新鲜的蚕豆的颜色是绿色的,它是比较常见的一种豆类,可以用来煮粥,也可以用来炸着吃或者炒菜来吃,是比较常见的一种蔬菜,营养价值非常的高,新鲜的蚕豆在提高人的免疫力方面的效果是很好的,在预防老年痴呆也有很好的作用,作为学生来说可以适当的吃些,有很好的促进学习的效果,对于保护心血管健康,达到补钙的作用方面都是不错的。
鲜蚕豆的功效与作用1、新鲜蚕豆能提高记忆力
新鲜的蚕豆中含有一些天然的胆石碱和磷脂,还外钙、锌以及锰等物质也是新鲜蚕豆中最重要的存在,平时人们食用以后可以健脑益智,促进智力发育,同时也能提高记忆力,减少老年痴呆的发生。
2、新鲜的蚕豆能补钙
新鲜的蚕豆中含有大量的天然的钙质,易于人体吸收和利用,可以促进人体骨骼的健康发育,同时也能增加骨密度,预防骨质疏松一些关节类疾病的发生。
3、新鲜蚕豆能保护心脑血管
新鲜的蚕豆含有大量的蛋白质,却不含胆固醇和脂肪,人们食用以后能清理血液中的胆固醇,加快血液流动,另外新鲜的蚕豆中还含有一些维生素C,这种物质能软化血管,预防动脉硬化,而蚕豆表皮中的膳食纤维也能清理人体内的胆固醇,因此平时多吃新鲜的蚕豆能保护心脑管,减少多种心脑血管疾病的发生。
蚕豆的营养价值
1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
5、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
油炸蚕豆是比较常见的蚕豆的做法,吃起来口感酥脆,味道非常好,适当的吃一些油炸蚕豆,对身体也是有好处的,它含有优质的蛋白,还有多种矿物质,尤其是在提高记忆力方面有很好的作用,也是比较好的一种小吃,当然要了解的是,油炸蚕豆的热量比较高,而且还是一种油炸食品,所以说不能多吃。
油炸蚕豆的功效与作用
1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
5、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
吃蚕豆的禁忌
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。
2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要慎吃。
注意,患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆。因为某些孩子在吃了蚕豆后,全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深),因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸,造成严重贫血
蚕豆的介绍
蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
蚕豆的荚果呈扁平筒形,未成熟时豆荚为绿色,荚壳肥厚而多汁,荚内有丝绒状茸毛,因含丰富的酪氨酸酶,成熟的豆荚为黑色。每荚种子2-4粒,种子扁平,略呈矩圆形,种皮颜色因品种而异,有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色,脐色有黑钯与无色两种。
蚕豆皮也有一定的保健养生的作用,在吃蚕豆的时候最好不要吐皮,陈豆皮也叫做蚕豆衣,它的主要成分是蛋白质和淀粉,有很好的补气强身的作用,还有丰富的膳食纤维,能够增加肠胃的蠕动,另外还含有维生素b族,还有维生素c,对于预防水肿,促进便秘,都能达到很好的作用。
蚕豆皮的功效与作用
蚕豆壳又叫蚕豆衣、蚕豆皮,是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆壳的营养价值较多,这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。蚕豆壳味甘涩,性平,有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用,适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。
蚕豆的主要成分是淀粉和蛋白质。所以,人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。另外,蚕豆皮富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动。蚕豆还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等,对高血压、浮肿、便秘有一定疗效。经常吃蚕豆能够降血压,新鲜蚕豆的上市时间较短,可以买来后冷冻保存,建议大家经常食用。
蚕豆壳的好处:食疗方
1、蚕豆壳茶 原料:蚕豆壳30克,茶叶10克。
做法:取蚕豆放水中浸透,剥下豆壳,晒干,炒焦加茶叶,白开水冲泡代茶饮,每日1次。
功效:利尿渗湿,健胃助运。适用于湿毒内蕴而致水肿,小便不利,脚气等。
2、冬瓜蚕豆壳粥:先将15克蚕豆壳煎煮,取汁去渣,再将70克冬瓜洗净,切成小块,与40克粳米一并煮为粥,加入蚕豆壳汁即成。此粥具有消水肿、清毒、止烦解渴的功效。
3、蚕豆壳冬瓜皮茶 原料:蚕豆壳20克,冬瓜皮50克,红茶20克。
做法:将蚕豆壳、冬瓜皮、红茶加水3碗煎至1碗,去渣饮用,每日1剂。
功效:健脾除湿,利水消肿,适用于食滞胃脘,痰热湿毒而致口苦口干,咽痛口臭,胃脘胀痛,纳谷欠佳,消化不良,大便秘结等;或用于胃痛、心痛等症。
4、蚕豆壳红茶 材料:红茶3克,干蚕豆壳15克。
做法:将以上两种材料放入砂锅内,加水适量,置于火上煮,取浓汁饮服。每日1剂,分3次服用,连服3-5日。
功效:本茶有助于清热利尿,对尿频、尿痛等有一定缓解作用。
辣椒有很多种分类,除了青辣椒和红辣椒外,还有其它一些品种的辣椒。其中在生活中最为常见的就是青辣椒,青辣椒又很多种品种,在一些菜中,常常添加青辣椒来搭配颜色,其本身也具有丰富的营养价值,受到男女老少的喜爱。那么青辣椒的功效与作用究竟是什么呢?大家一起来了解一下吧。
一、青椒的功效与作用
1、青椒能解热止痛
青椒是一种味辛,性温的特色菜品,人们食用以后能促进藕梗也能让过高的体温降下来,同时还能放松肌肉,能起到一定的解热止痛作用。
2、青椒能散寒祛湿
青椒能散寒也能祛湿,它的辣味素能刺激血管,也能加快心跳,能温中下气,也能散寒除湿,平时适量食用能有效减少一些风湿性疾病的发生。
3、青椒能开胃消食
青椒味道独特,还含有一些天然的辣味素,人们食用以后能刺激唾液和胃液等消化液的分泌,可以增加食欲,也能加快肠胃对食物的消化和吸收,从而也就起到了开胃消食的重要作用,平时适量食用可以有效减少消化不良的发生机率。
4、青椒能净化血液
青椒含有大量的叶绿素,这种物质进入人体以后可以抑制人体对胆固醇的吸收,也能让血液中的多余胆固醇分解并排出体外,能有效清除血液中的多种毒素,经常食用能起到净化血液和预防心脑血管疾病的重要作用。
二、虎皮尖椒的功效与作用
1、虎皮尖椒能解热止痛
解热止痛是虎皮尖椒的重要功效之一,它味道辛辣,能促使人体发汗,也能降低体,另外它还能放松肌肉,缓解疼痛,从而也就具有了解热止痛的重要功效。虎皮尖椒中还有多种微量元素,可以调节人体胰岛功能,促进胰岛素分泌,对人类的高血糖也有一定的缓解作用。
2、虎皮尖椒能促进消化
虎皮尖椒有强烈的香辣味,人们食用它以后能促进唾液和胃液分泌,也能加快肠胃对食物的消化和吸收,对人类的消化不良和食欲不振有很好的调理和预防作用。
3、虎皮尖椒能降脂减肥
虎皮尖椒中含有大量的辣椒素,这种物质质进入人体以后可以促进人体内部脂肪的新陈代谢,也能减少脂肪在人体内部堆积,能起降脂减肥的重要作用,另外虎皮尖椒中辣椒素还是天然的抗氧化成分,它能调节细胞的新陈代谢,预防细胞癌变,平时适量食用可以起到一定的防癌抗癌作用。
青提子是葡萄中的一种,除了青提子以外还有红提子,提子一度被称为是“美国葡萄”,提子比起一般的葡萄来说,果肉更加厚实,吃起来感觉也是非常不错的。青提子含有的营养元素很多,这些元素能够给人体补充维生素,是一种口感好且营养高的水果,很多人都喜欢吃青提子。
在我国盛产提子的地方就是新疆,由于新疆的自然条件好,这里生产的提子味道香甜可口,每年都有大量的提子从新疆销往全国各地。那么,青提子的具体功效和作用有哪些呢?
青提子能降低人体血清胆固醇水平并可降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定功效和作用。提子可以缓解衰老症状,其内强力抗氧化元素可抵抗衰老,提高人体免疫力,给人带来青春活力!青提子具有抗癌作用,有效防止癌细胞的扩散,阻止细胞癌变的可能。其具有抗病毒杀细菌作用,能直接与病毒搏斗!青提子性平、味甘而酸,具有入肺、脾、肾经的作用,可用来补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便。
研究发现,葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。同时,葡萄中钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。
青提子的功效和作用除了以上这些还有很多,在这里就不给大家一一列举了。在平时的时候大家不妨多吃一些青提子,能够治疗和预防一些常见的疾病。但是,青提子也有不适合吃的人群,那就是患有脾胃虚寒、糖尿病的人不能吃或者尽量少吃。
蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
干炒蚕豆具有比较高的营养价值,我们知道蚕豆里面还有丰富的矿物质,对于大脑和神经组织的健康都是比较好的,另外它还有胆碱,对于增强记忆力也有一定的作用,对于学生来说可以适当的吃些,干炒蚕豆热量相对低一些,所以说也是比较好的一种健康食品,有很好的补钙的效果。
营养价值蚕豆营养较为丰富,蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高。此外,还含有磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质,尤其是其中的磷和钾含量较高,这些营养素坷为人体所必需。
干炒蚕豆的功效与作用
蚕豆的营养价值丰富,可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜,还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。蚕豆富含维他命和矿物质,是可溶性纤维的很好来源,还有助于降低血液胆固醇。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,如钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。对于脑力工作者,甚至是正在应付考试的人来说,适当进食蚕豆可能还会有一定的积极作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。通过以上对蚕豆的营养价值的介绍,相信大家对蚕豆有了更深一层的认识。蚕豆作为绿色蔬菜,经常可以在我们的餐桌上见到,而多吃蚕豆对身体也有一定的好处。
青椰汁具有一定的调理身体的作用,它属于良性的一种食物,具有很好的润肺止咳,清热解毒的作用,有很好的消火的效果,尤其是对于出现肺热的人士来说,适当的喝一些具有很好的,清凉和滋润的效果,同时它也是一种血液净化器,在清除血液当中的一些杂质方面也能发挥一定的作用,还有很好的美容养颜的效果。
青椰子的功效与作用包括有:
1、血液净化器
青椰子的汁水有一种神奇的电解质,其浓度与血液相似,同时,椰青水富含多种宏量及微量元素,对血液的净化能起到很大帮助。
2、补充体力
青椰子汁水中含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水。还可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力。非常适合运动大量出汗后饮用。
3、天然护肤品
青椰子的汁水含有丰富的维生素C,抗氧化活性较强,每天用它洗脸能缓解粉刺、黑斑,经常使用还能防止皮肤粗糙,保持良好肤色。
4、有益胎儿健康
孕妇常饮青椰子的汁,可为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境,为宝宝健康保驾护航。
椰青怎么挑选1、嫩的椰子肉有点软,虽然容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬, 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后,椰子的浓香才会慢慢沁透出来。在老椰子里还有一个芽胞,椰子的芽胞带着椰子的淆甜, 咬上去有点膨松,感觉很奇妙。2、在选择椰子前,一定要明确挑选椰子的目的,根据不同的目的,选择不同种类的椰子。3、椰子根据表面颜色的不同,海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种(海南岛外有人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口感和用途不太一样。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水较黄椰子更加清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。于是在选椰子前一定要明确自己的目的。若是为了喝水,那么建议选择青椰子;若是其他别的目的,那么就选黄椰子。
青苋菜是一种蔬菜,这种蔬菜主要就是以清炒的方式来食用,在制作过程中是不需要放入到过多的配料,否则就会让苋菜本身的味道被覆盖掉,也会让其中的功效和作用无法完全发挥出来,那么其中就是包含有一些维生素,蛋白质和钙质等营养元素,这是可以避免自己出现肌肉痉挛和促进骨骼发育的效果。
功效作用
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
营养价值
每100克可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。
苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,所含 比茄果类高,有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用,维持正常心肌活动,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化。
青豌豆是一种很受大众欢迎的食物,这不仅是因为青豌豆的口感好,同时还因其富含多种营养物质,比如说蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、氨基酸等,多吃青豌豆,可以保护心血管,有利于生长发育,可以抗菌消炎。下面,就为大家详细介绍一下青豌豆的功效和作用!
一、豌豆的营养价值
豌豆营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维,并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白质约7.4%,膳食纤维约4.5%。碳水化合物约18.2%。豌豆的种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效;茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。
二、豌豆的食疗功效
豌豆高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富,质量好,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。豌豆有和巾益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品,哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。豌豆含有丰富的维生素A原.可在体内转化为维生素A.而后者具有润泽皮肤的作用。豌豆所含的止权酸、赤霉素和植物凝集素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。
三、豌豆的饮食宜忌
每餐50克。荚用豌豆均供清炒,也可做汤,粮用豌豆可与米煮粥。由于豌豆富含赖氨酸,大米又缺赖氨酸,豆谷共煮食,可起到与蛋白质互补的作用。消化不良者不宜大量食用。豌豆粒多食会发生腹胀,易产气,慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加1=时往往会加入明矾,大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
说到青金桔的功效与作用,通常很多人都是不了解的。因为对于我们来说常食的一般是金桔,而且是金黄色的金桔,但是青金桔我们一般是不会吃的。在很多人的印象中,青金桔绝大多数都是酸的,也有很多人认为青金桔其实是没有成熟的金桔。其实事实证明,这些观点都是错误的,因为青金桔其实就是金桔的一种。
青金桔是金桔的一种,但是青金桔的味道和一般的金桔是不一样的。同时青金桔和金桔都是属于水果的一种,而且它们的维生素含量是非常高的,这点对于大家的身体是很有好处的。那么,青金桔的功效与作用有哪些呢?下面就来详细地介绍一下。
青金桔 (又名青桔、山桔、年桔、绿桔)英文:lime,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔,台湾人称金桔,新加坡人则称为酸柑,用来做酸柑水卖;为芸香科柑橘族金柑属,个头较小,一颗平均在15克左右,每100克果肉内含维生素C40~50毫克及维生素A、p和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质,有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外,金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等,用途之广实为果中之王。
青金桔的功效与作用:美容养颜、止痰润喉、治咳嗽。理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
具体表现如下:
一、 含维生素C和强化毛细血管的作用,能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力。
二、 经常食用青金桔,对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。
三、 能防治感冒,若寒冷吃些青金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。
所以,通过上面的详细介绍,我们就可以清楚地了解到了关于青金桔的功效与作用。在了解之中,我们可以发现一点,那就是,关于青金桔的功效与作用是有很多的,通常表现为:增强人体的抵抗力、治疗高血压、防治感冒等等。所以,大家以后可以来尝尝青金桔的。
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