在夏日,由于气温的不断升高,人们很容易大量出汗感到浑身疲惫乏力。持续的高温也会导致我们食欲不振。但是不吃饭我们身体所需要的营养就得不到补充。通常在夏天很多人都喜欢熬粥喝。因为粥做法简单而且口感绵滑,在粥里放些芹菜还可以清热解暑,更能降压降脂。下面告诉大家如何做芹菜粥以及它的作用与功效。
芹菜粥(一)
原料 新鲜 芹菜60克, 粳米50-100克。
制作 将芹菜洗净切碎,与洗净的粳米同入砂锅内,加水600克左右,同煮为莱粥。
用法 每天早晚餐食,温热服。
疗效 清热平肝,固肾利尿。适用于高血压、糖尿病。
注意 :此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效,应现煮现吃,不宜久放。
芹菜粥(二)
原料 : 芹菜连根120克,粳米250克,盐、 味精各适量。
制作: 将芹菜连根洗净,切成2厘米长的段,放入铝锅内,把粳米淘洗干净,放锅内,加水适量。
用旺火烧开,然后移文火上煎熬至粳米烂成粥,在粥内放盐、味精即成。
用法 :早晚空腹服食。
疗效: 清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
芹菜粥(三)
原料:芹菜100克、大米100克、小米100克
制作:1.将芹菜洗净,切成小段;大米。小米淘洗干净。
2.锅上火,加适量清水,放入大米、小米煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮20分钟,加入芹菜段再煮5分钟即可。
疗效:芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物,有助于肠道蠕动,促进肠道脂肪排泄,减少对食物中脂肪的吸收,有防治肥胖的作用,同时,还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。
功效:中医认为,芹菜性味甘、凉,入肝、胃、肺经,有清热平肝,祛风利湿,润肺止咳之功。营养分析表明,本明含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,芹菜中所含的芹菜油,有香味,可促进食欲。水煎液有降压作用,并可降低血清胆固醇,对动物中枢有镇静及抗惊厥作用。煮粥服食,对肝胃郁热,头目眩晕,肺热咳嗽,大便秘结,小便短黄,淋沥涩痛等,发挥《本草纲目》所说的"芹菜粥:去伏热,利大小肠"之功。
注意事项
1.脾胃虚弱,大便溏薄者不宜选用;
2.本品有杀精之力,可使精子减少,活力下降,故男子不宜多食。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍芹菜木耳的做法
2.1烫好的芹菜切断,洗净的木耳撕成小朵,精肉切成条,葱姜切成丝。
3.2木耳用温水泡开,温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。
4.1加入葱姜丝翻炒均匀。
5.2锅里放油,撒入花椒粒,炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。
6.加入酱油、耗油快速翻炒均匀。
7.倒入泡好洗净的木耳,翻炒几分钟。
8.加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。
9.即可盛盘食用。
看到这里,你也完全了解了芹菜木耳的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
芹菜这种蔬菜相信就算不用多说大家也应该知道它的功效,因为芹菜对于预防一些心脑血管疾病有着很大的帮助。而且芹菜也可以加在家中做的很多菜中,因为芹菜中有一股特殊的香气,能够给一些较腥的食物起到去腥的效果。木耳这种食物也是对心脑血管疾病很有帮助的,那么芹菜炒木耳的功效是什么呢?
一、芹菜炒木耳的功效
黑木耳炒芹菜具有补肝肾、降血压之功效,适于阴阳两虚型高血压病患者食用。
二、芹菜炒木耳的做法
食材:芹菜 120g、红椒粒适量、木耳 10g、盐适量。
步骤:
1.准备食材。
2.事先将木耳浸泡软。
将芹菜洗净切小段,木耳洗净撕小片,备好待用。
4.起油锅,爆香蒜末与红椒粒,倒入芹菜爆炒一会,加盐调味,飞点水再炒几十秒,铲起。
5.起油锅,爆香蒜未,倒入木耳片爆炒,加盐调味,加少量水盖锅盖焖一下。
6.将4步骤铲起的芹菜倒入混炒,加生抽调味调色,翻炒一下可出锅。
7.装盘即成。
三、黑木耳的营养价值
1、黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。
2、黑木耳,补血、润肺,益气强身,被誉为“素中之荤”,营养极为丰富。据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。
3、黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。
4、黑木耳含铁量最高。提到补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。
鸡肉是我们日常生活中比较常见的一种肉类食品,鸡肉中含有比较丰富的脂肪和蛋白质,所以很多人都会选择鸡肉来补充我们身体中的能量,鸡肉的制作方法也有很多种,有些人用来炖汤,有些人用来爆炒,其中芹菜炒鸡肉这道菜是很多人都喜欢吃的,那么芹菜炒鸡肉的做法是怎样的呢?
芹菜是一种香味很重的蔬菜,它一般在生活中是用来提味的,所以我们将它和鸡肉一起来炒,可以将芹菜的味道更好的融入到鸡肉里面,不信大家可以去尝试一下它的味道是否具备芹菜独特的香味。
药芹气浓,清利头目,降压降脂较水芹为良,患高血压、高血脂者宜经常食用。凡有淋浊、尿路感染、前列腺炎者宜食。茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用,主要通过主动脉弓化学感受器所致。
炒鸡肉时适当加入一些芹菜 可以起到促进人食欲的作用。香芹所含的芹菜素,是降血压和降血脂的主要成分,可预防动脉硬化、高血脂、高血压。香芹还具有镇静作用,在干燥季节宜于食用。用香芹炒鸡,有一种香辛味,特别的清爽。
鸡肉,芹菜先切好,然后用油爆香芹菜,大概炒到7成熟的时候先装起来,然后下油爆香点姜片,开始炒鸡肉,炒的时候注意,如果火大就要注意适当下点点的水,用锅铲弄一点点的加进去,不可以一次加太多,太多的水会让鸡肉没有爆炒的香味,水太少了,肉会很快就变得一丝一丝的很干很柴的感觉。鸡肉炒到表面熟透了以后,就可以下芹菜了,然后调味根据个人口味。焖一会就可以上碟了。
看了上面关于芹菜和鸡肉的介绍,我们知道这两者搭配起来营养是十分丰富的,对我们身体能量的补充也很有帮助,如果大家在平时还没吃过这道菜,可以根据上述的方法尝试着做一下,还可以在制作的过程中感受到不一样的乐趣呢!
芹菜和胡萝卜都是我们生活中常见的一种蔬菜,但是有一部份人因为不太喜欢它的气味而很少吃芹菜。其实芹菜浑身都是宝,芹菜富含蛋白质和维生素。同时,具有清肠利便和降低血压的功效。常吃芹菜,对预防高血压等都十分有益,并有治疗的作用。当两种食材一起炒时,不仅香气浓郁而且味道可口。下面就来告诉大家芹菜炒胡萝卜的做法与它的功效。
做法一
食材:芹菜、胡萝卜、香油、盐
1、将芹菜洗净,切菱形块,入沸水锅中焯水;胡萝卜洗净,切成粒。
2、锅注油烧热,放入芹菜爆炒,再加入胡萝卜粒一起炒至熟。
3、加入香油、盐调味即可出锅。
做法二
食材:芹菜、胡萝卜、葱姜蒜、油,盐、鸡精
1、芹菜洗净切段
2、和胡萝卜冼净切片
3、葱姜蒜调料备好,爆香
4、 放入胡萝卜片炒一会儿,再放入芹菜片味即可。
5. 加适量盐炒匀,出锅前加少许鸡精调
做法三
食材:芹菜、胡萝卜、猪肉、生粉、生抽、盐
1、胡萝卜洗净切成细条
2、芹菜洗净择叶 切成段
3、用开水焯芹菜
4、猪肉切成细条用生粉腌制一下
5、热锅放油 放入猪肉煸炒
6、放入胡萝卜翻炒一下
7、放入适量的生抽
8、放入芹菜
9、放入适量的盐
10、盛盘 享用
芹菜炒胡萝卜粒的功效与作用
芹菜营养丰富,含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进食欲,特别添加胡萝卜,除了能增添色彩之外,胡萝卜的维生素A对眼睛大有益处,二者搭配,营养又健康。芹菜具有促进食欲、润肠通便、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷。降低血压、健脑镇静的功效。这样的搭配可以有促进食欲的作用,而且还可以润肠通便哦,对于养肝明目是不错的选择,而且还可以降脂降压,预防贫血哦,对身体健康有一定的促进的作用,老少皆宜,而且还可以补充丰富的营养素哦,大家不妨试试吧。
芹菜是我们常吃的一种蔬菜,很多人都知道芹菜对高血压患者有着很好的调理的作用,具有降压稳压的作用,除了降压功效好以外,其实芹菜还具有多种营养功效,比如说有补气血,有清热解毒利尿消肿等等,下面我们就来了解一下这方面的内容。
首先就是平肝降压的功效,平时适当的吃些芹菜具有扩张血管的作用,这样就能够促进血压的降低,对于高血压患者来说,这简直就是降压稳压的一大利器,另外,对于原发性或者妊娠性的高血压也有一定的调理的作用。
其次有很好的养血补虚的功效,芹菜里面的含铁量还是比较高的,能够取得很好的补气血的作用,对于女性生理期出现缺血的情况,或者是缺铁性贫血的症状表现,都有很好的调养和保健的效果,另外适当的吃一些还具有清热解毒的作用,尤其在秋天的时候,能够预防皮肤干燥、肝火过大等等。
芹菜还有很好的利尿消肿的作用,能够促进体内的钠盐代谢,适当的吃一些还具有很好的促进排便的功效,芹菜里面富含高纤维,进入肠道以后能够分泌一种木质素,这类物质是很好的抗氧化剂,在预防结肠癌方面的作用也比较好。
以上简单的了解了芹菜的功效与作用,芹菜虽然是一种比较普通的蔬菜,但是平时适当的吃一些有很好的调理保健的功效,首先就有平肝降压的作用,适当的吃一些还具有补气血的功效,另外在利尿消肿清热解毒以及防癌抗癌方面都能发挥很好的功效。
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