芹菜炒胡萝卜的做法与功效是什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供芹菜炒胡萝卜的做法与功效是什么，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
芹菜和胡萝卜都是我们生活中常见的一种蔬菜，但是有一部份人因为不太喜欢它的气味而很少吃芹菜。其实芹菜浑身都是宝，芹菜富含蛋白质和维生素。同时，具有清肠利便和降低血压的功效。常吃芹菜，对预防高血压等都十分有益，并有治疗的作用。当两种食材一起炒时，不仅香气浓郁而且味道可口。下面就来告诉大家芹菜炒胡萝卜的做法与它的功效。
做法一
食材：芹菜、胡萝卜、香油、盐
1、将芹菜洗净，切菱形块，入沸水锅中焯水;胡萝卜洗净，切成粒。
2、锅注油烧热，放入芹菜爆炒，再加入胡萝卜粒一起炒至熟。
3、加入香油、盐调味即可出锅。
做法二
食材：芹菜、胡萝卜、葱姜蒜、油，盐、鸡精
1、芹菜洗净切段
2、和胡萝卜冼净切片
3、葱姜蒜调料备好，爆香
4、 放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片味即可。
5. 加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调
做法三
食材：芹菜、胡萝卜、猪肉、生粉、生抽、盐
1、胡萝卜洗净切成细条
2、芹菜洗净择叶 切成段
3、用开水焯芹菜
4、猪肉切成细条用生粉腌制一下
5、热锅放油 放入猪肉煸炒yS630.COM
6、放入胡萝卜翻炒一下
7、放入适量的生抽
8、放入芹菜
9、放入适量的盐
10、盛盘 享用
芹菜炒胡萝卜粒的功效与作用
芹菜营养丰富，含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲，特别添加胡萝卜，除了能增添色彩之外，胡萝卜的维生素A对眼睛大有益处，二者搭配，营养又健康。芹菜具有促进食欲、润肠通便、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷。降低血压、健脑镇静的功效。这样的搭配可以有促进食欲的作用，而且还可以润肠通便哦，对于养肝明目是不错的选择，而且还可以降脂降压，预防贫血哦，对身体健康有一定的促进的作用，老少皆宜，而且还可以补充丰富的营养素哦，大家不妨试试吧。
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生活中常见的蔬菜有很多，对蔬菜选择上要先对蔬菜进行了解，这样在吃的时候对身体才不会有影响，常见蔬菜就是黄瓜、茄子、芹菜、胡萝卜，这些蔬菜含有的维生素较多，常吃对身体没有损害，那胡萝卜炒芹菜的做法如何呢，对它制作也不是很难的，下面就详细介绍下。
胡萝卜炒芹菜：
原料：芹菜、红萝卜、橄榄油、鸡精
做法
1.将芹菜切小段.红萝卜切片後再切一半
2.先放油炒红萝卜.因为红萝卜比较不容易熟.
3.放点水闷一下後.再放芹菜下去炒.放点鸡精
4.炒好了.上菜了.真的不错吃喔!
小贴士：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
在对胡萝卜炒芹菜的做法认识后，制作胡萝卜炒芹菜的时候，可以放心选择以上制作方式，常吃胡萝卜炒芹菜对提高身体免疫力有很好帮助，尤其是儿童身体成长的时候，对这样食物更是可以多加吃的，胡萝卜对身体正常帮助较大。
芹菜的味道是比较大的，因此很多人都不是特别喜欢吃芹菜，但是不能否认的是芹菜的营养价值非常高，对人们身体健康有很大的好处，而且很多食物搭配是可以增进食欲的。芹菜胡萝卜炒肉其实是很家常的一道菜，做法也比较简单多样，可以根据自己的喜好来添加食物或者调料。
1.做法一
瘦肉切块，加少量生粉、适量盐腌制（生粉腌肉，会使瘦肉炒出来嫩滑），放置一边备用；把胡萝卜、芹菜洗干净，然后胡萝卜切丝，芹菜切厚块备用；花生油热锅后，倒入芹菜多翻炒几下，然后加入少量水大火翻炒2分钟（芹菜切得相对厚点，所以加水并最先炒）；倒入瘦肉继续翻炒半分钟；最后倒入胡萝卜，反复翻炒至胡萝卜熟为止（胡萝卜可翠可软，看个人喜好），加适量盐翻炒几下即可出锅食用。
2.做法二
芹菜、胡萝卜泡水1小时(胡萝卜也可削皮不泡水)后洗净，芹菜切段，胡萝卜切薄片。肉洗净切丝，铸铁锅烧热放适量猪油(可多放)，下肉丝翻炒断生盛出，热锅放猪油下胡萝卜翻炒断生，下芹菜肉丝一起翻炒至熟，加盐适量即可。
3.做法三
牛肉洗净拭干水，逆纹切成薄片，加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、1汤匙油和姜片，拌匀腌制15分钟。起锅烧热2汤匙油，倒入西芹、胡萝卜和3汤匙清水翻炒1分钟，盛起待用。续添2汤匙油烧热，牛肉倒下锅炒至肉变色，倒入芹菜、红萝卜和3汤匙清水大火快炒30秒。加入1/2汤匙料酒和1/3汤匙盐炒匀入味，即可上碟。
胡萝卜在素菜里面是比较受欢迎的一种，因为不仅可以用于榨汁，还可以用于烹调，做法可谓是千变万化。炒胡萝具有很高的胡萝卜素和维生素，对人体有排毒和明目的功效，并且属性比较温和，适宜男女老少食用。炒胡萝卜是很多家庭和餐馆都会做的佳肴，并且做法也有很多种，比如胡萝卜炒肉、胡萝卜炒蒜苗等等，各种各样的做法和味道，只会适合大众的口味。
苦瓜和胡萝卜都是营养价值极高的蔬菜，而且都能生吃，苦瓜味道苦，但是能够清热解毒，还能明目，胡萝卜中丰富的维生素A、C还有胡萝卜素，这些都有排毒养颜的功效，还能提高身体免疫力，预防癌细胞生长。苦瓜炒胡萝卜的做法也非常简单，下面就跟小编一起来看看是怎么做的吧！
原料：苦瓜、胡萝卜、姜、初榨山茶油
制作：
1.苦瓜洗干净，纵向切成两半，去瓤，切粒。
2.胡萝卜削皮洗干净，切成粒。
3.净锅内加入水，水开之后放些盐和少许油，放入苦瓜焯水，约10秒捞出待用。
4.锅置于火上，注初榨山茶油烧热，放入胡萝卜、苦瓜，用旺火炒5分钟，再加入盐、蘑菇精、糖转中火翻炒20秒即可。
小贴士：
胡萝卜：是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
苦瓜：促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
上面这些就是炒胡萝卜丝的做法，以及小编总结出来的一些关于苦瓜和胡萝卜的营养价值，可见两者一起炒吃起来营养价值会更高了，做法很简单，平时在家没事的时候都可以做起来，材料也是超市或者农贸市场很常见的蔬菜。
牛肉是一种很好的食物，在所有的肉类中牛肉的呼声最高，因为牛肉的味道鲜美并且它有很多的做法。胡萝卜我们也不陌生，这是我们经常见到的一种蔬菜，而胡萝卜在所有蔬菜中的营养价值很高。而由这两种食材为主要原料的胡萝卜炒牛肉更是一道为人们喜闻乐见的菜肴。那么胡萝卜炒牛肉的具体做法是什么呢?
一、准备食材
胡萝卜炒牛肉的食材很简单，适量的牛肉，两根胡萝卜，然后再准备一些葱姜蒜，最后再准备老抽生抽鸡精料酒还有鸡蛋就可以了。
二、具体做法
1、首先要把准备好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些盐和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把锅中的油烧热，之后就要往锅中放入葱姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡萝卜切成片， 每片的大小最好一致，这样可以保证最后呈现出来美观的菜肴。
4、在锅中加入适量的油，然后再次放入葱姜爆炒，爆炒之后就加入胡萝卜片翻炒，最后把已经炒过的牛肉放入锅中。
5、放入一些鸡精和老抽生抽之后再翻炒几下，最后再加入适量的食盐，把菜炒匀，然后就可以出锅了。
胡萝卜炒牛肉这道菜非常美味，在所有家常菜中它可以跻身前列，并且它的营养价值很高，所以适合食用。并且这道菜的做法并不困难，所以有兴趣的人可以尝试一下。
牛肉炒胡萝卜是一道美味的家常菜，制作方法简单，营养价值丰富，经常吃牛肉可以提高身体抵抗力，还可以补充身体蛋白质对身体有很大好处，而胡萝卜中富含大量胡萝卜素，对身体非常好，下面让我们来看一下牛肉炒胡萝卜的详细做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡萝卜
配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒
制作方法
1 准备主料食材。
2 牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
3 胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
4 锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
5 锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉丝翻炒
7 调入盐增味。
8 放入味精拌均匀。
9 出锅前撒入香菜段即可。
小贴士
1 牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。
2 胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。冬天多吃点牛肉、胡萝卜有利身体健康。
胡萝卜的营养价值比较高，是我们常见的一种蔬菜，胡萝卜比较适合儿童和女性朋友使用，因为胡萝卜能促进新陈代谢，并且有美容的效果，平时的时候胡萝卜的吃法比较多，一道常见的胡萝卜炒木耳就是比较常见的美食，在制作方法上面想要做的美味，关键在于方法正确。
胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
这两种营养丰富的东西搭配，组合一道简易小炒，操作简单，营养丰富，特别适合孩子和女士。明目美容，不可多得！
食材
主料木耳50g 辅料胡萝卜适量洋葱适量油适量盐适量鸡精适量
步骤
木耳泡发；胡萝卜切细丝，洋葱切丝备用。
炒锅放油，放入洋葱丝，煸炒出香味。
放入胡萝卜，煸炒。
放入泡好的黑木耳。
放入盐，煸炒。
加入鸡精少许，调味，即可出锅。
小贴士
1、胡萝卜切细丝，最好先过油，这样营养好吸收。
2、黑木耳提前泡发，最好用温水，别用热水哦。
3、煸炒的整个过程是一个快炒的过程，别过了，不好吃。
食物的合理搭配是饮食文化中最突出的一点，正是因为两种或多种食材的合理搭配，才能让菜肴的味道更好，而且营养价值也会发挥最大化效益，就拿胡萝卜和鸡肝来说，就是比较常见的搭配食谱，不仅营养还美味，那么胡萝卜炒鸡肝的做法是什么?
原料：胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜
调料：生抽、盐
美食做法：
1、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段;
2、鸡肝去筋膜切片;
3、锅中做油，煸香洋葱丝。放入鸡肝片，炒出香味，放入胡萝卜丝;
4、加盐、生抽调味，最后放入韭菜即可出锅。
营养成分：
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
相信大家对胡萝卜炒鸡肝的做法是什么也都很清楚了，平时不仅需要注意多吃点营养丰富的食物，还要多掌握一些美食的制作方法，合理的搭配一些食材，不仅能够让味道更好，还能吸收更多的营养成分，以便能够达到养生保健的效果。
胡萝卜是非常普通的一种蔬菜，但是胡萝卜的营养功效却是非常的好，胡萝卜对于养肝护肝的功效比较明显，另外还能够缓解眼睛疲劳，具有很好的明目的作用。对于促进消化、调理肠胃、预防感冒等都有一定的作用。胡萝卜的做法有很多，常作为一种配菜来使用，今天向大家介绍胡萝卜炒肉的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备两根胡萝卜，准备三两猪瘦肉，准备适量的花生油、盐，蒜和青蒜，另外还有准备适量的水。
首先把胡萝卜去皮清洗干净，然后切成胡萝卜片，把青蒜苗洗干净以后切成小段，把大蒜切成片，猪瘦肉清洗干净，也切成肉片。
热锅凉油，油热以后放入蒜末炒香，然后放入肉片，把肉片炒到变颜色，这个时候再放入胡萝卜，改大火翻炒，把胡萝卜炒软以后放入适量的清水，稍微煮一会儿。胡萝卜彻底熟的时候加盐调味儿。出锅之前，再把青蒜苗放到里面翻炒均匀就可以了。
胡萝卜炒肉的方法非常简单，根据营养学家介绍，为了发挥胡萝卜更好的营养价值，最好用油炒一下，这样里面的胡萝卜素和其他的维生素等营养物质才更有利于被人体吸收，胡萝卜经常作为配菜使用。其实用胡萝卜炒肉有一种独特的甜味儿，口感也非常好，尤其能够促进增强免疫力，具有降糖降脂的功效。是非常好的一种保健蔬菜。
做饭谁都会，但是要是做出来特色菜并且味道还比较好，那就有一点的难度了，胡萝卜炒猪肝是一种可以帮助经常用电脑上班的人士来防防辐射的，而且贫血的人也是适合吃胡萝卜炒猪肝的。那么，胡萝卜炒猪肝怎么做的呢?我们就一起看看胡萝卜炒猪肝的做法吧，一起学一下。
胡萝卜炒猪肝的做法主要是以下的几点：
主料：胡萝卜、猪肝、油、老抽、葱、姜、蚝、
步骤：1、因为肝脏是排毒的器官，所以切片后泡在水里，多换几次水。
2、胡萝卜切片。
3、准备好大葱和姜片。
4、锅内放植物油，下姜片爆香锅。
5、猪肝和大葱下锅大火翻炒。
6、放适量的盐，猪肝7成熟是出锅。
7、锅内的余油重新烧热，下胡萝卜入锅翻炒。
8、炒至胡萝卜变色后放适量的盐。
9、略翻炒后，猪肝下锅一同煸炒。
10、放入老抽翻炒。
11、炒至胡萝卜变成橘红色，即可出锅。出锅前放入少量的蚝油提。
温馨提示：爆炒猪肝时，一定要油多火大快炒，否则猪肝易老。胡萝卜与猪肝，都含有丰富的维生素A，并且猪肝含有大量的铁，能够补血和保肝明目。但是由于猪肝的胆固醇较高，所以吃的频率不可过高。
做菜也是要有一个好的心情的，这样的饭菜才会比较好吃，看了以上对于胡萝卜炒猪肝的做法，您是否学会了呢。平时在家没有事情的适合，自己做一道菜吃也是非常的有意境的，而且这个才也是非常的下饭的，而且还有明目的作用，是适合所有人吃的。
胡萝卜中含有丰富的维生素及微量元素，胡萝卜中的木质素很高，能快速消灭癌细胞，同时提高肾上腺素的合成，对降压强身有着很高的作用，胡萝卜可有效增强抵抗力和免疫功能，胡萝卜搭配牛奶汁是常见饮品，不仅香甜可口，在喝的过程中可以补充维生素，还能改变胡萝卜中原有的味道，让胡萝卜更美味。
胡萝卜的功效与作用
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
萝卜牛奶汁
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食谱号 200968 阅读 41,563次 收藏 29次
siah82
材料
红萝卜250g，冰水500ml，淡奶100ml，，砂糖40g
做法
1、萝卜切小块放进搅拌机，加入一半的冰水，用搅拌机搅烂。
2、将萝卜渣汁倒入隔渣布袋，挤出萝卜汁。
3、加入剩下的冰水，淡奶和砂糖搅拌至融化，萝卜牛奶汁就做好了。
甘蔗雪梨牛奶汁
材料
红皮甘蔗，梨，牛奶（三者比例：2：1：1），榨汁机
做法
1.为方便榨汁，新鲜甘蔗去皮切成小断，梨去皮切小块。
2.甘蔗和梨先榨出汁。
3.最后把牛奶添加进甘蔗雪梨汁中去。
4.摇匀即可饮用，勿须加白糖。
小诀窍
如果嫌果汁太冷，可放进微波烘炉里加热。甘蔗雪梨牛奶汁具有益气补脾，滋阴润燥、清热解毒、润肤润肠之功效。
简易香蕉牛奶汁
材料
一根香蕉，一瓶牛奶
做法
1、香蕉去皮。
2、香蕉和牛奶一起放入搅拌机中搅拌20秒就OK了！
小诀窍
香蕉和牛奶的比例是的1：2，这样做的就不像香蕉泥了，而且口感更好。
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