做手工面条方法步骤有哪些
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“做手工面条方法步骤有哪些”，仅供您在养生参考。
相比于机器做出来的面条，手擀面吃起来更有嚼头，口感也会更好，做手擀面的时候，关键在于揉面的功夫，为了使面更有嚼头，更面粉不能活的太稀，尽量干一些。这样做出的手工面条才会更有食欲，做好的手工面条，吃饭就比较多了，可以做卤，也可以混汤。
主料面粉200g大白菜100g
方法/步骤
1、往和面的小盆里倒入面粉，七妈稍微加了点酵母
2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水
3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和
4、当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿
5、在醒面团的时间里，将白菜洗净
6、白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起
7、把青椒洗净，切丝
8、差不多20分钟后开始揉搓面团
9、用擀面杖将面团擀成圆形
10、在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起
11、将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖
12、在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄
13、薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工
14、将面片一正一反叠起来
15、用刀将面片切成一公分左右宽
16、将折叠的面条理一理
17、打开小火，锅里倒入适量的油
18、先下入白菜帮子翻炒，因为帮子不容易炒软
19、加适量盐，炒匀
20、再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色
21、倒入小半锅水
22、将鲜味酱油倒入水里
23、把面条抖散后放进去
24、盖上锅盖焖煮，水开后加一次冷水，再继续焖煮
25、待到面条软透之后，放入青椒丝，这样让颜色好看些
26、热气腾腾的手擀面就做好了
家人很喜欢吃面条，市售买过很多，煮起来总是软烂不够Q弹，试着自己试作，终于做出家人爱吃的口感，虽然没压面机，全靠手工擀出面条的Q弹咬劲，看着家人吃的开心，手做的辛苦都值得喔~
Ys630.com相关知识
面条是很多北方地区的主食，而且有些人基本上是每天都要吃面条的。面条可以分为手工面和挂面，现在人们平时都非常的忙碌，基本上都是吃挂面为主，肯定也都是吃过手工面的，别有一番滋味，喜欢的话可以自己动手制作。那么，手工面条的制作方法是什么？下面咱们就来看看吧。
准备一个和面的盆子，盆子尽量大点，这样在和面的过程中才会有足够的空间，准备一瓢面粉，用量根据实际食用人数确定；
把备好的面粉倒入盆子内，然后加入适量凉水，同时用手开始和面粉，然后边加水边和面，把面粉和到一起，确保面粉不太干燥也不太黏稠；
初步和好面之后，用力揉搓几次，在面盆内来回揉搓面团，待面团表面相对光滑、干湿适度、黏稠均匀后，用盖子盖上，就是让面稍微醒一会；
面团醒约5分钟后，打开盖子，铺适量面粉在砧板上，把面团拿出放在砧板上，然后用手掌掌心部位用力揉搓面团；
不断的翻转面团的正反面，如果感觉到面团变黏就再洒点面粉在上面，继续揉搓面团，逐渐的把面团揉薄揉开；
成一个初步圆形面团之后，用擀面杖擀压面团，并不断的翻转正反面，不时的洒适量的面粉在上面；
重复上一步擀压面团的步骤，直到面团被擀成薄薄的大圆形的面饼状，然后把面饼按照固定宽度折叠起来，如下图；
然后用刀把折叠好的面饼拦腰切成两段并重叠在一起，然后继续用刀按照固定宽度切成条状，宽度决定面条的宽细，根据自身喜好决定；
把切好的条状面条从头到尾依次拉开，扯开让面条分散整齐，这样手工面就制作完成了，后续可以有多种吃法；
精致漂亮的糖果，不仅会会吸引很多人，而且还能让人感觉特别幸福，但是外面买的糖果，虽然花样比较丰富，但是添加剂是非常多的，吃起来是极其不卫生的，而且还可能对人身体健康有影响，其实漂亮的糖果也是可以自己制作的，自己制作不仅能享受其中的乐趣，而且还干净卫生。
怎么做手工糖果
准备材料:白砂糖、食用色素、鸡蛋、若干小碗、菜板、擀面杖、刀、模具、烤箱
1.首先将100g的白砂糖放入碗中，然后加入一点色素（一点点色素就可以染出浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入其中），并将它们混合均匀。这个过程要很耐心才可以调出你想要的颜色，不要怕麻烦。最后我们需要在混合好的彩色砂糖中加入5ml的鸡蛋清（鸡蛋打入碗里，取一空矿泉水瓶，捏扁瓶身，并将瓶口对准碗内蛋黄，稍松瓶身，蛋黄即被吸入瓶内），继续混合均匀，当它呈现类似沙子的状态时，证明已经混合好了。在这个过程中蛋清不要放太多，否则会将糖粒溶化。
2.这时我们将混合好蛋清的彩色砂糖倒在菜板上，用刀将它稍微刮平整，然后用擀面杖擀，使它们压紧，尽可能地让糖粒们更紧实，大概厚度在7mm左右。用切模做出图案，轻轻地脱模（如果糖的形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作），晾在旁边铺好硅胶垫的烤盘里。如果有糖粒干掉在切模上没办法操作，我们可以用温水洗干净切模，确保完全擦干之后再继续。
3.把上一步剩余的彩色砂糖再倒回碗里，再加入100g的白砂糖和5ml的蛋清，使用之前的方法，调出需要的颜色。重复第2和第3步，我们就能得到颜色逐渐变浅的多个颜色的糖果，剩余的砂糖我们可以用密封袋保存，下一次能够继续使用。
4.最后将烤箱预热到200度，需要烤10分钟，之后放置一夜，砂糖就会融合，变成一颗一颗小糖块。
以简单的一款糖果为例，需要将糖粉、脱脂奶粉以及蜂蜜，按照一定的比例，到盆中均匀地混合。在混合的过程中，可以适当地加入一些牛奶，有提高奶味的效果。等食材都凝结成为松散的状态后，需要用手将其表面都揉成光滑的状态。然后再把面团都揉成一颗颗的小球，并在常温的状态中，冷凝起来，变成固体状态。然后，包裹上汤汁，保存起来就可以了。
这个是非常简单的一款手工糖果，如果要制作其它的糖果、巧克力等等，还需要不同的技巧。对于人们而言，如果选择一家手工糖果店，可以起到很大的帮助作用，得到专业的指导。目前在全国范围内，有许多的手工糖果店，有兴趣的朋友们，可以选择自己喜欢的手工类型，去学习、探究。而对于投资商而言，也可以在这一方面，做出一些努力。
老年人经常会出现一些不适症状，比如喉咙里面的痰比较多，还有老年人因为运动量比较小，再加上肠胃功能下降，所以消化能力也会大大下降，经常出现肚子胀等症状，针对这一系列的问题，老年人们可以多吃胡萝卜，胡萝卜被人们称为小人参，其营养价值非常高，具有非常多的食疗作用，下面来学习一些胡萝卜的手工制作方法。
胡萝卜做手工制作大全：
卡纸手工制作胡萝卜挂饰的方法图解，随着中秋节的临近，除了可以做兔子外，也可以把兔子最喜欢的胡萝卜作为手工对象。简单的儿童手工小制作，可以让孩子试试自己动手做这种可爱风格的中秋挂饰！
需要准备：红色和橘色卡纸、绳子、订书机、剪刀、铅笔、尺子和波浪切割器。
先拿出橘色卡纸，切出波浪边的长条。
再拿出绿色卡纸，要切出稍窄的长条。
可以把绿色卡纸折叠出胡萝卜叶，也可以用3张绿色纸条对折后组合出叶子。
把准备好的叶子一头对齐橘色卡纸。
上面再覆盖另一张橘色卡纸，用订书机订好。
把两张橘色卡纸反向卷起来，再用订书机订好，一个可爱的胡萝卜就做好了。
最后用绳子从叶子上穿起来，可爱的中秋节胡萝卜挂饰制作完成！
胡萝卜制作简单而又漂亮的花
菜刀，胡萝卜一个，牙签适量。
首先将胡萝卜切片，片的厚度差不多就可以了，不需要太薄，但也不能过厚。
剩下根部不切，留着有用。
将切好的胡萝卜片，用刀从中间从切一刀，但不要切断，只需要切一半就可以了，胡萝卜片还是连着的。
只是为了等会方便对折。
把刚才切片剩下的胡萝卜，切出一些小萝卜丁，不需太多，做几个花，切几个就可以了。
所有准备好之后，将刚才切好的胡萝卜片，在切口处对折，然后穿在牙签上。
穿的时候，折叠好胡萝卜要斜一些，这样才会形成花瓣的感觉。
将胡萝卜丁，安在露出的牙签头上，既让人看不到牙签，又可以当作花心。
在拿一片胡萝卜，如同第一片一样，安放在牙签上，但要与第一片交错一下，形成花瓣的层叠感。
之后在安放第三片，之后如此反复，直到六七片，这一朵花就完成了。
（但也要看实际情况，要是感觉长度不够，还可以在加。）
然后在多做几个，等到都最做好之后，放到水里泡一会。
最后将泡好的胡萝卜花，一起摆放在一起，胡萝卜花就制作完成了。
还可以找一些绿色的蔬菜，衬托一下胡萝卜花，这样会显着颜色更靓丽。
在这个讲究利益和效率的社会，机器工业化已经逐渐替代了手工制作。特别是在有关民众生活方面，工业化的操作已经涉及到了方方面面。粉条是一种广受大江南北都喜爱的食物，尽管机器制作的粉条能够满足人们的日常生活，但是需要人还是比较偏爱手工制作，这是因为手工制作的粉条会更筋道，并且更健康。那么手工粉条制作方法是怎么样的呢？
手工粉条制作方法：
⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2.清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4.过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5.曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7.漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。
8.晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
手工粉条制作方法我们就介绍到这里了。红薯我我国较为常见的粗粮，这是一种营养价值非常高的食物，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；对于人体有很大的好处，粉条的食用方法是多种多样的，不管是老人还是小孩都非常容易被消化，手工粉条不仅代表着一种美味，也代表着一种技术的传承。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，手工面条的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、一碗面粉加一个鸡蛋，搅拌成絮状，慢慢的加入水。
3、用手掌揉啊揉，揉成一个光滑的面团。
4、醒20分钟左右，期间可以多揉几次。
5、把面团按扁，各个方向擀，保证薄厚均匀。
6、擀成一张薄薄的薄饼。
7、把薄饼来回折起来。
8、切成你需要的宽度。
9、用手一抖就开。
10、装饰一下，想吃什么就自己做吧。
11、来张近图。
手工面条的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
现在很多小朋友都特别挑食，不愿意吃蔬菜，妈妈们就会想办法将蔬菜打成汁，用来和面煮面条，宝宝们都是喜欢新鲜的人，看到颜色不同的面条会很有食欲，这样不仅让他们多吃饭，营养也非常的均衡。不过蔬菜面条的晾干问题经常困扰着妈妈们，下文就介绍了手工面条的晾干方法，来看看吧。
方法/步骤
1手工面条做出来以后的效果是看着很软，但是好像还不是那么软的感觉，而我们需要做的就是在砧板上，将面条进行平铺起来，平铺起来以后，平铺的时候尽量使面条保持着直线的方向，平摆起来的意义是让面条刚成型的时候能够出现直线的状态。
2将擀面杖放在一个比较空的位置，然后将擀面杖的两端悬挂起来，同时保持擀面杖处于水平的状态。
3将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面，当看到擀面杖的时候，就会看到面条自然而然的向下垂直下来，向下垂直的状态的时候，是因为面条受到地球引力的作用，自然的下垂。
4而在这个时候，我们需要做的是将向下垂直的面条进行稍微调整，看到哪个面条是不够直或者不够柔顺的，我们需要做的是将面条调整为我们理想的状态。
5当前面工作都做好以后，我们需要做的是用吹风机将面条进行吹一下，而这里的吹我们是在模拟自然风，不能将风速调整的太大，而我们需要做的是每隔一段时间用吹风机进行吹动一下就可以了。
6吹动之后，面条还是需要我们调整的，而我们需要做的是放置在一个比较炙热的地方，但是没有风的位置晾晒，而晾晒的时候我们要时不时的将面条进行调整。
7最后我们看到面条硬化之后，我们可以将面条放平凉，不过要小心，最后就出现需要的面条了。
注意事项
吹风机不能一直吹，同时吹的时候一定要注意风速。
调整的过程中，幅度不能太大，否则，面条是容易断裂的，愈到后期愈要小心翼翼。
面条就是用面粉制作而成的一种食物，面条是深受人们喜欢的一种食物，很多人几乎天天会吃面条的，面条在制作的时候比较简单方便，并且营养丰富，是一种老幼皆宜的食物。面条的做法也比较多，在做面条的时候还可以根据自己的口味添加一些其他的食材，这样会让面条的味道更加丰富。
食材：面粉、鸡蛋、盐
制作步骤：
面粉中加入适量盐和一个鸡蛋，用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟，
将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄，面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面，继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右，面擀到合适的厚度，撒些干面粉，一层一层的折叠起来，用刀切成自己喜欢的宽度，用手将切好的面条抖开，平铺在案板上，锅中坐水烧开，放入面条煮熟，捞出装入碗内即可。
面条的功效与作用
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
怎么样煮面条好吃
煮面时添点凉水
自己在家煮面时，通常将面扔进锅里，发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。很多人都只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去。
煮面时加点冷水，能更好保持面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。
煮面时加点油
为什么自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却根根筋道呢其实就在于放油，面馆的煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。
为了健康，自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。
煮面时加点配菜
许多人吃面经常是面条多，配菜少，营养很难达到平衡。为了营养均衡，一碗面的蔬菜量最好达到200g以上，种类也要尽量丰富，最好能有以下三种。
蔬菜：黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等生吃比较好。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好，比如油麦菜、菠菜等绿叶菜。
豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。因此，建议加一些豆制品在面中，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。
鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。
凉面条河南非常出名的一道美食，不同的地方制作凉面条的方法也是不同的，但是想要制作出更加可口的凉面条最好是先将汤最好并且晾凉。在煮面条的时候也不要将面条煮的太熟，这样会降低面条的口感。在凉面条制作完成之后可以根据我们个人的口味放入一些荆芥，这样制作出来的凉面条口感才是最为正宗的。
凉面条做好吃的步骤1：
豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥洗好控水备用。炒锅烧热，加入适量油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用。炒锅烧热放油，加入切好的西红柿翻炒。然后加入洋葱翻炒。炒出香味后，加入水烧开。水开后，先加入豆角煮熟最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入盐调味，关火盛出晾凉。煮锅中多加一些水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。取一大碗，盛入适量面条，浇上适量凉汤，撒上黄瓜丝，最后放入适量蒜泥和醋，拌均即可。
凉面条做好吃的步骤2：
1、取一个大盆倒入半盆开水晾凉2.锅内加凉水烧开后下入面条煮熟3.利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱)4.蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状5.将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀6.锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出(做法参照之前发的菜谱)7.将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡8.将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中9.上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可
做凉面条的注意事情：
1，汤要提前做好，放凉备用。
2，煮面条的水要多一些，面条不宜煮太熟，断生即可。煮好后立刻过冷水(晾凉的凉白开)最好过两遍。
3，食材的选用可灵活多样多变，西红柿是必须的，放入油条也很好吃。
千百年来，面条在我们的生活中占据着重要的位置，是我们的主食之一，特别是在北方或者西北地区，面条更是在生活中有着无可替代的作用。科技的发展和经济的需要，面条已经从手工发展到了机器替代的阶段，可是随着人们养生意识的提高，许多人都觉得机器生产的食物比不上手工自制的，那怎么样做面条呢，今天我们就来说一说手工面条做法大全。
食材：面粉500g、鸡蛋两个、盐适量、水适量。
制作过程：
1.手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的，所以切条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。
2.卤子看自己的喜好调就好，想吃什么放什么，我习惯在里面放咸虾仁，用油和葱姜末爆香再放其他蔬菜或水发干货，因为这样不需要放太多盐就会让卤子很鲜。
以上就是手工面条的做法大全，手工面条相对机器做出来的味道又很大的不同，因为不只赋予了感情，而且还能因为自己喜欢的口味，可以调换面条的力道，所以相对机器做出来的面条，手工面条更为筋道，手工面条的做法其实不是很困难，而且自己在家做的面条卫生安全更容易让人放心。
有一些人往往会更喜欢自己在家里动手制作一些食物例如面条，因为面条的制作方法比较简单，所以在家里制作手工面条也是可行的。而且自己制作出来的面条总会比外面售卖的面条味道要好一些，吃起来也会更让人放心一点。可是不懂自制手工面条的人应该如何在家里制作手工面条呢?
原料：
面粉，水，酵母
方法
1、往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加点酵母。
2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水。
3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和。
4、当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿。
5、差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形。
6、在面圆两面都抹上一些干淀粉，擀面的时候才不会粘在一起。
7、将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖。
8、在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄。
9、有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工。
10、将面片一正一反叠起来，刀将面片切成一公分左右宽。
11、将折叠的面条理一理，手工面就做好。
面条的功效与作用
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条的营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍意大利手工面条的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.1做面条前10分钟，将面团从冰箱里取出。按照制面机的说明操作，先切下一块面团
3.2将粉团放在洒了面粉的操作台上，揉面至面粉略微潮湿，但又不粘手即可。包上保鲜膜，放如冰箱冷藏1小时
4.压成面片。一般制面机面片的厚度分9－10个不同的级别，可以根据个人喜好决定压到哪个厚度。我一般做意大利宽面条都是只压到第6档，如果是细面条spaghetti的话，压到第4档就可以了
5.压好的面片放在洒了面粉的操作台上，再撒上些面粉，防止切割的时候面条粘在一起。最后用制面机上的切割器切割就可以了
6.做好的面条要放在晾面架上晾至少1小时，去除湿气，防止面条粘连。如果希望面条能保存的时间稍微久一些，就要把面条晾得更干。通常如果晾足5－6个小时的话，那么常温保存7－10天是完全没有问题的
上文介绍的意大利手工面条其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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