对于减肥的人来说,任何食物的热量都能引起他们的重视,因为如果吃进去的东西热量过高,就会更加加大他们体内的脂肪浓度,最后导致自己的体重一直降不下来,从而减肥计划也会泡汤。河粉是一种美食,可以当作为街头小吃,但是它也存在一定的热量,那么炒河粉热量是多少?
炒河粉是广东省广州市著名传统风味小吃,属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
吃炒河粉会长胖。
炒河粉热量很高, (热量:149卡/100g),1碗炒河粉(300.0克)含有热量447大卡,需要爬楼梯57.2分钟消耗完。
河粉富含碳水化合物,能迅速为身体提供能量,可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。
不是说吃什么东西会胖,主要是一个量和吸收的问题,正常成年男性每天需要2400千卡左右的能量,根据个人职业有关,有的会多一些,如果超过太多机体就会转化成脂肪堆积起来,人体不到万不得已的时候不会消耗自身脂肪,除非你很饿不吃饭,那么就开始消耗脂肪了,久而久之人就会越来越胖,当然有的人自身基础代谢旺盛或者吸收不好的人,吃很多页不会胖。所以建议你均衡饮食,不要暴饮暴食,每次8分饱,适当的运动,多吃蔬菜就不会胖了。
做法:1、首先调制粉浆:粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半,把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下,以免沉底。
2、烧菜锅放水,煮开,披萨盘涂一点油,放在水上面,用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了,配上你喜欢的菜,做成一份美味的炒河粉。
河粉也就是我们说的沙河粉,在福建一带是特别出名的,相信去吃过福建沙县小吃的人应该都吃过河粉呢,尤其是炒河粉是很多人都很爱吃的,河粉的吃法是很多的,凉拌的河粉的味道也是很不错的,很是适合夏天吃,对于如何炒河粉,我们就来看看炒河粉怎么做的。
如何炒河粉,很多人都没有吃过河粉,即使吃过河粉也不了解它的做法,今天我们就给大家介绍一下河粉的炒法,炒着吃的河粉的味道很好,可以放一些自己喜欢的蔬菜,特别是大头菜。
干炒河粉
河粉,肉丝,圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,生抽,老抽,蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟,再煮1分钟。(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点)
2.煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉,建议加一点孜然仔和胡椒,味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放别的菜。我放了圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时,事先把生抽,老抽,蚝油按大约4:2:1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油,比炒菜油略多一点,加青葱爆香,加河粉,马上加一半的调料快速翻炒,然后再加入余下的调料。最后加点盐调味,加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程,因为河粉比较易断,而且爱粘锅。大火快炒是关键。
泰式咖哩鸡丝炒河粉
材料
A.泰式干河粉1/2包,鸡丝80公克,绿豆芽30公克,洋葱丝1/5个,青葱段2根,蛋1个,沙拉油适量,B.蒜酥1茶匙,红葱酥1/2茶匙,柠檬汁1又1/2茶匙,红咖哩1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1又1/2茶匙,鱼露1茶匙
做法
1.泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。
2.鸡丝入滚水汆烫至熟,捞起洗净备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
炒河粉
材料
河粉适量
辅料:
鸡蛋 2个 猪肉 1块
绿豆芽适量 卷心菜适量
调料:
色拉油适量 食盐适量
酱油适量 葱适量
姜适量 蒜适量
料酒少许 淀粉少许
白糖适量
做法
1。将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用
2。鸡蛋摊饼切成丝备用
3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
4。锅内留油,放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
5。放入河粉略微翻炒,再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
6。再加适量的盐、料酒、酱油调味
7。最后放入葱花即可
对于如何炒河粉大家应该了解了吧,炒河粉的味道很多,可以素炒,可以放一些肉,素炒的时候放一些大头菜就会很好吃了,如果放肉的话,可以放一些鸭肉,鸭肉炒河粉的味道很好,大家不妨去多了解一些炒河粉的做法。
炒河粉是广州有名的地方小吃,主要是由于河粉以及猪肉鸡蛋等食材制作而成的一种美食,炒河粉吃起来味道不仅美味,而且河粉中的营养也是非常丰富的,炒河粉在不同的地区,做法通常也是不同的,其实炒河粉制作起来也是非常简单的,但是对于不会做饭的人来说,不容易掌握,炒出的河粉通常是很难吃的。
炒和粉的做法
做法一
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后即可出锅上碟。
做法二
材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
1、河粉用温水浸泡;
将鸡蛋磕在碗里,放入料酒、盐划散,入锅煎熟,划成小块,盛起备用;
姜洗净切丝,蒜苗切段;
锅内放底油,可稍放多些,油烧热后,放入姜丝炒出香味后;
加洋葱,放入河粉,大火翻炒;用筷子将粉划散;
放入红萝卜丝炒至稍软,放入酱汁,最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放入鸡精炒匀即可。
做法三
材料:河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;
卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用;
鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油,
放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味;
最后放入葱花即可。
炒河粉、双皮奶、海鲜粥、炸鱼皮、萝卜牛楠、拉肠等等都是广东非常有名的特色小吃。广东的小吃在全国都是非常有名气的,如果我们来广东来旅行都要尝试一下当地的特别,而在众多的特色小吃之中,广东特别钟爱的要数炒河粉,无论是在早喝还是宵夜,他们都喜欢点一碟炒河粉来吃。
炒河粉的主要材料当然就有河粉,当然这里指的河粉同我们平常在市场上看到干河粉是不同的,用来炒的河粉必需是新鲜的,刚刚从机器里拉出来的河粉,平常的干河粉是炒不出这种炒河粉的味道的,下面,我们来了解一个炒河粉的制做方法。
主料:新鲜河粉 600克 瘦肉 100克 鸡蛋 2个 红葱头 4瓣 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 芽菜 适量 葱 适量
辅料:蒸鱼豉油 老抽 鸡精 麻油
做法
1, 瘦肉切丝用油盐抓拌均匀;黄瓜刷洗干净后切丝;胡萝卜削皮后切丝;豆芽摘去根部,清洗干净沥干水分;鸡蛋煎熟后切成蛋丝;调味汁用小碗调好。
2,热油锅,倒进肉丝,大火滑炒至变白即盛出备用。
3,重新热油锅,倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4, 加入黄瓜丝,煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5,锅里倒进比较多的油,端起锅转一圈,让整个锅都过一遍油,再把多余的油倒出,留下适量在锅里,放进红葱头炒出香味;
6,倒进河粉,利用筷子来翻炒;
7,加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒;
8,倒入调味料,翻炒均匀;
9,加入葱段,翻炒均匀;
10,试味,如果不够咸的可以再淋点生抽
以上就炒河粉的制做方法,从上面我们可以看到,其实炒河粉的烹调并不特别的难,我们平常在家里也可以做,当然,如果要想做得好吃是需要讲求方法的,如要喜欢吃炒河粉的人,也不防可以尝试一下使用上面的方法进行制作。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于杂锦炒河粉这道菜的做法。
2.热油锅,倒进肉丝,大火滑炒至变白即盛出备用。
3.重新热油锅,倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4.加入黄瓜丝,煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5.锅里倒进比较多的油,端起锅转一圈,让整个锅都过一遍油,再把多余的油倒出,留下适量在锅里,放进红葱头炒出香味;
6.倒进河粉,利用筷子来翻炒;
7.加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒;
8.倒入调味料,翻炒均匀;
9.加入葱段,翻炒均匀;
10.试味,如果不够咸的可以再淋点生抽。
相信你看完杂锦炒河粉的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
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