生海蜇怎么处理才能吃？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“生海蜇怎么处理才能吃？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
生活在海边的人肯定都吃过海蜇，但大家都知道，生海这种海洋动物本身是有毒的，所以千万不能乱吃，吃海蜇之前一定要进行专业的处理，经过这些处理之后可以把毒素去掉，如果没有经过学习的人，千万不要自行处理海蜇来吃，那是非常危险的，下面就教大家处理生海蜇的正确方法。
鲜海蜇怎么处理才能吃？
把刚捕到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。
这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。
最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。
这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。
上述处理方法只是去掉了海蜇中的毒素，但海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。
因此，海蜇在食用前首先放在淡水里，将海蜇泡上两天，再用醋浸泡5分钟以上，这样就能消灭全部“弧菌”。这时候，可以放心大胆地吃海蜇了。
提醒：因食用鲜海蜇而引致中毒的事件时有发生，希望能引起大家的注意。此外，海蜇除了含有毒素外，也和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，处理不当也会导致细菌性食物中毒。
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海蜇是日常生活中比较常见的食材，不但营养极其丰富，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。其实海蜇在制作之前是需要清洗和杀菌处理的，那么海蜇的处理方法是什么呢？
一、海蜇的处理方法
1.将海蜇置于冷水中浸泡2个小时，注意水温不可过低，以20度左右为宜。
2.捞出海蜇洗净，切成细丝，再次放入清水中，将苏打按照与海蜇1：50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟。
3.将海蜇丝捞出，用清水冲洗干净即可。
二、海蜇的功效
1.治高血压
治高血压引起的头昏脑胀、烦热口渴、尿黄、便秘。
烹调方法：海蜇头60--90克，漂洗去咸味，加荸荠50克，共煮汤服，每日1次。
2.治哮喘
烹调方法：海蜇皮50克，鲜猪肉100克，炖熟服，每日1次。
3.治胃溃疡
烹调方法：海蜇皮500克，大枣500克，红糖250克，浓煎成膏，每次1汤匙，每日2次。
4.治肺热咳嗽
烹调方法：鲜海蜇500克，猪瘦肉60克，马蹄500克，生姜1片。将海蜇洗数次，切丝;马蹄去皮，洗净，
切开两半;猪瘦肉洗净，切片;用油、盐稍腌。把海蜇、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半
小时，放入猪瘦肉片和姜片，煲几分钟，调味食用。
5.治妇女劳损、带下
烹调方法：海蜇50克，党参30克，白术10克，土茯30克，木棉花10克，鸡冠花10克，水煎，分2次服，每
日1剂。
烹调方法：海蜇头60--90克，漂洗去咸味，加荸荠50克，共煮汤服，每日1次。
胎盘在中药中叫做紫河车，古往今来，人们都认为胎盘营养丰富，能补补身子弱的人的身体。胎盘由于是在母体中为胎儿提供营养，所以其中也含有一些毒素，这就需要我们仔细处理胎盘，如果没有正确处理胎盘反而会影响人体吸收状况，影响内分必调节。
据报道，在一次权威会议上，有关专家讨论了人胎盘作为药品原料所潜在的安全性隐患及安全性检测、质量控制手段等问题，认为鲜胎盘制品不能作为中药批准使用。胎盘制品由于同样来源于人胎盘，在其来源、病毒检测、病毒灭活、工艺与有效成分的关系等诸多问题尚未解决之前，亦不宜作为中药保健药品使用。
从中医角度来说，胎盘是一味中药，叫紫河车，有一定的药效。但另一方面，因为胎盘是一种血液制品，里面含有多种激素，可能传染疾病，而且普通市民没有无菌观念，直接食用有很大风险，所以不提倡市民拿来食用，如果一定要吃，也要在中医师的指导下进行。
分娩后的胎盘，短时间内仍有生命，可做药理和生理研究的材料。胎盘含有丰富的和高效的营养物，所以不管是肉食或草食性的母兽，在分娩后都本能的把胎盘吞噬干净。从人类胎盘制备的胎盘血清蛋白、胎盘球蛋白是抢救病人的重要生物制品。干制的胎盘，在中药称为紫河车，为有名的滋补药物。
胎盘的功效作用
胎盘有一定研究和药用价值，但应该由专门机构进行研制和加工处理，自己乱吃乱补，有害无益。胎盘是一味中药，学名叫“紫河车”，在传统医学中还被称为“人胞”或“胞衣”，主要成分是蛋白质、激素和各种酶，具有温肾、益精、补气、养血等功效。它富含蛋白质，可提高人体免疫能力。
胎盘对于一些体质虚弱的病人、老年人具有滋补的功效。女性为了美容而服用胎盘、胎盘制剂，也有些道理。男性的一些壮阳补肾药品中，很多也含有胎盘成分。但是，人体内部讲究阴阳协调，健康人如果不适量服用，不仅不能起到滋补效果，反而会使得体内阴阳失调，干扰正常的内分泌，对健康造成危害。
相信大家都喜欢吃腊肉，这里要提醒大家注意，吃腊肉有很多注意事项，比如要控制好吃腊肉的量，因为腊肉里面富含亚硝酸盐，吃多了对健康是有危害的，另外那些出现三高的人群，还有出现胃溃疡的人群，都最好不要吃腊肉，另外吃腊肉之前一定要学会处理好，正确的处理方法如下。
腊肉怎么处理才能吃？
一、腊肉吃之前怎么处理
最好是先洗干净，再烹制。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。
先用温盐水泡上一段时间，等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分，再用清水冲洗一下，这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
二、腊肉怎么洗又快又干净
不要用洗洁精洗，也这样洗过，但洗了后腊肉就不好吃了，可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，试过的，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。
清洗腊肉的方法：
方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了！
方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。
三、腊肉的健康吃法
1、蒸（煮）食：腊肉用温水洗净，蒸或煮后可切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅菜；或切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。
2、炒食：加入干辣椒、花椒后，与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后，即是一盘盘美味极佳的腊味菜肴。腊肉炒饭，香气扑鼻。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。
3、煲仔饭：蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。
4、爱吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，就是不沾佐料也会是一种不错的享受。
5、西餐中一般用作多种菜肴的配料。（培根是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足）。
海参是非常珍贵的实物，人们会把海参做成名贵的佳肴端上餐桌，用来招待非常尊贵的客人，海参不仅吃起来味道很好，而且具有非常多的功效，比如经常吃海参可以增强人体免疫力，对提高记忆力也有帮助，另外男人们吃海参具有补肾壮阳的功效，那么如果是新鲜海参的话，应该如何处理才可以吃呢？
鲜海参怎么处理才能吃？
方法（一）
1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
5、经过两天的浸泡后，会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。
方法（二）
1、洗干净后，用水煮（不能有一丁点油），海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。
2、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿（还是不能有一丁点油），放纯净水浸泡。
3、由于买的多，分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。
4、这样将煮好的海参浸泡两天，中间换了三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内。
5、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了。
6、将每个海参用小塑料袋单独包装，在集中起来。放在冰箱冷冻室，随吃随拿。
方法（三）
将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水，加入海参烧开，小火煮约四五分钟，捞出沥干水，使其慢慢自凉，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
说明：中国吃网餐饮网提醒，用这种处理方法加工的鲜海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌鲜海参、炝金丝鲜海参、酒醉鲜海参等等。
方法（四）
将鲜海参加蛋清、白糖，搅打数分钟。然后，用清水洗净海参，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。
竹笋其实是一种人们可以用来吃的食物，而且竹笋的营养价值都非常高，不论是与其他的食材搭配在一起，还是单独拿出来，都可以制作成美味的菜肴。当然了，有的时候我们买回来的竹笋个头还是很大的，那么问题问题俩了，大竹笋需要怎么具体处理啊才可以用来吃呢?
新鲜春笋焯水浸泡去涩法
将新鲜春笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右(煮竹笋的水稍微多放些最好，主要是煮出竹笋中的苦涩味。煮多久视竹笋老嫩而定)。接着捞起放清水里浸泡，每隔三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。注意，煮好的竹笋未及时吃完必须每天将泡竹笋的水倒掉，更换水。
将新鲜春笋剥皮切片后，用黄酒浸泡春笋5分钟，再用清水冲洗干净，这样能够很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。
盐渍也有去涩味的作用。把切好的鲜笋或泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。
新鲜竹笋怎么剥皮
将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)
新鲜竹笋要焯水吗
鲜笋含大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
随着人们生活水平的提高越来越多的营养食材受到人们的青睐，对于渴望补充身体营养的人士来说，饮用羊奶是一项非常不错的选择，因为羊奶的营养价值非常高，可以促进人们的钙质吸收，而且维生素含量相当的高，但是生羊奶是不能够直接食用的，需要处理才行，下面就来看看生羊奶怎样处理才能喝呢？
杀菌：喝羊奶饮用时一定注意加温杀菌，烧开即可。
稀释：纯奶浓度过高影响吸收，所以适量兑水。
大补：对老年人来讲，羊奶性温，具有较好的滋补作用；喝羊奶时加几颗红枣补充铁元素，更可以遮盖膻味。
互补：羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。平时多食绿叶蔬菜补充叶酸。
民间流传着 “羊食百样草，其乳滋补”的俗语。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，能补充营养，恢复元气，增强体力，且能防止骨骼软化疏松，延缓衰老。由于羊奶的钙含量是人奶的6倍，磷是人奶的8倍，因而羊奶是作为食补钙源的最佳食品，对预防老人骨质疏松症、高血压有相当重要的作用。
羊奶和牛奶对比：
优点：营养高，一杯羊奶等于三杯牛奶的营养含量。
优点：婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
优点：更易消化吸收。
羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。
以上就是对于生羊奶怎样处理才能喝的讲解了，希望大家能了解一下，羊奶确实是不错的营养奶制品，但是一定要杀菌后才能够应用。
相对来说北方要比南方更加干燥一些，因此很多植物只适合在南方生长，有的植物只适合在北方生长，都会呈现出地域化的区别。就拿笋来说，北方的气候条件是无法让笋顺利生长的，而在南方特别在雨水比较丰富的地方，笋的长势还是非常不错的。生活中多吃一些笋对身体健康有利，那么，生笋怎么处理?
方法/步骤
1冬笋生长在湿润的南方，因此 来不及吃的冬笋一定要用报纸包起来
装进保鲜袋才能放进冰箱保险，我家的冬笋这么保存，能保存一个月左右哦，吃的时候直接拿出来一根就可以,
2先剥掉最外面两层的笋皮，里面的笋皮根部会看到发白的颜色 然后把大拇指按在交叉的地方，按紧，另一只掰上面褐色的笋皮，
3几圈掰下来的样子如下图，可能有的人会质疑这么硬的皮怎么能吃，虽然看上去这里还有好多发黄的地方，下水烫过之后，完全没问题哦，一点不会发柴~
4因为笋皮基本没什么浪费，笋尖部分的小硬头一定要一层一层撕下来或者拿刀切掉，根部也是，只要是刀能切得动的地方就可以留下来吃的
为了让冬笋保存得更久，砍下来的时候都会稍微多带一点比较硬，这里一定要一点一掉削掉
切片
1竖向剖开来，看看剖开的冬笋 是不是能多吃到好多东西了?
2半块冬笋横向切一刀,然后竖向切薄片
3看看切好的笋尖部分。切片完全无压力，不会碎掉哦
4烧一锅开水，加盐，把笋片下锅炒一下，然后过凉水，就OK了。
如果打算一次吃完，就不用考虑保存的问题了 ，我一般都是自己在家吃三顿饭，一根笋一顿吃不掉，把剩下的笋放入乐扣盒了
加入一点食盐，然后倒入盖过笋片的凉白开，密封好以后放冰箱，以后随吃随用。煮面条，熬汤都可以放入几片提鲜。
注意事项
焯笋片放盐是为了去掉笋的涩味儿，
保存的时候放盐是为了杀菌，能更久的延长保存时间，放置了一天以上的话拿出来之后最好拿凉水泡一下，去掉掉咸味，
切片之后的保存期限不宜过长 最好三四天以内能吃完 ，如果吃不完记得中间换水，最好的保存方法还是整个包起来随吃随用~
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