冬瓜薏米扁豆猪骨汤的家常做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬瓜薏米扁豆猪骨汤的家常做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在生活中很多人都喜欢煲各种的汤喝，可以做汤的食材也比较多，所以在一年四季都可以喝到各种美味的汤，因为搭配的食材不同，煲出来的汤，味道也会有很多区别的，当然营养价值也会不一样。每个人的体质是不一样的，在煲汤的时候可以根据自己的体质，选择一些对自己身体有好处的食材煲汤。
材料：
老冬瓜800克 、扁豆薏米各50克 、猪骨500克 、生姜4片
制作过程：
冬瓜连皮切块，扁豆薏米浸泡，猪骨斩件，生姜去皮切片，所有材料放进砂锅加水煮开，捞去浮沫，转小火继续煲1个半小时，下盐调味即可。
冬瓜的功效
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
薏米的功效
1、药用功效：
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
2、减肥：
薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
3、预防心血管疾病：
若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
4、降血脂：
因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
5、促进新陈代谢：
薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。
6、美白肌肤：
薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
7、预防和抵抗癌症：
现代科学证实，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
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现在很多的人总是会注意养生，对于冬瓜大家都知道是一种有着养颜美容的功效的，薏米大家也知道是很不错的食材，两种食材放到一起更是有着很大的营养价值的。但是对于冬瓜薏米猪骨汤怎么做了解的人还不是很多的。那么，冬瓜薏米猪骨汤怎么做？
1.猪骨飞水，然后冲洗干净血沫
2.冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁
3.除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水
4.大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时
5.放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟
6.放盐调味即可
葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实（或果肉）。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用。
【性能】味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。
【参考】含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸等成份。
【用途】用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。
【用法】煎汤，绞汁，或熟食。
【注意】脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。
【附方】
1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脱花蒂）1个，于一头切一盖子，填入冰糖适量，再以盖子封固，放蒸笼蒸取汁液。分2次饮。
本方取冬瓜清热化痰、下气之功，用于痰热喘咳或哮喘。又据《滇南本草》说：“治痰吼气喘，姜汤下。”故亦可与生姜配伍，以增强化痰和止咳下气的作用。
2，鲜冬瓜汁：冬瓜1个，去皮及瓤，切块，捣汁，每次约服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁饮之。
古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等，用冬瓜取汁饮者颇多。可生用，亦可熟用；大抵热盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除饮汁外，亦可生嚼服。如《食疗本草》治积热消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二两，五、七度良。”
3，冬瓜利水减肥汤：冬瓜500g，切厚片，煮汤食。可略加脂麻同、食盐调味。
《兵部手集》说：“水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。”《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可长食之。若要肥则勿食也。”煮汤便于服食。用于水肿小便不利，单纯性肥胖。
关于冬瓜薏米猪骨汤怎么做相信上文也了解的差不多了，同时也给大家介绍了一下关于冬瓜有哪些功效，这样在选择食材上也是会有很大的帮助的。如果你有需要就可以多多了解下，相信都是有很大的必要的。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关干贝冬瓜猪骨汤这道菜的做法。
2.2将冬瓜洗净切块，干贝（瑶柱）洗净沥干，香芹洗净切粒备用。（依个人饮食习惯，冬瓜也可去皮）
3.1将焯好的猪骨/排骨倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煲2-3小时左右。
4.2砂锅倒进适量水，放进姜片煮开。
5.中途放进洗净的干贝。
6.煲的差不多时调入适量精盐，放进冬瓜大火煲沸，改小火煲半小时左右。
7.调入适量胡椒粉搅匀煲一小会。
8.最后调入适量香芹粒煲沸即可关火。
9.盛上一碗热乎乎的靓汤捧在手里，暖暖的将这一碗鲜美的滋味喝下肚去，似乎在这寒冷的冬季里生命也因此而温暖起来。不仅汤美，猪骨更是酥软得唇齿留香，令人回味无穷啊！
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下干贝冬瓜猪骨汤
众所周知冬瓜有许多功效，有益身体健康，猪骨更是补钙的最好选择，对缺钙的人这是一个不错的补钙方式，冬瓜猪骨汤更是餐桌上的一大美味，比较清淡适合不同年龄段食用，大家一定都很好奇，这样一个既美味又有着神奇功效的汤到底是怎么做的呢，下面简单给大家介绍一下。
首先，拿个锅，放大半锅水，开火，放入一坨拍过的姜，然后放入排骨，等个20分钟，放入一小块猪皮（这样让汤更鲜美），待炖的排骨肉好剥离的时候，放入冬瓜，冬瓜洗干净去皮切大块，大火煮开后改中慢火熬60-80分钟，等待起锅。放入少量盐和鸡精，这个可根据个人口味放。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。特点：此汤味道清淡，利于清热。功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
冬瓜猪骨汤的做法看上去是很简单的，但还是有很多的小细节要注意，冬瓜一定不要放太早，否则就煮烂了，到时候就吃不到美味的冬瓜了。大家还可以根据自己的口味，加一些玉米等辅料，大家可以尝试着自己下厨做做看。
冬瓜薏米猪骨汤，在夏季来说是解暑去除烦躁绝对的最佳选择，尤其是在秋老虎发威的季节，尝试自己动手制作这些营养汤，对我们的身体保健是很好的，因此我们可以了解这些美味食物的做法。
一、原料
猪骨500克、冬瓜700克、薏米100克、眉豆50克、甜玉米1根、生姜1小块
操作
1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。 2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。
4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。
6、放盐调味即可。
二、本段贴士
1、冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊！
2、冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。
薏米是祛湿的良品，如果搭配土茯苓的话，功效会更佳，这样才真正的做到了食补的效果，土茯苓薏米猪骨汤是一种男女老少都皆宜的营养汤，具备着清热生津和健脾祛湿的一些功效，可是生活当中对于却不知道怎么去做这一道营养汤，那么，土茯苓薏米猪骨汤的做法是什么呢?
原料：猪脊骨500克，土茯苓50—100克，薏米清水适量。
茯苓薏米猪骨汤的做法：
猪骨新碎，加水熬汤约2小时，去骨及浮油，剩下约3大碗汤水，加入土茯苓，再煎至2碗，去渣喝汤。
功效：猪脊骨能滋补肾阴，填补精髓;土茯苓能解毒利湿，通利关节。两者合用，共奏健脾利湿，补阴益髓之功效。
应用：适用于脾肾不足，兼混浊内蕴所致之疲倦乏力、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、小便黄短等症。
上述内容就是为大家详细介绍的土茯苓薏米猪骨汤做法，相信现在大家应该已经有所了解和认识了吧，土茯苓薏米猪骨汤具备祛湿的功效，夏季天气比较的炎热，喝冷冰的东西，并且长时间的吹空调，是十分容易遭受到湿邪的侵蚀，多喝些一些具有祛湿功效的土茯苓薏米猪骨汤祛湿功效的汤会让人的身体更为舒服。
莲藕和冬瓜用在一起炖汤吃的话，那么对人们来说可是一个好东西，也是一个对身体非常滋补的美食，利用这个莲藕冬瓜来炖猪骨汤的时候有很多选择，猪骨有很多种，大骨，排骨，排骨还分为纤排和尾排，也有筒子骨，还有扇骨，尾骨等，这些骨头都是可以用来和冬瓜莲藕一起炖汤的，那么这个莲藕冬瓜猪骨汤的做法到底有哪些呢?
做法一
料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许。
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟，
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下，
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟，
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。
做法二
材料
主料：大骨
辅料：冬瓜，藕
调料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，盐
做法
1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加冬瓜和藕继续炖熟，起锅时加少量盐出锅即可。
做法三
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
当我们按照上面的方法来做这个莲藕冬瓜猪骨汤的话，我相信很多人会制作成功的，因为这些方法都不是很难，大家在制作这个美食的时候要记得合理给自己运用这些食材，将食材充分的发挥到最好的功效，而在食用这个莲藕冬瓜猪骨汤的时候要注意滋补的对象，避免自己太补过度，引起上火，所以说食用的量必须要慎重。
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