黄皮笋瓜的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黄皮笋瓜的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
笋瓜在我们生活中是很常见的，尤其在江浙沪发达的地区，当地老百姓很爱吃笋瓜，有关笋瓜的菜谱是非常多的，比如黄皮笋瓜，味道是很不错的，非常清爽，不会有那么油腻腻的感觉，对于喜爱吃清淡点的人们是一种很不错的选择。很多人都不知道黄皮笋瓜的做法是什么，下面让我们来看看。
笋瓜是一种蔬菜，主要分布在山东，江苏，福建等各个地方，由于笋瓜的性质比较凉，所以它可以有助于清火润肺，是老少皆宜的一种菜，也是很受大众所喜爱的。笋瓜还是一道很不错的菜肴，可以做成清炒笋瓜，而且吃起来口感相当的好，让人吃完都还想再吃，真可谓是百吃不腻。很适合家常菜。下面我们来看看它是怎么做的吧。
清炒笋瓜的做法步骤
1. 笋瓜洗净切成四瓣，去掉瓜瓤切成片，放入碗内用盐抓勻腌十分钟。
2. 挤去腌制中的水份。
3. 锅置火上放油，放入笋瓜煸炒至熟后加入鸡精。
4. 盛入盘内。
笋瓜的基本介绍
笋瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的，能爬蔓。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。笋瓜根系发达，生长迅速。果实长圆形，黄白色，可做蔬菜。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜，种子较大。
笋瓜的功效与作用
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
由于笋瓜的营养价值比较高，因此它也是我们平常餐桌上最常见的一道菜了，而且笋瓜的功效也是非常多的，除了能够清火润肺之外呢，它还有治疗哮喘，润喉的作用，而且肠胃不好甚至是想要减肥的人也是可以吃的，想要瘦身的可以尝试一下效果如何。
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笋瓜也是瓜类的一种，因为其营养价值十分丰富，也适合于日常人们的饮食习惯，会对人体带来一定的好处，家庭和酒楼都会选择笋瓜来进行制作美食，这是所有人都知道的，但是具体必须从笋瓜的一些特性来研究，才可以搭配出更加多适合家庭食用的笋瓜的菜式，比如笋瓜是可以做汤还是直接炒熟。
笋瓜一般家庭都会进行削皮之后洗净炒熟来食用，那么我们今天给大家介绍一种更加美味的笋瓜制作方法，让更多家庭都懂得如何用笋瓜制作成符合自己口味的美食。以下的笋瓜的做法：
笋瓜炒鸡丝
材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量
调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙
做法
1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;
3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。
炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩
海米烧笋瓜
原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。
操作：
1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块;
2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热;
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油;
4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸;
5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽;
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。
上面两道美味的笋瓜菜式，可以丰富我们平时的饮食，让我们在笋瓜的做法中有更加多的选择，增添我们餐桌上的美味，也是很多酒楼会选用制作的菜式，家庭主妇们可以学起来，给自己的小朋友更多的笋瓜菜式选择。
笋瓜是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，在夏天的时候，适当的吃一些有很好的利水，利尿有很好的，消炎利种，消暑去火的作用，笋瓜的做法也比较多，我们平时可以用来包包子，既可以包成素馅的包子，也可以包成肉馅的包子，都是比较好的选择，下面我们就来了解一下笋瓜包子做法。
笋瓜包子的做法
材料沙拉油 20g,水 130c.c,日正中筋营养强化面粉 300g,日正速发酵母粉4g,细砂糖 20g,鲜奶 30g,盐 1g,奶粉 20g,绞肉 320g,竹笋 300g(约1支),葱 1把,酱油 5g,日正白芝麻香油 5g,鸡蛋 1颗,姜 4片,米酒 5g,盐 2g,日正白胡椒粉 5g做法1、中筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、加入再加入鲜奶、水、酵母粉用手揉至光滑成团,静置发酵约1-1.5小时2、新鲜竹笋.鸡蛋去壳、胡萝卜.姜去皮,全部食材切丁.调味料放入不锈钢盆再全部用抓均匀3、发酵完成面团再揉至光滑分割12等份(每个约40g),压扁每个擀成内部稍厚,将馅放入皮上再将馅包紧4、底垫不沾纸放入蒸笼内盖上锅盖再发40分钟至包子发的蓬松的感觉5、中火蒸15分钟,时间到关火,盖子开一小缝放至放置约5分钟即完成。
吃笋瓜的好处
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
4.防治糖尿病
笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。
5.保肝护肝
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。
笋瓜蔬菜的一种，这类蔬菜营养价值高，而且吃的时候，对人体各方面改善有着很好的帮助，不过对笋瓜选择的时候，需要对它的制作方法进行了解，这样吃的时候，才会知道该如何制作最佳，那笋瓜的做法大全中，都是有着很多笋瓜制作方式，这些制作方法都是很好选择。
很多人对笋瓜的做法大全中，笋瓜的制作方法并不是很清楚，这就需要在制作前，需要对它的制作方法进行认识，这样在制作的时候，可以知道该如何制作最佳。
笋瓜的做法大全：
焗酿笋瓜
材料：中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)4根，低脂利可塔(ricotta)奶酪115克，大鸡蛋1个，稍微打散，磨碎的格吕耶尔(Gruye)奶酪30克，中筋面粉1茶匙，干百里香1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，罐装玉米(粟米)粒425克，沥干用水冲洗，蔬菜油2茶匙，青葱4根，切丝，李子形西红柿(plumtomato)1个，去籽后切块。
做法：
1.预热上火烧烤器(broiler)。烤盘上铺铝箔纸。大锅内放水，加入少许盐，煮沸。放入笋瓜，汆烫5分钟，至嫩软。沥干用冷水冲洗。
2.笋瓜纵向对切，挖出中间瓜肉，留下约0.8厘米厚外壳。瓜肉切块，船形瓜壳放在烤盘上。取一中碗，混合利可塔和格吕耶尔奶酪、鸡蛋、面粉、百里香、盐、胡椒粉和玉米粒，调制成奶酪酱汁。
3.锅中下油，中大火加热。放入笋瓜块、青葱和西红柿，拌炒8分钟，至蔬菜变成淡金黄色，汤汁收干。稍稍置凉，拌入奶酪酱汁，然后用汤匙舀入笋瓜壳。烤盘放在烤架上(距热源15厘米)，烤10分钟，至笋瓜热透，酿料略呈金黄。置凉10分钟，即可上桌。
以上就是对笋瓜的做法大全中，它的一些制作方法详细介绍，制作笋瓜要注意食材搭配，笋瓜可以和很多食材一起制作，但是在购买笋瓜的时候，需要注意是否新鲜，新鲜的笋瓜可以制作成汤，对身体营养补充也是很有帮助的。
黄皮果看名字就是知道是一种表皮金黄色的水果，黄皮果味道酸甜多汁，含有丰富的维生素、糖、和果酸等，是一种可以和荔枝一起媲美的水果，黄皮果还被称为油皮、鸡皮果和黄弹子等。黄皮果不但可以剥开皮之后直接食用，还可以制作成会黄皮果果汁、做果酱、泡蜂蜜、腌制成蜜饯和做汤等。
黄皮果汁的做法
材料：黄皮果、糖、矿泉水
制作步骤：
先把黄皮果一个个掰下来，清洗后用盐水泡20分钟…这个主要是怕会有农药之类，当然啦可以省略，去核，怕苦的亲们可以不要留那么多皮..把肉挤出来就好了，加进矿泉水和糖.打好了放到过滤网把皮过滤掉…在这个过程中如果觉得有点稠不好过滤…可以再加点水..因为带着皮打…多少会有点苦哦…不过这样才是黄皮果..喝起来很舒服。
黄皮果的介绍
黄皮果是一种外表酷似龙眼的浆果，盛产于我国南方，又称黄弹子、油皮、鸡皮果，属于小型乔木，大多种植于广东、广西、福建、云南等地，是亚热带果树。
黄皮喜温暖潮湿的生长环境，需要大量的光照进行光合作用，其花期一般在4月开始，持续约二十天，果期则在7-8月。果实呈圆形、卵形或椭圆形，1.5-3厘米长，1-2厘米宽，果皮黄色，上有一层细密的绒毛。果肉为透明乳白色，味道酸甜，具体因品种而异，酸甜程度不一。
吃黄皮果的注意事项
1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。
2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。
4、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。
5、不可多食，否则易动火，发疮疖。
黄皮果怎么保存
黄皮的上市时间较短，并且新鲜的黄皮无法长时间保存。一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持续长时间都能品尝到美味的黄皮，那么将其制作成果酱或者是腌制后是最好的。
黄皮是可以放在冰箱保存的，但是保存的时间并不长，最多也就几天。放入冰箱中保存的黄皮，不建议用袋子装起来。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习迷你笋瓜小煎饼的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.加入一个鸡蛋。
3.再加一些盐，搅匀。
4.午餐肉和小葱切碎。
5.笋瓜洗净后切片。
6.平底锅加一些油，开火，笋瓜片在蛋液里裹一层，放在锅里。
7.小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，如果觉得味道不够，这个时候还可以在上面撒一点点盐。
8.一直煎至表面蛋液凝固，瓜片软熟，直接这样吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。
也许之前你没有吃过迷你笋瓜小煎饼，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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