绿豆去皮的小妙招有哪些？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《绿豆去皮的小妙招有哪些？》，仅供您在养生参考。
绿豆虽然看起来很不起眼，在颜值上可能没办法与大米相比，但是绿豆的养生功效是毋庸置疑的。尤其是在酷热的夏季，清凉的绿豆汤是很多人的心头爱，可以快速消暑止渴。不过绿豆外表有一层外皮，食用之前一定要先将这层外皮剥掉口感才会好。下面就来分享一些绿豆去皮的小妙招，并且教大家如何制作绿豆沙。
绿豆去皮的小妙招
1、浸泡法，这个是大家最常用的，用清水浸泡3-5个小时再煮，很快就烂;
2、炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙;
3、冰冻法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花;
4、冰水法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
绿豆糖水
用料
绿豆 250克
香草 10克
冰糖 250克
清水 适量
做法:
1.将绿豆，香草洗干净后
2.放入锅中加水大半锅,大火烧开
3.煮开后用中小火煮半小时(要保持在小滚的状态)，最后转用大火煮20分钟左右
4.煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右，即可
绿豆沙
原料：绿豆200克，纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10)
步骤
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。
2.锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
3.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。
4.大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
5.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。
6.捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
7.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以。
8.盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
Ys630.com相关知识
芒果是很著名的热带水果，它含有大量的维生素A和维生素C等多种微量元素，对身体是很有益处的。而且不得不说芒果真是一种味道好吃的水果，不论是直接吃还是榨汁，都可以品尝到那种独一无二的味道。不过吃芒果的时候最麻烦的就是要去皮，直接手撕很不好操作。那么，芒果去皮有什么小妙招吗?
芒果剥皮可以通过以下两种技巧：
1、芒果在煤气上转几秒，那皮就很好剥了。
2、找一个筷子(其实什么都行，打火机啊，汤匙等等，只要不锐利，能刮就行)，然后把筷子横过来，把芒果从头到尾刮一遍就行了。
芒果剥皮需要注意：刮的时候，刮一下肉颜色就会稍微稍微深点，肉也会变软，把整棵芒果刮成这样就行了，大概10秒钟。)这样肉和皮都分离了，剥的时候就很简单了。
芒果的剥皮方法
1、沿着芒果的蒂，贴着芒果的籽，切开芒果。
2、同上方法，一个芒果就分成了3份。中间带籽的部分，芒果肉肉很少，直接啃吧就。
3、然后把果肉很多的两瓣，分别的斜切几下，不要切破芒果皮，十字花样，十字花是这样吧?别被人鄙视了。
4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，两瓣芒果的果肉就吐出来了。
5、诱人的芒果粒就呈现出来了，接下来就是开啃了。
6、也可以用水果刀把芒果粒切下来，和冰块以及一点蜂蜜一起放到料理机里打成芒果冰。也非常的好喝。
哺乳期能吃芒果吗
哺乳期可以吃芒果吗?哺乳期可以吃芒果。芒果营养价值极高，富含维生素A、维生素C、蛋白质、糖、钙、磷、铁、芒果酮酸等多种营养物质，吃芒果可以降低胆固醇、防治心血管疾病、润泽皮肤等。产后便秘是常见的产后疾病之一，芒果含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，缓解产后便秘。
哺乳期妈妈的饮食会影响乳汁，并通过乳汁影响宝宝的身体健康，因此哺乳妈妈最好管住嘴，一次不要吃太多的芒果。
核桃是我们很熟悉的干果，当中含有的营养很丰富，所以吃核桃的人真的非常多。更何况核桃有益于脑部，所以经常用脑的朋友更是要常备左右。在女性怀孕期间，专家也会推荐一定要多吃核桃，利于胎儿发育。不过吃核桃也会有一个麻烦，那就是核桃坚硬的外壳如何处理掉呢?
核桃仁去皮妙招
1、开水浸泡后去皮
大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它们放在开水中浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐。浸泡时间应该在十分钟左右，浸泡以后取出，用牙签轻轻的剔除表皮，就能让表皮大块的脱落下来，一会就能得到洁白的核桃仁。
2、蒸制后去皮
核桃仁去时，也可以放入它放在蒸锅中蒸制十分钟，取出以后接着放入冷水进行降温，然后再取去用手去掉外皮，经历了热胀冷缩的核桃仁，表皮能轻松的剥离下来。
3、核桃仁带皮食用好
核桃仁带皮食用比较高，不建议大家把它的表皮去掉以后再吃，因为核桃仁的表皮中也有多种对人身有益的营养成分，特别是亚油酸和精氨酸的含量都比较高，这些物质对预防人类的心脑血管疾病有很明显的作用，人们把它去除以后再吃，就会让核桃仁的保健功效下降，达不到应该有的保健效果。
核桃的营养价值
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用
核桃吃多的危害
核桃吃多了会上火、发胖。首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
一般来说，每天服用核 桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
那么，哪些人不宜吃核桃，核桃又不能和什么一起吃呢?
哪些人不宜吃核桃
首先要提醒的是核桃有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。在吃核桃时，核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，它极富营养。由于核桃仁性温，中医认为，核桃仁作为冬令强身祛病的滋补品尤为适宜。但有疾火积热或阴虚火旺者忌服。多吃核桃易生痰。核桃仁油腻滑肠，泄泻者慎食;此外，核桃仁易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。
现在夏天到了，很多人会选择熬制绿豆粥来降降火，但是很多人觉得绿豆比较的难熟。其实我们在用文火慢慢的熬制绿豆，长时间熬制就会让绿豆变得特别的松软可口，味道非常的不错。我们在家里可以经常食用，作为夏天降火解暑的一种好食物，健康而且相对有绿色。
作为一种可以清热解毒的食物，除了糖水我们还可以烹调其他的食物。但是绿豆去皮成为了很多人苦恼的问题，我们可以尝试一下使用清水浸泡绿豆，这样可以改变绿豆的内部结构。
绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。
绿豆是一种健康食品，具有清热、解毒的功效，再细而分之，绿豆皮是清热的，绿豆肉才是解毒的，一些体弱体虚的人，不宜吃太多的清热寒凉食物，所以将绿豆去皮就很有必要了
1先将绿豆放入清水中，浸泡2-5个小时，泡的时间越久，去皮越容易
2把绿豆泡软之后，抓起绿豆，再用手反复搓磨
3 一会儿的功夫，就能将绿豆的“外衣”剥掉了
相信通过本文我们学会了日常应该如何去皮才是最正确的，通过长时间的浸泡绿豆可以很好的让绿豆外壳变得异常松软。去皮只为了能够更好的烹调其他食物，比如在日常饮食中要制作美味的绿豆糕就需要将绿豆去皮了。
绿豆大家都非常的熟悉，在夏天的时候，人们也特别喜欢用绿豆做绿豆汤，然后再放些冰糖，可以当做夏日饮品来饮用，味道非常的好，而且还能够避暑，很多人都特别喜欢喝绿豆汤，其实绿豆不仅仅可以做绿豆汤，还可以做很多其它的食物，而我们今天要介绍的是小绿豆的作用有哪些？
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。“但是，如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。”广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。
看了上文之后，你知道了小绿豆的作用有哪些了吗？是不是感觉，这么小的绿豆，居然有这么多的功效，是不是感觉很神奇呢？绿豆的功效真的是非常的多可以，清热解毒，而且可以避暑，在炎热的夏天，不妨多煮一些绿豆汤吧！
红豆这种东西我们在平时食用的时候一般是不去皮的，因为红豆的表皮存在很多的营养成分，就是食用的时候口感偏差一点，所以很多人会选择红豆去皮。红豆去皮的方法是将红豆进行清洗，然后浸泡4个小时之后，在将红豆煮一个小时，庵后将红豆降到正常温度之后，然后将豆沙进行筛选掉豆皮就可以了。
需要去皮吗
做红豆沙既可以去皮，也可以选择不去，因为红豆的表皮在组织以后也可以直接使用，而且含有多种对人体有益的营养成分，但是选择不去皮，做好的红豆沙在食用时口感会略差一些，经常会感觉豆皮特别碍事，如果你对食物要求较高，那么就可以选择在制作红豆沙时把豆皮去掉。
怎么去皮
1、把需要做红豆沙的红豆提前用清水洗净，然后再放在清水中浸泡4到5个小时，泡好以后取出放在锅中，加清水一起煮制。
2、开锅以后再煮一个小时，左右，锅中的红豆就能煮好，这是要关火让它降温，等锅中的红豆降到正常温度以后，要洗净手，去锅中捏豆子，把红豆全部捏散。
3、把捏散的红豆取出以后过筛，这样就能把豆沙取出来，而豆皮就会留在筛中，可以轻松把它们分离开。
4、把去掉豆皮的豆沙放在锅放，加入适量食用油与白糖一起炒制，炒的时候要不停翻动，炒到质地均匀以后，可以直接关火取出，这时得到的的红豆沙质地细嫩，而且没有豆皮，食用时口感特别好，它不但能直接吃，还特别适合当成馅料来使用。
做红豆沙的小窍门
平时制作红豆沙时豆皮去不去掉可以自由选择，而且想吃到更美味的红豆沙，还可以在制作时加入一些桂圆或者红枣以及莲子等养生食材，这样会让做出的红豆沙口感更好，而且它的养生保健功效也会更加出色，能滋养肌肤也能补益气血。
土豆是蔬菜中食用最为广泛的食物之一，除了做菜可以又很多花样之外，还可以做主食。有的地方会又土豆来替代主食，吃0.25公斤的土豆就可以每人天吃0.25公斤的新鲜，很好的饱腹感十分耐饿。土豆不仅可以作为食物还可以用来作为药物，可以用来主治胃痛、痈肿等，土豆主要用于做菜，那么土豆去皮有什么妙招呢？
方法和步骤
1、一般情况下，我们都是用削皮器，将土豆的皮去掉，这样做也快，但皮也很难削的更薄一些。
2、 这个方法很简单：首先将土豆洗净，用水果刀在土豆中间，轻轻地画一个圈。
3、 把土豆放入锅中，倒入热水，烧开煮一小会。
4、煮一会后，取出，再放入冷水中浸泡一会。
5、等待一会后，就可以看到用刀切过的地方皮已经胀开了。
6、双手取出土豆，用手沿着刀口轻轻一剥，就可将皮去掉。
土豆得营养价值
1、马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
2、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3、马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
4、马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
药用价值
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
春季南方地区的枇杷已经大量成熟，这时候枇杷也逐渐开始出现在人们的视线范围之内。而枇杷作为一种水果，多吃枇杷对人体有清热止咳的效果。例如著名的止咳药物川贝枇杷膏时用到的主要原料就有枇杷，同时枇杷的果糖含量较高，所以作为水果食用枇杷也很不错。而在吃枇杷的过程中有哪些去皮的小妙招?
枇杷剥皮方法
直接法：
1、洗干净果皮上的赃物，还有一层绒毛，更重要的是洗净枇杷皮上的农残，然后沥干。
2、用手指甲从上到下轻轻的扣果皮一圈，使果皮变得柔软，这样的好处是让较生的枇杷也能轻松的剥下皮。
3、再从上往下剥，这样就很轻松了。
汤匙法
1、枇杷和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着枇杷，从头到尾刮一遍。
2、整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。
提示：不要选用太薄的铁汤匙，否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。从剥皮速度和卫生角度看，用汤匙最快效果最好。
枇杷的吃法
吃枇杷其实很简单，只需要清洗掉脏物，剥去外皮即可。把枇杷和手洗净，用指甲延枇杷的纵轴轻轻刮下来，整个枇杷都刮一次，就可以剥下来很完整的皮了，直接一拉到底。或把枇杷洗干净，要用筷子或汤匙或拿一根牙签，在枇杷皮刮一圈，不管是从头到尾还是从尾到头，使果肉分离。
但是需要注意，枇杷的尾部有毛毛样的东西，一定要清理干净，不然容易引起胃部不适。洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。
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