柠檬膏的功效和做法
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“柠檬膏的功效和做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
柠檬是我们日常生活中常见的水果，在夏天我们的饮品当中基本上都会有柠檬之类的。都非常的美味解暑。因为柠檬食用后对我们人体有很多好处，不仅能美白防晒，做成柠檬膏效果更好，可以止咳化痰。对于一些中老年高血压，骨质疏松的人都非常适合的，而且我们经常熬夜的人也是必备的哦，平时制作方法也非常简单
功效
1. 柠檬是被称为最有药用价值的水果之一。柠檬酸具有防止和消除抑制皮肤色素沉淀作用，所谓美白的产品中少不了柠檬酸。柠檬也能袪痰，而柠檬皮的袪痰功效比柑橘更加有效。在夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将炖好的柠檬膏加如温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。.
2.
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。而且柠檬中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。不过患有胃溃疡或胃酸过多者谨慎食用。
3柠檬膏生津健脾、促进血液循环、保持肌肤弹性、延缓人体衰老、降低血脂水平和清除人体内毒素的作用,非常适合患有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患者和年轻女性食用。坚持饮用可美白淡斑、使肌肤光洁柔嫩，抽烟喝酒熬夜必备，它可净化尿道，益肝排毒。
做法
1准备四到六个柠檬（喜欢酸的就多放点柠檬）
2柠檬用盐把表皮搓搓，放盐水里泡泡（大概半小时）泡好的柠檬切片去籽
3老冰糖柠檬放炖锅里隔水熬（十个小时左右）没有炖锅的宝妈们可以把柠檬老冰糖放砂锅里，坐在大的铁锅内隔水熬要小火（熬制颜色变深红有些粘稠就可以了，放凉后会更为粘稠）
自己喜欢的话，还可以放些陈皮或者川贝
Ys630.com相关知识
红糖柠檬膏，这是有部分朋友在家里会制作的一种食物，做完之后放于冰箱进行储存，想饮用的时候可以使用开水来进行冲泡，这是非常美味的。红糖对身体有很好的驱寒暖文、调理月经、提升免疫力等多种效果，而柠檬可以有效的促进人体进行排毒，让皮肤更加的健康。
1、补充VC，减轻感冒症状
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时喝柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
2、开胃消食，提高免疫力
红糖柠檬水除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
3、祛痰效果更强
红糖柠檬水能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。
4、活血化瘀，延缓衰老
红糖柠檬水中的红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
5、补充多种维生素，美白美肤
红糖柠檬水中的维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品。能防止和消除皮肤色素沉着起到美白的作用。
6、预防肾结石，治疗高血压
红糖柠檬水还可以防治心血管疾病因为柠檬水能缓解钙离子，促使血液凝固的作用。所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。另外，红糖柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶从，而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少变少。
川贝柠檬膏是常见的一种保健食品，它的营养价值比较高，具有润肺止咳，生津止渴的作用，在预防便秘，促进消化，调理脾胃方面作用都是不错的，另外，对于女性来说，适当的吃一点，还有很好的美容养颜，抗皮肤衰老的作用，川贝柠檬膏的做法也比较简单，作为家庭制作完全能够做好。
川贝柠檬膏做法
主料：柠檬1000克、冰糖2000克
辅料：川贝少许、陈皮少许
1.柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净 洗净后到后盐水里泡30分钟
2.柠檬切片祛籽 因为籽熬出来会苦
3.一层柠檬一层冰糖放入炖锅 不加一滴水
4.柠檬冰糖放好后 用另一个锅装水 再将炖锅放入其中 文火慢炖8-12小时 3小时左右搅拌一次
5.熬到5小时左右 添加川贝 陈皮 磨了粉的更好
6.时间到后 看成色与粘稠度是否合适 太稀就用大火收汁10分钟 再静置放凉
7.完全放凉后再装在提前备好的玻璃罐里
8.装罐后常温可保存两个月，冷藏可以保存半年
9.早晚一勺泡水喝
烹饪技巧
装柠檬膏的玻璃瓶必须在沸水里煮过晾干没有水分才装入做好的柠檬膏。
放入冰箱冷藏保存期为六个月，建议尽快食用。
不建议血糖过高者食用。
电炖锅建议每四个小时关电休息一次。
川贝柠檬膏的功效与作用
功效：清热润肺、化痰止咳、开胃润肠。主治：咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等。
作用：坚持引用可美白淡斑、抽烟喝酒熬夜必备。
如何制作：熬的时间要一天多，因为炖的时候要搅拌，俩个小时搅拌一次，每个柠檬都要用盐巴泡过洗干净，切了以后要把籽抠掉。炖了一段时间要停俩个小时在炖，连续这样十个小时。野生川贝母无熏硫，价格比平贝贵，功效更好。一锅需要用到三十个鲜柠檬，一锅只能出十七瓶左右。可谓是追求品质和功效而辛苦付出的有心人。
柠檬膏其实在食用起来的时候会感觉到味道非常好的，尤其是自己食欲不是很好的时候摄入一些就会让自己的食欲变得更好一些，不光如此柠檬膏当中也是包含有非常多的营养物质，就连药用价值都是有的，不过尽量不要直接食用的，可以加工以后在食用，这样的话营养价值会变得更加丰富一些。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
食用价值
主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。由于柠檬富含维生素C，所以它被认为是"坏血病"的克星。
在西式烹饪中，柠檬可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。
泡水饮用：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25-30%)可添加蜂蜜温水侵泡。
加盐鲜柠檬汁：鲜柠檬汁，加盐少许。温开水送服。
功效：生津解暑。
柠檬泡腾：先将Crastan泡腾颗粒溶于水中，再把柠檬汁加入，即可得到美味的柠檬汁饮料，加冰更加清凉解渴。
陈皮、柠檬以及冰糖是我们常见的三种食材，三种东西都有自己的营养价值，如果把它们三者放在一起制作的话，可以很好的起到治疗咳嗽以及消化不良的症状。陈皮冰糖柠檬膏这种东西制作也不难，但是我们需要挑选陈皮的时间最好是在10年以上的，这样制作出来的陈皮冰糖柠檬膏的药用价值最高。
食材配方：柠檬500克、陈皮40克、冰糖800克。
制作过程：
1、柠檬洗净切成薄片，一颗可以切10几片，里头的籽要去掉，否则熬出来的膏苦味重。
2、找个干净的炖盅，里头千万不要放水，柠檬(确保没打过蜡)切好后用盐使劲搓几下，然后再用清水冲洗下放入里头。
3、陈皮要10年以上的效果最佳，至于品牌大家都说“新会”的质量好，也要用清水冲洗几次再用。
4、冰糖颜色带黄色的那种，买整颗的，然后敲碎再用，千万不要买碎喳喳杂质太多。摆放的顺序是，柠檬放炖盅的最底层，其次是陈皮，最上层才是冰糖，如果搞错了就全部跨掉了，实验多次总结出来的。
5、采用隔水炖的方法，必须炖足9个小时，超过或者缩短时间都不行，陈皮柠檬膏出来的味道才是最好的，炖长了味道就会发苦，炖短了就不够味，这是医生总结出来的经验。
柠檬：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除面斑粉刺作用。柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度度。润肺、止渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。
陈皮：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
冰糖陈皮柠檬：止咳、咽喉炎、喉咙痛，慢性支气管炎、小儿百日咳等。冰糖+柠檬能增强清热止渴的作用。并且有排毒、养颜、美白、滋阴润肺等作用。
冰糖柠檬膏是用柠檬熬煮的膏状物体，把买回来的柠檬切开后，放在锅中加入大量的冰糖，反复熬成糊状，这样可以做成冰糖柠檬膏，晶莹透剔，因为加了糖分，所以不会太苦涩，需要冷着吃，需要放在冰箱中冷藏一下风味会更好，具有排毒养颜，美容淡斑，促进皮肤光滑的功效。
冰糖炖柠檬的做法
柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份；把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊，不怕苦的就不用麻烦了啊！把切好的柠檬放入炖盅；加入一斤冰糖，不用加水；在电子炖盅外用开水注到最到水位线；盖好盖子，炖约八个小时左右；我发现5个多6个小时的时候都快没水了，所以建议晚上做，然后炖6个小时，回头睡醒了再添水炖两个小时啊！ 如果感觉火候够了，懒人就炖6个小时吧，哈～！炖好的冰糖柠檬，找不到冰糖的影子了，也变成深褐色！放凉装瓶放冰箱保存即可！往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用！柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，很好吃啊，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用啊！
小贴士1、建议柠檬去核，因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃的啊！如果总是不小心吃到苦的核，那是大煞风景的一件事～
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺取！
柠檬膏的功效
女士：排毒养颜、美白淡斑、使肌肤光洁柔嫩，保持肌肤弹性，缓解衰老。滋阴润肺，促进消化。
男士：抗疲劳，增强抵抗力，抽烟喝酒熬夜必备，它可净化尿道，益肝排毒。
孩子：清热润肺、化痰止咳、开胃润肠。
老人：生津健脾、促进血液循环、延缓人体衰老、有降低血脂水平和清除人体内毒素的作用,对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患有很好食效。
孕妇：缓解早孕反应，减少恶心感觉，还有安胎止呕作用。
孕期感冒还可以喝柠檬汁减轻流鼻涕症状，促进感冒的自愈。
减少怀孕期间黑斑、雀斑发生的几率。
它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益，胎儿也会通过母体摄取有关营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《柠檬膏的功效和做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生菜的做法及功效”专题。
