现在人们都喜欢吃一些原生态的食物,野菜就是目前很多人都喜欢吃的,地皮菜就是其中的一个品种。如今人们吃地皮菜的方法最为常见的是地皮菜包子,很多人非常想了解地皮菜包子的做法,今天我们有幸为大家请来了面点大厨,一起听听他们是怎么说的。希望通过介绍,大家都能学会这道美食。
地皮菜包子的做法步骤
1.地皮菜与黑木耳很相似,但是比黑木耳要薄,也比黑木耳小。取适量的地皮菜,一把就能泡半盆,先用水将地皮菜冲洗两遍。放水里浸泡几个小时就开了,然后换水倒掉沉在底部的泥土,在泡在水里用手搓揉几下地皮菜,使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。在换清水浸泡。我泡了三天,每次换水都要把全部的地皮菜搓揉几下。直到换水后底部没有泥土为止。把洗干净的地皮菜放入笼屉布中握起来把水分挤出来
2.锅中倒入适量的油先将鸡蛋炒熟,搅拌碎,备用。然后在倒入油,比炒一盘子菜的油要多些,油热放入葱碎炒出香味,放入地皮菜。翻炒几下,放入炒好的鸡蛋,翻拌均匀,在散入盐拌匀就可以了,无需在加入其它佐料
3.面粉和全麦粉一起放入盆中,加入酵母和水揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大,排气,滚圆。搓成长条,切成小剂子。擀皮,包入地皮菜馅料,捏成柳叶包。
4.4包子都包好后静置15分钟。锅中水大滚开后入屉,蒸两分钟后转小火蒸约10分钟,关火,焖三分钟后开盖取出。
地皮菜包子的做法步骤,上面文章已经为大家讲述得非常详细了,希望大家看完之后能够跟着这些步骤去做,这样肯定是可以做出美味的地皮菜包子的。另外地皮菜在外面采摘的时候,要看准了,不要把有毒的野菜采摘回来,这是万万不得的。
现在人们都喜欢吃一些原生态的食物,野菜就是目前很多人都喜欢吃的,地皮菜就是其中的一个品种。如今人们吃地皮菜的方法最为常见的是地皮菜包子,很多人非常想了解地皮菜包子的做法,今天我们有幸为大家请来了面点大厨,一起听听他们是怎么说的。希望通过介绍,大家都能学会这道美食。
地皮菜包子的做法步骤
1.地皮菜与黑木耳很相似,但是比黑木耳要薄,也比黑木耳小。取适量的地皮菜,一把就能泡半盆,先用水将地皮菜冲洗两遍。放水里浸泡几个小时就开了,然后换水倒掉沉在底部的泥土,在泡在水里用手搓揉几下地皮菜,使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。在换清水浸泡。我泡了三天,每次换水都要把全部的地皮菜搓揉几下。直到换水后底部没有泥土为止。把洗干净的地皮菜放入笼屉布中握起来把水分挤出来
2.锅中倒入适量的油先将鸡蛋炒熟,搅拌碎,备用。然后在倒入油,比炒一盘子菜的油要多些,油热放入葱碎炒出香味,放入地皮菜。翻炒几下,放入炒好的鸡蛋,翻拌均匀,在散入盐拌匀就可以了,无需在加入其它佐料
3.面粉和全麦粉一起放入盆中,加入酵母和水揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大,排气,滚圆。搓成长条,切成小剂子。擀皮,包入地皮菜馅料,捏成柳叶包。
4.4包子都包好后静置15分钟。锅中水大滚开后入屉,蒸两分钟后转小火蒸约10分钟,关火,焖三分钟后开盖取出。
地皮菜包子的做法步骤,上面文章已经为大家讲述得非常详细了,希望大家看完之后能够跟着这些步骤去做,这样肯定是可以做出美味的地皮菜包子的。另外地皮菜在外面采摘的时候,要看准了,不要把有毒的野菜采摘回来,这是万万不得的。
我们在生活中对于主食的选择多是米饭和面条,很多时候我们吃包子都是在早餐,而且买着吃不一定是有我们想要的口味,其实包子的做法也是不难,自己动手制作也是不错,今天我们就是一起来看看地皮菜包子的做法,做出的味道不比一些山珍海味差。
地皮菜包子的做法
食材:面粉、地皮菜、韭菜、火腿、西葫芦
1、肥头提前消好,楸成小疙瘩。
2、用温水把面和起来多揉揉,盖好醒发一晚上。
3、地皮菜洗干净,韭菜洗干净切碎。
4、熏干切碎,火腿切碎,葱姜切末末。
5、西葫芦插丝,用盐把水揉出去,洗干净剁碎。
6、全部放盆里放盐、鸡精、耗油、香油、胡麻油、花椒十三香、味极鲜。搅拌均匀。
7、擀成面皮,全部包好。
8、留出来的肥头放冰箱,吃馒头包子的时候提前消。
9、水开蒸20分钟出锅放案板上凉凉防制粘黏。
10、蒸好的包子。好好吃。
我们食用包子是可以很好的补充多种维生素、矿物质和酶类物质,对身体是有很好的抗衰老和预防动脉硬化的作用,同时也是可以很好的提高身体免疫力,酵母是有抗氧化的物质,是可以很好的保护肝脏,有一定的解毒的作用。西葫芦是有很好的润肺止咳和清热利尿的功效。地皮菜是有明目、强壮身体的作用。我们食用包子是可以很好的补充身体能量,让我们有更好的精神状态。
很多人因为工作繁忙就是没有时间吃饭或者是随便吃一些,这对于身体健康来说是不利,大家是可以在家里面自己动手制作一些地皮菜包子,带到上班的地方食用,不仅是可以吃的开心,也是可以很好的补充身体能量,补充营养。
中国的北方一般都是吃包子的,其实在中国的南方也是有很多的地方也是吃包子的,所以有很多的时候,菜包子也是不错的选择在比较饿的时候,而在不同的地方的吃的东西也是不同的,也有不同的做法,吃法和做法也是不一样的,吃的感觉也是不同的感觉的,味道也是不同的。
在很多的时候,人们吃的多就会有不同的感觉,而做法却有简单和复杂的,人们一般都会选择去做一些容易做的和比较好吃的,就是因为这样的做法,才会得到大家的青睐,下面就是大家所需要的做法。
方法/步骤
1准备好适量的面粉。
2取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜。
3发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了。
把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用。
西葫芦擦成丝用盐腌一下,沥干水分。
鸡蛋打成鸡蛋液,煎蛋,放入葱花,虾皮。
把以上所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。
面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。
然后擀皮。
拿一块擀好的皮放入适量的馅。
一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。
包好的菜包。
包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
通过上面的认识和介绍,想必大家都有一种口水流了的感觉,因为就是这种的菜包子的做法才能吸引不同的人们做,也希望上面的这些能帮助大家,加深对菜包子的做法的了解,什么东西吃太多也是不好的,适量就好。也希望大家能好好掌握这种做菜包子的方法,将来可以做给家人们吃。
豆腐是我们常吃的豆制品,豆腐的做法也是比较多的,可以做成豆腐馅的包子,相信很多人都吃过,豆腐馅的包子吃起来,味道是不错的,也可以加入粉条,这样味道会更好,豆腐馅的包子做起来也比较简单,可以根据自己的口感爱好,加入其他的一些食材,如果正在减肥,可以做成素馅的豆腐包子。
豆腐陷包子的做法
主料:毛豆腐500g调料;食盐适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、调和油适量
1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱,两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油,少许盐,两勺水,将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
6.分成小团,醒20分钟。
7.将醒好的面团擀成圆皮。
8.包入豆腐馅。
9.包好的包子醒十分钟,热水上锅蒸半个小时即可。
做法二
粉条豆腐包子馅是以豆腐、粉条、面粉为主材的主食,味道可口,制作难度一般。
1、将葱、姜、蒜去皮洗净,均切成末备用
2、将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切碎备用。
3、粉条用温水泡软,捞出同样也切碎备用。
4、将切好的豆腐放入盆中,加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀,即成馅料。5、将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,对入适量食碱,揉匀揉透,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,成包子生坯。
6、将包子生坯摆入屉中,用旺火蒸15分钟左右至熟,即可食用
吃豆腐有什么好处
吃豆腐的好处非常多,除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外,它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助,在造血功能中可以增加血液中铁的含量。
豆腐中不含胆固醇,因此为高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳药膳。豆腐中含有丰富的植物雌激素,它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以,经常吃豆腐可以防癌、抗癌。
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