鱼胶在日常生活中是比较常见的一种滋补食物,鱼胶其中富含大量的蛋白质以及多种矿物质以及多种维生素,经常食用对身体非常好,而孕妇在怀孕期间身体容易缺乏营养,可以适当的食用一些鱼胶来补充,而孕妇吃的鱼胶做法简单,营养价值丰富,孕妇可以适当的食用。
孕妇吃鱼胶的做法是什么?
食材:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许
做法:
1、花胶预先用温水浸泡一小时,鸡肉用水清洗,所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。
2、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可,香菇去蒂,洗净。姜洗净,切片。
3、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
孕妇吃花胶的好处
孕妇吃花胶的好处大揭秘:
对于处在怀孕或者是坐月子妈妈们来讲,花胶的好处可是不少的。怀孕期间吃花胶,除了能有效的补充妈妈的营养之外,对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能,补血气,增强抵抗力。
花胶不仅对于孕妈们有好处,一般人吃了花胶之后,也是好处大大的,如果你想要滋补身体的话,可以吃一些花胶,如果你想要美容养颜的话,也可以选择花胶美食、总而言之,在平时的饮食中,多吃一些花胶,对身体可是很好的哦!
孕妇能经常吃花胶吗
花胶是适合孕妇吃的,这一点毋庸置疑。在孕期的时候就是熬多补补,这样生出来的baby才能健健康康的,听说花胶对孕妇身体好,于是很多孕妈们都在孕期的时候吃腻了花胶,这样真的好吗?孕妇到底能不能经常吃花胶呢?
孕妇能经常吃花胶吗?
一般来说,花胶是可以经常吃的,不过对于孕妇来说,吃花胶的次数就不能太频繁了。五个月前宝宝的吸收能力比较弱,这个时候可以不用太频繁的吃花胶,一个星期大概吃一到两次就可以了,五个月之后,随着宝宝吸收能力的逐渐加强,可以适当的增加吃花胶的次数,一个星期吃四次也是可以的,花胶的吃法可以连续吃几天停几天,如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。
猪肚是猪的内脏,口感脆嫩,吃起来特别有嚼头,而且香而不腻,受到了很多人的欢迎,孕妇吃猪肚比较好,它有保胎固胎的作用。另外,猪肚对人体有一定的保健作用,它可以健脾胃,养肾补虚,对食欲不振、肾虚、心悸等有一定的功效。
孕妇吃猪肚炖什么好
基本材料:猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。
做法一
(1)把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。
(2)芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。
(3)把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
玉米胡萝卜猪肚汤
材料:玉米,胡萝卜,猪肚,猪骨,瘦肉,姜片,白胡椒粒,盐。
做法二
1.猪肚洗净,玉米切段,胡萝卜去皮切。
2.白胡椒压碎。
3.猪骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。
5.大火煮开,去掉浮沫。
6.转小火2小时至猪肚熟透。
7.猪肚取出,切粗条。
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。
很多人会发现猪肚不管怎么做都是硬的,而且又脆又有嚼劲,很多孩子和老年人吃不了,猪肚炖不烂的原因是因为没有掌握好技巧,只要大家能够按照技巧制作,保证猪肚炖出来是软软糯糯的,老年人也可以吃,而且还不用担心会把猪肚给煮化了,下面教大家做。
怎样煮猪肚容易烂
技巧,让你煮出肉质厚实、软烂可口而又不失筋道的熟猪肚。
猪肚的处理方法已经介绍很多种了,不会清洗猪肚的朋友请参阅以前发表的文章吧(参阅《教你怎样洗猪肚,15分钟轻松搞定》)。接下来以清洗干净的猪肚为例,详细解说家庭怎么煮猪肚。
猪肚怎么煮容易烂,煮猪肚肉质厚实不缩水的技巧
第一步、预煮去腥
处理干净的猪肚放在锅里,加几片生姜和适量清水,烧开后再煮15分钟左右,去除猪肚的腥味后,捞出猪肚用温水冲洗干净,切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。
第二步、炖煮猪肚
切成块状的猪肚放入干净的锅里,加水烧开后用中火煮1小时左右,煮到猪肚能用筷子轻松穿透时,捞出沥水即可。
如果用高压锅煮猪肚,等高压锅上汽后转成小火,再煮5分钟就关火,让猪肚留在锅里焖15分钟左右,捞出猪肚沥水即可。
这样煮出来的猪肚既不会过于软烂,也不会老到咬不动,口感软嫩且劲道,稍微放凉后再根据烹调需要改刀,就可以用来制作各种菜肴了。
第三步、提升品质
如果你希望煮好的猪肚更加适口,颜色更白且看起来丰厚饱满,就接着用如下两种方法继续处理(任选一种就行了)。
1、将煮好的猪肚放入足量的冷水中,浸泡2到3小时,让猪肚充分吸收水分而胀大即可。
2、煮好的猪肚切成条,放在蒸碗里,加入炖煮猪肚的原汤,放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右即可。
当女性在怀孕的时候,需要补充很多的营养,因为这个时候不仅仅的孕妇需要营养,胎儿小宝宝更是需要营养成长发育,虽然这样的食物非常丰富,但是不是所有的食物都适合孕妇吃的,孕妇在补充营养的时候,要选择比较安全的食物,鸡是一种比较适合孕妇和产妇吃的食物,并且鸡的做法比较多。
莲子百合土鸡汤
材料:土鸡1只、莲子适量、百合适量、沙参适量、玉竹适量、淮山适量、盐适量。
做法: 将土鸡切块焯水。然后与其它材料一起入锅猛火烧开,文火慢炖2小时调味就行了。
鲜香鲜笋土鸡汤
材料:土鸡半只、鲜笋1个、姜1块、葱1段、枸杞20粒、盐。
做法:
准备好原料。 烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。步骤2、3可以互换,先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。 鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅,煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。 汤汁浓郁的时候即可放入枸杞,出锅。
土鸡松茸汤
材料:土鸡1只、松茸100克、姜块2片、花椒10粒、料酒、胡椒粉、大葱。
做法:
先将鸡打理干净,斩成块,然后放入开水锅煮一下水,去掉鸡里面的血水,清洗干净备用。 将新鲜松茸清洗干净后备用。 将锅烧热后,放猪油,下鸡块炒至鸡块皮发黄时,加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右; 大火烧开后,打去浮沫,放入松茸,改用小火炖至粑时,放少量盐调味后就可以食用了。
茶树菇煲土鸡
材料:茶树菇、盐水、土鸡0.5只、盐。
做法:
茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足,呆会就不另外加水了),土鸡半只斩大块。取电紫砂煲,倒入上述材料。通电煲上两小时出来调盐味即可。
猪肚煲土鸡
材料:土鸡一只、猪肚一个、老姜一块、料酒、盐、鸡精。
做法:
先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用。 土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅,将鸡块倒入煸炒至水分干,乘出备用。 砂锅中加入半锅水,放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开,然后调小火炖1.5小时。 加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火,加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可。
对孕妇来说,适当的吃一些猪脚也是有好处的,猪脚不但有美容养颜的作用,同时它的营养价值也比较高,味道非常的鲜美,对孕妇来说能够促进食欲,能够调养身体,对于胎儿来说也是有好处的,对孕妇来说,可以吃木瓜炖猪脚,也可以吃栗子胡萝卜炖猪脚等等,都是比较好的选择。
猪脚炖什么适合孕妇吃一、木瓜煲猪蹄
材料:猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱。
做法:
1、猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。
2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可。
二、栗子胡萝卜炖猪蹄
材料:猪蹄块300克、板栗200克、胡萝卜1根、八角2个、香叶1片、去皮姜片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小葱末适量、盐适量、腌猪蹄材料(黄酒30毫升、去皮姜片10克、白胡椒粉5克、盐适量)。
做法:
1、胡萝卜洗净切滚刀块。
2、取一个碗,加入猪蹄块,放入腌料,拌匀,腌制20分钟。
3、取一块纱布,将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来,用线绳扎紧,做成料包。
4、热油锅,下腌制好的猪蹄块,大火翻炒2-3分钟,放入炖锅中。
5、炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,没过所有食材,大火烧开,转小火盖上锅盖炖60分钟。
6、加入胡萝卜,煮半小时,至板栗、胡萝卜黏软。
7、放盐调味,出锅取出料包,撒上小葱末,即成。
三、山药玉米猪蹄汤
材料:猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。
做法:
1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二,砍成4半。
5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。
8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
猪肚是一种韧性非常大的食物,所以在吃猪肚的时候往往都是炖猪肚,因为这样制作出来的猪肚才容易嚼烂。在炖猪肚的过程中,除了大家喜欢的莴笋可以加进去,其实山药也可以使用来制作成山药炖猪肚。山药炖猪肚可以有效综合猪肚和山药两者的药效,但是孕妇可以吃山药炖猪肚吗?
孕妇可以吃猪肚吗
孕妇可以吃猪肚。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。
1、准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质,增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾,缓解准妈妈的孕吐反应。
2、猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素,此外还含有钙铁锌硒等矿物质,对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。
但是要注意,食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物,否则会引起腹泻等不良反应。
孕妇吃猪肚的做法
山药炖猪肚汤
猪肚和山药均有养胃的功效,这道山药炖猪肚汤四季饮用皆可,尤其适合冬季暖胃。
准备食材:猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许
做法:
1、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西,然后用撒入面粉反复搓揉,清洗干净,然后将清洗好的猪肚放入锅中,倒入清水。
2、加入姜片和葱,倒入料酒,焯烫约5分钟。
3、将焯烫好的猪肚捞出,切成猪肚片。
4、玉米洗干净,切块。
5、胡萝卜洗净去皮,切大块。
6、山药去皮,洗干净之后,切滚刀块。
7、另起一锅,倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米,加入淹没食材的水量。
8、先用大火煮开,然后换成小火熬煮约1个钟头。
10、最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可盛入碗中。
白切猪肚片
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。
准备食材:猪肚500克、面粉适量、料酒20克、姜5片、葱20克、料酒1汤匙、盐适量;酱料:大蒜2瓣、姜末1汤匙、食用油1茶匙、酱油2茶匙
做法:
1、猪肚先用盐来回搓洗两次,用流水冲洗干净之后,再倒入面粉,不断的搓捏,直到表面的粘液洗掉。然后再将猪肚内的白色油膜全部去除。
2、将猪肚冷水下锅,烧开略微焯烫之后,捞出,洗去浮沫。将葱洗干净,打结,然后将葱和姜片塞入猪肚中。
3、另起一锅水,放入猪肚,倒入料酒,盖上锅盖。用大火烧开之后,换成小火继续熬煮,直到用筷子可以轻易戳入猪肚就可以关火。
4、等到猪肚放凉之后,捞出,切片,码在盘中。
5、大蒜去皮,切成蒜蓉。
6、热油锅,爆香姜末和蒜蓉,盛入小碗中。
7、蒜蓉中倒入酱油拌匀,作为蘸料。
8、将猪肚蘸着酱油蒜蓉料吃即可。
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