可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂,事实上,只要掌握一些简单的菜谱,想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能,花样馍馍的做法就很容易,即使没有烹饪天分,也能让家人吃上美味的菜肴。
2、加水搅拌均匀后揉成光滑的面团
3、盖好发酵至两倍大后取出,可以看到蓬松的小洞
4、揉匀排气后分成小剂子
5、小剂子擀成薄片,包成包子样
6、压扁后切成六角或八角
7、顺着一个方向扭转
8、插入蔓越莓干,中间可以按下一个,整形
9、小兔子是剪了俩耳朵
10、放入笼屉内二次发酵二十分钟后开火,不要太大的火。锅开后二十分钟左右就好了
11、出锅凉一下吃吧,酸甜可口哦
12、来个特写
13、菊花
花样馍馍的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。
花馍馍又称藏地月饼,不仅造型花样多外观可爱,而且口味独特尤为诱人。中秋时节想换种别样的月饼来给阖家团圆增添气氛是一件有心的事,那么问题就来了,这种造型独特的花馍馍的做法是怎样的?下面我就为大家解答,我们一起来看下花馍馍的做法吧。
一般“花馍馍”的厚度约一指厚,直径为13厘米左右。制作“花馍馍”时,一定要用新打出的本地面粉(用新面意为喜庆丰收)并不加发酵的老面(主要防止馍馍以及馍馍上的图案变形),只加少许苏打以水揉面即可。心子是由藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上红糖或白糖而成。先将揉好的面粉揉成巴掌大的面坨,把调好的心子包在面坨内,然后压平,尽量使它变成圆形,并在“花馍馍”的最中心粘一小片青绿的萝卜叶,然后用雕有各种图案的印板印上图案。印板图案多为三条圆圈或藏族美术中常有的万吉祥等,圈内雕有玉兔、鹿子、獐子吉祥物等,一般是一对玉兔相对而立,或是鹿子休闲躺于青草之上,或是两朵鲜花对开,或是……再用手将“花馍馍”的周边勒成各种花边,并点上几点食用红点(红点表喜庆,如年内曾遇丧事则不点红点)。
最后将成形的“花馍馍”置于平锅底在火上炕成即可。炕好后的“花馍馍”外形呈圆形,象征圆月,“圆月”里有玉兔等吉祥图,有象征喜庆吉祥的红,有象征春天的绿,极为鲜丽好看而又香甜味美,叫人垂涎。但做好后不能立即实用,首先要选两个最大最好的来敬月亮,敬菩萨,要等敬月亮,敬菩萨后,中秋这天才能吃,并伴以水果等物赠送邻里、亲朋。据说这是为了促进友谊,让大家品尝大家吉祥。
花馍馍,造型多样讨喜令人无法拒绝,看完具体的做法,你是不是想尝试一下呢?快动动你的巧手,打造属于你的独一无二口感绝佳的花馍馍,在阖家欢乐的中秋或平时的家庭日,给家人带来不一样的舌尖上的美味。花馍馍,你值得吃一次。
我们都知道土豆又名马铃薯,是属于番茄科的植物,土豆的营养价值特别高,因为土豆里面富含特别多的淀粉,所以土豆还可以用来做成土豆粉,还可以提取淀粉等等,其实土豆还可以和面和在一起做成土豆馍馍,很多小孩子都喜欢吃土豆馍馍,下面给大家介绍土豆馍馍的做法大全。
主料:土豆、香菇、胡萝卜、玉米、面粉
辅料:食盐、 鸡精
土豆馍馍的做法步骤
1、将土豆蒸熟去皮,捣成泥状。
2、加入面粉,戴上一次性手套,搅和均匀。
3、将香菇、胡萝卜切成丁,加入一起搅和。同时加入盐、鸡精等佐料。捏合均匀。
4、捏成馍馍,在玉米粒里滚一滚,粘上玉米粒。放入蒸盘,大火蒸约10分钟即可。
小贴士
在这里学做了土豆丸子,很好吃,但感觉不过瘾,所以就来大点个儿的吧。馍馍来啦!
捏馍馍时,要在一次性手套上抹上油,不然土豆泥很粘手的。蒸盘上也最好抹上油,不会粘在盘上。
辅料: 搅拌机
玉米汁的做法步骤
1、粒粒饱满。我是一粒一粒剥下了。这样玉米胚才会一起。榨出的玉米才会更香。
2、加入适量水开始搅拌。我搅拌了有三次。这样玉米比较细。渣比较少。
3、过滤玉米渣。
4、过滤好的玉米汁。
5、开煮。中火慢慢搅拌。中途放入冰糖。中途可以加入稀饭汤。这样煮出的玉米汁更粘稠。没有稀饭汤。可以加入奶粉。最好用全脂奶粉。或者说炼奶。但个人感觉,稀饭汤和奶粉的效果最好。
6、煮到开了就可以关火拉!记得煮的时候要一直搅拌哟!
7、开喝咯!
在市场上有很多卖馍馍的,做出来的馍馍外形都特别漂亮,看起来就让人垂延三尺,特别有食欲,外表漂亮的东西总会引起人特别充足的欲望,而花馍馍就刚好捕捉到了人的这种弱点,有些人即使不想吃馍馍,也会被花馍馍漂亮的外表所吸引,下面给大家介绍花馍馍的几种简单做法。
主料:面粉500g、枣(鲜)适量、南瓜适量
花馍馍的做法
1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡,洗净
3.分成五个小剂子,一个要比一个大
4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上,
9.排上红枣,中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状
11.放在第二层上,排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上,排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了
21.蒸好的花馍馍可漂亮了,真舍不得吃呢!
我们都知道烤箱的作用有很多种,很多人家里都会自备一个小烤箱,自己家里备一个烤箱做食物,特别方便,烤箱可以用来烤蛋挞,烤披萨,还可以用来烤馍馍,烤箱烤出来的馍馍特别好吃,口感上是香香脆脆的,而且还有很高的营养价值,下面给大家详细介绍烤箱烤馍的做法大全。
烤馒头材料:1份中式面团、1/2罐柔滑花生酱、5大匙糖粉、50g奶油
中式面团材料:270g水、50g白糖、500g中筋面粉、7g(2小匙)泡打粉(先和面粉筛匀)、12g(2大匙)奶粉或黄豆粉、5g酵母(天冷可加到7g)、20g沙拉油或猪油或奶油
中式面团做法:糖和水搅拌至糖几乎完全融化,再加入其他材料混合搅拌成团,然后加入油揉成光滑均匀的面团。用保鲜膜盖好面团,发酵30分钟即可。
提示:这种馒头是要放进烤箱烤的,烘烤后馒头会变干,所以所做的面团要比蒸馒头的面团湿润,否则烤后会太干硬不可口。这种面团只能用于烤馒头,不可用于蒸馒头。
烤馒头的做法
烤馒头的做法1
1、取出发酵好的面团,分成均等的2份,分别用捍面杖捍开成为长方形后,再均匀地抹上薄薄的一层花生酱,并洒一层糖粉。
2、然后把面皮切成长三角形状,每个重约50克。
韭菜其实是一种比较刺激性的食物,但很多人还是很爱吃韭菜,韭菜可以做成很多种吃法,比如韭菜炒豆芽,韭菜炒鸡蛋,或者用韭菜做成馅包饺子,都特别美味,其实韭菜还可以做成韭菜馍馍,韭菜馍馍不仅是一种看起来绿色,而且吃起来也很健康的食物,下面给大家介绍韭菜馍馍的做法大全。
主料:面粉适量
辅料:韭菜适量、鸡蛋适量
配料:盐适量
韭菜鸡蛋菜馍的做法步骤
1.面粉加适量水和成稍软面团,醒一会。韭菜切碎,打进鸡蛋搅匀待用。面团分成双数小剂子,擀成薄薄的圆片,每两个剂子夹适量菜,撒适量盐。
2.用碗边压一圈,多余的面去掉,电饼铛炕。
3.两面变黄并鼓起即可。
步骤
1.韭菜摘洗干净,切小段
2.加油,调料 将馅伴均匀
3.和好面粉
4.揪剂子
5.将剂子杆成饼
6.饼的一半放上韭菜馅
7.将另一半合起来
8.油锅烧热,一面煎成黄色后,换另一面,剪成黄色,即可。
我们都知道南瓜有很高的营养价值,而且南瓜属于一种温补性的食物,经常吃一些南瓜做的食物可以补充人体的气血,很多人在做饭的时候,例如做粥都会放一些南瓜,使粥的味道不那么枯燥,在做馍馍的时候也可以放一些南瓜,下面给大家详细介绍南瓜馍馍的做法大全。
南瓜馍馍
南瓜馍馍是一款美食,主要原料有主料面粉700g南瓜450g辅料白糖100g酵母9g食用碱1g牛奶140g。
食材:主料面粉700g南瓜450g辅料白糖100g酵母9g食用碱1g牛奶140g
步骤
1.食材:南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用碱 1克
2.把南瓜去皮,切小块
3.蒸熟透,倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子捣成泥
5.把酵母用温牛奶化开
6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里
7.和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,成两倍大时
8.再揉揉,加少许食用碱,再揉揉发酵一会搓成长条,分成小剂子
9.搓圆成馍坯 ,醒20分钟左右
10.蒸锅加水,把蒸笼底部刷上一次植物油,加馍坯上蒸锅
11.大火蒸20分钟左右
12.关火3分钟以后取出
面包有各种形状各种花样,面包是生活中很常见的一种食物,面包的口味和形状也是有很多种的,大家可以选择自己喜欢的,二七二人这种花样面包形状和味道都可以在家里自学,过程很简单易学容易领会,生活中围绕这工作也别忘了换一种生活模式,做一些面包也可以在这个过程想明白很多事情。
1、辫子面包
做一些面包给儿子做早餐,就想来向去不知道做什么面包好那,就突然想到好久没做辫子面包了,每次做辫子面包,小朋友吃的时候就一边解一边吃,说可好玩了。
食材: 酵母粉 高筋面粉 细沙糖 鸡蛋 盐 奶油 水
2、老面包面团做成的辫子吐司
食材中的原料,俺做了一盘老面包,一个辫子吐司,还有两个小纸杯面包。这款辫子吐司,是做老面包剩下的面团做的,所以方子还是自由姐的老面包配方。
食材: 酵头:金像高粉 低粉 细砂糖 即发干酵母 水 主面团:金像面包粉 低粉 细砂糖 盐 奶粉 蛋 水 橄榄油
3、花环辫子面包
玩烘培也玩了两年多啦。过中有得也有失,但过程是快乐的,因为自己学会用自己的双手做自己喜欢的面包蛋糕或其它料理,感觉很快乐,很满足。更是能看到家人吃到自己亲手做的东西...
食材: 高粉 南瓜泥 糖 盐 酵母 奶粉 黄油
如上所述希望大家能喜欢我的分享,花样面包的做法,形状和味道都有很多种大家可以选择自己喜欢的制作,生活往往辛苦,很多女孩子吵着要减肥可是看到美食都会将这件事情抛出九霄云外,美食是人生的添加剂,让生活更加美好,面包是甜的能让心情瞬间变好。
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