秋天天干气躁,出汗多。如果不多补充水分就会虚脱,水分缺失就会导致上火,食欲下降。所以在干燥的秋天天我们常常会想喝一些甜甜的凉饮,但是商场里的成品凉饮喝多了,其实是对我们没有好处的,也许会让我们加快出现一些上火的症状,所以呢,我们在这里向大家推荐一种自制的甜品糖水的做法,不仅好喝,而且对我们的身体也有好处,它的名字叫做“西米芋头糖水”现在让我们教教大家这款西米芋头糖水的做法
主料:芋头250g 西米100g 黄珍珠50g 黑珍珠50g 椰子奶250ml
辅料:蜜豆50g 冰糖50g 清水适量
1. 准备所用材料西米
2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)
3.芋头去皮洗净后切成丁备用
4.蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)
5.冰糖
6.锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)
8.锅倒入清水放入芋头,大火煮沸
9.加入冰糖至芋头软烂
10.再倒入椰子奶或是牛奶
11.最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可
制作提示
1、煮制西米需要用滚水,如果用冷水煮西米,不易熟并且容易烂;西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气 。
2、冰糖可以用其他糖代替,而且除了糖之外,还可以加入椰汁或者炼奶,可以在最后加入西米煮之前加入椰汁或者炼奶或者吃的时候再加。
3、煮西米时,掌控火候相当重要,而且要慢慢顺一个方向和开,要不然很容易粘锅。
4、注意不要等芋头煮太久再放西米,不然西米没熟芋头却烂了。
西米露是适合家庭制作的糖水,材料好找,制作过程简单。煮好的芋头西米露,西米晶莹剔透,有韧性,芋头甘香,糖水中带有奶香,椰汁香,回味无穷. 秋季气候很干燥,适当的多喝些糖水滋润滋润,这款香芋西米露里放了冰糖,冰糖具有止咳、润肺、清痰、去火的作用。芋头煮熟后芳香袭人,口感滑糯,加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。当然,你也可以选择加入牛奶,这全凭各人的喜好。 秋渐凉,抽空为你爱的或是爱你的人煮上一锅香芋西米糖水吧。当看见他或是她捧起糖水喝时,你会发现,这碗糖水温暖的不止是手,还有他们的心。
银耳在生活中是非常常见的,这种食物不仅具有很好的帮助肝脏进行解毒的能力,而且还可以治疗很多疾病,比如慢性支气管炎和肺源性心脏病等等,由于银耳中含有大量的维生素D,所以就可以预防人体中钙的流失,经常食用可以帮助人体进行发育,很多人都喜欢西米银耳糖水,那么西米银耳糖水的做法有哪些呢?
第一,西米银耳糖水的做法有哪些?火候。先大火烧沸(银耳可以沸水时放,也可以冷水时放),然后转小火,慢慢熬,切不可一路大火。通常熬1-2小时,看你自己的口味。放材料的先后顺序:水沸放银耳,熬两小时。需要熬20分钟左右,有的需要时间更短,有的需要预先浸泡等,你要看一看说明。基本上,西米不可以煮超过建议的时间,会太软了。所以,要等熬了一个半小时后才加西米。放了西米后,搅拌一下,确定没有粘在锅底上。待西米好了后,放糖。可以把火调大一些,搅拌,到糖溶化,煮几分钟就好了。雪耳发起来很大,要多放些水,少放些雪耳,通常一朵雪耳,放半锅水。万一等雪耳发够了,你觉得不够,你还可以再加雪耳。
第二,锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分。银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。.锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。
西米银耳糖水的做法有哪些?泡发的银耳和百合
放入锅里。加适量水 加入冰糖 电饭煲 按煮饭键。煮熟后 放凉。西米跑20分钟。煮到没有白心。加在银耳汤里可以吃了
。
现在天气是在一天天的变得热起来的,所以人们就要做好防暑的准备的,特别是需要在外面工作的工作人员的,不要导致中暑的威胁的,所以在每日的三餐的食谱当中就要体现出来的,比如说可以做一些凉拌西芹云耳这道菜肴的,因为西芹吃了以后可以达到帮助自己排尿的功效的,可以将自己的毒素排出体外的,那么到底应该要怎么样去制作这道菜肴的呢?
做法一:
原料:
芹菜、木耳适量,冰块1包,黄芥末酱2大匙,糖、盐少许,白醋适量。
制法:
(1)西芹、木耳洗净后入开水锅中汆烫,捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇,以保持脆、绿。
(2)将泡凉的西芹除去老茎,先直剖成两半,再切成5厘米长段拼盘。
(3)将调味料拌匀,再均匀淋在菜上即可上桌。
做法二:
1.压缩有机黑木耳,拆开袋子,咪咪小一块,大概只有3厘米*6厘米大小
2.冷水泡发,漂洗干净,摘去根部
3.西芹洗净掰开,取一根,左手按住,右手持刨刀按着刮去表面一层老茎
4.锅中水烧开水,放入西芹焯水,大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水
5.焯西芹的水烧开,把黑木耳放入煮两三分钟,捞出浸入冰水
6.黑木耳凉透,取出撕成小朵。沥干水份备用
7.西芹捞出沥干水份,斜切成小段
8.处理好的黑木耳和西芹放入大盆中
9.切点蒜末。生抽、香醋各1.5匙,香油、油辣子各1小匙。蜂蜜半匙拌匀成调味汁
10.把调味汁倒入大盆中,拌匀即可。夏天入冰箱冷藏后食用
上文我们都对于凉拌西芹云耳有了一个比较深入的了解的,这两种方法可以根据自己口味的不同任选其一的,而且在制作的过程中并不一定要呆板的按照食谱来做的,可以自己根据自己的喜爱加入配料的。
雪耳红枣糖水这种甜品食物我们平时对它并不会很陌生,在日常的生活中雪儿红枣汤是人们经常吃的一种食物,对于一些中老年人以及一些年轻的女性朋友来说经常饮用雪耳红枣糖水汤有助于身体的健康,雪耳红枣糖水的制作方法也非常的简单,日常生活中我们随时都可以自己动手制作一次,而且特别是在夏天这个季节饮用可以解暑降火。
雪耳功效
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量 元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
红枣功效
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
雪耳红枣糖水可以改善人体的肠胃功能,而且对预防心脑血管疾病有很大的作用。老年人长期的饮用雪耳红枣糖水还可以改善身体的体质,有增强免疫力的作用,年轻人饮用雪儿红枣糖水还可以改善消化功能,促进现新陈代谢改善肌肤的健康作用。
西米做的糖水很多人在到了夏天的时候都会吃,因为夏季炎热的天气,人们觉得非常的口渴,夏季的时候也是饮料最畅销的时候,而这个西米来做的糖水却是很受人们欢迎的一种食物,西米来做的糖水口味也是多种多样的,西米做香芋糖水,同时还可以用来做其他的,下面我们还是来看看香芋西米糖水的做法。
做法一
1. 香芋切小,蒸熟,我都是放电饭锅里蒸,方便。
2. 今天是煮两人份,大概两碗多水,水开,转中火,下西米,因为还要放香芋,所以西米要少放,大概小半碗,不停搅拌,等到西米只剩中间一点点白色。
3. 再开大火,下香芋和白糖,煮一下让糖熔化。
4. 若西米还有的是有白点的,熄火,加盖闷一会,就全部变透名了。
5. 加入炼乳,就完美了。
小贴士
煮西米一定要水开后,转中火,一边下西米,一边搅拌,不然会成一坨,化不开。香芋也可以不蒸,直接在下西米前用同一锅水把芋头煮熟了,只是那样有时会把芋头煮烂,一些在芋头上做造型的就不能了。
做法二
先讲芋头切块,再按个人喜好切粒。锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好)
捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。
锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透。
把冰糖和水放进锅里,等糖溶化后,倒进香芋和已凉透的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。
待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后就做好了。ps:笔者不喜欢椰子汁,所以是用牛奶拌的香芋西米。
做法三
配料:
西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克。
做法:
(1)西米洗净,芋头去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。
(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。
(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
9、把水果放到西米露里,最后就完成了。(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)。
好用西米里做的糖水也要注意少放糖,如果放太多的糖,那么人们吃了之后很容易患上糖尿病或者是其他的高血压高血脂疾病,这些疾病我们一定要好好的控制,所以说要减少吃糖食,感觉非常口渴的时候可以将做好的糖水放在冰箱里面,这样在夏季炎热的时候喝起来会很爽口。
炎热夏天,酷暑难耐,盐分都跟随着汗水蒸发掉,人体就变得缺水,或者变得很虚弱。在这样的时候,就需要一些能量的补给。于是,一些懂得养生的人,就会想方设法的调节自己的饮食。糖水在夏天里,就变得非常适合人们的饮用了,尤其是凉透了的淡糖水。
雪耳糖水,特别适合在夏天饮用,尤其是凉透了的雪耳糖水。喝一碗雪耳糖水,无疑给这个夏天带来了不少的清凉之感。那么,今天就让我们学习一下雪耳糖水的做法吧!
雪耳香梨糖水
材料:雪梨1个、银耳10克、川贝3克。
雪梨洗净,切开去芯,再切小片;雪耳浸泡、去杂质;一起与川贝放进沙锅内,加入冰糖10克、清水600毫升(约2碗半量),文火熬至200毫升(约1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内,隔水炖两个小时便可。
蛋糖雪耳菊花
材料:发水雪耳两朵,菊花4-5朵(需凉水泡10分中左右),鲜鸡蛋2个,冰糖少许。
将银耳分、菊花、冰糖放至炖盅内加入开水,盖上盖熬约40到60分钟,倒入鸡蛋蛋清打混,蛋黄直接放入炖盅,5分钟后停火。(附:菊花有利五脉,调四肢,治头目风热,脑骨疼痛,养目血,去翳膜,主肝气不足之功效。)
雪耳马蹄爽
材料:
马蹄(荸荠)30克,雪耳10克,红枣数颗,水300毫升,炼奶50毫升,冰糖适量。
做法:
1. 马蹄去皮、切成0.5cm的片状,备用。
2. 雪耳浸水约30分钟,去硬角,撕碎。
3. 红枣以热水煮开,除去苦味,剥掉硬皮,备用。
4. 将水煮滚,加入马蹄粒及雪耳,以小火煮30分钟后,再加入红枣、雀巢鹰唛炼奶、冰糖续滚5分钟即成,冷热皆可食用。
以上就是雪耳糖水的三种做法,其中根据加进去的一些食材的不同,可以分为不同的口味,但是,这三种糖水都特别的适合在夏天喝。所以,你可以根据自己的口感,换着花样的做给自己和家人喝!
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