开核桃的小妙招
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《开核桃的小妙招》，希望能为您提供更多的参考。
核桃非常的好吃，营养价值也比较高，对身体有很好的保健的作用，吃核桃的时候，我们知道核桃皮是比较坚硬的，有时候剥壳比较麻烦，用普通方法一般难以把核桃剥开，如果用力砸，还容易把核桃仁砸碎，所以说一定要选用一定的方法，一定的小妙招轻松的就把核桃打开。
开核桃的小妙招
1. 先把买来的核桃放在盘子里，不必做什么特殊处理。2. 然后把盘子放入锅中，就跟蒸馒头那样，给它蒸个十分钟左右。3. 蒸好之后拿出来，放在一盆冷水当中泡着。4. 泡一段时间后就会发现，核桃壳这下变得非常容易剥开。而且剥出来后，整个核桃仁完好无损，既好看又好吃呢。
生核桃的功效与作用生核桃比较少见，但是生核桃的功效与作用也是杠杠的。不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景，核桃能补脑已经是常识。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。
现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。
生核桃好还是熟核桃好
吃生核桃好还是熟核桃好？其实也没有一个标准，不过生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。有网友质疑吃生核桃会长白斑，其实也不用担心，核桃本来说对皮肤很有好处，而且是女性美容食品。
每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质。经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，并能使人延缓衰老。
中医历来认为，核桃味甘性温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益胃补肾。可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用。除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好。有较好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用。核桃壳里面的果膈，可补肾涩精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定
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要想让身体保持健康，每天吃的食物可以说要精挑细选，而且每一种食物都要认真处理，这样才能发挥出足够的养生功效。就拿核桃仁来说，虽然直接带着表面那层薄薄的皮吃也是可以的，但是如果去掉皮不仅容易消化，味道也会更好，不会吃出一点苦涩的味道。那么，核桃皮怎么去掉?
核桃的营养价值
核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃。在国际市场上核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
巧剥核桃皮：
1、先准备一把小的榔头，然后把核桃放在桌上或者平地上，会发现每颗核桃都会有一块较为平整的部位，再用小榔头敲击这个部位，就能很块剥出完整的核桃仁来。
2、将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁。
3、把核桃仁用开水烫4分钟，只要用手捻捻，皮就剥下来了。
4、有一种夹子是专门剥核桃的，大的也可以剥，小的也可以剥，非常好用。
平时我们吃核桃的时候，除了纸皮的核桃用手一敲就开，很硬的是很难打开的，这种核桃没有夹子的情况下，会让人非常的困难，没有办法吃到核桃里的果仁。其实开核桃非常简单，开核桃并不一定要准备夹子，很多东西都可以开核桃。
锁头等硬的东西，扁的螺丝刀子
第一、用硬东西砸核桃。比较家里常用的锁头等可以用来砸核桃。注意力量不要用的太大，以免把核桃砸的稀巴烂。
第二、用扁的螺丝刀撬。核桃一头是尖的，一头是平的。我们用螺丝刀在核桃平的那头插进去（注意这头平的是很软的，螺丝刀很容易插进去的，不要插的太深，以免插坏核桃仁）。插进去后，轻轻一拧一别。坚硬的核桃就开口了，正所谓万物都有它的软肋，核桃的弱点就在这儿。
第三、用门框夹。把核桃放在门框缝里，用门轻轻的压挤，也可以把核桃挤开。
第四、用牙咬。如果你的牙齿够好的话，可以用牙咬啊。但别经常用牙咬啊，时间长了牙齿咬坏了。
注意事项
现在的家庭，一般都是推拉门，有的不方便用门挤核桃。再说时间长了，容易把门咯坏了。
用锁头砸核桃时，注意力量，小心核桃砸出去蹦着伤人。
大黄葱姜包
〔功效〕可活血化淤，通经活络，消 肿止痛。适用于急性腰扭伤，可缓 解疼痛感。
【材料】姜汁小半杯，连须葱白5根， 生大黄60克。
【做法】
（1）将大黄研成细末，调入姜 汁搅拌至糊状。
（2）将葱白捣烂炒热， 加入姜汁中，搅拌均匀后，用布包 裹擦揉患处，至皮肤发热、发红为宜。
【用法】外用，每日1次。
当归葱芥熏洗方
〔功效〕可活血化淤， 舒筋止痛。适用 于手足跌伤、腰 背部受风而疼 痛等。
【材料】葱白、当归、荆芥各适量。
【做法】将上述材料一起下锅加水煎 煮，然后再熏洗患处即可。
【用法】外用，每日2次，每次坚持 半小时。
葱姜泥贴
〔功效〕可舒筋活血，排出淤毒，缓 解疼痛。适用于脚部转筋引发的疼 痛和痉挛等。
【材料】生姜、葱白、面粉各适量。
【做法】将上述材料一起捣烂成泥， 加入面粉炒热，并及时抹于患处, 外用纱布和胶布包扎固定即可。
【用法】外用，隔日1次。
葱椒冰片贴
〔功效〕可活血化淤，消肿止痛。适 用于踝关节扭伤，对因打球不慎扭 伤踝关节有显著疗效，既可以消除 局部红肿，又可以减轻疼痛不适。
【材料】葱白60 克，花椒12克，冰片0.6克。
【做法】将葱白 洗净，捣烂如 泥；花椒、冰片 分别研磨成细末，一起混和拌匀， 贴敷于患处，外用纱布和胶布包扎 固定即可。
【用法】外用，每日换药1次。
有人认为，只要春天多睡就不会发困了，其实不然。一般情况下，成年人每天睡眠8小时左右就可以了，再增加睡眠反而可能降低大脑皮层的兴奋性，使之处于抑制状态，人会变得更加昏昏欲睡，无精打采，结果是越睡越困。科学的做法可以从以下三点预防春困：
方法一：
要克服春困，首先生活节奏要把握好，不要三天两头一时冲动要学习就熬通宵，睡觉时间时早时晚，应养成比较有规律的生活习惯。
实践证明，对冬日里养成的生活习惯作适当调整，使机体逐渐适应春季气温上升的气候，是解除春困的关键一环。例如，冬天为保暖，通常会关门闭户，到了春天就要经常开门窗，使室内空气流畅;起居方面也要注意保证一定的睡眠时间。足够的睡眠有助消除疲劳。
方法二
大地春回，万物复苏的时节，应多走出户外活动，进行一些适量的健身锻炼项目，可有效地改善生理机能，使身体呼吸代谢功能增大，加速体内循环，提高大脑的供氧量，春困就会缓解。比如清晨信步漫行、做操、跑步、打太极拳对于振奋精神十分有益。
方法三
现代医学研究认为，春困与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，因此春困时调理饮食应注意增加蛋白质的摄入，如适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物。
当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气，所以春天来临要注意多食碱性食物，中和体内酸性产物，消除疲劳。不可多食寒凉、油腻、粘滞的食品，更不可过多饮酒。最好每天多吃些新鲜蔬菜和水果。蔬菜中含碱量较多，多吃蔬菜水果对改善春困非常理想。
增加维生素的摄入。如维生素C有制造细胞间粘连物质的作用，对人体细胞的修补和增长很有帮助;B族维生素有防止神经系统功能紊乱，消除精神紧张的作用。所以，多食含有丰富维生素的食物和蔬菜，对解除春困有积极作用。
此外，营养专家还提出以下建议：
一日三餐不要吃得太饱，最好一天能吃三到五顿，否则胃过度膨胀，人容易犯困。
很多人早上不吃早餐，这会造成了大脑供糖不足，注意力不易集中、昏昏欲睡。其实，早餐一杯牛奶外加几片面包是不错的选择。但牛奶最好别空腹喝，一定要与淀粉类食物结合。
缺锌会影响认知和注意力的集中，而海产品诸如紫菜、海带中，蕴含有丰富的锌，每周适宜进食这类食物1-2次。
春节，人们都会买很多的水果来招待客人，但是市场上的水果很多，人们怎样才能买到好吃的水果呢?今天小编就为大家推荐一些挑选水果的小妙招，帮助大家买到好吃的水果，马上跟着小编去看看吧!
●砂糖橘：看颜色
目前市面上出售的砂糖橘从2.5元至5.5元每斤不等。挑选砂糖橘，应挑选颜色红润饱满的，这是日照充足的象征，也更甜。偏黄的普遍不甜。与此同时，如果需要多存放几天，则应尽量避免挑选过软的橘子。
●橙子：买国产
橙子是目前最为推荐的水果。从价格到口感到营养价值，橙子目前性价比最高。目前赣南产的橙子比进口橙味道更好，买国产橙很划算。公橙和母橙在口感上区别不大。
选购时，橙子皮的密度越高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子，口感较好。
●梨：分公母
相较于橙子，梨子的公母口感差别较多。一般而言，母梨子口感更佳。
具体来说，母梨的外形近似等腰三角形，上小下大，底部有一个深凹且带有锈斑肚脐眼，且外皮较粗。公梨的肚脐眼处则是突出的，外表没有锈斑，外皮也较细。但尝起来，母梨皮粗但柔细，与公梨正好相反。
●香蕉：挑个头
香蕉是圆润的好，不要有棱角的，且个儿不要太大。不要挑两头绿色的香蕉，那很可能是处理过的。好香蕉应该是正常均匀的黄色，略带芝麻点。
●草莓：别过大
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
●苹果：看产地
目前市场上出售的苹果品种都是红富士。都知道山东苹果好吃，但更适合在年后3月左右吃，目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆。相较而言，新疆苹果最贵，陕西苹果最便宜。
冬季水果中，最易长久保存的是橙子、苹果、梨。如果置于冰箱内，或是寒冷的室温条件下，一两个月不会腐坏。
车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室温条件下只能存放两三天。皇帝柑虽说可以存放，但超过3天则易导至皮松脱糖，影响口感。
综合来看，香蕉是最难保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。
几个水果存储的秘诀：
苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放乙烯气体，加速水果的成熟和老化，所以不要与其他蔬果放在一起。另外，坏掉的水果也会释放乙烯，一堆水果中如果有一个坏了，就要立即挑出来。
热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色。冬季温度比较低，水果放在阴凉的地方即可。
水果放入冰箱冷藏，可以用纸包好后再放入塑料袋，不过要注意塑料袋口不要绑死，维持透气，别把水果闷坏了。
吃水果的好处：
1、吃草莓培养耐心补充维生素
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡510分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的活维生素丸吃下。
2、吃火龙果缓解重金属中毒
火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
3、吃香蕉保持快乐心情
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。
4、吃葡萄增强免疫抗衰老
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。
5、吃梨帮助器官排毒
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
6、吃柚子维护血管健康
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
7、吃苹果预防癌症
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心特别建议，人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
8、吃西瓜利尿排毒
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显着。
总结：上面介绍挑选水果的方法你都记住了吗?以后在挑选水果的时候一定要试试这些妙招哦!小编为大家介绍的一些吃水果的好处，大家都了解了吧!在平时要多吃一些水果哦，吃水果对我们的身体有很大的好处哦!
很多人喜欢自己动手做食物，不管是中式饭菜还是西式点心，都觉得自己做的更美味更健康，于是社会上出现了很多的厨房达人。很多女生喜欢吃各种小蛋糕，但是外面买的蛋糕可能会很甜，热量高，所以她们会选择自己在家用烤箱做。烤箱是很多西式点心的必备工具，烤箱清洗有哪些小妙招呢？
烤箱这种电器便出现了大多数家庭中，平时做做烘焙，没事烤烤东西，简直人生一大乐事，可烤完之后问题来了，如何高效的清洗烤箱呢?关于这个问题，每个小伙伴都要知道答案哦!
烤箱清洗小妙招，这么清洗烤箱一定干净如初
首先，清洗的话和平时清洗别的电器类似，所需的工具也很简单，比如洗涤灵、装有少量清水的喷壶儿1个、热水1碗、干净抹布1块儿、厨房纸巾等。
清洗也是一个步骤一个步骤来：
首先，准备好清洗的水，对就是加工的水，把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里，浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿。
然后把要清洗的地方用喷雾器讲勾兑好的洗涤灵喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿，这样能让严重的污渍更容易清洗。
喷好洗涤灵之后，将提前准备好的厨房纸巾铺在烤箱四壁后，重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水，然后准备一碗开水，放入烤箱中，关上烤箱门儿，不通电，焖10分钟。
十分钟过去之后，取下纸巾，但先别急着扔掉，用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了，最后用抹布擦一擦就好了，清洗非常简单，步骤十分简单，而且又非常实用，完全不用大动干戈，所以经常做烘焙的宝宝们学起来把!
烤箱是个好东西，各种美味都适用，但平时使用的时候一定高特别注意，每次使用完待其冷却后应进行清洁。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗，在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
另外，烤箱预热约需10分钟，烤箱在使用时，应先将温度调好。烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。
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