你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下玉米面青菜团子的做法吧。
2.12然后用温水浸泡片刻备用。
3.21把青菜洗净用开水烫一下过凉。
4.12然后攥干水份切碎。
5.21把浸泡好的海米切碎。
6.把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。
7.然后用盐、胡椒粉和味精调味。
8.最后放入一枚鸡蛋拌匀。
9.把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。
10.把玉米面滚沾在菜团上,然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾,共滚沾三遍玉米面即可。
11.把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。
12.用旺火蒸15-18分钟便可出锅。
13.趁热食用非常好吃。
看完玉米面青菜团子这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
玉米是一种非常特殊的谷物,因为玉米的味道于其他任何的谷物都有着巨大的区别,而且玉米的谷物颗粒非常大,淀粉含量非常高,非常适合用来制作各种美味的大餐,例如,玉米可以用来配合蔬菜制作菜团子,下面就来看看纯玉米面菜团子的做法怎么做呢?希望大家能够了解一下。
玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。而且,其长寿因子--谷胱甘肽,在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶,这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例,加水、发酵粉,和成面团,室温下静置30分钟发酵。
2.鸡蛋打好,入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。
3.步骤2中所述原料装入大碗,放盐、胡椒粉拌匀。
4.面团分剂擀皮,将拌好的馅料包进去,合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后,再蒸10分钟即成。
玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。
以上就是对于纯玉米面菜团子的做法怎么做的讲解了,希望大家能够了解一下,玉米的营养价值极高,富含丰富的维生素和能量,多吃玉米能够促进身体生长。
玉米的谷物颗粒较大,富含淀粉等适合人体消化的成分,因此,多吃玉米对身体来说是比较有好处的,而玉米也经常被用于人们的早餐,成为一种能够饱肚的食材。玉米制作早餐的方法比较多,其中,玉米面饼的做法比较简单,下面就来看看早餐玉米面饼的做法有哪些呢?
玉米是四季比较常见的蔬菜,可以做汤、做菜也可以做饼,喜欢吃饼的可以用玉米来做饼补充营养。
做法一:
1、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀,不用成团,稀一点没关系,放在温暖处等待发酵。
2、第二天早上,小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中,搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、平底锅加入适量的油,用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼。
5、翻面烙熟,这颜色看着是不是非常有食欲。
做法二:
1、提前把玉米清洗干净备用,可以先把玉米颗粒剥下来或是家里有破壁机的直接去粒也是可以的。
2、家里没有的可以用一些刀或是手进行剥下来,这样存放在盆里,一般默认是生玉米颗粒,觉得不够干净的可以再清洗一下再榨汁。
3、如下是榨出来的汁,可以直接煮开饮用的也可以做其他用处。这里是做玉米饼的最主要的一环节,把此玉米汁保存好。
4、早餐饼一般有无味的也有带咸味的,或是带甜味的,这里可以按照 个人口感所需进行添加相应的糖或是盐都可以。
5、接下来把鸡蛋与面粉加入到里面,进行搅拌均匀成面汁。制作好的面汁是制作玉米饼的重要一关,这里尽量浓一些制作出的饼会相对硬一些,口感也会好一些。
玉米是生活中非常重要的一种谷物食材,这种食材的营养价值非常高,可以作为主食食用,而且玉米能够加工成各种美味的小吃,给人们的饮食生活增加不少丰富的内容,例如,玉米面花卷馒头就是一种非常受欢迎的做法,下面就来看看玉米面花卷馒头的做法有哪些呢?
做法一:
1、盆里倒入200克温水,加入4克酵母,充分溶解以后加入400了中筋粉,搅成絮状,然后揉成面团,充分揉匀以后开始温暖处发酵,时间大约1小时。
2、发酵结束后案板撒50克玉米面,开始暴力踹面,揉面。
3、一直揉到面团切面基本没有气泡,再继续揉几分钟,这个踹面过程是为了排除面团里的气泡,这样蒸出的馒头才会表面光亮,口感又松软。
4、然后砧板撒少许粉,把面团擀成大薄片。
5、倒入少许植物油,用手抹匀。
6、从底部卷起来。
7、两头切整齐以后,切段,大小随意,我是切了16个,两个一组,切面朝上两个面团之间沾一些水。
8、用力夹成四个小花瓣。
9、然后每个花瓣切一刀。
10、放蒸屉上,松弛15分钟,然后大火烧开,转中火15分钟,关火,三分钟以后出锅,千万不要关火后马上出锅,那样馒头遇冷会回缩的,表面也会坑坑洼洼。
11、加入玉米面的花卷,虽然口感没有纯白面儿的口感细腻,但是相对比较健康。
做法二:
1、玉米面:面粉≈1:3。也可不加玉米面,全用面粉,加酵母、1个鸡蛋和水,以面粉:鸡蛋+水=2:1,全部材料放入厨师机内,1档10分钟左右,成团。
2、室温26度,1小时,发2倍大。重新搅拌,排气。
3、擀成长方形。
4、刷层盐水、食用油,铺上黑芝麻、葱花。葱花也可先用盐拌好,直接加。也可加胡萝卜丝,好看好吃。
5、从下至上卷起,切成等分。
6、用一根筷子中间下压。
7、拧成卷。放置二次发酵25分钟左右。冷水中火,转大火,气起13分钟左右。
8、可虚蒸2~3分钟,或面若揉好直接开锅也没问题。加胡萝卜丝的。加黑芝麻碎的。
发糕是一种人们非常喜爱的面食,在南方地区非常的流行,因为发糕的主要制作方法有比较浓厚的地域色彩,南方地区温热潮湿,非常适合发糕的保存。而现代人对于发糕的制作材料有了新的要求,其中,玉米面成为了制作发糕的主要材料,下面就来看看纯玉米面发糕的做法有哪些呢?
做法一:
1、准备1斤玉米面,这里用的是细的,粗的玉米面儿,只会让口感有些发散态势效果看起来还是一样所以如果追求口感的话,可以选择系,如果不追求口感用粗的,实际上也是可以的,只是吃的时候口感会有明显颗粒状感觉,不过有人喜欢,有人却讨厌,只是看你喜欢的是哪种了。
2、用滚开的水把玉米面烫透,放一半凉至室温。
3、酵母加温水融化。
4、在烫好的玉米面中加入酵母粉容易和红糖。
5、用筷子搅拌均匀后,沾点水,把面团压平,便于面发后好观察。
6、这是发了以后的样子。
7、蒸锅里放屉布。把发好的玉米面倒入到蒸锅里。
8、准备200克大枣,用清水浸泡后清洗。
9、把早均匀的插到面团里。
10、把屉布的四个j角盖到面条上,达到面锅上面。
11、盖好盖子,蒸40分钟。
12、出锅时看上去还不,切成大块。
13、全是玉米面的发糕不容易做,建议放一半白面,效果非常好。
做法二:
1、将玉米面,面粉放入盆中加入少许的发酵母,用温水和成面团,醒发20分钟。
2、面团醒发后,将洗干净的葡萄干放入揉均,装入垫了纱布的蒸锅中,再醒发10分钟,用旺火沸水蒸15分钟。
3、出锅后翻于案板上晾凉,然后再切成菱形块即成。
在我们的生活中需要吃的食物有很多,不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴。当然食物要选择适合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分,在北方一般喜欢吃馒头,主要是小麦做的,可是玉米面的馒头更加健康,而且还很有很多的好处哦。
玉米面馒头的做法:
1. 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口,醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头,然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面,蒸干水分以后调到保温就可以了,如果用的是蒸锅的话,等时间到了半杯水放入电饭锅中,蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅,视馒头大小调整蒸制时间。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助,其含有丰富的膳食纤维,这对促进肠胃蠕动有很好的帮助,而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖,这是可以的,但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面,玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了,现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大,而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多,而还可以有效的补充人体所需的营养的成分,对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质,这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
关于玉米面馒头的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了,从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的,它是主食的一种,而且还可以补充足够的膳食纤维,对于保持健康有着很大的意义,大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。
面条是一种美味的主食,在北方地区人们几乎每顿饭都少不了面条的存在,因为面条是北方地区最重要的主食之一,是营养的主要来源,而制作面条的材料也非常多,其中,玉米面条近年来越来越受到人们的喜爱,成为了不少人钟爱的美食,下面就来看看自制玉米面条的做法有哪些呢?
做法一:
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。
2、在准备一个带孔的漏勺。
3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的
4、然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加白面粉,不要把面团弄得过硬,避免后面的程序很吃力。
5、然后把揉好的面团分成四等份备用。
6、之后锅里烧开水,放1克的食盐,目的是为了,小面条不粘锅,之后就把団好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到锅里,不能断火。
7、上面的程序完成后,把锅里的面条烧开,然后盆里放凉水,把面条捞在盆中,过下水。
8、之后就可捞在碗中浇点卤子开吃
做法二:
1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。
4、黄瓜去皮切丝。
5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6、玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。
做法三:
1、鸡蛋搅匀,葱切末。
2、黄瓜切丝备用。
3、热油锅,放入鸡蛋炒散。
4、放入大酱炒匀。
5、倒入适量温开水焖煮一会。
6、待汤汁收的粘稠了放入葱末炒匀。
7、炸酱做好盛出备用。
8、锅中坐水,凉水放入玉米面条。
9、水开后,玉米面条煮至无硬芯即可。
10、捞出过凉。
11、盛入碗中放上黄瓜丝和炸酱就可以吃。
发糕是生活中非常常见的食物,发糕的味道非常的美,具有一种浓厚的谷物香气,能够给人带来非常不错的味道体验,例如,玉米面是一种可以用来制作发糕的食材,并且制作出来的玉米发糕味道非常的醇香,深受人们的喜爱,下面就给大家讲解一下南瓜玉米面发糕的做法有哪些吧。
南瓜玉米面发糕的做法一:
1、南瓜上锅蒸熟。
2、捣成南瓜泥。
3、玉米面和白面混合,加入酵母和泡打粉。
4、加入晾凉的南瓜泥。
5、因为南瓜泥含有水分,所以要一点一点加水,和成稍稀的面团,饧发。
6、容器四周抹油,放入饧发好的面团,根据自己的喜好放上核桃、大枣、枸杞。
7、上锅蒸熟。
南瓜玉米面发糕的做法二:
1、温水加酵母粉和面,用湿润的布盖上在温暖处发酵。
2、南瓜蒸熟。
3、捣成南瓜泥。
4、红枣、黑加仑葡萄干洗净,红枣去核切碎。
5、拌入南瓜泥,留些葡萄干待用。
6、与发酵好的面团混合揉匀,我活的面有些稀了,但这样吃起来口感更细更软。
7、上蒸锅。
8、在蒸至一半时打开锅盖,摆上紫香妃葡萄干,此时面团应不太粘又能使葡萄干粘在上面。
南瓜玉米面发糕的做法三:
1、南瓜切片放进微波炉打熟,压成泥。
2、面粉和玉米粉混合。
3、放入南瓜泥和成稍稀点的面团。
4、放在温暖的地方发酵。
5、再放入苏打和面碱的水溶液中和一下酸味,再进行二次饧发。
6、红枣洗净去核,切小块。
7、将面糊盛入蛋糕模内,不要盛的太满了。
8、再放入红枣。
9、摆入微波炉内,高火3至4分钟。
10、玉米发糕就做好了。
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