山芋粉的做法大全
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《山芋粉的做法大全》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
山芋粉是现实饮食上比较常见的一种食物，山芋粉的口感非常爽滑Q弹，入口的口感非常好，而山芋粉的做法繁多，每一种做法都非常美味可口，而且山芋粉还可以制作成汤品或者是进行烹饪都是比较好的做法，自己在家也可以轻松制作，还可以搭配一些蔬菜食用。
山芋粉的做法大全
素烧山芋粉
材料
山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1、材料：山芋淀粉200G
2、山芋淀粉用5倍的凉水化开
3、中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4、煮至全透明的时候关火
5、倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可
6、以放冰箱冷藏一下，加速定型)
7、定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)
8、锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。(油可以多一些，这样比较不容
9、易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了)
10、加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
11、大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12、会让这道菜香气四溢)
芋头米粉
材料
芋头 1个,纯米米粉 1包,梅花肉片 半盒,花椰菜 随意,红萝卜 随意,鲜香菇 随意,酱油 1匙,盐 适量,白胡椒 适量
做法
1、生芋头下锅爆炒约两分钟，已经炸过的就直接下锅。但是生的比较香。
2、下葱、胡萝卜与鲜香菇，想放肉片的就现在放
3、加水超过食材约两公分
4、汤滚后下米粉及花椰菜
5、滚后就可以起锅了!YS630.CoM
6、可以加一点沙茶酱或油葱拌进去，很好吃
芋头米粉
材料
芋头(切粗丁) 半个,猪绞肉 1/2杯,虾米 适量,红萝卜丝.芹菜末 适量,干米粉 1大片,《调味料》酱油.盐 适量,红葱头酥 适量,胡椒粉 适量
做法
1、米粉.虾米泡水约20分,备用
2、锅中入油2大匙依序将虾米.绞肉炒香续入红萝卜丝.芋头拌炒
4、锅中倒入1大匙酱油和水,待水滚后放入泡软的米粉(可稍剪断)续煮约10分钟后调味
5、加入芹菜末熄火,再倒进油葱酥和胡椒粉拌匀,即可盛出享用!
香芋米粉汤
材料
粗米粉300公克，芋头300公克，香菇20公克，青葱2支，虾米20公克，高汤1800cc，鸡粉1/2大匙，盐1/2大匙，胡椒粉少许，葱油少许
做法
1、粗米粉放入沸水中汆烫去杂质，捞起并沥干水份，备用。
2、芋头削皮洗净并擦干水份后，切成块状;青葱洗净切段;香菇泡软后、切丝，备用。
3、起一油锅，将油温烧热至约160℃后，将作法2的芋头块下锅油炸约5分钟，捞起沥干油，备用。
4、另起一锅，于锅中放入2大匙油后，放入作法2的葱段、香菇丝及虾米一起爆香。
5、再加入高汤拌煮至高汤沸腾后，放入作法1的粗米粉及作法3的芋头块一起煮。
6、待作法5沸腾后，转小火续煮30分钟，让芋头煮至软烂，加入鸡粉、盐调味，再续煮5分钟即可;食用加胡椒粉、葱油调味。
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虽然说现在市面上想吃什么都能够买到，但是如果自己会做的话不仅仅能够节省开销，还能够保证食物的安全和卫生。山芋是一种也叫做红薯的粗粮，养生专家们建议人们可以多吃一些粗粮，对身体有很多的益处。来了解下山芋饼做法大全吧，给家人做一些好吃的山芋饼。
一、做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
二、做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
三、做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
四、做法四
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
五、做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
pS：
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
山芋是一种不可多得的好食材，营养价值极其丰富，适量食用能补充人体所有的多种营养。生活中山芋的吃法有很多，常见的有甜糯山芋饼、山芋金钱饼、山芋水果荷包蛋等等。
一、甜糯山芋饼
材料
山芋（番薯）5-6个（中等大小），冰糖1小勺5g，油少许，糯米粉1大勺（可用生粉或面粉代替）
做法
1、冰糖温水化开备用。
2、先把山芋洗净放入锅中煮熟（时间大约为8分钟左右），去皮，压碎，趁热加入糯米粉拌匀，加少许冰糖水（慢慢加入，免得过多后山芋不能成型）
3、用手略微捏成小圆饼。
4、少油，煎至两面微黄，盛起，大功告成！！！
二、山芋金钱饼
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅)，放适量油，将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖，在温火上熬成糖卤，然后再放入煎好的山芋饼，使饼两面贴上糖卤，装盘即成。
材料
鸡蛋2个，山芋1个，苹果1个
三、山芋水果荷包蛋
做法
1.山芋去皮，洗净切丁苹果去皮，切丁待用。
2.切好的山芋丁倒入锅中，带水开后稍微煮一会。
3.锅里倒入鸡蛋，带鸡蛋熟了后，放入苹果丁，稍微煮一下出锅。
山芋是一种非常受美食爱好者青睐的食材之一，山芋的味道甘甜可口，可以制作成各种美味的佳肴。而且现代生活中非常流行山芋粉这种食材。它是百分之百利用山芋精制而成的，富含营养成分，食用后对身体的好处非常多，而山芋粉是淀粉吗？下面就来看看讲解吧。
山芋，又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
新鲜的山芋无论是蒸着吃还是烤着吃都很香，饿的时候直接作为主食吃都可以。山芋的粉是吃法也有很多，它属于淀粉类的东西，相对来说山芋粉更好消化，我们大家经常吃的粉丝就是由山芋粉所制作的。那么山芋粉直接吃可以怎么做呢？下面我们来学习一下山芋粉的吃法。
素烧山芋粉
材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的凉水化开。3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。4.煮至全透明的时候关火。5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。(油可以多一些，这样比较不容。9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了)。10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少。12.会让这道菜香气四溢)。
粉蒸芋头
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙
调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。3、放入搅拌机中，磨碎成粉。4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。5、芋头去皮洗净，切滚刀块。6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
很多商家为了能够让人们随时都吃到自己想吃的东西，会把一些不容易储存的食物加工成其他的状态。山芋是一种跟土豆、红薯差不多的食物，市面上卖山芋粉的有很多，如果用山芋粉做食物的话，山芋粉怎么做饼好吃呢?把山芋粉加工成山芋饼的方法有很多，一起来了解一下吧。
一、做法一
主料：红薯适量、白糖适量、糯米粉适量、面粉适量。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥(这个有点考验大家的手力了)。
3、放入面粉，白糖和一點水。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、平底锅放入薄薄的一成油，放入做好的饼胚，小火煎熟即可装盘。甜甜的，软软的，一点也不比饭店的口感差哦。
小窍门：
1.我是怕胖所以用煎的，如果用油炸着吃会更香的啊。
2.红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。
3.面粉不能多放，多放会硬，不松软3. 红薯比较粘手，好用点淀粉，面粉也行。
二、做法二：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
三、做法三：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
四、做法四：
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐后加入鸡蛋。
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。
4. 后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。
红薯也叫山芋，红薯不仅仅能够蒸着吃，还能够入菜、做汤，味道都是非常好的。很多孩子喜欢吃拔丝山芋、淡黄焗山芋、山芋面汤等菜肴，山芋汤的做法非常多，加入不同的配菜就能丰富了人们的味蕾。下面给家长们介绍几款适合宝宝吃的山芋汤，大家可以来学习一下。
一、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单：红薯面丸汤
材料： 红薯1个、面粉适量
做法： 1、取适量面粉放汤碗中，加入适量温开水，用筷子搅拌一下。洗干净手，不断搓揉面粉(中途干的话再加点水，时间可以久一点，这样才劲道)，直至面团成形即可。
2、面团上揪一点下来，放手心中里搓成小丸子。
3、红薯去皮后冲洗干净，切成小丁备用。
4、锅中加入适量冷水，倒入红薯丁，开大火烧开。待水滚后再倒入小面丸，大火煮一会后，再调中火继续焖，待面丸熟透，红薯软烂后，即可出锅。吃的时候可以加一点点白糖，味道更好。 小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
二、材料： 红薯1个、紫薯1个、冰糖适量
做法： 1、红薯和紫薯洗净，去皮，然后分别切小块。
2、放水中大火煮，煮开后，换成小火，煮20分钟。
3、红薯和紫薯软烂后，放入适量冰糖即可。 小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
三、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单：西兰花红薯汤
材料： 西兰花10g、红薯20g、水100ml、无盐蔬菜汤50ml
做法： 1、西兰花中火煮10分钟以上，煮至变软。把茎切掉，放到碗里。
2、红薯去皮，且成小块状，放到锅子中，加入100ml水，煮至变软。
3、捞起煮好的红薯，加入西兰花捣碎到一起。
4、将捣碎好的泥加入无盐蔬菜汤50ml，然后放到锅子中加热就好了。 小贴士：适合9-11个月的宝宝食用。
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