人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好花期参鸡汤这道菜。
2.把鸡块汆烫出血水,然后冲洗干净。
3.把花期参剁小段,尽量切小片,以便出味。(也可以买的时候叫店家切片。)
4.把枸杞,淮山和红枣用水泡泡,洗干净。(红枣记得去核,红枣核燥热。)
5.把所有材料放入炖盅,注入开水,大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可),把炖盅放入。
6.盖上盖子,中火炖30分钟转小火继续炖3个小时。
7.炖好后,用隔油勺把油撇去,放盐调味即可。
8.凉补的参汤,味道甘甜。
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的花期参鸡汤,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
太子参煲瘦肉是我们药膳的一种,我们可以用这道药膳来起到怎样的功效呢,太子参煲瘦肉对于我们身体能起到滋补的作用,那么太子参煲瘦肉具体应该怎么做,我们这道太子参煲瘦肉的功效来源于太子参,我们下文将从太子参功效出发,介绍给大家这道太子参煲瘦肉的做法和营养价值。
太子参煲瘦肉的食用价值很高,而且太子参煲瘦肉具有很好的营养价值,太子参煲瘦肉的做法也简单,需要用到的食材不外乎几种,一般要用到太子参和黑木耳加上瘦肉就可以,我们也可以加一个罗汉果下去。
太子参(学名:pseudostellaria heterophylla (Miq.) pax),又名孩儿参、童参。为多年生草本植物异叶假繁缕的块根,高15-20厘米,块根长纺锤形,白色,稍带灰黄。茎直立,单生,被2列短毛。茎下部叶常1-2对,叶片倒披针形,顶端钝尖,基部渐狭呈长柄状,上部叶2-3对,叶片宽卵形或菱状卵形,长3-6厘米。太子参喜欢生长在温暖湿润的环境,怕高温,分布于华东、华中、华北、东北和西北等地,药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地,目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。太子参甘、微苦,平。归脾、肺经。体润性和、补气生津。
太子参百合汤
【功效】:
太子参:性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。
百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。
罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。
因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
材料
太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉,于是用400克带肉扇骨代替了),水1000毫升
做法
1、所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可。
2、用明火熬汤的可把材料放进砂锅,大火烧开后小火熬2个小时。
小诀窍
素食者不加肉,改为加甜玉米两根即可。
上文我们介绍了一道家常的药膳太子参煲瘦肉,我们知道太子参煲瘦肉是非常养生的,能够带给我们健康的身体,太子参煲瘦肉的营养价值很高,能提高我们身体的抵抗能力,上文还介绍了太子参煲瘦肉的具体做法。
大家都知道铁皮石斛也是一种比较常见的重要,这种重要的生长环境是极其苛刻的,所以这种中药在采摘上就给我们增大了很多的困难,但是它的营养价值是非常高的,有很多身体虚弱的人都会用铁皮石斛补身体,铁皮石斛的花也能够用来当做中药,那么铁皮石斛花旗参汤都有哪些功效呢?
石斛的功效
鲜石斛清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦热者当用,干石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜。在炖石斛花旗参鸡汤时,对石斛的选择也有讲究。铁皮石斛、金钗石斛,药力较强;霍山石斛,适于老人虚人,阴液不足者,耳环石斛,生津而不寒凉,开胃健脾。石斛与玉竹,均有养阴生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,补中有清,以养胃肾之阴为长,玉竹甘平质润,补而不腻,以养肺胃之阴为二优。二药同中有异,各具偏长。
花旗参的功效
花旗参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云: “花旗参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是花旗参的特别之处。有强化心肌及增强心脏之活动能力,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对血压有调整作用。
乌鸡的功效
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”,所以,在做石斛花旗参炖鸡汤时,可以选择用乌鸡,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花旗参又叫人参,还有的被称之为西洋参,花旗参可以用来泡水喝,而且还可以煲汤,做粥,所以花旗参的用途价值都是非常广泛的,花旗参泡水喝具有增强心脏活力,强大心肌功能,强壮中区神经系统,促进疲劳的恢复,镇定解酒的作用,还可以增强记忆力,对老年痴呆也有着很好的调节效果。
主要作用
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参的主要成分对大脑有镇静作用,对中枢神经则有中度的兴奋作用。
西洋参的小配方:
西洋参切片或参须3克,加适量沸水,加盖闷约5分钟,即可饮用,并可反复冲饮至无参味。
西洋参切片或参须3克,菊花0.5克,沸水冲饮。具有滋阴生津,清热明目之功效。
西洋参切片或切段或参须3克,麦冬1克,加水煮沸后用文火煮约1小时,饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。
西洋参蜜枣茶:将西洋参切片或切段或参须10克,放入沙锅炖,待水沸后将蜜枣放人,用中火炖约1小时,即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火,清肠热,老少皆宜。
选材关键
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等。
辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。
核桃和松子都是坚果的一种,两种坚果的营养价值是非常丰富的,核桃松子煲瘦肉也是一道极有营养的食物。核桃松子煲瘦肉的做法比较多,也比较简单,在做这道食物的时候也要注意火候。
1、核桃松子煲瘦肉
原料:核桃肉、松子仁各24克,瘦肉200克,花生24克,盐、清水各适量。
做法:将瘦肉洗净切块;松子仁、花生、核桃肉分别洗净。把所有材料放入锅内,加入适量清水,大火煮滚后,改用小火煲约2小时,下盐调味即可。
2、松子核桃瘦肉汤
原材料:猪瘦肉250克、松子仁30克、核桃肉30克、花生米30克。
制作过程:猪瘦肉洗净,切块;松子仁、花生米、核桃肉洗净。将猪瘦肉放入开水锅中煮约4分钟,捞起。把全部用料放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲约3小时,调味即可。
功效:润肠通便。松子仁有补气充肌、养液熄风、润肺滑肠之效可使肌肤润光滑,是很好的美容保健食品。
3、小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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