用电饼铛怎么做葱油千层饼
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“用电饼铛怎么做葱油千层饼”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在随着科技的发展，家用电器越来越可以满足人们生活所需要了，前几年电饼铛就陆续进入我们的家中，电饼铛的功能很多，可以煎，烤，炸等等用处颇多，现在人们也想出了各种好吃的，千层饼可以算是人们爱吃的一种食物了吧，我们在家里自己也可以用电饼铛做出好吃的千层饼，下面就来介绍几种用电饼铛如何做出好吃的千层饼。
三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。放在电饼铛中，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。出锅后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜酱、泡菜吃，特别鲜香有味。
千层饼做法一:
千层饼原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；
4.将做好的千层饼醒几分钟，放入电饼铛中，煎至金黄取出即可。
千层饼特点：色泽洁白光亮，果料味特香。千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。
千层饼做法二:
千层饼原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、电饼铛中放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可
Ys630.com相关知识
葱油饼相信是很多人小时候的回忆吧。小时候要是爸爸妈妈买了葱油饼给孩子吃，那孩子应该会十分高兴吧。其实，葱油饼可是有中国披萨的称号哦。所以，大家不妨可以比较一下是中国的葱油饼好吃呢?还是披萨好吃呢?话不多说，既然说到了葱油饼，现在就来介绍一下怎么用电饼铛做葱油饼。
食材
普通面粉 温水 盐 葱花 色拉油
步骤
1.温水和面，揉成一个光洁面团
2.面团用湿布覆盖，饧10分钟
3.将面团擀开成方形
4.刷上一层步骤阅读色拉油
5.撒上精盐和葱花，抹匀
6.将面皮卷起成长条
7.再顺势盘起，两头口子塞紧
8.略按扁，擀成直径15厘米左右的圆饼
9.打开电饼铛上盘加热开关，预热
10.预热时间到，在下盘刷比较多的色拉油，放上饼坯，在饼面也刷一层色拉油
11.时间到出盘,切成小件
注意事项
用电饼铛其实跟平底锅差不多，但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼用过2个和面方法，一个是滚水+冷水，一个温水，感觉前者比较柔软，后者软里带点韧性，各有特色。
温馨提示;
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
好了，以上就是小编我为大家介绍的关于如何电饼铛做葱油饼的全部内容了，相信大家在看了之后，应该也已经知道电饼铛做葱油饼的具体做法了吧。其实只要你仔细看看，用心学一学，你就会发现其实是不难的。所以，大家赶紧学起来吧。
千层饼是一直有天下第一饼的美称，而千层饼最主要的特色就是层次分明，并且每一层都薄如白纸，此外它的口感相当丰富，因此千层饼是一直纳西族的待客和逢年过节的应节佳品之一。那么到底千层饼怎么做才能制作出不一样的口感和层次呢? 到底有什么方法和技巧呢?
千层饼到了后期的时候，其实已经演变成各种不同的薄饼和拿破仑饼干了。但是它同样保留着层次分明，多层酥饼的特色，尤其是经典的奶黄味和果酱口味，让人一试难忘，口水直流。那么到底千层饼怎么做呢?
千层饼怎么做
做法一、
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
做法
1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
做法二、
原料面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
制作方法
1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用;
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀;
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼;
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
关于千层饼怎么做，首先就是要注意面粉和水的搭配，否则制作出来的千层糕柔韧性和口感都会相差甚远。其次还要注意做好的千层饼要醒几分钟，才能放入烤箱中，这样蒸出来的千层糕更加好吃喔。因此大家不妨尝试着在家中制作吧!
南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以，南瓜吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低。 南瓜含有丰富的维生素A及矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，南瓜的做法也是非常多的，比如说南瓜饼很多朋友都喜欢吃，来看一下南瓜饼的做法吧。
备料：南瓜、糯米粉、细砂糖（我做的是南瓜260g，糯米粉260g，13个的量，电饼铛正好是1锅）
1、南瓜洗净，去皮去仔，切成小块儿，块儿的大小自己来掌控，因为要入锅蒸，所以越小熟的越快
2、蒸南瓜：这是时候一定要注意了，蒸的时候在盘子或者碗上盖上保鲜膜！！！
因为蒸的时候会产生很多的水蒸汽，南瓜吸收水分太多的话，做出来的南瓜饼就不糯不好吃了。
3、做南瓜泥：将蒸好的南瓜用擀面杖的一端碾成泥，晾凉备用
4、1:1加入糯米粉：称好南瓜泥的重量，准备好一样重量的糯米粉，加入到南瓜泥中，根据自己的口味加入适量的细砂糖
5、用橡皮刮刀将糯米粉和南瓜泥搅拌均匀（没有橡皮刮刀用手就行了），也可以用筷子搅拌。
6、活成面团，将面团分成40g一个的大小，没有电子称的话就自己随意就好了，做成自己喜欢的大小就好
按成圆饼状，等待下锅
7、电饼铛预热，刷油，将南瓜饼整齐的摆放在里面，盖上盖子，大概1-2左右出锅就大功告成啦！
南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。所以平时朋友们多吃一些南瓜对身体还是非常好的。
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关葱油千层饼的做法。
2.1葱白切碎放碗里，加白芝麻，葱叶切碎另外装小碗备用
3.2揉成团，醒半小时
4.12玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里，加一汤匙面粉，五香粉，盐，鸡精调味
5.21拌好的芝麻葱油酥
6.12面团分份，取一份擀开，刷上葱油芝麻酥
7.21洒上葱花，切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子，醒半小时
11.叠好的样子，醒半小时，
12.擀薄
13.锅放少许油，放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富，不错吧
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的葱油千层饼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
众所周知，中国人爱吃面食。而在所有面食中，不少人对饼类可谓情有独钟。饼类也分为许多种，如发面饼、馅饼、油酥饼、葱花饼等等。其中，有一种叫千层饼，由于分层多，酥脆可口，深受食客们的喜爱。那么，在家用电饼铛可以制作千层饼吗？当然可以。下面就让我们一同来看看电饼铛版千层饼的做法吧。
一、胡椒千层饼
原料：面粉、精盐、鸡蛋两颗、食用油、胡椒。
做法：
1.首先在和面盆里放入面粉加入适量精盐。加入两颗鸡蛋（当然可以多加一两个，但是不要过多，这样会使面粉和好之后变硬）
2.搅拌一下
然后加入温开水，要一点一点慢慢加，加一点搅拌一下，使之成为絮状，这样有利于和面。
3.然后再少量加入温开水，开始揉面，让面粉凝固在一起，尽量多揉一会使面团表面光滑，静置3-5分钟。然后一分为二，（是为了更方便擀开）利用擀面杖把其中一半擀成大圆片。
4.表面刷上一层食用油，均匀撒入一些盐，五香粉。从下往上卷起来。分成四份，取其中一份按住一头，使另一头盘在上面，口要封住避免漏油。按扁，利用擀面杖均匀擀开，注意用力不要过猛，在边缘处要注意力到放轻些。
5.这样基本已经成型了，按照这顺序其他的我就在这不多说了。接下来就是在我们擀好饼的正反面均匀刷上一层食用油。（你可以先刷一面，放入电饼铛里再刷另一面，同时电饼铛调到大饼按键处）
6.盖上盖子等上2分钟左右，翻一下，然而撒上胡椒粉，再等2分钟就可以出锅了。注意刷油的时候不要过多；擀片的时候不要太大力，均匀擀开，尽量薄一点。
二、五香葱油千层饼
原料：面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。
做法：
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2.在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
3.薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）。
4.用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧。
5.再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。
6.电饼铛刷少许油，放入面饼，饼上均匀喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
7.打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。打开，看2边金黄即可。
现代社会有很多家居用品给我们带来了方便，就拿吃来说，越来越多的厨房用具让做饭变得非常简单，烙饼有电饼铛、煮饭有电饭煲等等。你知道吗?电饼铛除了用来做烤肉或是烙饼，其实家里的电饼铛还可以用来制作春饼哦!下面就来看看传统美食春饼怎么用电饼铛做出来呢？
电饼铛做春饼的方法
材料：500g面粉，125g冷水，125g热水(不是沸腾的水哦，就是家里水壶里倒出来的热水)。
做法：
1、将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。
2、将醒好的面团分割成16个剂子。
3、把分好的剂子分别擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油(拿起一个剂子当刷子)。
4、将涂了油的面饼摞在一起。
5、把摞在一起的饼擀啊擀，擀啊擀，就擀成了这个样子，如果不着急就可以把它擀的更好看一些了。
6、电饼铛预热，把饼放进去，什么样算熟了呢?只要看到鼓泡能揭开就可以了，因为五六张叠在一起的，为了防止中间不熟，所以要揭下去一层，就把剩下的翻个面，然后再揭，再翻面，直至全部揭完为止。
这个是配在饼里的菜，因为着急吃，就只拍了这几个菜(土豆丝，京酱肉丝，豆角肉丝)。
板栗是一种非常好吃的存在，尤其是大街上能买到的糖炒栗子，基本上都是人们非常喜欢吃的。当然了，板栗也是一种含有非常多营养元素的食物，不仅能给身体补充大量的维生素，关键是还能够用来预防一些疾病，特别适合在秋天食用。那么，用电饼铛做板栗应该怎么做呢?
首先，我们要挑选新鲜没有虫洞的栗子，栗子的形状最好选择规则一点的。
选择好栗子后，我们就要对它们进行小加工了。这个时候要格外注意不要被刀子划伤。
用刀子在栗子上划开一个切口，开口大小没有具体规定，但是最好不要太小呦。(防止栗子在受热以后蹦的四分五裂)
在加工的过程中要格外小心，栗子外皮坚硬比较滑。一次的量看情况而定，不宜做太多新鲜出炉的才更美味呦~
加工栗子的时候，我们最好选择在平滑的一面加工，这样比较方便嘻嘻。
处理好之后，就可以把它们均匀的放在电饼铛上了，火的温度不要选择太大，不然容易外面糊了，里面夹生。
大概五分钟左右，视情况而定。
如果是双面加热的电饼铛，加热过程中可以不翻动。
如果是单面加热的电饼铛，加热过程中要翻动一下。(注意，栗子受热容易蹦，请格外小心，小心，小心。)
如何用电饼铛做出美味可口的板栗
(掀盖子的时候，注意安全，以免有个别栗子往外蹦)
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