青瓜的功效和作用还是很好的。它是人们一年四季不可缺少的蔬菜品种,它具有口感清脆爽口,并含有多种营养物质的蔬菜,尤其是它的维C含量也是很高的,可以说是平民养生的好蔬菜,另外它也具有很好的美容效果,爱美的女性常用来做面膜,可以说是又经济实惠又有很好的美白效果。
味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。 。
青瓜的营养价值:
1.抗肿瘤:含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精:中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体:青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神:含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
青瓜做为人们生活中不可少的蔬菜,它的做法也是很好的,可生吃,可凉拌,可炒菜,可腌制。经权威研究表明,青瓜在生吃的时候营养价值最高,最大程度的保全了其营养物质。因此建议生吃,个人感觉,虽然它味道清淡,但吃起来尤其爽口。
青瓜也就是黄瓜,是一种受到很多人欢迎的食物。青瓜的吃法有很多,可以炒着吃,也可以生吃。而生吃青瓜,则可以最大限度的获取青瓜的营养物质,对人体也有着很多的好处,比如说,多吃青瓜可以美容,可以减肥,可以加速新陈代谢、提高人体免疫力,也可以抗衰老、防止酒精中毒、健脑安神等。下面就为大家具体介绍一下生吃青瓜的好处!
美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。
减肥
鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人,最好同时吃些黄瓜,可抑制糖类的转化和脂肪的积累,达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明:黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。
防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
青瓜是蔬菜当中的一种,我们在平时也把青瓜叫做黄瓜,它在生活中是十分常见的,也是人们经常会吃到的一种食物,青瓜具有很多的功效,对我们的身体健康起到一定的作用,青瓜也有很多种吃法,有很多人喜欢把青瓜榨成汁来食用,那么青瓜汁的功效与作用是什么呢?
1、青瓜汁有防癌和治疗肝炎的作用
青瓜汁中含有大量的葫芦素,这种物质是增强人类免疫功能的重要成分,它能减少人体中癌细胞的生成,避免癌症的发生,另外这种葫芦素对人类的肝脏有很好的保护作用,可以用于人类肝炎的辅助治疗。
2、青瓜汁有延缓衰老的作用
青瓜汁中含有大量的维生素E,这种维生素是让人类留住青春的重要物质,人们吸收以后不但可以延长寿命,更能推迟衰老症状的出现。另外青瓜中的青瓜汁中的酶类也有很高的活性,可以加快人体的新陈代谢,起到加快皮肤细胞再生的作用,另外用青瓜汁直接涂脸,还能起到补水和美白的作用。
3、青瓜汁有解酒的功效
青瓜汁中含有大量的丙氨酸和精氨酸,这些酸性成分加以增加人体肝脏的解毒能力,因此人们在酒后一些青瓜汁就能很快把酒精分解并且排出体外,另外人们经常喝青瓜汁还能减少酒精肝的发病率。
4、青瓜汁有降血糖的作用
青瓜汁中含有的果糖在人体中根本不会参加到糖代谢之中,患有糖尿病的人群,多喝一些青瓜汁,会起到良好的降糖功效。
青瓜是一种对人体十分有帮助的食物,可以清热去火,补水养颜,还可以润肠助消化呢,在炎热的夏天,喝上一杯青瓜汁,还能起到解暑的作用呢,其实青瓜汁不仅可以用来喝,还可以用来敷脸,在睡前用青瓜汁敷脸能起到美白的作用。
青瓜是蔬菜中的一种,我们经常可以在饭桌上看到它的身影,青瓜中含有的维生素是非常多的,经常吃青瓜对我们的身体是很有好处的,其实,青瓜不但可以用来食用,对我们的皮肤也是相当有帮助的,我们经常会在卖护肤品的地方看到青瓜水,那么青瓜水的功效与作用是什么呢?
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
现在,青瓜水已经成为我们护肤品中的明星了,因为青瓜水中不含化学成分,十分的温和,还能起到美白护肤的作用,所以深受广大女性朋友的喜爱,同时提醒大家,在爱美的同时一定要正确选择适合自己的护肤品,因为每个人的接受能力是不一样的。
小青瓜是很多人爱吃的,这样蔬菜含有的维生素较多,吃的时候对身体没有任何影响,但是要注意吃小青瓜要注意,每次都是不要过多进行,吃太多的话,对身体消化会有影响的,尤其是在夏季的时候,吃小青瓜更是要注意这点,夏季天气热,身体消化更是比较缓慢,那小青瓜的做法如何呢?
小青瓜的做法:
凉拌青瓜
材料
青瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许
做法
1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。
青瓜小卷
材料
黄瓜半根、大米100g、海苔2张、白醋20ml、白糖8g、盐3g
做法
1.大米洗净用清水浸泡30分钟,放入电饭煲中,加适量清水煮成米饭;
2.将米醋、白糖和盐放入碗中搅拌融化即成寿司醋(也可以加热融化),黄瓜洗净切成条状;
3.煮好的米饭趁热打散,放入寿司醋拌匀,不要按压米饭,尽量保持饭粒的完整和松软,放置在通风处降温备用;
4.海苔剪成两半,取一小张放在竹帘上,均匀的铺上适量米饭,铺至海苔的2/3处,在中间放上黄瓜条,顺势用竹帘将海苔卷起,将寿司切成6等分的小段,吃的时候搭可配酱油和芥末。
青瓜玉露
材料
黄瓜1根,牛奶200ML,蜂蜜20ML,冰块小半杯
做法
1、黄瓜洗净后,切成小段,放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶,搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶,倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、再将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
小诀窍
1、黄瓜皮很有营养,最好不要去掉。注意彻底洗净就可以了。
2、调味的蜂蜜也可以换成炼奶,有不同的风味。
3、黄瓜最好不要和西红柿等维C含量高的食物一起食用,因为黄瓜含有维C分解酶,会将维C分解。
在对小青瓜的做法认识后,制作小青瓜的时候,对小青瓜一定要清洗干净,而且制作这样蔬菜数量不要过多,否则剩下的小青瓜很容易味道改变,这样在吃也不会很好吃,减肥的人群都是可以选择小青瓜,它对减肥有很好帮助的。
小笋,是指新长出来的竹子最嫩的部分,每到三月份的时候是竹子的生长季节,竹林里到处都是新长出来的竹笋,在农村,村民们都会充分的利用这个机会到竹林里去采摘,小笋因为本身就很细长,所以相较于埋在土壤里的大竹笋鞥更容易采摘和携带,既然小笋那么受欢迎,这当然离不开它的功效,下面我们一起来看看小笋的功效与作用是什么:
1、 开胃健脾。
竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2、增强机体免疫力。
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
3、清毒消痰。
竹笋味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒,消痰止咳。
4、静心散热。
竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”,在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋,因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
5、宽胸利膈、通肠排便。
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
6、降“三高”。
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7、激发脑的潜能。
竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内,酪氨酸被输送到脑部,是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
小南瓜,是我们生活当中经常食用的一种食材。每到秋天,我们在菜市场可以看到很多的小南瓜。小南瓜可以蒸煮也可以炒制,可以说烹饪方法非常的多。那么,大家知道小南瓜的功效与作用吗?下面我们给大家介绍一下,希望大家在品尝小南瓜的美味的同时,能够知道小南瓜的营养价值。
南瓜的功效
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜的营养价值
南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
此外,南瓜中对人体的有益成分还有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。各种成分的功用:
1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
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