大家都知道红豆薏仁具有去除体内湿气的功效,所以有很多得了湿疹的患者都会经常喝一些薏仁水,或者里面加入一些红枣,因为红枣补气养血的功效比较好,所以一人加红枣搭配在一起,能够帮助提高我们身体的抵抗力,还能够补充我们身体内所需要的微量元素,那么薏仁红枣水怎么做呢?
作用:可以加红枣熬水喝。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
配方:大半杯红豆、小半杯薏米、五颗红枣、一小把冰糖、一小把冰糖、一袋牛奶。
1、红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。
2、豆子入电饭煲,加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。
3、煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意。
4、再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。
5、可以美美地享用了。
红枣健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎
人们常说的赤豆,又称为赤小豆,或者称为红小豆等等,这种豆的外表是红色的,看起来非常漂亮,具有一定的装饰价值,另外这种豆的营养价值非常高,比如含有丰富的优质蛋白以及粗纤维,另外含有碳水化合物以及钙磷铁铜等微量元素,目前最流行的是用赤豆炖粥来吃,下面教大家做赤豆薏仁水来喝。
赤豆薏仁水的做法:
1:薏米,红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当)
2:开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时
3:再开火,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃
注意:在熬薏米红豆粥的时候,千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。"
食疗药效
赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。
民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。
赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
赤小豆因含多种B族维生素,可用作治疗脚气病的妙方,但宜少放糖。
饮食禁忌
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜与米同煮,使其营养相互补充,更加完全。
功效
红豆:古称“小菽”、“赤菽”。花黄或淡灰色。红豆因其瘦身之奇效备受女性的青睐——红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。有除热毒,散恶血,利水消肿,解毒排脓,消胀满等功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。
黑豆是一种具有活血化瘀,消肿利尿的功效的食材,在豆类当中属于微量元素含量比较高的。黑豆不仅具有极高的药用价值,而且营养也非常丰富,还可以美容养颜,是非常适合女性调理身体的食材。但是,黑豆是比较硬的,所以在煮的时候需要注意时间。那么黑豆水怎么煮煮多久呢?
先将黑豆浸泡一夜,然后在陶瓷锅里煮一个小时就可以喝了。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效; 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆食用方法:
黑豆乳
1、先将黑豆洗干净,在清水中泡7~8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。
2、待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜,加水不要超过最高水位线。
3、启用料理机十多分钟煮开,新鲜的黑豆乳就做好了。
4、可以按照自己的口味加入适量的白砂糖,这样口感会更好的。
黑豆豆浆
1、先将黑豆洗干净,在温水中泡7~8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。
2、待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线。
3、启用豆浆机十多分钟煮开,新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆,要彻底煮熟了才能喝。
4、大家可以按照自己的口味加入适量的糖,这样口感会更好的。
扩展资料:
黑豆的营养价值
黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
1、蛋白质
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。
2、脂肪酸
研究发现,每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸,而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%,其中亚油酸含量就占了约55.08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种,是人体中十分重要的必需脂肪酸,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用,只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时,胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积,导致动脉硬化的发生。因此,亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大营养素之一,人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分,因此,灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%,明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分,可以发现多种矿物质及微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒、磷等,而且含量都比较高。
4、维生素
维生素对人体健康的重要性,估计大家都能说出一些来,单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了,维生素——维持生命的元素。黑豆中富含多种维生素,尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一,发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。
5、异黄酮
异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,所以又经常被称为大豆异黄酮,由于其是从植物中提取,与女性雌激素结构相似,所以异黄酮又有“植物雌激素”之称。早有研究证实,黄豆的异黄酮含量极为丰富,有实验发现,黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。
6、皂苷
皂苷,是一种存在于植物细胞内结构复杂的化合物,同时也是一种具有重要药用价值的植物活性成分。黑豆皂苷对遗传物质DNA损伤具有保护作用。在清除活性氧方面,皂苷同样有良好作用,其中的机制可能是皂苷终止了自由基的连锁反应,抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用,清除脂质过氧化产物,稳定细胞膜、抑制细胞膜系统内钙离子水平的异常升高,最终达到保护生物膜及亚细胞结构的完整性的作用。
7、多糖类物质
黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一。研究发现,黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,具有显著的清除人体自由基的作用,尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。此外,还有研究发现,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。
8、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一,以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”,简称“黑豆红”。黑豆红色素可以降低脂质过氧化反应终产物丙二醛(MDA)含量,同时提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)的含量,这就意味着黑豆红色素具有明显的抗氧化作用。
无论是哺乳期的妈妈,还是生活当中注重养生的朋友,日常都会煮一些黑豆水喝。对于哺乳期的妈妈们来说,黑豆水具有下奶的功效,所以非常适合在哺乳期饮用。而对于健康的朋友们来说,黑豆水具有补肾的食疗功效,也是非常好的。今天我们就来介绍一下不同人群黑豆水该如何制作。
方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中,用中火干炒至豆皮全部裂开,及有酥脆感即可。
2、饮用时用一汤匙黑豆,加进500ml热水中,焗约20分钟即可饮用。
方法二
1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒,不需加油,到黑豆皮稍微裂开即可;
2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5,可依照个人口味调整;
3、备一锅水,水滚后将黑豆放入,大火滚开后关火,焖10~15分钟就完成啰!
方法三
1、黑豆先洗过沥干再炒;
2、炒黑豆宜用平底锅,用温火,过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅),使每颗黑豆平均受热,较不易炒焦;
3、听到黑豆在锅裡发出啪啪声响,是黑豆受热膨胀迫破豆皮,当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦,不然喝起来是碳香味,不是焦香味,大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可;
4、一斤黑豆可以分装五小袋,每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时,这样才能去除豆青味,黑豆的药效才能完全释出。
黑豆营养价值非常的丰富,同时黑豆也是一种很好的保健食材,可以控制血糖,润肠通便,美容瘦身。下面我们就为大家带来了三款黑豆药膳,一起来学学吧!
盐水黑豆
材料:黑豆60克,精盐适量。
做法:把黑豆淘净,入锅后加水,用旺烧沸,改用小火煮到黑豆熟烂,加精盐即可。
黑豆煨红枣
材料:黑豆90克,红枣15枚,红糖10克。
做法:把红枣拿湿水浸泡片刻,洗净。黑豆去杂洗净,用小火煮30分钟,加入红枣、红粮,煮到黑豆酥烂时出锅。
黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克,枸杞子3-5克,红枣5-10个,料酒、姜汁、食盐各适量。
做法:加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用。
很多人都听说过灵芝,但是都没有吃过灵芝。因为灵芝是一种非常珍贵的药材而且价格非常的昂贵,所以就让很多的人没有办法去品尝到灵芝,吃灵芝可以对神经系统起到抑制的作用,而且还有循环系统和加强心脏收缩的能力,而且对待呼吸系统也有祛痰止咳的功效,所以灵芝水怎么煮?
1、选上好的祁达堂紫灵芝片15克用水洗净。
2、将灵芝片掰成小块,放入碗中,浸泡一会
3、把灵芝与水一同放入砂锅内,开火煮20-30分钟
4、将煮好的灵芝水倒出,便可直接饮用!
5、灵芝渣不要扔,祁达堂灵芝可连续煮3次,防止药性浪费。
二、除此之外,灵芝还可以怎么吃:
1、灵芝水煎法:
将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症;
2、灵芝泡酒:
将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
3、灵芝炖肉:
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;
4、灵芝银耳羹:
灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症;
大枣是一种可以用来补血的佳品,它对于经期的女性朋友促进血液的循坏是很有用的。大枣煮水的营养价值是没有直接食用大枣的营养价值高的,因为水中含有的营养价值没有直接吃的高。但是大枣煮水的可以用来满足一些不喜欢直接吃大枣的朋友食用,所以对于它的煮法我饿美女还是要有所了解的。
大枣煮水的时候一般是会搭配一些冰糖来煮,这样可以帮助我们去除大枣的味道,而且可以让我们喝起来感觉到甜味,比较入口,它的煮法是比较简单的,希望女性朋友们可以去学习一下它的做法。
冰糖红枣水的做法步骤
1. 准备几颗肉质饱满的红枣请洗干净
2. 用刀沿着枣核把枣肉剔掉,然后再把枣肉切成条,枣核不要扔掉哦,可以放到锅里一起煮,有生津液,润肠胃的作用。
3. 准备适量的冰糖,先用稍微多一点的温开水化开,放入锅中浸泡枣肉5分钟左右,这样煮出来的枣水中冰糖的味道就不会那么突兀。
4. 浸泡过枣肉的冰糖水先用大火烧开之后,改小火慢炖30分钟左右就可以出锅了。
5. 闻着诱人的枣香,你可以大口喝,喝完以后大口的把枣肉吃掉,去感受整个身体的润泽。(女儿家的特殊时期可以把冰糖换成红糖哦!)
干枣含维生素C30.13毫克。红枣味甜可口,营养丰富,为保健医疗的滋补佳品。其叶、枝、核、枝皮及树果均可入药,主治心腹邪气,有益气、补血、养胃、安神之功。太谷民谣有“每天三个枣,身体强壮不服老”之说。
相信通过文章对大枣水怎么煮的分析,你们应该知道了大枣水在生活中是怎么制作出来了。如果你们在生活中是比较不喜欢直接是大枣的,我们建议大家可以通过煮成大枣水来食用,这样对于月经期补血是有一定的疗效的。
苹果是比较常见的一种水果,含有大量的矿物质及维生素,可溶性比较大很容易被人体吸收,而且还是热量很低的一种水果,备受人们喜爱。苹果的吃法很多,基本上是直接生吃,也有人会将其熬煮成苹果水来食用,能治疗拉肚子。本文就分享下苹果水的煮法,一起来看看。
苹果水的煮法
1、首先将苹果洗净后去皮,然后切成块状待用;
2、选择炖煮的砂锅,加入纯净水煮开后将苹果块加入熬煮,这样不会让苹果变成铁色;
3、接着将老冰糖加入一起炖,这样能中和苹果的酸味;
4、大火煮开后转至小火慢煮15分钟左右关火焖煮后即可食用。
苹果水的好处
1、苹果加热后膳食纤维及果胶等物质能更好的软化,也更容易被人体吸收,所以相对的营养作用能更被很好的利用。
2、苹果水有很好的化痰顺气的作用,特别是和金桔和胡萝卜等食材一起榨汁后再煮开,接着加入蜂蜜调制后饮用,能起到很好的理气、化痰的功效。
3、苹果水经由加入后含有的多酚物质会增加,这类物质是比较天然的抗氧化成分,人体吸收后不仅能降低血糖还有助于将血脂。能更有效的清除身体的自由基,同时提高身体的抗氧化作用,预防一些器官老化。
4、苹果水比较出名的就是止泻能力,因为苹果本身就有一定的收敛效果,不仅能收敛肠道也能有效的清除肠道中的病菌,能很好的缓解腹泻的现象,特别适合拉肚子的小孩子食用。
上述可以看出苹果水的熬煮方法很简单,基本上就是用到了苹果和冰糖,熬煮后的作用很明显,比较适合一些特殊人群,类似卧病在床、口腔牙齿不健全或者肠胃不佳的人食用,能减少胃肠道的刺激之外也会有助于消化。而且苹果传统的吃法时间长了也会生厌,偶尔改变下吃法将苹果煮水饮用,也能让苹果具有不同的风味。
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