宝宝辅食鳕鱼粥的做法有哪些
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《宝宝辅食鳕鱼粥的做法有哪些》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鳕鱼煮粥营养价值比较高，而且在煮粥的时候，我们可以放入其它的食材，这样就可以提高食物的营养价值以及保健功效，下面要为大家推荐的是对于宝宝来说比较合适的鳕鱼粥，辅食添加制作方法，那就是菜心鳕鱼粥以及鳕鱼菠菜粥的具体做法和技巧。
一、菜心鳕鱼粥
鳕鱼1块、大米适量、菜心5根、姜几片
1、鳕鱼提前拿出来化冻洗干净，菜心洗净切几片姜片备用。
2、姜放在鳕鱼片上，进蒸锅，大火，水开之后继续蒸个5分钟就可以关了(看鱼块大小，用筷子能轻易刺穿鱼肉就说明熟了)，关火再闷2分钟。
3、蒸鳕鱼的时候把菜心切碎备用，米洗干净放适量的水先煮上。
4、取出鳕鱼把碗里的水倒掉(我直接把鳕鱼换了个容器)，待稍冷一点了去皮去刺。肉撕的稍微碎上，处理好后放一边备用。
5、粥熬的米粒开花的时候放菜心，熬至浓稠放鳕鱼肉煮个3-5分钟就可以起锅啦。
小贴士：适合1岁以上宝宝食用，鳕鱼去刺最好直接用手把肉仔细的捏一遍，鳕鱼刺软又是半透明状，一不小心就会漏掉。
二、鳕鱼菠菜粥
鳕鱼30g、菠菜20g、大米40g、燕麦10g、水400ml
1、鳕鱼洗净去皮后，放入蒸锅中蒸10分钟左右( 如果宝宝平时不喜欢鱼的腥味，可以用柠檬片提前腌制15分钟，去除腥味。)
2、鳕鱼蒸好后，用勺子捣碎，为了防止有鱼刺，捣碎后再用手检查一遍。
3、水烧开后，放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的时候，可以在沸水中加入一小勺香油，然后再将菠菜放进去，这样菠菜的纤维素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。)
4、然后将菠菜切碎，锅中添加适量清水煮沸，然后将大米开水下锅。为了防止扑锅，可以放一个勺子卡住锅盖。
5、期间经常用勺子搅拌，让米粥更加粘稠，米粥熬好后，放入燕麦煮3分钟。
6、待米粥熬好后，放入鳕鱼，搅拌均匀。最后再将菠菜放入锅中，搅拌均匀后即可关火出锅。
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对宝宝来说也是比较好的一种辅食了，而且虾富含钙质，对帮助宝宝补钙，补蛋白质，以及其他的矿物质都有很好的效果，那么虾仁粥要怎么做才更加适合宝宝，更利于宝宝的吸收以及健康了，大家不妨看看下面推荐的做法还有它的营养价值分析，每个家长朋友都可以尝试动手完成。
一、做法
食物原料
大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量，盐适量。
1、将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末;芹菜洗净，切末;胡萝卜去皮，洗净，切末;玉米粒洗净，切碎;大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。
2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1一2分钟，加盐调味即可。
二、营养价值
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
2、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
婴儿辅食的添加是保证他们营养充足的关键，其实营养价值是比较高的，作为婴儿的辅食绝对是比较美味的选择，可以做成鳕鱼泥或者是直接清蒸鳕鱼，可以更好的保存鳕鱼的鲜美营养。
一、鳕鱼泥
适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。
1.把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！
2.水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3.煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4.出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。
二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml
1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。
2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。
3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
三、清蒸银鳕鱼的做法
用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。
1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。
四、胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
五、土豆鱼肉糕
用料：土豆、鳕鱼
1.土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2.鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
3.将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
4.取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
瘦肉粥大家应该都是吃过的，这种粥吃起来的时候口感还是非常不错的，也就渐渐的成为了人们经常会去吃的一种主食，但其实最开始的时候瘦肉粥还是作为宝宝的辅食，只不过作为宝宝辅食来说瘦肉粥制作还要更加清淡一些，煮的时间更久一些，这样才可以让宝宝的胃肠道不至于受到伤害的，另外还要选择一些新鲜的瘦肉来进行制作的，营养价值更高。
制作方法
方法1
1、将大米淘净，加清水浸泡半小时；
2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；
3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。[1]
方法三：
材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、葱、姜、食盐各适量
做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。
5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。
给宝宝吃鳕鱼的时候，很多家长都是不敢直接给宝宝吃的，因为担心消化不良，肠胃不能接受，所以把鳕鱼肉会少量的放在粥里面，做的鳕鱼粥需要配白米，加上一些蔬菜或水果，这样会让鳕鱼粥味道更好一些，因为鳕鱼的肉很腥，可以提前用葱姜蒜煮一下或在粥里面加入少量的葱姜蒜末。
制作材料
原料:白粥1碗，鳕鱼2块，香菇2朵，蔬菜粒少许。
调料:料酒1/2小勺，姜粉少许，盐1/4小勺。
制作方法
1、我用的是这种冰冻的鳕鱼，我们这里只有冰冻的，我这次用了两块。这是解冻后的，我是放在烤箱里解冻的。
2、将鳕鱼去骨、去皮，切成小块，用料酒、姜粉腌制10分钟。
3、香菇切成小块。
4、锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。
5、烧开后滚煮2分钟。
6、下蔬菜粒。
7、再次烧开后，再放鳕鱼。
8、鳕鱼煮熟后，加盐即可。
食用须知
鳕鱼的营养价值:
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DpA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的"营养师"。
在生活中，给宝宝添加辅食的种类是比较多的，最主要是以白粥以及五谷杂粮粥，但是鸡肝粥这些也是可以给宝宝食用的，主要是因为鸡肝粥是可以促进钙元素的吸收以及起到补肝明目的，对于宝宝的器官发育是有帮助的，所以妈妈们可以了解鸡肝粥的做法，但是要注意避免给宝宝吃太多鸡肝粥。
鸡肝粥怎么做给宝宝吃：西红柿鸡肝粥
材料： 鸡肝20g、白米粥1小碗、西红柿1/4个
做法：
1、将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。
2、将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。
3、将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。
4、将西红柿用开水烫一下，去皮，取1/4个的分量，去掉西红柿籽，将西红柿果肉切成碎末
5、取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。
6、然后放入西红柿碎末一起煮。将西红柿煮烂之后，倒入鸡肝泥。将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。
小贴士：西红柿酸甜可口，有助于消化和开胃，对增强免疫力有一定的作用。适合10个月以上宝宝食用。
鸡肝粥怎么做给宝宝吃：鸡肝胡萝卜粥
材料： 鸡肝20g、胡萝卜1小块、白米粥1小碗
做法：
1、将胡萝卜去皮，洗干净之后，切成胡萝卜碎末。
2、将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。
3、将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。将鸡肝捣碎成鸡肝泥。
4、取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。
5、然后放入胡萝卜碎末一起煮。将胡萝卜煮软之后，倒入鸡肝泥。
6、将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。
小贴士：鸡肝中维生素A非常丰富，具有维持正常生长和生殖机能的作用。 鸡肝营养虽好，但不建议多吃，一周最多只能吃2次。适合10个月以上宝宝食用。
鸡肝粥怎么做给宝宝吃：菠菜鸡肝粥
材料： 鸡肝100g、小米适量、菠菜适量、油适量
做法：
1、鸡肝切小粒，焯好的菠菜挤干水分，切碎。
2、锅中放入小米加适量清水。
3、大火烧开，将小米煮熟，然后放入鸡肝熬一会儿，再放入菠菜。
4、再次煮开后加盐调味，宝宝喜欢喝浓稠的可以再多煮会儿。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。
宝宝的辅食现在是各种各样的，选择性是相当多的，但是家长们还是要结合自己宝宝的实际情况来选择一些辅食的，比方说鱼丸，这种鱼丸里面所含有的营养物质是很高的，而且最好是自己在家里面学着制作，这样的话就会更加的干净卫生一些，烹饪的时候尽可能还是将鱼丸做的体积小一些，避免宝宝在咀嚼的时候困难，没有办法嚼的太碎。
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法：
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
章鱼丸
材料：低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量
调味料 盐少许 酱油1小匙
酱料 沙拉酱
做法：
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。
调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙
做法：
1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。
2、方包切粒备用。
3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。
4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。
点评：新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。
在给小宝宝添加辅食的时候，宝妈一般都会把所有食材中的食物给小宝宝做一些，这样做是为了防止小宝宝会出现偏食的现象，也保证了小宝宝可以补充到各种营养成分，对小宝宝的生长发育会有很好的帮助。黄瓜是一种十分常见的蔬菜，用黄瓜做出来的食物有一种淡淡的黄瓜香气。
黄瓜泥
原料：黄瓜30g
做法： 黄瓜洗净，去皮切条用研磨机打成泥。 将菜泥放入小碗中，碗口蒙上保鲜膜，入沸水锅中蒸10分钟即可。
小贴士：黄瓜可以清热消暑，它富含维生素、微量元素等能帮助宝宝的肠道蠕动，适合6个月以上的宝宝食用。
黄瓜粥
材料：黄瓜150g、米200g
做法： 黄瓜洗净去皮切片。大米洗净放入锅中加1300ml水，煮熟。 煮熟后搅拌后关火，在粥里加入黄瓜片在焖煮3-5分钟即可。
小贴士：黄瓜和大米煮成粥，口感软糯，清爽美味，适合8个月以上的宝宝。
黑木耳黄瓜苹果汁
材料：黑木耳、苹果1颗、柠檬汁20ml、小黄瓜1根
做法： 事先准备食材，将苹果去皮后，与小黄瓜分切成块状，放入至果汁机中。随后将黑木耳与柠檬汁，也倒入至果汁机中。 最后用果汁机将所有食材充分搅拌均匀，即可。
小贴士：苹果，木耳都是补铁的佳品，和黄瓜一起榨汁，补充营养之外，也有益体内肠胃道。适合10个月以上的宝宝食用。
黄瓜炒蛋
材料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
做法： 胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。 鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。 鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下，放盐调味即可。
小贴士：黄瓜、胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，和鸡蛋一起煮食，营养全面，适合1岁以上宝宝食用。
黄瓜玉米腰果汤
材料：大黄瓜1条、红萝卜1条、玉米1条、无盐腰果1/3杯、南北杏1/4杯、蜜枣1-2粒、陈皮1片
做法： 陈皮先泡水20分钟至软。蜜枣如果是大颗的话，一颗就够。红萝卜削皮切块，大黄瓜洗净连皮切块，玉米切段。全部材料放锅中，注入约2L的水，大火煮滚捞起杂质，盖上锅盖转小火煮一小时。最后加盐调味即可。
小贴士：这款素汤色彩缤纷，味道有层次，比肉汤鲜甜，适合2岁以上宝宝食用。
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