干饭煮成稀饭
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干饭煮成稀饭”，希望能为您提供更多的参考。
有些人胃肠道一直都不是那么好的，如果是一直吃干饭的话就会感觉到自己的肠胃特别的不舒服，甚至是可能会出现一些肠胃疾病的，在这个时候就可以将干饭煮成稀饭来吃的，这样的话肯定是会更加的有利于胃肠道的吸收消化，不会再次出现任何的疾病，但是在煮之前的话最好还是放入一些配菜的，这样的话味道会更好一些。
因为稀饭煮了会涨开的，所以按人数盛出干饭，然后加水，水量一般是干饭的一倍，这样煮了之后，想吃干点的，想吃稀点的就都能满足了。
如果想吃有点味道的，还可以在煮之前准备一点青菜或白菜切碎了，一同放下去煮，在出锅前加点盐和麻油会很香很好吃，如果喜欢吃辣的，还可以煮的时候放点干辣椒或别的喜欢的调味品
长期喝用干饭煮成的稀饭那么在进食后的一段时间内，体内的血糖指数都会升高，只是因为糖的种类不同，升高的程度不同罢了。
冰糖，菊花茶水（浓），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看见嫌烦。
1．鲫鱼粥
鲫鱼熬汤，滤净。煮稀饭少加水，待开后熬10分钟加鲫鱼汤，继续熬制。加少许盐。
2．山楂粥
山楂切好，精猪瘦肉同样，加入大米熬制，胃不好的喝喝看。
3．山楂核桃粥
核桃打碎备用，山楂切片煮30分钟，把水取出来备用，再加水煮一次。
两次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀饭，少许白糖，女孩子喝了比较好~~~老人家也不错。
4．花生红酱粥（番茄）
花生泡好，番茄打成酱，熬煮稀饭，味道奇特，好吃哈
5．荤什锦粥
牛肉干少量切丁，香肠（生的哈）洗净少量切丁，同大米同煮，加少盐，快好的时候下切片的白菜叶和少许糖。这是本人高中二年级琢磨出来的，味道还行，可以换成各种时令蔬菜，变化无穷哈~~~
6．黄豆芝麻粥
黄豆泡一天，同大米煮，快好的时候加买的芝麻粉，调味用糖用盐随便你自己哈
7．荷叶粥
不是用荷叶去煮，我看见过用荷叶去煮的，晕。是等稀饭煮好后马上把荷叶撕开撒在稀饭上，等稀饭变成淡绿色以后就取出来。
8．莲子百合粥
莲子少许百合少许，猪瘦肉少许切丁，大米同煮。特别给咱们半夜泡网的泡菜特别有好处哈，清心润肺、益气安神。
9．水果粥
苹果一个，切丁同米熬煮，可换成各类时令水果，加白糖或冰糖看自己喜欢。
10．羊肉粥
羊肉切小片，入滚水稍煮取出。稀饭水刚开放入羊肉，加红枣少许，生姜一大块。冬天吃了安逸的很。
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南瓜属于杂粮的一种，它的吃法有很多种，可以直接蒸着吃也只可以用来煮粥吃，老南瓜吃起来最好吃，不仅很香甜而且很糯，是很多人都喜欢的一种食物。现在人们都喜欢吃杂粮，所以南瓜就非常的受欢迎，南瓜的种类有很多，不同的种类口感可能会有些区别，我们来学习一下南瓜干饭的做法。
南瓜糯米饭
材料
小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许
做法
1.小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝
2.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟
3.稍凉后加入果干，充分拌匀
4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅
5.开水上锅，大火蒸8分钟即可
芥蓝菜冬南瓜煮香米饭
菜谱简介若要论及哪种蔬菜纤维含量最高，抗氧化能力最强，夺得头筹的一定是白胡桃冬南瓜。
材料
印度香米1/2杯，干咖喱粉1汤匙，芥蓝菜450克，切掉粗梗后沸水烫熟，白胡桃冬南瓜225克，去籽削皮后切块(2厘米见方)，葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，盐1茶匙
做法
1.取一不黏锅，下香米，以中小火干烤3分钟，不时搅拌，至米粒略微焦黄。加入咖喱粉，边搅拌边烤，续烤1分钟。
2.放入芥蓝菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和盐，盖上锅盖，小火炖煮12分钟，至水分全部吸收，香米和南瓜熟软。熄火，盖住锅盖放置5分钟，即可享用美食了。
怎么样小编今天带来的南瓜米饭很不错吧，家里有小孩的话可以让孩子吃南瓜的哦，来年人更合适，不但可以促进胃肠道是蠕动，润肠通便还能促进维生素的吸收，防止便秘、延缓衰老、美容养颜。所以不管你是男性还是女性，老少也都行，好吃的南瓜米饭千万不要错过哦。
说起山东著名的小吃要数甏肉干饭，它还有着很久远的历史故事呢。相传是北宋时候发明的甏肉干饭吃法，没想到随便做出来的小吃竟然流传到现在，已经成为了当地有名的小吃之一，那么山东济宁的甏肉干饭是怎么做的呢，想要学习就不要错过哦。
一道菜要想成为美食中的精品，靠的不是嘴上的功夫和“纸上谈兵”，而是实打实，讲究的很。而品尝美食之至要，则在于无贵贱之分、门派之别，天南海北，吃的是真性情。甏肉干饭传承六百年也不是说说而已。
甏肉的做法1.大火，5分热锅，倒入少许花生油、生抽、黄酱、糖，如果想颜色重一点，再来点老抽2.开锅后将肉放入配好的底料中翻炒3.随后放入除了葱姜以外的配料4.要翻炒一段时间，直到把肉差不多炒熟了，然后倒上适量的水，水的量要看肉以外主料的量，估摸着都放上后能没过一点即可。5.放入葱姜，加盐，开始炖。此时我换成了砂锅，因为炖肉嘛，砂锅味道更好些，呵呵6.下面就很简单了，小火慢炖，到肉大概8分烂，将其余主料倒入锅中一起炖啊炖，如果汤水不太咸，可以再填一点，因为面筋海带豆腐等都需要入味。
炖肉同时记得做米饭，米饭和甏肉可是绝配甏肉和米饭可同时进行，甏肉配米饭可是绝配啊油皮卷尖的做法1.用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。2.用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口。3.锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可。豆腐塞肉做法：用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。
锅里坐油，油七成热后，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；青椒，面筋，鸡蛋，豆腐塞肉，油皮卷尖，海带都可当做配菜，配菜根据个人口味搭配把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。
米饭是我们每天都离不开的食物了，这是家家户户都会食用的主食了，虽然说家家户户吃，但是每家做出来的米的味道和口感也是不一样的，因为蒸大米干饭也是需要很好的技巧的，这样蒸出来的米饭是非常的香气怡人的，而且吃起来是非常的不错，吃了一定是还想多吃几碗的。下面和看下。
怎样蒸大米干饭
1.加醋蒸饭法。大家如果是蒸的米饭一次性能够吃完的话，我们就是可以按照1000克大米里面加入35克醋的比例来进行，在锅里面加入一些食用醋，这样蒸出来的米饭不仅是没有酸味，而且也是会使得米饭更加的香浓。而且就是剩下了，我们在冰箱里面加入保存也是不会变馊的，我们下次蒸着食用也是一样非常美味好吃的，像新蒸好的一样。
2.加酒蒸法。在里面加入酒是适合我们将米饭蒸的半生半熟的时候使用的，大家在发现米饭没有蒸熟的时候，可以像蒸米饭的锅里面滴上几滴白酒，然后再蒸一会就是可以食用了。
3.加盐蒸饭法。这种方法很适合蒸陈米的时候使用，我们在蒸饭之前是要加入少量的食盐，搅拌均匀了，这样就是会使得蒸出来的米饭光亮，和新米一样的。
4.加油蒸饭法。我们在蒸米饭盖上锅盖之前，是可以在米饭的水里面加入一些食用油或者是色拉油，这样就是可以使得米饭在熟了之后非常的色泽亮丽，吃起来也是香甜可口。
5.加茶蒸米饭法。大家是可以取0.5到1克左右的茶叶，然后就是准备500到1000的水进行浸泡，浸泡5分钟左右就是可以了，然后将茶叶的渣虑掉了，我们用茶水蒸米饭，不仅是可以使得米饭更加的香，有色相，而且营养也是会更加好的。而且这样就是可以使得米饭更好的去腻和化湿，补充身体维生素。
6.先炒后蒸法。我们是可以先将植物油加热到3成熟，然后把米稍微的炒一下，用小火炒不要炒熟了，炒热就可以了，然后在放到锅里面进行蒸，这样蒸出来的米是非常的香，而且筋道。
怎么用电锅蒸大米好吃
1、米水比例要恰当
我们在蒸之前，就是先将米用冷水浸泡1个小时，然后让米充分的吸收水分，因为这样做可以缩短加热的时间，而且可以减少米饭营养的流失。我们在蒸米饭的时候将米和水按照1﹕1.2~1.4，一般来说水比米高出2到4厘米就是可以了，如果是水太多的话就是会使得米太软烂了，没有什么口感，如果是太软的话，就是会使得米饭太硬了，而且可以会夹生。
2、淋些油,加2毫升醋
我们在盖上锅盖之前，可以在里面加入半勺的植物油，这样做出来的米饭是油润透亮，水里面的氯气对于米饭含有的B族维生素有破坏的作用，所以在蒸米饭的时候滴入几毫升的米醋是有保护维生素的作用，而且可以让米饭变得更加的清香松软，而且也是可以使得米饭不容易变馊了。
3、电饭煲档位要选好
我们在蒸米饭的时候不同的档位蒸出来的米饭也是不一样的，用一档蒸出来的米饭吃起来软硬适中，快煮的话，软硬也是适中的，但是可以节约近一半的时间，所以很适合上班族等时间比较紧的人群。我们如果家里面是有老人就是时候煮的偏软一些，用“偏硬”档煮就是适合年轻人食用了，这样的米饭颗粒的比较饱满的。
我们在蒸米饭的时候水和米的比例是需要很好的注意的，这对于米饭的口感影响是最大的了，我们也是可以在蒸的时候，在里面加入一些醋和油是会有更好的味道，这样蒸出来的米饭不仅是吃起来没的说，而且营养价值也是会更高，所以大家是不要错过了。
我们在市场上见到的猪血都是凝固的，然而很多人都想亲手来对新鲜的猪血进行凝固，这样不仅非常的卫生，而且还方便进行食用，新鲜猪血煮成血块的步骤是非常复杂的，稍有不慎就会影响到凝固的效果，而且还会影响到食用的口感，由此可以看出掌握凝固方法还是非常重要的，那么新鲜猪血怎么煮成血块呢?
第一，新鲜猪血怎么煮成血块呢?在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。
第二， 盆中放3勺盐后加入纯净水。 等鲜猪血凝固用刀切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出洗净浸在凉水里。
第三， 新鲜猪血怎么煮成血块呢?在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。
蒸米饭其实并非是有很繁琐的工艺，只是有的人们在制作的时候没有注意到细节，而使得自己煮出来的米饭变得不好吃，另外其实微波炉这种工具也是可以用来蒸米饭，并且蒸出来的米饭味道会更加正宗一些，会让自己蒸出来的米饭吃起来更加的松软，增加食欲，但并不适合人多的家庭使用。
纯小米干饭的做法
微波炉蒸米饭
微波炉来蒸米饭，一样可以蒸出松软可口的白米饭。尤其适合单身人士和人口不多的家庭。
蒸米饭方法
1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。
2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
3、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟;然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡;再用中火10分钟。
4、时间到后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。[1]
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下(油放一点就行)，用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。
土豆干饭很多人没有吃过，其实这是一种比较简单的土豆和米饭的做法，味道是非常不错的，做起来也是比较简单的，首先准备土豆一个，要把土豆切成丁，要把干巴丝切成丝，然后把大米淘洗干净，要先把土豆和干巴丝炒一下，最后全都放入电饭煲中，我们来看一下土豆干饭的做法。
土豆干饭的做法大全
主料：大米半杯
辅料：土豆一个干巴五片
1.土豆洗皮，削去皮
2.土豆切丁，干巴丝切丝。备用。
3.大米淘洗干净，置锅内放好水。
4.炒菜锅内倒入适量油，烧热
5.放入干巴丝略炒
6.放入土豆丁翻炒片刻
7.放少量盐，虽然干巴有咸味了，但要放进饭锅内味还是不足的，你懂的～出香味即可关火。注意??不要炒熟了，不然那就太过了!
8.把炒得半熟的食材倒入电饭锅内
9.和大米混合均匀
10.启动电饭锅做饭模式
做法二
主料：大米1碗土豆2个豌豆小半碗
辅料：植物油1汤匙食盐1/2茶匙小葱1根水适量
1.准备所需材料
2.土豆去皮洗净切成小丁，豌豆洗净
3.平底锅加入植物油烧热，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黄色，加入食盐
5.然后拌匀
6.大米洗净倒入电饭锅内，再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入适量清水
8.然后坐电饭锅内，按下煮饭键
9.电饭锅跳闸后焖5分钟后，撒上葱花即可食用
主食有很多种类型，有些人喜欢喝粥，而有些人则喜欢吃比较干一点的米饭。想要煮出来干饭，就需要控制好米的量和放水的量。如果放得多水放的少就会导致饭做不熟，而水多米少的情况下就做不出干饭，而是会变成白米粥，因此，做米饭也是需要技巧的。下面来看看煮干饭应放多少水。
一般来讲，水高出米一节手指即可。
2、具体步骤：
(1)首先，把米放进电饭锅里面。
放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。
(2)然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米。
把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。
(3)米淘干净以后，放入适当的清水。
水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
(4)把电饭锅内胆四周的水擦干净。要不然可能会有触电的危险。
(5)把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。
(6)插上电饭锅的电源，按下电源键开始蒸米饭。
如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。
(7)米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。
米饭除了白米饭之外还有很多其他种做法，比如，当米饭和菜放在一起的时候就能做成菜干饭。做菜干饭就像做菜一样，需要加入调料，如果调料放的不合适，就会导致做出来的菜干饭不好吃。菜干饭中米，水和调料的比例都是有一定规律的。接下来教大家菜干饭的家常做法。
做法
1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。
2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。
3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。
4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干(连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点)、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖(放点糖口味会软，一点点就够了)调好味 。
5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水(大约是平时煮干饭多3分之一)放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。
6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。
做法
1.李锦记调料备用
2.乌白菜切小块或条，香菇切丁，花生米漏拍了
3.先下锅翻炒花生米
4.白菜下锅
5.加香菇，加盐，李锦记生抽，喜欢吃辣的现在就可以加入里李锦记蒜蓉辣椒酱。
6.炒好的菜倒入淘好的大米中
7.加水翻拌均匀，按常规流程煮饭即可
8.出锅，配上点李锦记蒜蓉辣椒酱，味道棒棒哒?
小贴士
电饭锅的火力不必柴锅，菜要炒的干一些，不然米饭发粘不好吃。
许多的年轻朋友们，现在都喜欢吃快餐，那么说到腊肉盖饭大家都不陌生吧，非常的好吃，而且呢非常简洁方便，那么如何在家里就可以自己制作出关于肉干饭的做法呢，接下来为大家介绍一下，下面的这篇文章。
甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。
烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
以下为大家介绍的是肉干饭的做法。在日常的生活当中大家可以自己学习来，不带自己做的非常有成就感，而且呢？健康美味还从中体会到的，做饭的经验。
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