猪皮上的毛吃了有害吗
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪皮上的毛吃了有害吗”，相信能对大家有所帮助。
猪皮是众所周知的具有美容效果的荤食。猪皮有很高的营养价值，而且还含有丰富的胶原蛋白。猪皮就是从猪肉上面割取下来的皮。既然是猪身上的皮，就一定会有一些异味，以及猪毛。一般我们在吃猪皮时都会先去掉猪毛，但总有一些会没有去除干净的。那么猪毛吃下去对身体有害吗？下面我们就一起看看吧！
一、猪皮上的毛相当于人的头发，偶尔吃下去一点对身体无明显伤害，会随粪便很快排出，不要太担心，阑尾炎有多种原因引起，如身体免疫力下降，受凉、身体创伤、其他部位炎症等都可引起阑尾炎。吃下猪毛和阑尾炎无明确关系。
建议平时注意饮食卫生，避免腹部受凉，保持大便规律通畅，适度户外运动，预防感冒等。二、带毛的猪皮是可以食用的，市场上卖的带皮的猪肉皮上也都是带毛的，只是刮得比较干净，毛茬比较短看不出有毛而已。
猪皮上的毛没有完全去除净，吃进肚子里，少许的影响不是很大，多了可能会出现难以消化的情况而导致胃胀不适。
三、猪毛的主要成分是蛋白质，当迟到肚子里以后，首先胃会分泌胃酸尝试对其进行分解，当然结局是失败的！
然后它随着食物一起进入小肠，小肠会吸收食物里的营养成分。
当然猪毛仍然是不能不吸收的！因此它进入了大肠！
最后排出体外！
四、基本没什么问题的，人的一生如果不是可以去吃的话，一个人一辈子吃的毛都不会超过2两。
猪皮上的毛怎么去掉
方法一：
用火烧。毛一见火就成灰了，皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。
方法二：
用烧把锅空的烧红锅底，在把猪皮放上去，有没有烙到得地方就把锅再烧红烙一下，然后在放水泡一下就好洗了，直接在燃气灶上烧，燃气灶容易坏。
方法三：
1、找一粒稻谷，一定要带外壳的谷子哦。一般农村家里都比较容易得到。
2、把稻谷放在有毛毛的猪皮上。
3、用手拿着稻谷紧挨着猪皮，把猪毛紧紧夹在中间。
4、手稍微用力往外拔，猪毛就很容易掉下来了。
5、拔完一根毛，在用相同的方法拔出其他的猪毛，一直到拔完为止。
6、因为稻谷的外壳上面长有让人难以察觉的小毛毛，利用它和猪皮之间的摩擦可以固定住猪毛，不让它随便乱倒，这样就可以轻松的把猪毛拔起来。
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大家都知道，猪皮上肯定是有猪毛的，即便是在市场上买来已经刮干净的猪皮，仔细一看发现还是存在有毛的，很多人发现去掉这些毛并不容易，其实这是因为没有掌握技巧。
方法一：
肉皮上黏的毛如果除不干净，会大大降低我们的食欲，甚至作呕，那么怎么才能轻松的去除肉片上的毛呢，下面就分享一下去除肉片上黏毛的方法，希望对大家有用。
1、将一块松香放在容器内熬化，趁热倒在肉皮上；
2、等到松香冷却后，揭去松香，肉皮上的毛即可被拔除。
3、羊肉上如果黏有羊毛，用手很难将其搓掉，用水也不易清洗干净；
4、和上一小团面，在黏有羊毛的肉上滚几下，羊毛便可轻易去除。
5、猪蹄味道鲜美，但是猪蹄上的毛除起来更费劲；
6、我们可以用刮胡刀的刀片装在刀架上剔除，这种方法又快又干净。
方法二：
菜场买回来的猪肉表皮上经常会残留不少猪毛，如果有猪毛镊子当然最好，如果没有镊子怎么办呢？猪皮上的猪毛太多，实在是没办法吃，扔掉又觉得比较可惜。遇到这种情况怎么办呢？有个简单的方法大家可以可以试试看。
1、找一粒稻谷，一定要带外壳的谷子哦。一般农村家里都比较容易得到。
2、把稻谷放在有毛毛的猪皮上。
3、用手拿着稻谷紧挨着猪皮，把猪毛紧紧夹在中间。
4、手稍微用力往外拔，猪毛就很容易掉下来了。
5、拔完一根毛，在用相同的方法拔出其他的猪毛，一直到拔完为止。
6、因为稻谷的外壳上面长有让人难以察觉的小毛毛，利用它和猪皮之间的摩擦可以固定住猪毛，不让它随便乱倒，这样就可以轻松的把猪毛拔起来。
方法三：
在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛，常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方，将松香或者沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方，等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。注意：用松香还可，沥青还是不用为好，不太干净，安全性不高。
每当在春夏季节交替的时候，在北方总会有杨树毛絮在漫天飞舞，很多朋友都会非常担心这些杨树毛会不会对人体有害，万一吸入鼻子后会不会对我们的呼吸系统产生影响。其实杨树毛对人体是没有多大的伤害的，不过大家在外出的时候还是可以带上口罩，因为如果吸入较多的话可能会对人体产生影响。
白毛杨作为木材，他速生速长，高大挺拔，杆粗叶阔，经旱耐冻，作为经济树种是一个不错的选择。可是，它在开春时随着花絮散发的白毛絮给人们健康和环境带来的负面影响不可小觑。
又到了一年一度的，一团团如雪一样的杨树毛漫天飞的季节了，走在路上都影响视线，睁不开眼睛；鼻子、嘴里、眼睛上无处不在；引起的过敏，打喷嚏声此起彼伏；杨树毛对健康和生活的危害原来这么大。
杨树毛能引起不适
杨树毛虽无毒无害，对于一些敏感人群来说容易刺激呼吸道，诱发咳嗽、打喷嚏、眼睛发红、皮肤过敏等状况；也会对实际的生活带来一些潜在威胁。
第一，飞絮是一种过敏源，会引发咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，诱发鼻炎。尤其对过敏性体质并患严重心脏病、高血压、脑梗的人，激烈的咳喘致使病情加剧而出现生命危险。
第二，杨树毛是易燃物质，见到明火快速燃烧，对于不懂事的孩童威胁很大，有的大人走在街上也点。经常看到小孩站在蓬松的白絮中，用打火机点一下，大火猛烈燃起，容易酿成大祸。
第三，杨树毛太轻，飘落不定，环卫工难打扫，还影响行人和司机的视线，可能引起事发生。
杨树毛多的让人睁不开眼睛，危害有多大，怎么防护才正确
防护好，就不会影响我们
对于敏感的人来说应该注意防护，戴口罩、眼镜、骑车或驾车要注意安全，不要太快；如果没必要出去，尽量在室内活动。
随着人们健康意识的提高，越来越多的人越来越注重食品的安全问题，大家都知道现在很多食品里面都含有各种各样的添加剂，大家非常喜欢吃的冰粉解暑小吃也是一样，大多数市面上卖的冰粉都含有大量的添加剂，吃多了对人身体是有害处的，其实真正的手搓冰粉是不含任何添加剂，反而吃了有助于消化，对人身体是有益的。
其实真正的冰粉中含有的主要成分是魔芋粉，它是一种水溶性膳食纤维，进入到人体内，会很快被消化吸收，由于它具有很强的吸水性，所以能够带给人果腹感，而且能量低，具有排便功效。对降低血压减少心血管病发作有一定效用，所以高血压患者和肥胖的人都是很好的食品。
冰粉中葡萄糖含量较高，包装后的营养成分表注明的能量是每百克1650千焦克，虽然满足了人们对甜味口感的需求，同时会带来较大的能量，而肥胖的人不适宜食用含单糖量多的食物，所以冰粉不宜过多食用。因此，食用这种食物减肥，可能适得其反。另外，由于冰粉的营养成分单一且含有较多的食品添加剂，不可长期作为代餐食物食用，否则会造成体内营养摄入的不均衡，对肾脏造成额外的负担。
冰粉的制作方法
主料：冰粉粉（籽）
配料：醪糟、小汤圆、红糖 (可酌情添加：银耳、玫瑰酱、枸杞)
厨具：冰箱、奶锅、碗
做法：
1、烧开的热水倒入碗内，加入适量冰粉粉，不停搅拌2-4分钟，静置冷却。
2、锅内水烧开 下小汤圆 快熟的时候 加入醪糟。
3、自备红糖水
4、银耳开水浸泡后 入锅不停小火煮煮煮。
5、所有配料冷却后放冰箱冷藏。
小窍门:
1、买冰粉籽装布袋里不停揉啊揉 出来的冰粉肯定比冲的好吃。
2、小汤圆不要煮太久了，煮好后过一道凉开水会更磁软。
3、醪糟要后加，不然酒味一早就挥发了。
4、家庭改良版 可以任意再在里面依喜好添加各种水果。
加玫瑰酱 或是 蜂蜜 真的会更美好。
5、每种配料单独装在不同的碗里盖好，放冰箱，随时想吃了拿出来配一起就开动。
随着社会的发展，人们的生活条件越来越好，现在人们吃东西不仅要满足口味上的需要，更要考虑到健康问题，尤其是上了一定年纪的人，懂得了健康的重要性，所以说任何东西都要想想是否健康，在我国云南地区，流行着各种各样的米线，所以当地人吃米线是很多的，那么经常吃米线对身体有没有危害呢？
米线吃了对身体有害吗？
当今生活节奏快，由于工作比较忙，导致很多人吃饭的时间都没有。有的人为了方便，就吃快餐、米线、泡面。其实这些食物食用方法方便快捷，大家有没有想过，它对身体带来的危害呢。有的人每天总说饭的味道没有米线泡面的好，米线不仅好吃，而且口感还非常棒。喜欢吃米线的朋友，殊不知每天给身体带来多大的危害呀。那么米线的危害究竟有哪些呢？
米线是大多数朋友喜欢的食物，很多人都为它里面的那种美味给迷住了，却不知道米线的危害。米线虽然味道好，吃起来也比较有食欲，可是米线的危害对的身体健康也有着不小的影响哦，吃米线的危害有哪些呢？如果知道了米线的危害，那么就知道米线有多么的可怕了，在饭店里吃的米线中会放有在大量的防腐剂，吃多了就会产生恶心想吐的症状，所以大家在吃米线的时候要警惕，下面小编就带大家来看一下吃米线的危害有哪些吧。
营养健康|吃米线的危害
现在很多制造商在做制作米线的时候，加入了大量的掉白块，这种物质如果由于长期的积累，会让人得上再生障碍性贫血的！因此少吃为宜。米线里面加的明矾，也就是一种凝聚剂，其主要成分低是铝，可是人体如果吸收大量的铝元素多对人体是有害的，特别是智力方面。所以建议大家少吃为妙，家长朋友们应该严格的控制小孩子食用米线的食用量。
此外，白块的学名也叫做次硫酸钠甲醛，它是属于工业用的漂白剂，经常被违规添加到粉丝、腐竹、面粉等食物中，目的是为了增白、保鲜防腐和增加口感的作用，长期食用的话就会出现头痛、头晕、嗜睡、乏力、食欲减退、视力下降等多种症状。
不要经常吃米线是没关系的，电视里报道，说米线里面添加了类似塑化剂的东西，其实这个问题很早以前就听说了，只是媒体没有报道而已。而且米钱制作过程非常不卫生，所以不宜经常吃。大家心里都明白，其实现在很多食品都含有添加剂的，只是没报道出来，所以很多人不知道罢了。所在小编只能说尽量少吃米线为好，毕竟人不吃东西将无法生存。
面前爱吃米线的朋友，看了上述吃米线的危害后，是不是非常惊讶呢？大家都没有想到吧！米线中居然有这么多对人体有害的物质，因此，小编建议大家还是尽可能的少吃点米线吧，当然泡面也是如此。这样的话可以保证身体健康。
经常食用化工合成物质对人体健康危害是很大的，长期食用很可能致癌。硼酸也是比较常用的化工原料，该物质主要是用于生产洗衣粉或肥皂，放入食品中的作用也是增筋，长期食用的话就会产生发热、紫绀、休克、头痛、眩晕、昏迷、恶心与呕吐、腹泻、便血、腹痛等症状。米线本身是没营养的，不过鸡汤、排骨汤里面的肉和菜是有营养的，所以想吃话可以用鸡汤拌米线一起吃，不过天天吃就不好了，一般7天或十天吃一次还是可以的。
小苏打其实在我们的生活中也会使用在烹调里面，但是许多朋友对小苏打的认识是不够的。小苏打虽然可食用的，但是食用的量是不宜过多的，因为小苏打食用过多的话，对身体还是会有伤害的。
小苏打吃多了对人体有伤害吗
有一定的伤害。 但是小苏打一般是作为食品添加剂使用，没有谁会很大剂量的去吃食品添加剂，所以，在正常饮食的前提下是不会因为小苏打食用过多引起身体危害的。
小苏打吃多了会中毒吗
可能会引起碱中毒。 小苏打是碳酸氢钠的俗称，是碱性食物，长期大量食用可能会引起碱中毒，不过，离开剂量谈毒性都是耍流氓，小苏打又不是零食，很少会有人大剂量的食用小苏打的。
小苏打放多少好
依据具体情况分析。 小苏打的放置是根据食物的种类和食物的数量决定的，如果是大分量的食物，小苏打的分量自然会要比较多，但是综合来说都是小剂量放置的，放得过多容易造成食物的外观发黄、口感发涩，口腔中充斥着浓郁的碱味，难以下咽。
小苏打的其他用处
用于洗脸 小苏打具有很好的清洁力度，因此，可以用小苏打帮助脸部清洁，去去角质、去去黑头等，还能帮助净白肌肤，美容护肤。
用于刷牙 小苏打是弱碱性食物，可以中和弱酸性的口腔环境，刷牙的时候倒一些小苏打在水中可以帮助牙齿清洁，自然美白牙齿。 用于清洁 小苏打还可以作为清洁用品出现在厨房中，厨房中的砧板如果切了其他食物有异味的话很容易让厨房出现难闻的味道，这时候就可以在砧板上倒一些小苏打帮助净味。
小苏打怎么保存
在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹”，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好。
市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐。 小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但如果使用过多的话，会让食物有一种碱味。
小苏打是什么
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
巴沙鱼这种鱼类相信大家应该都有吃过，这是一种做法比较多吃起来也相当美味的食物，这种鱼是有一定的营养价值的，它给人体带来的好处也特别的多，但是有人觉得巴沙鱼吃了会对人体有很多的坏处，不过也有人否认这种说法，他们觉得没有坏处，那么巴沙鱼吃了有害处吗？
巴沙鱼吃了对人体没有害处，而且巴沙鱼还有一些有利的功效，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
挑选巴沙鱼的方法：用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买
烹调方法：鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。
香煎巴沙鱼
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
猪肺很多人都不陌生的，这可以说是一种非常滋补的食物。也有人担心猪肺对人体有害。至于猪肺吃了有害处吗，答案肯定是没有的。反而猪肺的食疗效果对人体是有很多好处的，可以提高免疫力。
1.猪肺没有害处
猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。同时因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效。
2.猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3.吃猪肺有一定的中毒的可能
吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。
4.猪肺味道可口，可用作食疗
猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。同时，猪肺吃起来味道还非常不错，所以也有一些人爱吃猪肺。
臭豆腐这种食品虽然闻起来不怎么样，但是吃起来却是非常美味的，是非常受人欢迎的一种食品。有许多人对于臭豆腐存在有这么一种疑问，就是其是否对人体有害。正常情况下臭豆腐是对于人体没有害处的，其别的一些豆腐制作品一样全部是发酵后制作来的，然而有些情况下臭豆腐对人体有害，下面来详细介绍下臭豆腐吃了对人有害吗?
从传统的食品看，臭豆腐与其他豆制品(如豆酱、豆豉、各种腐乳)一样都是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后，经过发酵而成的传统食品。这类食品经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量。
维生素B12有促进人体造血的作用，这在一般食品中含量却极少。 但是，在现在，由于某些人利益熏心，不顾消费者的利益和健康，他们改变了传统的制作方法，采取一些化学的手法，模拟出臭豆腐。
如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌性是可能的。
建议，如果要吃臭豆腐，最好购买正规厂家出产的;但还是不要多吃，因为臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺(强致癌物);在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
桃子是一种非常好吃的水果，可是吃起来比较麻烦，因为桃子上面的毛非常的扎手，尤其是在冲洗的时候，也特别的需要把它清理干净。有的人会觉得桃子上的毛洗起来不容易去掉，那么一定会有一些科学的方法，或者是小窍门之类的，能够把桃子上的毛很好的处理掉。所以桃子上的毛怎么去掉呢？
桃子上的毛怎么去掉
方法一、用食用碱去毛法
1、把要吃的桃儿放到一个容器里，用水泡上，水要漫过桃儿(避免上面的去不干净)
2、在水里面放一点食用碱 ，(分量根据桃儿的数量来定，五六个桃儿用两个手指头夹一点就好)泡上大概5分钟 ，用手大概的洗一下就好了，这时毛毛应该很容易洗掉了
3、用清水洗干净就好啦
方法二、用盐
1、水淋湿桃子，抓一撮细盐涂在桃子表面，均匀地轻搓，再将桃子放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗干净，桃毛即可全部去除。
2、温水中化入少许食盐，再把桃子放入水中，用手轻轻搓一搓，桃毛就很快脱落，然后再用清水将桃子冲洗干净即。
方法三、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗，桃毛也容易去掉。
桃子皮富含果胶，而果胶分子对碱性条件比较敏感，所以用碱水洗桃，不仅能去掉桃毛，还使桃子皮更容易剥下来，吃起来更加方便。
吃桃子的注意事项
没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家长应让孩子停止食用，将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该重视了，严重的话甚至会引起腹泻。
[特别提醒]：在吃桃子时一旦出现上述症状，可以使用下面的方法治疗∶
泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位。如果表面出现水肿，可以涂上些冰黄肤乐软膏。症状较轻，一天涂两次，症状重，可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药，如金银花、扑尔敏等。经常吃一些萝卜，多喝水都能有效避免皮肤出现水肿的情况。桃子虽然有营养但是也要注意健康食用。
人们每次在做猪肉的时候都是相当苦恼如何去除猪皮上面的毛，总是需要耗费很多的时间来处理猪肉上面的毛，而且还去除不彻底，其实这就要注意不要让自己猪肉放在水里面泡太长时间，时间长了以后就会让猪皮表面的毛没有办法那么好的去除干净，一定要保持干净的情况下去去除。
1、猪肉不宜长时间泡水;
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.
基础做法
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
炖猪肉
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍：
1.肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2.不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
3.在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
猪肉增液汤
猪肉(半肥瘦)500g，切小块，急火煮汤。除净浮油，随意饮用。
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