红薯和小米都属于五谷杂粮中的一类,我们都知道,多吃五谷杂粮身体好。山药具有人体所需要的七种氨基酸,也是营养非常丰富的。山药、红薯、小米搭配一起熬粥,具有健脾胃、治疗消化不良、补肾等多类功效。下面说明红薯山药小米粥的功效有什么。
山药红薯小米粥的作用
1.益智健脑
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
2.富含有机锗,治疗癌症
山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点,所以很适合癌症患者食疗。
3.增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
4.补中益气
铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
5.抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
6.有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
7.预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
8.红薯能防流感
天气转冷,流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感,防治感冒。
9.抗糖尿病作用
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
10.养肺
虽然铁棍山药的皮是褐色的,但是里面的肉确是白色的。中医最讲究是以色补色,因此,白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助,铁棍山药更是养肺的好东西。铁棍山药有调理肺虚咳嗽的功效,因此,经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些铁棍山药。
11.调节体液
酸性体液是癌症的温床,体液为碱性就可以远离很多疾病,而想要将自己的体液调整为碱性,就要多摄入根茎类的食物,铁棍山药就是很好的选择之一。因为铁棍山药富含营养,又是根茎类食物,因此多吃铁棍山药可以调节体液的酸碱。
秋冬季节的时候就不适合吃一些辛辣寒冷的食物了,一般以温补的食物为主,这样才能保证人体的健康,也会减少一些肠胃疾病的发生。山药是秋冬季节吃的比较多的一种食材,吃法有很多,也可以熬粥,秋冬季节应该多喝粥,下面我们就来看看它的做法。
山药小米粥
材料
小米 山药 枸杞 麦片
做法
1、小米要选择质量比好的,洗干净以后备用,山药去皮切成小段。
2、锅里加入一些清水,煮开以后把小米和山药一起放进去,煮二十分钟转小火。
3、枸杞泡发,用食品机打碎。把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。做法很简单哦。
山药小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过要注意的是小米的蛋白质的营养可不比大米好哦,而且它的氨基酸的含量也不是很理想,所以最好平时的时候不要以它作为主食,可以相互搭配,这样可以补充营养不足。山药的口感很香脆,做粥喝更有营养,可以补充营养的同时还可以有养胃润肺的作用,适合秋季食用。
关于山药小米粥的做法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,可以看出山药小米粥的好处还真是不少,小米的营养价值很高,搭配山药的话可以补充维生素和蛋白质,让秋季减少干燥的情况,还可以对身体健康有很好的帮助,大家不妨试试。
很多人在平时的时候一定都有吃过南瓜小米粥,为了能让南瓜彻底熟透,先把南瓜切成薄片状,最后把小米用水洗干净放在锅上,最好是先煮小米,最后再煮南瓜,因为南瓜本身就比较软糯,煮的时间太久就会完全融化,这样就吃不到南瓜的果肉。
法一
1.南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米。
2.转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。
3.加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。
法二
材料:南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。
在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。
转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。
山药小米粥就是用山药以及小米熬的养生保健粥,在日常生活当中这些食物的合理搭配不仅仅享受的是其美味,同时也是为了更好的发挥它的保健功效,下文就是山药小米粥的制作方法。
一、山药小米粥的做法
材料:
鲜山药80克、小米50克、枸杞3克,冰糖若干
1.将小米淘净枸杞洗净浮灰,以备用;
2.锅中添加适量清水并放入火上,之后加入淘好的小米开始煮;
3.大火煮开后转小火慢熬约15分钟左右,将备用的山药和枸杞放入到小米粥中;
4.约煮到山药熟透加入冰糖即可食用。
二、鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。 是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。
三、山药口感绵软可口,小米软糯香甜,山药小米粥喝起来润滑,让人觉得非常舒服。且山药可以补脾养胃,益肾固精等,小米最大的功能就是健胃除湿、消渴清热,二者结合熬成浓浓的山药小米粥,非常受到大众所喜爱。
日常的饮食对于我们来说特别重要,每天一日三餐是我们营养最重要的来源,而且通过饮食我们还可以起到食疗的作用,平时也有好多朋友通过食疗来进行养生,所以说平时的饮食特别重要,大家也吃过山药熬小米粥,这也是一种特别有营养的食物,那么,山药熬小米粥功效有什么?下面我们一起来进行一下了解。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用,具有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外,山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。
小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。
通过以上的介绍,我们现在知道了山药熬小米粥功效有什么,这也是一种我们平时在饮食当中食疗的方法,也是一种养生的方法,对我们的身体有着很好的调理功效,特别是这样的食物营养价值也特别高,是一种我们可以经常食用的食物。
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