当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好青笋炒肉丝
2.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩
3.青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒是自己家做的,也剁碎切末
4.锅内热油,下入肉丝
5.温油,快速滑炒
6.淋入蚝油一勺
7.肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末
8.姜蒜末,一起翻炒
9.小火炒出香味
10.淋入一勺香醋,半勺白糖翻炒
11.放入青笋丝和木耳丝
12.转大火,快速翻炒几下
13.倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡
14.一点儿味精,炒匀后即可装盘
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下青笋炒肉丝。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关鲜笋炒肉丝的做法。
2.21肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油, 抓均匀腌制几分钟;
3.笔笋去掉外面的壳取其嫩芯, 折成小段;
4.冷水下锅, 将鲜笋焯一下水,煮到六、七成熟;
5.烧热锅, 放少许油, 下入刚刚腌制好的肉丝;
6.将肉丝滑炒变色;
7.再加入焯过水的鲜笋一起炒;
8.翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐, 勾芡收汁;
9.出锅装盘即可。
鲜笋炒肉丝对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
莴笋搭配肉丝是一种非常可口的下饭小菜,在我们平时的生活当中也是非常受大家欢迎,那么今天小编就为大家分享下,这款美食的制作方法,一起来看看吧!
原料:瘦猪肉500克,净莴笋1公斤。 炒菜用油80克,滑肉用油1公斤,酱油20克,精盐18克,味精5克,水淀粉80克,葱、姜末少许。
制作方法
:①将莴笋择去叶、削去皮,洗净切成细丝;瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出。
②将炒菜用油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入莴笋煸后,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、水少许,开后勾芡,放味精搅匀即成。
特 点: 色泽白绿,味道清香,爽口。
制作关键: 肉丝、莴笋丝要切得短些,酱油不宜放得太多,以免影响菜的美观与味道。
通过小编上面的分享,你对于莴笋炒肉丝的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,不妨就参照小编分享的方法,抓紧尝试下操作吧!
相信大家对于烟笋可能不会太过于熟悉的吧,烟笋是湘西的一种特色食材,烟笋不但可以食用而且还含有丰富的营养,烟笋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃烟笋可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以烟笋受到了大家的喜爱,烟笋有很多种做法,我们可以采用烟笋搭配上多种食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下烟笋的几种做法。
烟笋烧鸭的做法
1.烟笋洗净,用淘米水浸泡24小时
2.泡发好的笋干洗净,切成条状
3.干香菇洗净,加水浸泡3小时,鸭处理干净
4.鸭子斩成块,冷水下锅焯水
5.锅中不用放油,直接将焯过的鸭块倒入锅中
6.大火爆炒至鸭块变色出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄
7.下入生姜、大葱、干辣椒、料酒、生抽、盐炒匀
8.加入适量热水,下入笋干
9.香菇和泡香菇的水,一起倒入锅中
10.然后,再转移到砂锅中,大火烧开,小火烧至鸭肉烂熟即可
烟笋炒肉的做法
1.烟笋隔夜泡好。
2.泡好的烟笋清洗,顶刀切薄片。
3.胡萝卜去皮切丝。
4.芹菜切段。
5.干辣椒剪成小丁,蒜瓣切碎。
6.五花肉切粗丝。
7.瘦肉切成均匀细丝。
8.炒锅热油,将五花肉丝加少许盐煸炒出多余油脂,烹米油盛出待用。
9.洗锅重新热油,倒入烟笋爆炒。
10.加入五花肉丝、干辣椒、蒜末、盐、酱油炒匀。
11.加清水焖煮至汤浓。
12.炒好的烟笋装在碗中。
13.洗锅热油,将瘦肉丝炒熟。
14.放入胡萝卜丝翻炒几下。
15.加清水撒芹菜略煮,放胡椒粉炒匀。
16.把炒好的胡萝卜肉丝盖在烟笋上即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种湘西的食材,那就是烟笋了,我们知道烟笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效,烟笋有很多种做法,上文为我们详细介绍了烟笋的几种做法,相信大家都已经掌握了吧。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍黑木耳酸笋炒肉丝的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.1将红绿辣椒,酸笋,木耳切成丝
3.2将瘦肉洗干净,切成肉丝。肉丝用小许蛋白,糖,盐,香油,酒,腌制半小时
4.1肉丝一变色,马上倒出来备用,不要炒太熟,七分熟就行
5.2提前准备好姜丝,蒜,热锅油热后,加放姜丝和蒜炒香然后加入肉丝快速拌炒
6.用同一个锅,不要加油,因为刚炒肉丝时有点油,将红绿辣椒,酸笋,木耳拌炒。
7.红绿辣椒,酸笋,木耳丝炒到熟时,加入肉丝,快速拌炒,加入小许老干妈,白酒,糖,盐后拌炒一下,最后加小许醋。
8.完成
9.开饭了
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的黑木耳酸笋炒肉丝。
春天地里都是绿油油的麦苗等待成熟长成麦子,但是很多的朋友们都不知道麦苗也是可以吃的,麦苗中营养价值丰富具有多种微量元素,那么麦苗怎么做才好吃呢?最美味的应该就是麦苗炒肉丝了,接下来就为大家详细介绍一下这道菜的具体做法。感兴趣的朋友可以学一学在家里尝试做着吃。
麦苗炒肉丝是用鲜麦苗、瘦猪肉等食材并加以各种辅料制作成的嫩烂鲜香的菜肴,鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充
慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力。对于黄疽型肝炎或无黄疸型肝炎,包括甲型病毒性肝炎病毒和乙型肝炎病毒引起的急、慢性肝炎而出现腹胀、恶心、黄疸、尿赤、乏力、食欲不振等表现者,都很适合食用这道菜。除此之外,鲜麦苗洗净,浸泡数小时后挤汁服用,治疗黄疸及慢性肝炎,效果也很好。
做法一
配 料
鲜麦苗50 克,瘦猪肉300 克,葱段、姜丝、细盐、酱油、味精、淀粉等各适量。
操 作
1.将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3 厘米长的段侍用。
2.将瘦猪肉先切成薄片,再切成2~3 厘米长的肉丝。
3.将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒。
4.加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。
做法二
麦苗切段、精瘦肉切丝,生姜、大蒜、耗油、生抽、鸡精、淀粉备用,先将精瘦肉用调料腌制15分钟,后边的做法和蒜苗炒瘦肉差不多,不过要注意的是麦苗翻炒时间不易过长,所以瘦肉要翻炒至快熟事在放麦苗,出锅后的麦苗炒肉调料适度的话绝对美味,还有淡淡的麦芽清香味!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烟笋炒肉丝》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
饮食养生
运动养生