在吃螃蟹这件事情上,很多人都会犯了相关禁忌,首先提醒广大女性,在怀孕期间千万不能吃螃蟹,怀孕早期吃螃蟹有可能会导致流产,其次是老年人吃螃蟹要谨慎,老年人最好不要吃螃蟹,身体好的可以少吃一点,另外容易过敏的人也最好不要吃螃蟹,还要注意螃蟹的搭配禁忌,那么吃螃蟹后能不能喝酸奶呢?
吃螃蟹后可以喝酸奶吗?
螃蟹是比较受欢迎的一种食物,它味道很是鲜美。很多人认为吃了螃蟹之后是不可以喝酸奶的。那么,吃完螃蟹能喝酸奶吗?吃螃蟹要注意什么?它的禁忌人群有哪些?下面就一起来看看吧。
吃完螃蟹能喝酸奶吗
螃蟹性寒,酸奶性平,它们没有相冲的性味。螃蟹主要成分是蛋白质、脂肪、水分的等,酸奶主要是水分、多肽、乳糖等成分,它们是不相克的,可以一起吃。
螃蟹和酸奶都是无毒的食物,两者一起食用不会有相互反应的成分,因此螃蟹和酸奶一起食用不会导致中毒,流传的消息应该不是真实的,或者不是完整的事实。
吃螃蟹需要注意什么
吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜是可以去油腻的,它可以带走一些脂肪。有的人觉得吃螃蟹太油腻,会想吃些芹菜去油腻,其实一起吃是会影响蛋白质吸收的。
吃完螃蟹不能吃香瓜
香瓜性甘寒而滑利,能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜,会有损肠胃,容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃,否则容易加重病情。
吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶,认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌,喝酒或醋可以杀死它们,的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣。
吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况。
吃完螃蟹不能吃蜂蜜
螃蟹和蜂蜜是不可以一起吃的,这两种食物都是凉性的,肠胃不好的人吃了是容易导致腹泻的。
吃完螃蟹不能吃柿子
螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
吃螃蟹是秋冬季节非常流行的一种现象,这时期的螃蟹大量成熟上市,给人们的饮食带来了非同一般的享受,因为螃蟹其貌不扬,但是吃起来却非常的美味,让人感觉无比享受,乐趣多多。螃蟹虽然味美,但是它性寒,与部分食材有相克的表现,例如,吃螃蟹能喝奶粉吗?
宝宝吃完螃蟹不建议喝奶粉,奶粉和螃蟹一样含有高蛋白,宝宝吃完螃蟹又喝奶容易消化不良,而且螃蟹中的胆固醇会和奶粉中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质,进入血液中,阻碍血液的流通和消化吸收功能。
建议等4个小时后螃蟹消化的差不多了再喝奶粉比较好,而且孩子既然可以吃螃蟹就应该不需要以喝奶粉为主食,2、3岁的孩子其实已经可以像正常人一样饮食了,不喝奶粉了也可以的。
另外,小孩子吃螃蟹必须少量,小孩子的阳气不足,如果吃了过多的螃蟹,更容易引发肠胃不适。更为严重的是,螃蟹中还含有大量的蛋白质和较高胆固醇,对于过敏体质的人来说,容易出现过敏反应,甚至出现风疹块;如果孩子患有哮喘,食用螃蟹就会导致哮喘复发,所以小孩子吃螃蟹家长一定要谨慎。
螃蟹属于极寒凉食物,煮食要多放葱姜等温性食物调味,中和其寒凉,螃蟹属于寒凉体质,所以有不适的症状。
指导意见:
1.以后吃螃蟹吃螃蟹时,可以沾点醋,或吃些辣的食物中和。紫须煮汤可以解吃海鲜中毒的症状,喝了后会发汗,发烧就会缓解了。另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。
2.螃蟹性寒凉,对胃肠有影响,不宜过多食用,易导致人体过敏,牛奶也是易导致人体过敏的食物,两样食物不宜一起食用,胃肠功能弱的人可能会出现腹泻症状,建议不要一起食用,两样食物分隔时间尽可能长一些保险,建议2个小时后饮用牛奶或酸奶。
很多人喜欢吃螃蟹,它的肉质鲜美可口,富含蛋白质,具有极高的营养价值。作为一种常见的海鲜食品,在餐桌上也是时时可以见到它的身影。同时螃蟹也具有一定的食疗价值。不管是作为食物还是用来食疗,螃蟹的价值都非常高,而有些人却提出螃蟹不能和橙汁一起食用,这是真的吗?吃螃蟹能喝橙汁吗?
1、有人认为可能中毒
有的人觉得橙汁中含有大量的维生素C,螃蟹中可能含有砷类化合物,两者若是一起吃,这两种物质就会起反应,产生砒霜,对人体有害。就像是虾子不能和橙汁一起吃一样的道理。那么橙汁和螃蟹真的会产生砒霜吗?
2、砒霜的说法不成立
螃蟹本身是不含砷化物的,但是如果螃蟹生活的水环境遭到污染,螃蟹里面就会有五价的砷,这种砷是没有毒性的,但是遇到维生素C就会被还原成三价的砷,这种砷是有毒的,会威胁健康。但是得在两者都大量食用的前提下。
3、两者同食不用担心
螃蟹和橙汁一起吃是不用担心的,螃蟹本身没有砷化物,所以只要你到正规渠道购买无污染的螃蟹就好。就算买到的螃蟹是含有砷化物的,除非大量地吃,一般的量是不会产生问题的。
4、同食营养可能流失
螃蟹有一定的营养价值,橙汁也有一定的营养价值。同时倒不会产生什么问题,但是有可能会使得营养流失,从而使得吸收进去的营养不能最大发挥作用。所以说最好还是别一起吃吧。
吃螃蟹不能吃什么?
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
1、蟹与柿
《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
螃蟹大虾酸奶香蕉这些东西是不能一起食用的,主要是因为香蕉跟牛奶等是具备清理肠胃的作用,而且螃蟹跟大虾是凉性食物,一起食用很容易引起拉肚子的情况,所以大家应该尽量的避免一起食用。想要食用海鲜最好是采用清蒸的方法,可以保持海鲜的原汁原味,但是要注意海鲜的卫生问题。
1、螃蟹大虾与酸奶、香蕉真的不能一起吃吗
螃蟹与香蕉或是酸奶成分并不会发生中毒现象。从临床营养学角度来说,网传消息肯定不对的。螃蟹与虾作为水产品含有丰富的优质蛋白,酸奶富含优质蛋白和钙,香蕉除了含有丰富的VC外还有植酸,螃蟹与酸奶或者是香蕉同食不会产生有毒物质,更不会发生中毒现象。
2、为何有些人吃了螃蟹大虾与酸奶、香蕉后会有不舒服的情况
由于任何食物食用时都应控制量。每个人的消化能力有差异,出现不舒服只是个例,并非食物同食发生中毒导致。螃蟹的蟹黄内富含胆固醇和脂肪,本身对消化的要求是比较高的,应此老人和小孩食用时不应超过2只,蟹黄最好控制在一个以内;此外,香蕉还有其他的水果也应尽量分开食用,以免造成消化负担。
3、孕妇能不能吃螃蟹
跟个人体质有关。螃蟹性寒是中医学的一种说法,在现代医学当中没有这样的说法。不过食用螃蟹与个人体质有很大关系,对于体质寒凉、脾胃虚弱的人来说,吃螃蟹时即使不搭配任何东西,也可能出现拉肚子、胃痛等不适。对于孕妇来说,只要对海鲜类食物不过敏,可以把螃蟹蒸熟后适量食用。
4、吃完大虾喝酸奶的最佳时间
虾是不能和维生素C在一起同时食用的,如果同时大量的吃虾和吃维生素C,就会出现像砒霜中毒一样的中毒反应。最好是在吃虾的时候,间隔半个小时到两个小时的时间在喝酸奶比较好。
酸奶是人们使用普通牛奶经过发酵之后制作而成的一种奶制品,所以酸奶所含的营养和牛奶比较相近,不过吃起来的口味区别比较大,很多小孩子特别喜欢喝酸奶,据介绍,酸奶的营养很容易被人体消化吸收,比如可以补充蛋白质以及多种维生素,那么人在喝完酸奶之后是否可以吃螃蟹呢?
喝完酸奶可以吃螃蟹吗?
螃蟹是比较受欢迎的一种食物,它味道很是鲜美。很多人认为吃了螃蟹之后是不可以喝酸奶的。那么,吃完螃蟹能喝酸奶吗?吃螃蟹要注意什么?它的禁忌人群有哪些?下面就一起来看看吧。
吃完螃蟹能喝酸奶吗
螃蟹性寒,酸奶性平,它们没有相冲的性味。螃蟹主要成分是蛋白质、脂肪、水分的等,酸奶主要是水分、多肽、乳糖等成分,它们是不相克的,可以一起吃。
螃蟹和酸奶都是无毒的食物,两者一起食用不会有相互反应的成分,因此螃蟹和酸奶一起食用不会导致中毒,流传的消息应该不是真实的,或者不是完整的事实。
吃螃蟹需要注意什么
吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜是可以去油腻的,它可以带走一些脂肪。有的人觉得吃螃蟹太油腻,会想吃些芹菜去油腻,其实一起吃是会影响蛋白质吸收的。
吃完螃蟹不能吃香瓜
香瓜性甘寒而滑利,能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜,会有损肠胃,容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃,否则容易加重病情。
吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶,认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候,佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌,喝酒或醋可以杀死它们,的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣。
喝酒的时候肯定是要有下酒的菜肴,这样喝酒才有意思,单独这样喝酒是没有什么意思的,所以我们就出现了很多的下酒菜,下酒菜其实没有什么定义的,能够下酒的都是好菜,但是我们对于下酒菜还是有细心选择,因为有一些下酒菜容易和酒发生化学反应,那样都吃进肚子里面会出问题的。
我们选择的下酒菜应该是清淡的而且是有一定保护肝脏作用的,这样的下酒菜不但好吃而且保健,那么我们在喝白酒的时候是不是可以吃螃蟹呢?
螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
食疗价值
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。
【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。
蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。
【用途】用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。
【用法】酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。
上文我们介绍了什么是下酒菜,我们知道在喝酒的时候所有用来下酒的都是下酒菜,但是我们在选择下酒菜的时候不能老是根据自己的喜好去选择,也应该选择一些有利于身体的下酒菜,上文提到的螃蟹在喝白酒的时候是可吃的,当然喝啤酒的时候就不要。
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