酸奶和水果怎么做出美食
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“酸奶和水果怎么做出美食”，希望对您的养生有所帮助。
酸奶中具有丰富的益生菌，可以加快肠胃蠕动，促进身体活跃，酸奶搭配水果的营养价值很高的，可以促进吸收和消化，平时酸奶可以做水果杯，需要加入自己喜欢的水果切块或做酸奶，水果雪糕在冬天也是一道不错的风味，因为水果可以补充维生素，所以在平时要多吃水果，把酸奶和水果融合在一起，很适合那些不爱吃水果的朋友。
曲奇酸奶水果杯
材料
趣多多原味饼干5片，酸奶1/2杯，西瓜2片，黄桃1块，芒果1个，樱桃，蓝莓等适量
做法
1、趣多多饼干压碎、各种水果切小丁，樱桃去核。
2、在杯中先铺一层趣多多饼干碎，再铺上一层水果丁，倒上一层酸奶。
3、继续一层饼干碎一层水果，最后倒上剩余的酸奶，将剩余的饼干碎撒在表面，用完整的蓝莓和樱桃做装饰。
4、可以直接食用，也可以放入冰箱略冷藏后再吃。
小诀窍
1、趣多多甜味较重，可以用脱脂的原味酸奶（不甜的）来做这个水果酸奶杯，这样口感清爽不腻。
2、水果杯中的水果可以根据自己的喜好更换，草莓、菠萝、桃子、香蕉都很适合用来做这道甜品。
酸奶水果雪糕
材料
淡奶油150g，自制含糖酸奶200g，细砂糖50g，水果适量（小芒果1个，奇异果1个，红肉火龙果1/2个）
做法
1、淡奶油加15g细砂糖打到6分发（不再流动的状态）。
2、剩下的细砂糖和酸奶混合，搅拌至糖融化。
3、搅匀的酸奶倒入打发的淡奶油里，混合均匀。按制作不同的口味分成数份，这里分了四份，三份做水果味，一份做原味。
4、把水果分别切粒，倒入混合好的奶糊里，拌匀。
酸奶水果麦片粥
材料
即熟燕麦片，酸奶1杯，鸡蛋1个，蕃薯2片，奶酪1杯，苹果半个，杏仁3颗（材料可以选择自己喜欢的）
做法
1.将麦片放少许水煮熟；鸡蛋及蕃薯切片入锅中蒸8-10分至熟；苹果切丁
2.将煮熟的鸡蛋切丁，蕃薯切丁，将所有材料放入碗中，倒入酸奶及奶酪即可
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水果是生活中最经常吃的食物了，各种各样的水果不仅大大满足了人们的胃口，同时也会给身体提供非常多的营养，包括维生素等等。而且水果也可以用来制作很多美味的菜肴，比如水果沙拉、水果捞等等。在水果捞当中也是需要搭配一些酸奶的，那么水果捞的酸奶怎么做?
酸奶水果捞的食材和调料：
草莓10只 酸奶100毫升 新鲜薄荷碎 杏仁片适量
酸奶水果捞的的家常做法，酸奶水果捞怎么做好吃
一、将草莓在清水里泡5分钟，然后倒掉。重新换上清水，放入一小勺盐，再泡5分钟左右，祛除草莓上的农药。用清水冲洗泡好的草莓，然后沥干备用;再将草莓切成丁备用
二、将新鲜的薄荷清洗干净，沥干水分后切成小碎末;将杏仁片放烤箱，上下火烤5分钟
三、将酸奶和薄荷碎混合均匀;将草莓丁放入玻璃杯中，再淋入酸奶。在草莓上撒上烤杏仁片;放冰箱冷藏30分钟口感更佳
《水果捞》是一家以新鲜水果为主题的餐饮连锁企业，受欢迎产品包括“三色西米露”、“多芒果西米冰”、“芒果椰奶西米冰”、“么么咋咋”、“杨枝甘露”等等。主打的新鲜水果有：芒果、草莓、奇异果、木瓜、香蕉等。
做法
【材料】 西瓜(黄、红肉)、菠萝蜜、奇异果、吕宋芒、蕃石榴、美国红提、夏威夷木瓜、亚答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、布贡梨 西米、香兰椰糖
【制作方法】
1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用;
2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用;
3.再用香兰椰糖煮西米，30秒;
4.西米铺底，再放上所有水果，即可。
相信很多人都比较喜欢喝酸奶，因为酸奶不仅喝起来酸酸的，口感和味道都非常棒。而且酸奶还很有营养，能够开胃。酸奶也可以喝出很多种花样，有些人喜欢将水果切成块将酸奶和水果搅拌在一起坐成水果沙拉，但是酸奶如果打配对了水果会变得更加好吃。下面就来看一下酸奶和什么水果最配吧？
酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）
我们来介绍一下酸奶水果蔬菜沙拉的做法，酸奶水果蔬菜沙拉最明显的特点就是可以用酸奶代替沙拉酱，这样更有利于瘦身，受到很多的女士欢迎，因为酸奶对肠胃的健康是非常有好处的，它的益生菌也能够促进消化系统的良好工作，同时酸奶营养成分与水果蔬菜在一起能够更好的被人体所吸收。
制作酸奶水果沙拉的材料：
鲜橙(1只)、香蕉(1根)、 苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯)
1、酸奶本身带有一定的酸味，宜选用较甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。2、酸奶可提高食欲、加强消化，还可降低胆固醇，尤适宜高血脂者饮用。3、可选择低脂酸奶，它不会像高脂酸奶热量过高，也不会太过黏稠，导致水果沙拉的口感不清爽。4、苹果削皮后容化发黑，可事先将切成块的苹果放入盐水中浸泡做水果沙拉时捞起沥干水便可。5、水分过多的水果或罐头水果不宜采用，它们渗出的水分会稀释酸奶，使酸奶不容易裹住水果块。
具体的酸奶水果沙拉的做法：
1、 鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。
2 、苹果洗净，削去外皮后切成块。
3 、奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。
4、香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。
5、 将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。
如果选择在晚上吃这样的一道酸奶水果蔬菜沙拉，是非常有利于健康的，一方面我们知道在晚餐的时候是不能吃的过多的，因此完全可以用这样的沙拉来代替晚餐。同时也能够保证人体的营养需求。另外它的盐分和脂肪热量很少，所以减肥的效果也是不错的。
酸奶、水果单拿出任何一个都没有人会陌生，但是组合到一起，却会变成美味的酸奶水果捞哦。目前非常流行的一种奶制甜品。但是要注意，这其中的酸奶可不是随随便便的用市面上卖的酸奶，而是手工自酿的酸奶，然后将甜美的水果块放入酸奶中，个个包裹住浓稠的酸奶，是不是很诱人?动手试试看。
很多减肥队伍中的朋友们对于沙拉肯定不陌生，因为减肥期间不能吃太油腻的，不能吃过于刺激性的食物，所以蔬菜、水果沙拉就是最佳的减肥食谱了，饿了来一份营养不输于大鱼大肉的蔬菜水果沙拉真的特别棒，再加上一点酸酸甜甜的酸奶，味道甜美自然不在话下。
煲仔饭也能够做出锅巴来，在做之前一定要把大米浸泡半个小时以上，这样能够让大米充分的吸收水分，避免在煲米饭的时候出现夹生饭，另外做的时候要调成小火，要小火慢慢的闷，饭火太大的话，容易导致糊锅的情况，把包仔的边边要涂抹一层油，这样不会出现糊锅的情况。
煲仔饭怎么做出锅巴
1.准备材料：大米大半杯，莴笋，腊肠，排骨适量。排骨里放入适量的盐、蚝油、豆豉、红辣椒碎和蒜末搅拌搅匀后加生粉再次搅匀腌制30分钟（可以根据自己的口味来腌制）。2.大米洗净后，加好水浸泡30分钟以上（和平时煮饭的水量差不多）。3.浸泡好后，直接放在煤气灶上，中火煮开后马上调到最小火(后面一直保持最小火），这时候注意了，因为煲比较小，盖子周边会不停的往外喷水，这时候要稍微开一下盖子，差不多收完水就好了。4.等不喷水后解开盖子，用筷子搅拌一下，使米粒受热吸水均匀。5.沿着煲仔的边边淋一圈油，一定要淋在边边上，它会顺着往下流到米饭里。6.码好排骨和切片的腊肠，盖上盖子。7-9.煲仔侧着，不时的转动煲仔，使其受热均匀（这步很关键，一定要有耐心，锅巴好不好就看这步了），大概5分钟左右吧，闻到焦香味即可熄火，最后焖5-8分钟即可（中间不要开盖）。10.莴笋去皮，切片，水开后放入适量的盐和油后加入莴笋片，煮开即可捞起铺在饭面上（喜欢吃软的可以多煮一会）。小贴士：1）大米一定要浸泡半小时以上，让米粒充分吸收水分，这样才不至于煲出夹生饭。2）中火煮开后马上调到最小火，之后一直用最小火慢慢焖，火大饭容易糊而且还不熟。3）一定顺着煲仔的边边到油，这样结出的锅巴不仅黄亮还脆。4）7-9步骤要不断的重复，不时转动煲仔，使其受热均匀并结出锅巴。5）可以搭配自己喜欢的任何蔬菜。以上第3和第4步做到后，就可以做出带锅巴的煲仔饭了
夏天马上就要到了，对于大多数人来说，夏天喝冷饮是必不可少的，炎炎夏日，喝上一口一定十分爽快。虽然冷饮好喝，但是饮料中却有着很多的添加剂，喝多了对身体不好。今天我就为大家介绍一种健康天然的水果沙拉，来帮你度过炎炎夏日。
制作酸奶水果沙拉的材料：
鲜橙(1只)、香蕉(1根)、 苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯)
1、酸奶本身带有一定的酸味，宜选用较甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。2、酸奶可提高食欲、加强消化，还可降低胆固醇，尤适宜高血脂者饮用。3、可选择低脂酸奶，它不会像高脂酸奶热量过高，也不会太过黏稠，导致水果沙拉的口感不清爽。4、苹果削皮后容化发黑，可事先将切成块的苹果放入盐水中浸泡做水果沙拉时捞起沥干水便可。5、水分过多的水果或罐头水果不宜采用，它们渗出的水分会稀释酸奶，使酸奶不容易裹住水果块。
具体的酸奶水果沙拉的做法：
1、 鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。
2 、苹果洗净，削去外皮后切成块。
3 、奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。
4、香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。
5、 将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。
由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，所以，钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他更适合的食谱。
上面的做法大家都记住了么？其实除了上面所说的这些东西之外，还有很多原材料都可以代替水果和酸奶，大家可以根据自己的口味，用不同的原料，做出自己喜欢吃的水果沙拉。
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