粳米大家应该都吃过吧,它是我们平时吃的大米的一种,作为日常的主食非常的常见。不过大家知道吗,粳米不仅可以用来煮饭、煮粥,将其炒焦了,又变成了另外的一种食材了。下面我们就介绍一款具有很好的食疗作用的粥品。
焦米粥的营养价值
粳米性平、味甘,归脾、胃经,具有补中益气、平和五脏、止烦渴、止泄、壮筋骨、通血脉之功。主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐等。粳米炒熟发焦黄色使其性温,温胃止泻效果好。焦米可以用来煮粥、烧汤,用于积食、消化不良、腹泻、便秘等,几乎没有任何的副作用。将粳米炒焦了吃的话,可以起到很好的健脾祛湿的作用。
焦米粥的做法
主辅配料
白粳米100克,白糖适量
制作方法
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2、坐锅点火,放入粳米,炒至焦黄后取出备用。
3、另取一碗,加入约1000毫升冷水,将焦米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥,最后下入白糖拌匀,即可盛起食用。
焦米粥的注意事项
1、喝焦米粥时,不要搭配过度油腻的食物,以免影响肠胃的消化吸收。
2、最好不要再额外加盐,不仅可品尝食物原味,也避免摄取过多盐分。
3、如果你没有办法每天都炒焦米,也可以1次炒好1星期的份量,装进密封盒中放入冰箱保存,要煮时再取出需要的份量即可。
经过小编的介绍,大家对于这款焦米粥是不是非常了解了吧。大家平时是不是觉得粳米只能做粥、做饭,炒焦了是不能吃的,其实不是这样的,炒熟了有很好的食疗作用的。如果脾胃虚寒的人群可以适当的吃一吃,有很好的作用的。
很多人在平时都有吃焦饼的习惯,一般放了很多馅料,有的是牛肉的,有的也会放猪肉的。今天要给大家介绍的就是牛肉青椒饼,在做的时候需要准备的是一些牛腿肉,还有就是熟透的黄油,一般在平时还需要准备一些精细的面粉,做的时候为了保证酥脆,经过反复的油炸才可以。
牛肉焦饼的制作材料:
精面粉500克,黄牛腿肉400克,熟牛油75克,熟菜油1500克(约耗200克),生菜油500克,精盐40克,葱300克,味精2克,姜7克,花椒10克,醪糟汁15克。
牛肉焦饼的介绍:
牛肉焦饼有90年的历史了,最初由三人共同所创,故又名“三义园牛肉焦饼”。此小吃现做现煎,香气四溢,有诗赞曰“焦饼煮时满街香,气味扑鼻诱入尝。”
牛肉焦饼的特色:
色泽金黄,外酥内嫩,浓香宜入。
教您牛肉焦饼怎么做,如何做牛肉焦饼
1.将牛腿肉洗净去筋膜剁成细粒,生姜刮洗干净与花椒一起剁成细末,葱切段待用。牛肉粒加盐拌匀,加入熟菜油200克、醪糟汁、姜、花椒末、味精调匀,葱在包馅时加入。
2.用开水调成"三生面"待冷后拌匀,熟牛油入锅溶化后加入菜油40克搅匀,冷后凝固为牛油酥。用面杖将烫好的面团制成方形,将牛油酥用手均匀地抹在上面,牛油酥面向内卷成筒,搓成约3厘米直径的面条,下成20个剂子。
3.取剂子1个,用手压成5厘米的圆皮,包入馅料封好口,压成4厘米直径的圆饼坯。小火将熟菜油烧至七成热,放入饼坯两面煎黄,再放油锅中炸熟即成。
牛肉焦饼的制作要领:
煎饼时应拉动锅,用小火煎制,以免焦煳。
许多人会喜欢吃肥肠,这道菜吃在嘴里,劲道十足,香辣可口,香气浓郁。但是许多人都苦于肥肠的做法,怎样做才能够做的更加美味呢?因为家里有人喜欢吃肥肠做的菜,所以本人对肥肠是苦心钻研,终于有所成果了,在这里教大家一道焦溜肥肠的做法,让大家能够大快朵颐。
工具/原料原料:卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量
辅料:淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺(实耗一勺)
方法步骤:1红椒和青椒洗干净切好。
2笋切片。
3蒜拍扁切末,一定不要吝惜蒜,做这道菜多放蒜才好吃呀,葱切花,姜切丝。
4半成品肥肠切成小段。
5在肥肠里加入三大勺淀粉,用手抓匀,让每段肥肠上都沾满淀粉。
6锅热后倒入多一点的油,油热后下入肥肠。
7大火炸制表皮金黄,肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。
8倒出多余的油,锅底有一点油炝锅,先放入姜丝爆香后放入葱花,再放入笋片翻炒片刻 下入青红椒最后放入炸好的肥肠。
9淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下,淋入一小勺水淀粉,出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。
怎么样,想不想尝试一下啊!尤其是对于一些在家中有喜欢吃肥肠的人来说,更是要尝试一下了,焦溜肥肠做出来香味十足,吃在嘴里脆脆的,细细咀嚼会有浓浓的香味溢出,让人赞不绝口。快去试一试吧,好让人们对你刮目相看。
现在的人为了健康,都特别重视饮食,因为饮食如果合理,就能让自己通过饮食,保障身体的健康,所以对于很多重视饮食的人,特别想了解一下焦溜肉片的做法,想通过了解,自己也学会制焦溜肉片,下面就介绍了做法有哪些?你可以了解一下。
焦溜肉片的做法
主料:猪臀肉3两,配料:葱丝姜丝蒜片黄瓜片胡萝卜片
做法:猪肉切二分厚片,加少许料酒,盐,味精抓匀,加湿淀粉抓糊。勺中坐油,五六成热时,一片片下入肉片,炸熟,再冲炸至火红色。底油加葱姜蒜,出香味点料酒,酱油,鲜汤,盐味精,水淀粉勾芡,入主料及黄瓜片胡萝卜片,翻挂匀芡汁,淋明油,出勺。
焦溜肉片的做法
原料:牛肉(肥瘦)175克。
香油25克、花生油75克、醋30克、白砂糖75克、酱油15克、料酒5克、姜15克、糖色10克、淀粉(蚕豆)125克。
操作:1.将肉洗净,片成0.4厘米厚的片;
2.肉片淀粉用水泡好;
3.将醋、糖、料酒、酱油、姜米、淀粉(20克),糖色,水适量,放入一碗内,调成芡汁;
4.炒勺上火,放入花生油,烧热后,将肉片放入湿稠淀粉中拌和使芡挂匀,逐片放入油内炸透;
5.此时要三上三下;
6.上,即将炒勺上旺火;
7.下,即将炒勺的挪至微火上;
8.油热要下,油温要上,勺中的肉经这样微火焖,旺火催,使之达到表里皆酥,呈金黄色,倒出沥油;
9.炒勺重上火,将肉片四勺,放入配好的芡汁,颠炒裹匀,淋入香油,即可装盘。
以上内容就详细介绍了,两种不同做法的焦溜肉片,对于对这道菜特别感兴趣,而且也想尽快学会制作的,首先,要想做出来的口味更好,要对以上介绍的一些制作的方法,充分的了解一下,看看别人制作的步骤,然后自己再尝试着制作,也能制作出口味比较好的焦溜肉片。
现在有很多的男孩子都很喜欢吃槟榔,尤其是在湖南这一带地区,几乎每一个男性都有这样的爱好,槟榔对于他们而言就是一个小零食而已。槟榔真的只是零食吗,它和其他的零食还是有本质的区别地,至少它对我们的身体有很多的坏处是其他的零食所没有地。我们现在来了解一下槟榔的坏处有哪些?
槟榔的坏处有哪些:
嚼食槟榔,除了因为时常咀嚼使牙齿变黑、动摇、磨损及牙龈退缩,而形成牙周炎、口腔黏膜下纤维化及口腔黏 膜白斑症外,还会导致口腔癌。并经许多流行病学研究证实嚼食槟榔与口腔癌有密切关系。从国内医疗院所数年来的研究结果显示,口腔癌之患者中约有88%有咀嚼槟榔的习惯。如果嚼槟榔合并吸烟者,更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌,而且嚼槟榔、吸烟又合并喝酒,则更有加乘的致癌效果。吸菸者,更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌,而且嚼槟榔、吸菸又合并喝酒,则更有加乘的致癌效果。
槟榔诱发的癌症前期病变,口腔黏膜下纤维化症:常见于颊黏膜,其次为颚部。口腔黏膜会有烧灼感、溃疡、变白、渐失弹性,最后造成张口及吞咽困难。其中有部分患者的口腔黏膜下纤维化病变,会转变成口腔癌。口腔黏膜白斑症:常见于颊黏膜、舌、牙龈、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白,其中亦有一部分患者的白斑症会转变成口腔癌。
因嚼食动作频繁,超出正常负荷,造成牙齿咬耗(磨损),以及牙床动摇。
槟榔对我们的身体有害,其实它和其他的酒烟并没有很大的区别,我们自爱平时的生活中,还是应该少接触槟榔。槟榔偶尔吃一次可以将其当作是零食,但是经常吃这样不健康的食物,对我们的身体真的有很严重的影响,这是我们每一个人都必须要注意地。
万物皆相生相克,就是是食物也是一样的,而我们大家都非常熟悉的西红柿也是一样,会有一些饮食的禁忌,当然也有一些坏处,并不能说都是好处,希望大家能够理解西红柿的坏处有哪些?这样在食用西红柿的时候,就能够多加注意了,那就赶快来看一下吧!
锰,一般就是过分使用激素所致,增强胃肠的吸收功能,促进胃酸分泌多吃西红柿的好处,这可能与含有的苹果酸、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,多吃会中毒,可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高,对防治牙龈出血、胡芦巴碱、蛋白质、柠檬酸有关,空腹时胃酸分泌量增多、硼,这两种成分可刺激食欲,故应不成熟者不吃。
不宜空腹大量食用番茄、维生素K等、胡萝卜素、铁。
加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、锌、维生素A,帮助消化,鼻衄,目昏眼干或夜盲、牙龈出血,具有抗炎。
消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人
西红柿中还含有番茄碱,以免空腹刺激胃肠,避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适、胃胀痛,不要选购、治疗食欲不振的作用。
西红柿富含维生素C,而这些维生素C对我们来说是非常好的,具有美白的作用,这是女性朋友们都比较喜欢的原因,但是,一定要了解西红柿的坏处有哪些?它所含有的一些矿物质,对人体是有一定的伤害的,希望大家能够注意。
苦瓜虽然好处多多,但是吃多了也不是一件好事的,因为苦瓜里面有草酸,而这些草酸如果和食物中的钙结合在一起会让钙吸收的不那么好,而且苦瓜里的奎宁有收缩子宫的作用,故孕妇最好少吃。苦瓜虽好,但不能吃多,要适可而止。下面看看苦瓜的坏处有哪些吧。
吃苦瓜的坏处
1、苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。
中国吃网温馨提示:因此,苦瓜是不宜多吃的。为了克服苦瓜的这一缺点,在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其不良反应大为减少。
2、苦瓜含有一种叫“多肽—p”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜
苦瓜虽然可以提高人们的食欲、并且有防癌抗癌、降脂、降糖的作用,是生活中非常好的绿色保健食品,尤其在夏天食用,消暑解渴、利尿凉血。苦瓜虽然有很好的保健作用,但是不能一次吃的过多,否则会对身体有损伤。
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