特别小的河虾怎样清洗呢
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《特别小的河虾怎样清洗呢》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
随着夏季的到来，也成为了吃河虾的季节，河虾和海虾相比，体型是非常小的，这样就会给清洗工作带来了难度，如果清洗不干净的话，是很容易受到病菌的感染，对身体健康非常的不利，为了缓解这些现象的发生，大家最好是掌握一些清洗小河虾的技巧，那么特别小的河虾怎样清洗呢?
第一，特别小的河虾怎样清洗呢?剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
第二，用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。M.Ys630.coM
第三，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头河虾胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。
特别小的河虾怎样清洗呢?我们可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。
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海参是非常受欢迎的食物，因为对人体健康有很多作用，比如吃海参可以补充大量的氨基酸，用这些氨基酸的话，可以增强人的免疫力，小孩子吃海参可以促进身体的发育，另外对中枢神经也很有好处，成年男性们吃海参可以补肾壮阳，治疗阳痿的效果很好，但生活中发现，很多人并不会正确清洗海参，因此下列介绍正确的处理方法。
方法(一)
1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
5、经过两天的浸泡后，会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。
方法(二)
1、洗干净后，用水煮(不能有一丁点油)，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。
2、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿(还是不能有一丁点油)，放纯净水浸泡。
3、由于买的多，分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。
4、这样将煮好的海参浸泡两天，中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。
5、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了。
6、将每个海参用小塑料袋单独包装，在集中起来。放在冰箱冷冻室，随吃随拿。
方法(三)
将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水，加入海参烧开，小火煮约四五分钟，捞出沥干水，使其慢慢自凉，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
说明：中国吃网餐饮网提醒，用这种处理方法加工的鲜海参，一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法)，其代表菜有凉拌鲜海参、炝金丝鲜海参、酒醉鲜海参等等。
方法(四)
将鲜海参加蛋清、白糖，搅打数分钟。然后，用清水洗净海参，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。
河虾这种食材的制作方法是比较多的，我们可以直接将河虾用于清蒸，也可以用于油炸等，这些做法是根据我们的口味去选择的，所以建议大家可以学习河虾的多种做法。油炸河虾的时候，我们可以将河虾拌上面粉，这样炸出来的河虾比较香脆，但是需要我们清理好河虾才可以用于油炸。
炸河虾的做法
材料：炸河虾300克、洋葱1个、葱适量、姜末适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、植物油适量
步骤：
1、炸河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净;
2、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好;
3、油7分热，放下洋葱炸一下;
4、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉;
5、炸河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉;
6、锅里油7分热，放下炸河虾，用中火炸;
7、当虾壳变红发硬，捞出控油;
8、把虾摆在洋葱上，撒上胡椒粉，葱花即可。
烹饪小技巧：
1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2、也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
炸河虾的功效有哪些呢?炸河虾可以增强人体免疫力、可以缓解神经衰弱，可以帮助男性壮阳等等。下面具体了解一下：
1、炸河虾可以增强人体免疫力：炸河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补
肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、炸河虾为人体提供热量。炸河虾含有丰富的营养成分，因此能给人体提供热量，让你一整天充满正能量。
3、炸河虾可以缓解神经衰弱。炸河虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。炸河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。炸河虾中含有三种重要的脂肪酸， 能使人长时间保持精力集中。
4、炸河虾可以消除“时差症”。日本大阪大学的科学家最近发现，炸河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虽然炸河虾有这些功效，但毕竟有油炸食品，吃多无益的哦。
人们平时会吃各种各样的鱼肉，今天推荐大家要多吃带鱼，带鱼可以做成美味的佳肴，吃起来味道非常好，最关键是带鱼的营养价值非常高，比如带鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，除此之外，还含有维生素a以及钙磷铁等矿物质元素，吃带鱼可以舒筋活血，能够消除疲劳等等，那么正确清洗带鱼的方法是什么呢？
第一、正确清洗带鱼的方法
方法一：带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
方法二：准备刷碗用的细钢丝球（这个家里一般都有），剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。
方法三：准备两个盆子，一盆热水（80度左右即可）、一盆凉水。把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。
第二、带鱼内脏怎么洗
带鱼很多人都喜欢吃，但是买回来的带鱼没有去内脏，让无数家庭主妇头疼，今天小编和大家讲解一下带鱼的内脏该怎么去洗。
首先把带鱼平铺在菜板上，在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方，分别斜着轻轻划一刀（注意千万不要把鱼切断了）。然后提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉（拉的时候尽量左右活动着拉），这样一来，带鱼的内脏就可以很容易地拉出来了，而鱼身还能保持得比较完整。
步骤：
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦！用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
第三、怎么把带鱼洗干净
带鱼为海洋鱼类，是人们餐桌上很常见的一种海鲜，又称刀鱼、裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。那么，怎么才能把带鱼洗干净呢？小
1、将带鱼放置到一个较大、较深的盆内，清除内脏和鱼鳃，如果用油炸，可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉，然后倒清水洗干净。放置在较大的盆内清理带鱼，不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上，比较干净方便。
2、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲洗，步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。放置在温开水中的时间一定不要太长，冲洗速度要快。用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可，切不可把带鱼鳞全部清洗掉，因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3、如果怕带鱼腥味太浓，可不用温开水冲洗，直接把带鱼放在碱水中泡一下(碱水稍许，不要太浓，如果太浓，带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉)，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
4、如果利用上面方法清理后的带鱼还比较脏、比较腥，可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。
注意事项：
如果对鱼腥味不是太在意，直接用第一种和第二种方法清洗后即可下锅做鱼了。
河虾通过油炸可以让它的营养成分得到更好的保留，而且口感也是非常好的，受到了很多人的青睐，但是如果在制作的过程中，利用的方法和技巧不正确的话，就会出现虾肉软而不脆的情况，这样的虾肉吃起来口感是很差的，那么干炸河虾怎样虾会脆呢?让我们一起来了解一下吧。
第一，干炸河虾怎样虾会脆呢?小虾洗净控干水分。放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟(如果要是海里的小虾，慎重放盐)。腌制后放入一个鸡蛋(鸡蛋能融合淀粉)。再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。锅内放入油加热，放油量适当多一些。油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。
第二，早上去菜场买来的河虾 非常新鲜 用水洗几遍 再加入适量料酒 让虾吐尽泥沙 后再洗两遍 沥干水分 由于买的太多 把大个跟小的分开。由于买的太多 把大个跟小的分开 加入适量盐 裹上干淀粉 油锅5分热 下锅炸。炸焦黄。由于虾多 油少 所以炸的有些慢 第一道出锅。把大个的也加入适量盐 裹上干淀粉 也入油锅 5分热入锅 炸至金黄。大个的少 所以炸的透彻些 可以不用复炸 直接可以吃了。香香酥脆 很好吃 补钙 养阳气。复炸后的小虾 炸透了 晾凉后很是酥脆可口。
干炸河虾怎样虾会脆呢?清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。
很多人喜欢自己动手做食物，不管是中式饭菜还是西式点心，都觉得自己做的更美味更健康，于是社会上出现了很多的厨房达人。很多女生喜欢吃各种小蛋糕，但是外面买的蛋糕可能会很甜，热量高，所以她们会选择自己在家用烤箱做。烤箱是很多西式点心的必备工具，烤箱清洗有哪些小妙招呢？
烤箱这种电器便出现了大多数家庭中，平时做做烘焙，没事烤烤东西，简直人生一大乐事，可烤完之后问题来了，如何高效的清洗烤箱呢?关于这个问题，每个小伙伴都要知道答案哦!
烤箱清洗小妙招，这么清洗烤箱一定干净如初
首先，清洗的话和平时清洗别的电器类似，所需的工具也很简单，比如洗涤灵、装有少量清水的喷壶儿1个、热水1碗、干净抹布1块儿、厨房纸巾等。
清洗也是一个步骤一个步骤来：
首先，准备好清洗的水，对就是加工的水，把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里，浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿。
然后把要清洗的地方用喷雾器讲勾兑好的洗涤灵喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿，这样能让严重的污渍更容易清洗。
喷好洗涤灵之后，将提前准备好的厨房纸巾铺在烤箱四壁后，重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水，然后准备一碗开水，放入烤箱中，关上烤箱门儿，不通电，焖10分钟。
十分钟过去之后，取下纸巾，但先别急着扔掉，用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了，最后用抹布擦一擦就好了，清洗非常简单，步骤十分简单，而且又非常实用，完全不用大动干戈，所以经常做烘焙的宝宝们学起来把!
烤箱是个好东西，各种美味都适用，但平时使用的时候一定高特别注意，每次使用完待其冷却后应进行清洁。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗，在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
另外，烤箱预热约需10分钟，烤箱在使用时，应先将温度调好。烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。
螃蟹做成的各种美食是非常受欢迎的，很多美食的价格还比较昂贵，每年都会吸引大量的人购买螃蟹来吃，螃蟹的营养也很丰富，比如富含蛋白质以及维生素a，另外还有丰富的微量元素，尤其患有结核病的人，平时多吃螃蟹是非常好的，螃蟹的种类有很多，如果买回来的是小螃蟹的话，可以按照下列方法清洗干净。
小螃蟹怎么清洗？
第一种洗螃蟹的方法：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。
第二种洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任摆布不会再夹手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
说到鲍鱼怎样清洗这个问题，其实真正了解的人还是比较少的，就算是那些沿海地区经常能够吃到鲍鱼的人，也不见得有多少人是知道如何去清洗鲍鱼的，所以就更加不要说那些很少能够吃到鲍鱼的那些人了，那是更加不会知道鲍鱼的清洗方法了。鲍鱼的清洗直接就会影响到鲍鱼的食用的，所以要想吃到好吃的鲍鱼，清洗也是很关键的。
鲍鱼可以算是一种非常有营养而同时味道又很鲜美的一种食物了，这也是很多人喜欢吃鲍鱼的一个非常重要的原因。鲍鱼的清洗方法有很多，而每个人清洗鲍鱼的手法又是不一样的，所以通常洗出来的鲍鱼也是不一样的。那么，下面就来说说鲍鱼怎样清洗这个问题。
鲍鱼装小盆里,烧点开水倒里面,过5秒左右马上捞出来,这时候用刀头顶着肉向上推,很容易就和壳分离了.如果做不好就用小刀,轻轻划也行。取出肉后绿色一坨的内脏去掉，然后用普通的刷子刷干净上面和侧边的黑色东西就行了。
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首;在古代，鲍鱼也用来指盐腌的鱼(见于《孔子家语·六本》)。此外，网络语言中，“鲍鱼”还具有汽车金属制动卡盘等含义。
鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是着名的中药材石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是着名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。如今，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。
营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;
鲍鱼的清洗很简单，这点相信大家通过上面的了解也是可以看出来的。但是大家别看鲍鱼的清洗方法简单，但是真要操作起来，还是比较复杂的，因为这中间还有很多的注意点在里面。另外，鲍鱼能够养阴、护肝、补肾等等，这些对于我们的身体都是有好处的。
猪肉，作为人们日常餐桌上最为不同的一种肉，已经是家家户户都要吃的食物了。而且，猪几乎身体的每个部位都可以单独的入食。比如猪耳朵、猪肝、猪肺等等。猪的内脏很多人不大喜欢吃，这并不是因为猪肉的内脏不好吃，而是因为人们懒得打理猪的内脏。
猪肚，作为猪的一种内脏，很多人都很喜欢吃，但是就是苦于不大会清洗猪肚。猪肚对于一般人来说，清洗的确是有点难度。今天，就让我们来掌握以下清洗猪肚的技巧。
一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。 一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
以上就是清洗猪肚的好办法，看来在清洗猪肚的时候，盐和醋是必不可少的材料哦。这也不足为怪，盐可以起到杀菌消毒的作用，而醋又可以除去猪肚的腥味。用上这两种材料，再加上你的用心，肯定会将猪肚清洗干净哦。
海螺是很常见的一种海鲜，大部分人喜欢在吃烧烤的时候配上一盘美味的海螺，海螺都是在海里面的泥沙中打捞出来的，所以如果不进行彻底的清洗里面全是沙子，在吃的时候就会感觉到很硌牙，而且清洗不干净的海螺还会有很多细菌，人们吃了可能会拉肚子，下面教大家海螺的清洗方法。
清洗方法一
1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净。
2、大海螺的表面清洗干净以后，应该把它放到水中，可以加入适量麻油和少许食用盐，用水把海螺全部浸没，这时大海螺在水中就会把沙子全部吐出来，四五个小时以后把海螺取出来，再用清水洗净就可以。
清洗方法二
平时清洗大海螺时，还可以把水中放适量的小苏打，把它们一起调匀后，再把大海螺放在水中浸泡两小时，取出以后，用流水反复冲洗干净，然后再按自己的需要去具体烹调就可以。
清洗方法三
1、在清洗大海螺以前，应该先把大海螺体内的脑子去掉，这是一种有毒的物质，如果人们吃了海螺的脑子，就会出现头痛，头晕等多种不良症状。再去掉他的脑子，以后再用适量白醋清洗很多，这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉，最后再用清水把海螺冲洗干净就可以。
2、把大海螺的外表清洗干净以后，再把它放到水中，加入适量海盐，调匀浸泡2到3小时，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水冲洗干净，这样洗出的大海螺，不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。
现在我们去菜市场或者超市买蔬菜的时候我们就会发现现在的蔬菜长的都特别的好看，而且很少上面会有虫子或者被虫子咬的洞，以前的我们不懂得所以买菜的时候专门买那些好看的但是我们现在明白了但是在想买那种天然无公害的已经非常困难了，那么我们如果想要吃的健康我们只有在洗菜的时候洗干净一点但是我们怎么洗菜才能洗的干净呢？
1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
2、碱水浸泡法：有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。
适用果蔬：各类蔬菜瓜果。
3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。
适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等
4、储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
适用果蔬：苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。
5、晾晒法：光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。
适用果蔬：白菜等。
6、盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。
对于我们现在的人来说洗菜真的是一门很大的学问，如果大家没有正确合理的方法我们吃的食物就会非常的不健康，所以大家一定要多多学习，如果大家只会一种水泡法是不够的因为这不适用于每一种蔬菜。
文蛤其实是作为一种海鲜类的食物，鲜美的味道总是会令人喜爱，但是在烹饪文蛤之前，很多人都会遇到一个棘手的问题，那就是文蛤大清洗，不知道怎么样才能够清洗干净，担心里面是否还残留着其它的沙子或物质，那么现在我们就详细去了解一下，怎样才可以更加干净有效的清洗文蛤。
清洗文蛤其实是一个非常简单的工作，当然这个简单是需要你掌握一定的技巧的，如果不会的话那么就会浪费更多的时间，到头来结果也没有自己想象中的那么好，所以清洗文蛤的时候不妨尝试下面的技巧吧?
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了!
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
蛤蜊的特别提示:
买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。
清洗文蛤的技巧大家都看了，那么下次在烹饪的时候，就不需要担心清洗的麻烦了，因为上面所介绍的方法，可以帮助你在短时间之内，干净有效地清洗文蛤，省掉更做麻烦的步骤，当然也吃得更加健康了。
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