锅时，可别忽视了蔬菜的重要性。搭配点蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素，但可别涮得太久，否则会破坏它们的营养成分。
8、饭后吃水果
火锅毕竟比较重口味，容易使准妈妈上火，为防止这一现象发生，不妨就餐后半个小时吃点水果。
9、喝适量清茶
经历过一轮大吃大喝的火锅后，准妈妈最好喝点清茶，来调节肠胃，解解腻，但是不要就餐后立即饮茶，否则会干扰身体对营养元素的吸收。
总结：我们都知道孕妇属于特殊的人群，他们的一举一动都和腹中的胎儿息息相关，尤其是饮食方面，很多营养都被胎儿所吸收，因此准妈妈们也要多了解饮食方面的知识，合理健康的饮食有助于胎儿的发育。
血液对于每一个女人来说都尤为重要，因为女性的生理特性，贫血是很多女性都有的症状，特别是孕妇，很容易就出现贫血问题，这个时候需要及时补血。
生活中有许多的补血食物很容易取得，而不必花费昂贵的价钱吃那些大补的食品，可以通过饮食来调理。下面为大家介绍几款适合贫血孕妇的养血食谱。
孕妇补血食谱枸杞大枣粥
制作方法：取大枣15枚，枸杞10克，与50克大米共熬为粥。
食用方法：每天3-4次，连服30天。
孕妇补血食谱花生枸杞蛋
制作方法：取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。
食用方法：先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服10-15天。
孕妇补血食谱阿胶瘦肉汤
制作方法：取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉。
食用方法：隔天1次，连用20天。
孕妇补血食谱桂圆桑椹汁
制作方法：取桂圆1份，桑椹2份，加水煮至熟烂，去渣留汁，再加适量冰糖，熬至稍稠食用。
食用方法：每日3次，每次服23匙，连服30天。
孕妇补血食谱首乌芝麻鸡
制作方法：取何首乌150克，黑芝麻50克，未下蛋乌骨子鸡1只。先将鸡剖洗后，去头足，将首乌、芝麻置于鸡胸，用白丝线缝合，放砂锅内煲至鸡烂，即可食用。
食用方法：每周1次，连用3周。
孕妇补血食谱当归生姜羊肉汤
制作方法：取当归、生姜各15克，羊肉250克，山药30克。先将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，再将山药、姜片放砂锅内，加水适量，共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉。
食用方法：每周3-4次，连用20天。
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