孕妇喝豆腐脑好不好
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孕妇喝豆腐脑好不好”，供您参考，希望能够帮助到大家。
豆子是我们常见的一种食品，它主要是一些植物的果实。而黄豆和黑豆是人们所喜爱的，它可以制成各种豆制品，比如豆腐、豆腐脑、豆皮、豆干等等。其中豆腐脑是人们喜爱的一种早餐，孕妇可以食用，因为豆腐脑质地柔软、富含大量蛋白质，可以为孕妇提供所需的营养，下面我们具体来了解一下孕妇喝豆腐脑的益处。
1.首先我们要先来了解下豆腐脑的原料和营养价值。
人们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐中含有丰富的蛋白质，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素；糖类、植物油等营养物质，有补中益气、清热润燥、生津止渴、
清洁肠胃、帮助消化、增进食欲等功效。
2.可以看出豆腐脑的营养价值极高，最可贵的是人体对豆腐中的蛋白质消化吸收的概率可达92%到95%。 通常两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。那孕妇能吃豆腐吗？答案是能的。豆腐除了适合
一般人群食用外，也是孕、产妇的理想食物。
3.豆腐脑营养丰富，高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐脑是老人、孕、产妇的理想食物。
4.豆腐脑，在南北皆有出产，它最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑。虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益.
清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐脑又名豆腐花。
豆腐花的消化吸收率达95%以上。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
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减肥，这个越来越热门的话题，相信大家都不陌生，随着生活水平的提高，运动的变少，人们的肥胖症状越来严重，对于爱美的女性朋友是非常的苦恼的，都进行各种各样的方法进行减肥，什么减肥茶，不知饭等等，现在最火的是食物减肥，现在就出现了一个疑问，减肥喝豆腐脑好不好呢？
爱减肥的朋友,因为豆腐脑的热量及低,它的水分多容易有饱腹感.它还可以排毒让皮肤白皙,他的蛋白质属于植物蛋白没比动物蛋白更好,
平时可以做白菜豆腐汤,豆花,皮蛋豆腐.....把他当主食就可以减肥啦!简单方便
下面再推荐一些蔬菜水果吧.香蕉,润肠通便,每天吃一二根 ,利于排毒养颜瘦身.
木瓜,美白,还能减去脂肪.苹果,含有丰富的果胶,帮助胃肠排毒,还能降低洗手热量,还能利于肌肤红润有光泽.番茄,含有丰富的果胶纤维素和维生素,让人有饱足感,对减肥有帮助,有助于消除便秘,还能补充维生素和矿物质.西柚,热量十分低,如果三餐都能吃上半个西柚,保健效果很好. 菠菜每半杯（量杯）只是26卡路里,但Va及铁质丰富.菠菜以生吃有益,烹调也不宜过入,以免损耗营养.
豆类无论它是什么颜色的豆,营养都十分丰富,豆是蔬菜,但蛋白质却有肉类般丰富.每盎司干豆供给95卡路里,蛋白质6克（你每日所需的十分之一）.就是说如果你吃豆类,就无需多吃肉类。
减肥喝豆腐脑是比较好的，因为豆腐含有的热量非常的底，脂肪含量低，蛋白质含量非常的高，所以吃豆腐脑对减肥的朋友还是很好的，不仅可以吃豆腐脑，还可以吃很多豆腐做成的食物，比如豆腐汤、豆花等等，这些都是对减肥很有帮助的。
豆腐脑现在很受人欢迎，因为豆腐脑的营养价值很高，入口香醇嫩滑，容易消化，老少皆宜，但是孕妇因为怀孕的原因，经常不敢乱吃东西，包括豆腐脑都是不敢乱吃的，现在的豆腐脑都是一些街边的小摊位，很多人会担心不卫生或不安全，其实孕妇想要吃豆腐脑，自己在家里也能做，做出的豆腐脑绝对很美味。
豆腐脑
材料
黄豆，内脂（凝固剂），木耳，土豆，胡萝卜，瘦猪肉，浓汤宝，淀粉，芹菜叶
做法
1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热
2.内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里
3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着
4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦
5.卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝
6.取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开
7.放入原料煮熟，加点酱油调味
8.最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可
孕妇可以喝豆腐脑吗？吃豆腐脑好不好？
豆腐脑，南方人叫“豆花”。是老少皆宜的营养品。在很早就有关于豆腐脑的记载。有诗为证：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布。”豆腐脑，又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙量无所添加，满足人体对钙的需要，对防乱软骨病及牙齿发育不良等病无一定的功效。
但从豆腐脑的营养价值来说，对于人体健康是有益的。不过孕妇还是不要经常的吃豆腐脑好，据说，现在的豆腐脑不是传统工艺做的比较多，甚至是用什么药水做出来的。为了孕妇健康的万无一失，如果孕妇能够喝豆浆，还是喝豆浆的好。豆浆可以买个豆浆机自己做，可以做五谷豆浆，添加些小米，黑米，或者其它豆类，黑芝麻等营养价值更高。
孕妇在怀孕期间多喝水可以增进循环血量，促进人体的新陈代谢有助于提高自身免疫力，对胎儿发育是非常有利的，然而随着生活水平的不断提高，越来越多的孕妇多选择喝果汁来代替水，认为果汁中含有多种维生素，对胎儿发育是有利的，那么真的是这样吗？针对孕妇喝果汁好不好我和大家一起来了解下吧。
1.果汁里面虽然有一些纤维素跟维生素C，但是如果糖份太高，对孕妇本身是一项负担，怀孕期间太胖，可能会引发产后糖尿病，胖得太多对小孩也不是件好事(小孩如果太重对孕妇也不轻松、也不太好生)，建议外食多摄取蔬菜水果，可以考虑早餐或午餐改吃蔬果餐(如果怀孕体重尚可且小孩体重在标准范围内)。
2.卖场的浓缩果汁多是合成果汁，并非天然果汁，建议你看包装上的保存期限，在7天以上的大部份都不是天然果汁。市面上标榜的100%浓缩还原只是比较"浓"而已，多半只有口感而没有什麼营养价值。
3.由於水果所含的维生素C一接触到空气就很容易氧化，所以水果一切开最好赶快吃完，打成果汁也一样，最好马上喝完才能获取最多的营养素；而卖场的果汁只有糖份跟口感，对营养的摄取并无太多帮助，有些可能还加入食用色素，如果可以选择，当然还是以现打果汁最好。
4.蔬果汁可以补充大量的纤维素及水果中所没有的叶酸或其他营养素，建议可以与鲜果汁搭配食用(因为有些孕妇对菜的味道很敏感)。
孕妇不宜喝纯净水。纯净水、太空水、蒸馏水都属于纯水。其优点是没有细菌、病毒；缺点是大量饮用时，会带走体内有用的微量元素，进而降低人体免疫力。另外，少喝茶水。饮茶容易提高孕妇的神经兴奋性，可能出现睡眠不深、心跳加快、增加胎动等情况。可乐和咖啡会提高孕妇神经兴奋性，可乐含咖啡因、色素、碳酸等，会加重孕妇缺钙。
通过以上的叙述可以看得出来孕妇喝果汁是有一定的好处的，但是需要喝鲜榨果汁，另外最好以喝水为主，喝果汁为辅而且最好不要超过300毫升，以免对胎儿的发育有不利的影响，再者孕妇在怀孕期间还需要适当的运动，多注意保持良好的心态，祝您健康。
豆腐老是有豆浆加卤水点制而成，中国人最经常吃的早餐就是豆浆油条，或者豆腐脑。一碗香喷喷的豆腐脑，再加上一点配料，可以说是最丰盛的早餐了。但是豆腐脑里面是用化学物品点制出来的，因此，很多孕妇就会感到犹豫，喝豆腐脑会不会对宝宝不利，下面来看一下孕妇能喝豆腐脑吗?
孕妇可以吃豆腐花吗
可以。
用黄豆做的食物有很多，豆腐花就是其中一种。孕妇能吃豆腐花吗?豆腐花还有一种叫法为豆腐脑，小编一般早餐会食用豆腐脑。豆腐脑有营养吗?答案是肯定的，营养不少。但是南北方豆腐有区别，孕妇能吃豆腐花吗?南北方豆腐都能吃吗?一起来看看第一宝宝小编为您分析的以下内容，您就明白了。
豆腐花的营养功效
豆腐脑即是豆腐花，又称豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆腐脑作为当代北京人早点的主要品种之一，对人体大有裨益。人体对大豆蛋白吸收率可达9298%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时，不仅制出成品多，而且含钙量有所增加，满足人体对钙的需要，对防治软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。同时，豆腐中不含胆固醇，有防止动脉硬化等功效。
孕妇是可以吃豆腐脑的，它能帮助孕妇补充钙质，促进钙质吸收，但是小编还得提醒各位一下，患有缺铁性贫血的孕妇要少食豆腐脑。
孕妇不宜食用卤水豆腐
卤水点豆腐是北方人经常吃的一种豆腐，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐(石膏豆腐)水分少而硬。盐卤用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。所以，孕妇不宜多食用卤水豆腐。
食用豆腐花的注意事项
1、最好不用香葱为作料。
2、缺铁性贫血患者尤其要少食。
3、北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑 。
4、豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。
孕妇，是我们值得保护和爱护的群体，在我们女性朋友怀孕期间，一定要好好的爱护自己的身体，给自己增加营养元素，还要定期的去检查身体，有的孕妇在怀孕期间喝莲蓬水，那么孕妇喝莲蓬水对身体是不是有利的呢？下面我们就一起来了解一下吧。
莲蓬：又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气 ，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。止流鼻血等症。
孕妇可以吃莲蓬里面的莲子吗答：吃莲子一定要去中间的绿芯，莲子芯是苦寒的，孕妇不要吃[更多]问：孕妇每天应该喝多少水？答：每天至少应喝6-8杯8盎司的水(共计48-64盎司，1盎司等于28.35克)。另外，每做一个小时的轻微运动要多喝一杯8盎司的水。果汁也可记入你摄入的液体之中
孕妇是可以喝适量喝,但不建议多喝,一是太凉,二是如果放糖,糖喝多了对孕妇也不好.喝莲蓬可以清热解毒 ，是可以孕期要增加营养,饮食要清淡,宜全面,不能偏食,多食富含蛋白质和维生素类食物,注意休息,定期产检,保持心情舒畅.
满六个月就可以开始喝了，逐步增加次数。六个月喝一次，七个月喝两次，八个月喝三次，九个月以后一个星期喝一次，我就是这么喝的。莲蓬加鸡蛋一起煮好些。
根据以上的了解我们知道了我们的孕妇喝莲蓬水还是比较有利的，对身体是比较好的。但是孕妇喝莲蓬水要注意需要注意的事项，引用莲蓬水的话也要注意量，不能喝太多哦，我们孕妇在怀孕期间一定要好好的爱护自己的身体才可以哦。
豆腐脑是我国的传统小吃，很多人在早上都会来一碗豆腐脑。那么你知道豆腐脑的营养价值吗？豆腐脑怎么做呢？一起来了解下。
豆腐脑的营养
营养价值
可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。
而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
增强食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。
比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
补充雌激素
之所以近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病如此高发，主要原因与女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着很大的关系。
尤其是对于更年期的女性而言，如果雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症，严重的话还有可能会致病。
而在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素，它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌，从而更好的保护女性健康。
因此专家提醒更年期期间的女性，在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯，只有这样才可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。
接下来，就来教你豆腐脑的做法。
豆腐脑的做法
选豆：大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆豆腐脑袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。
选水：生产豆腐脑需用一定量的水，水量的好坏，间接关系到豆腐脑的量量。制制豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和量量。被工业废水污染过的湖水，水库水等严禁使用。为选择适宜的水，可用试纸测试，选用pH值5—6酸碱适当的水。
滤浆：把豆粉取水以1：5比例搅成糊状，倒入滤单；再把13份水多次逐渐加到单里。边加水，边搅动。曲到滤出豆渣。流下的淡浆，加入锅内，即可加热煮沸。制剂：制豆腐脑的凝固剂以石膏为好。但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用，必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱（每斤豆粉用量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具细心研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等顷刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用。反复进行多次。
制浆：生豆浆过滤后经过烧煮，使残留的豆渣体积无所膨缩。果此，要把煮熟的浆，再倒入滤单内，经第二次滤浆后，即可制得口感劣秀的豆浆。
点脑：制豆腐脑是把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。缩浆约10分钟后，大豆蛋白量可凝固好，即制得味美且无养分的豆腐脑。
豆腐脑我们有很多地方也叫做豆腐花或者豆花，是非常出名的小吃。豆腐脑一般都是早早餐销售，很少有晚上卖豆腐脑的，在中国的大部分地区都能看到豆腐脑的身影。豆腐脑的制作是采用大豆蛋白制成的，豆腐脑是非常应养生的一道小吃，应为豆腐脑是富含高养分的食品。
豆腐脑一般有甜和咸的两种吃法。在我们国家的南方，豆腐脑是作为甜食的，特别是香港和台湾这些地方，甜豆腐脑非常的流行，中国北方就以吃咸的豆腐脑为主。豆腐脑制作起来非常的简单，我们在家庭中也可以自己制作。
俗称豆腐花、豆花，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。)
豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州(今乾县)四宝之一。
常用的凝固剂有①金属离子：盐卤类如卤水(氯化镁溶液)、石膏类②酸类：葡萄糖酸δ内酯(受热分解成葡萄糖酸)、醋、酸浆水等。因为卤水点出的很难完全凝固，况且不能吃，所以我们常吃的豆腐脑都是经食用石膏或者内酯点出来的。
上文我们介绍了什么是豆腐豆腐脑，豆腐豆腐脑是非常出名的一道小吃，一般都是早上的时候销售，豆腐豆腐脑的吃法各个地方有所不同，中国南方特别是香港台湾等地方是以吃甜豆腐豆腐脑为主，而北方就吃咸的豆腐豆腐脑。
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