咖啡能用凉水冲吗？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的咖啡能用凉水冲吗？，但愿对您的养生带来帮助。
在平时的生活中，非常多的人有喝咖啡的习惯，尤其是经常从事脑力劳动的上班族们，经常会感觉到大脑疲劳，这时候喝一杯咖啡会舒服很多，这是因为咖啡有提神醒脑的作用，通常情况下，人们都是煮咖啡或者用开水冲咖啡，极少会看到有人用凉水冲咖啡，那么咖啡究竟能不能用凉水冲呢？
咖啡能用凉水冲吗？
咖啡与茶都是人们喜欢的饮品，而对于两者饮品的冲泡必须要注意，如果冲泡的方法不正确，也会影响到咖啡的口感，那咖啡能用凉水冲吗？
某些咖啡是可以用冷水冲的，例如雀巢的冰咖啡，但大多数咖啡最好不要用凉水冲，否则咖啡不易溶解，难以喝下去。但对自己的身体应该没有影响，只是影响口感罢了。
速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的。一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
所以，对于咖啡的冲泡与茶的冲泡相同，都是不要以用凉水冲，而必须要使用90度以上的水来冲，才能保证咖啡的口感。
某些咖啡是可以用冷水冲的，例如雀巢的冰咖啡，但大多数咖啡最好不要用凉水冲，否则咖啡不易溶解，难以喝下去。但对自己的身体应该没有影响，只是影响口感罢了。
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现在市场上出现了胶原蛋白粉，很显然，里面含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是人体非常重要的组成成分，据介绍，胶原蛋白首先起到支撑器官的作用，另外能够保护人的机体，还有大家都知道，补充胶原蛋白对皮肤很有好处，能够美容养颜，那么胶原蛋白粉能不能用开水冲服呢？
胶原蛋白能用开水冲吗？
一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性，胶原蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则胶原蛋白的活性将直线的往下掉。
耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。耐温性对在吃的胶原蛋白粉有影响吗？当然有影响，因为被萃取出来的胶原蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则胶原蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。
耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性（Denature），蛋白质变性后其结构（Structure）会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。
口服胶原蛋白是有一定的效果的，胶原蛋白的最佳食用时间一般在睡前的两个小时，选择这个时候是因最利于人体的吸收及利用。
胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂，当然可以用水（只要不是冰水就行）冲服的，不影响效果。
指导意见：
相对于其他性状的胶原蛋白产品来说，胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。
很多人会买蛋白粉回来吃，蛋白粉是人们食用大豆蛋白、乳清蛋白等多种蛋白成分合成的一种粉末，蛋白粉的最大作用就是为人体补充蛋白质，因为各种各样的原因，有些人的身体的确缺乏蛋白质，那么吃蛋白粉就很有必要了，但是冲蛋白粉有很多讲究，比如冲蛋白粉的水温就很讲究，可不可以使用凉水冲呢？
蛋白粉用凉水冲可以吗？
一、蛋白粉用热水还是冷水泡
温水。
蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
二、如何冲泡蛋白粉
1、一杯温水
准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。
2、倒入蛋白粉
一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺满一点，这样泡出来的会比较有味道。
3、用小勺子搅拌
接下来就是将蛋白粉和水充分搅拌了，这时候要尽量大力一点，这样可以让蛋白粉尽快溶解到水中。要想把蛋白粉都溶解于水中，那么就得用力搅拌，然后将没有溶解的捣碎来，这样才能更好喝。
4、去除泡沫
搅拌充分后会看到杯子上有很多泡沫，这时候用勺子将泡沫除去，这样喝起来会非常棒的，当然也可以适当加糖会更有味道。
三、喝蛋白粉不能过量
蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B，额外摄入了大量的蛋白质，那么多维生素B的消耗也增加了。假设体内对维生素B的摄入不一起增加的话，就很可能造成维生素B缺乏。从营养学角度来说，上火正是缺乏维生素B的表现。
解决办法：多喝水，如果每天摄入60克蛋白粉，那么应该喝3-4升水，以此类推。也可以去药房买一些符合维B，或者B2、B6、B12等，价格也比较便宜。
说到冲泡咖啡方法是比较多的，很多人不喜欢喝速溶咖啡，总是感觉味道差一点，喜欢使用咖啡豆粉来冲泡咖啡，这时候可以选择滴漏式的咖啡壶来冲泡，味道非常的浓香，冲泡的方法也是比较简单的，倒入咖啡粉以后要摇晃均匀。在冲咖啡的时候也要注意水温的问题。要注意冲泡的浓度问题。
滴漏咖啡怎么冲
摇晃均匀
滴漏壶倒入咖啡粉后，因高低不匀，需先用手劲轻轻摇晃滴漏斗，直到表面看起来平坦即可。如何决定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量约是15g，使用手冲滴漏壶煮咖啡，因为空间较小，所以建议抓一次煮两杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
增加密度
把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。
汤匙压平
用小汤匙把咖啡粉和纸顺着圆圈菱角压平，直到空隙都不见。没有先压平咖啡粉，倒入水的时候咖啡粉会不稳定，随着水流漂浮，也无法均匀萃取。
中间挖洞
把咖啡粉从正中央挖出一个直径3公分、深度1公分的凹洞。
冲入热水
滴漏斗放在咖啡壶上，让热水从中间的凹洞以螺旋状、旋转方式缓慢倒入，接着等上20秒钟，醒出咖啡的香气。注水时需掌握画圆的手式，由中心往外、由外往中心轮替，保持螺旋状的水柱。
再次加水
继续注入热水，总共需注入略多于2杯咖啡的水量，大约是整个滴漏斗的1/6深，第二次需焖30秒，才能完整萃取出美味咖啡。水柱必须离纸壁约1公分，不可冲到纸壁。因为冲煮时，咖啡的杂质会往上筛，并且朝壁附着，如果水柱离壁太近，就会重复冲煮杂质，影响咖啡萃取的品质。
冲煮且萃取咖啡时，切记冲过300C.C.以后的咖啡粉宁可舍弃不要，因为里头已有过多的蛋白质、杂质、油脂和咖啡因，品质不佳，再次回冲也不好喝。
我们现代很多人都喜欢喝咖啡，认为每天喝一杯咖啡能提神醒脑，提高工作的效率。确实，适当地喝些咖啡有很多好处。但很多人平常为了节省时间可能都是喝速溶咖啡，很多时候都没能喝到满意的咖啡，那么如果是自己手冲的咖啡肯定会享受而且满足很多。那么如何手冲咖啡呢，我们一起来看看咖啡手冲的方法吧。
一、咖啡手冲的方法
1、先烧水，在烧水升温的过程里，做其他工作，合理统筹。
2、称豆子不同于泡茶，冲煮咖啡要尽量做到精致称量，包括所用的咖啡豆克数，所注入的热水克数，这个时候就需要用到电子秤，精准到0.1g，用严谨的态度冲出每一杯好咖啡，不辜负每一颗咖啡豆。这里建议一次用15g豆子，冲出来刚好一杯的量（200ml左右）。
3、折滤纸将滤纸折好放进滤杯，用热水润湿滤纸同时加热分享壶。
4、磨豆用电动磨豆机或是手动磨豆机将咖啡豆研磨成细砂糖大小的颗粒状，然后倒进滤杯里，轻轻拍平。
5、焖蒸注入少量热水（约豆重的1.5倍）润湿咖啡粉，进行焖蒸排气过程，如豆子够新鲜并且是中烘以上烘焙度的豆子，可以看到滤杯中的咖啡粉会有“鼓起成小山包”的形象，代表二氧化碳排出旺盛；假如没看到小山包甚至注水后往下塌，那说明这包豆子已经烘焙完很多天了，咖啡很多美妙的风味都已经散发的差不多；还有一种情况就是，新鲜的浅烘的豆子，焖蒸时鼓起也不明显，但排气过程还是在进行。
6、正式注水正式注水至所需要的粉水比和冲煮时间，这个阶段要点在于“均匀萃取”，也就是每一颗咖啡粉都同样的被热水所包围着，通过热水的溶解将咖啡粉中的可溶解物质释放出来。在注水的时候，保持心平气和，绕圈注水或定点注水，一刀流或是分段式，都可以，然后在设定的时间内完成注水量。
7、分享壶摇匀，分杯。
人人都知道蜂蜜里含有各种维生素、矿物质和氨基酸成份，营养价值也是十分高的。蜂蜜是由蜜蜂从开花类植物的花里采出的花蜜，然后通过在蜂巢中酿制的蜜。那么在日常生活中，人们常常会所问蜂蜜泡水，要用热水还是凉水，才不会破坏蜂蜜的成份呢？接下来我们就来祥细了解下蜂蜜水是用热水冲还是凉水冲好。
正常保健，最好用温开水冲调，最好用60度以下的温开水。如果温度超过60度，会破坏蜂蜜中的酶类和其他一些活性成分，使蜂蜜的营养价值降低。如果是为了通便，则需要喝凉开水冲的蜂蜜。因为，蜂蜜大部分是温性的，凉则泻，热则补。
用温水，大概是30到40度，时间是早晚喝一杯。早上起床就把它喝完。晚上吃好饭等上6分钟之后就把它喝完。
一、常食蜂蜜可保健康长寿
二，如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。
三。对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
四。它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
通过以上对于蜂蜜的泡制方法的祥细介绍，大家在日常生活中不妨可以按以上方法合理食用。但需要注意有一部份人群不是适合食用蜂蜜的，如未岁的婴儿、有糖尿病或是血糖高的人群，脘腹胀满和苔厚腻者也都是要禁止食用的，避免造成副作用。
说到擦非第一个想到的就是星巴克了，但是说实在的这个价格对于普通的家庭来说是不值得话费的，而且我们完全可以自己在家买一个咖啡壶来冲咖啡。滴漏式咖啡机冲咖啡的主要步骤包括研磨咖啡、压平、两次冲水这几个主要步骤，冲咖啡看起来没有什么技术含量，但是水温的把控、咖啡粉的质量都导致冲出来的咖啡在口感上有巨大的差异。
【摇晃均匀】滴漏壶倒入咖啡粉后，因高低不匀，需先用手劲轻轻摇晃滴漏斗，直到表面看起来平坦即可。如何决定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量约是15g，使用手冲滴漏壶煮咖啡，因为空间较小，所以建议抓一次煮两杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
【增加密度】把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。
【汤匙压平】用小汤匙把咖啡粉和纸顺着圆圈菱角压平，直到空隙都不见。没有先压平咖啡粉，倒入水的时候咖啡粉会不稳定，随着水流漂浮，也无法均匀萃取。
【中间挖洞】把咖啡粉从正中央挖出一个直径3公分、深度1公分的凹洞。
【冲入热水】滴漏斗放在咖啡壶上，让热水从中间的凹洞以螺旋状、旋转方式缓慢倒入，接着等上20秒钟，醒出咖啡的香气。注水时需掌握画圆的手式，由中心往外、由外往中心轮替，保持螺旋状的水柱。
【再次加水】继续注入热水，总共需注入略多于2杯咖啡的水量，大约是整个滴漏斗的1/6深，第二次需焖30秒，才能完整萃取出美味咖啡。水柱必须离纸壁约1公分，不可冲到纸壁。因为冲煮时，咖啡的杂质会往上筛，并且朝壁附着，如果水柱离壁太近，就会重复冲煮杂质，影响咖啡萃取的品质。
用正确方式冲完咖啡的滤渣整齐美观。焖煮完成后即可倒出美味咖啡!
冲煮且萃取咖啡时，切记冲过300C.C.以后的咖啡粉宁可舍弃不要，因为里头已有过多的蛋白质、杂质、油脂和咖啡因，品质不佳，再次回冲也不好喝。
蜂蜜是平时比较常见的滋补食物，吃起来味道不仅为美，而且营养也是特别丰富的，不过大多数人冲泡蜂蜜的时候，都会饭一个错误，就是认为没有耳目了，蜂蜜既不是寒性的东西，也不是温性的东西，蜂蜜在冲泡的时候，一般是需药温水的，热水是很容易将营养物质流失的，
蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶，如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。
那么，蜂蜜不宜用开水冲泡，是因为“酶”会随着水温的升高而减少吗?
用20摄氏度、40摄氏度、60摄氏度、80摄氏度和100摄氏度的水，分别冲泡蜂蜜并检测蜂蜜水中淀粉酶的酶值。究竟，用不同温度的水冲泡蜂蜜，蜂蜜中的淀粉酶值会发生怎样的变化呢?
实验结果表明，用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。
从实验结果来看，当水温在100摄氏度的时候，蜂蜜中的淀粉酶就不见了。因为酶的活性是在一定的温度下才能够保持的，喝蜂蜜水的时候，水温一定要低，否则它就会把蜂蜜里的这些活性物质给破坏掉了。
那么，用多少摄氏度的水冲泡蜂蜜才能保持酶的活性，使营养不被破坏呢?测验中心缩小温差对蜂蜜继续实验。这一次，分别用65、70、75摄氏度的水冲泡蜂蜜。从第二次实验结果发现，用65摄氏度的水冲泡蜂蜜，蜂蜜水中的酶值就开始有了明显降低的趋势。由此看来，冲泡蜂蜜的水温最好不要超过60摄氏度。
因此不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，维C流失，高温使蜂蜜特有的营养物质破坏，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
随着生活水平的不断提高，人们对于饮品的要求越来越高，咖啡成了生活中的必需品，每天都在饮用中。咖啡怎么冲好喝成了诸多人关心的问题，其实并没有固定的方法，只有根据个人的口味来选择才是最好的。
1、下壶装入热水，把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶，细小泡泡不算，等待大泡泡出现。在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬。磨豆，两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度。
2、水完全上升至上壶后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉并拨平。插入滤座，对咖啡粉进行迅速搅拌。第一次搅拌后，计时30秒，作第二次搅拌。再计时30秒，作最后搅拌，即可将酒精灯移开。
3、拿事先准备好的湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地拉至下壶。若咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。
4、完成咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯即可饮用。
一个人在冲泡咖啡的时候喜欢加入一些牛奶，这样的做法是比较健康的，能够增加口感，同时还有补钙的作用，能够减少咖啡对肠胃的刺激，在冲咖啡的时候可以加入全脂牛奶。这样做会使冲出来的咖啡非常的细腻，口感比较丰富。平时适当的水洗对身体也是有好处的。当然不能喝的过多，每天最好不要超过两杯。
冲咖啡用什么奶
全脂奶，因为全脂奶打出来的奶泡细腻丰富而且持久，更适合用来做咖啡只要合理科学的分配咱们天天的膳食，才能够推进身体的安康。反之，饮食假设不当的话，则会给咱们的身体形成严峻的危害。因此，营养学家劝诫广阔消费者，咖啡+牛奶有害健康。
适当饮用咖啡(天天不超越两杯)对心脏和大脑有优点。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一同长时间饮用，则会对肝造成危害，由于这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们傍边患肝炎的人数并不比其他国家多，本来这儿面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这么就能够避免牛奶在你的胃里变质。
咖啡兑牛奶喝是没有害的，可是要留意的是冲泡的办法。
1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不能够放在一同冲泡，不然就会呈现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(能够溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉状)的话，就能够和咖啡粉放在一同冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在参加。
所以说，喝咖啡能够加牛奶，通过营养学专家的说明，咱们也不难发现，牛奶和咖啡在某些方面，也是黄金搭档，不仅仅是牛奶能够加在咖啡里边一同喝，奶粉和奶精也能够放在牛奶里边，可是却要留意冲泡办法，避免影响咱们在喝咖啡的时候的口感。
蜂蜜是日常生活中比较常见的补品，蜂蜜的营养价值极高，掌握正确的冲调方法十分必要，那么究竟用什么水冲比较好呢？下文我们将为大家详细的介绍一下凉水冲蜂蜜的好处及营养价值。
现代营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。需要朋友们注意的是，采用不同的方法服用蜂蜜，功效也不相同。
明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”因此，用凉水冲服蜂蜜，具有清热、润燥，解毒的作用，适合于体质偏热的人食用；而用热水冲服蜂蜜，则具有补益脾胃，促进消化的作用，适合于脾胃虚弱的人食用。
需要注意的是，蜂蜜虽好，但也不要过量服用，服用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天服用60-100g为宜，最多不可超过200g。糖尿病病人最好不要服用蜂蜜。
上文我们为大家详细的介绍了凉水冲蜂蜜的好处及营养价值，希望可以帮助大家更好的食用蜂蜜和获取蜂蜜中的营养。
咖啡在我们生活中是一种常见的饮品，现在也逐渐的产生出一些咖啡店为我们专业的生产出一些好喝的咖啡，咖啡不仅仅好喝，而且对于我们的身体也有很大的作用，一般咖啡中都含有咖啡因，这类物质可刺激神经中枢的肌肉，增强我们的思考能力，且也会促进血液的循环，下面我们就来说一些不同咖啡的冲泡方法。
混合咖啡
调制混合咖啡是将不同产地或不同焙炒程度的咖啡混合在一起，以形成特别的风味及口感。哥伦比亚咖啡豆具有酸中带甘、浓度合宜的特点，很适合于高级的混合咖啡之中。例如优质哥伦比亚咖啡豆和苏门答腊咖啡豆混合，或把经深度烘烤和中度烘烤的两种哥伦比亚咖啡豆混合，都可以形成风味颇佳的咖啡。
蓝山咖啡
产地：牙买加，加勒比海环保之中的蓝山，海拔1525米以上的地区；特点：咖啡中之极品，产量极少，口味香醇浓郁，带甘，无苦味，有适度完美的酸味；饮法：单品饮用。
推荐冲泡法——法式压滤壶
这种冲泡方法最能显示出咖啡豆原初的风味，优质的咖啡很适合这种冲泡方法。其操作原理是用热水直接冲泡咖啡，并用铁网过滤，几乎把能萃取到的物质全部萃取出来了，所以会形成一杯风味原始而层次复杂的咖啡。
摩卡咖啡
产地：埃塞俄比亚；特点：优质咖啡，略带润滑的中酸到强酸，甘味适中；饮法：多为单品饮用，也可调制混合咖啡。
推荐冲泡法——摩卡壶
能冲泡出较为浓缩的咖啡口感。摩卡壶由上壶、滤网、下壶所组成，滤网在上下壶之间。冲泡时，水装在下壶，咖啡放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气将热水冲上去。穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。因为它的气压比较高，所以也有人称之为高压式煮法。
目前我们对咖啡的需求非常的多，好多人会约朋友来家中喝一些好喝的咖啡，所以这就会考验我们的一些手艺，有的时候我们在泡制咖啡时候也可根据自己的口味加一些白糖或者蜂蜜，口感也会更佳。不过要注意的是咖啡喝了会让人兴奋，睡前还是尽量少喝。
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