鸡蛋豆浆能不能同吃？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡蛋豆浆能不能同吃？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
是否还记得小时候早饭的搭配，吃鸡蛋，喝牛奶，豆浆配油条。除了油条之外，剩下的三种，单拿出来其中任何一个都无疑是高蛋白质、高营养食材排行中的佼佼者。不过再好、再有营养的食材如果没有正确的搭配，不但营养价值大打折扣，甚至可能出现食物中毒的现象，影响自己的身体，遭受患病的痛苦，所以让我们一起来看看你所不知道的鸡蛋和豆浆。
生吃鸡蛋要当心！
鸡蛋是人们最常用的营养佳品，因其所含的营养成份周全且歉富，而被称为“人类理想的营养库”，足以证实鸡蛋的主要地位。鸡蛋含有歉富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质，对肝脏损伤有修复作用;富含的卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有利;维生素和微量元素的存在，氧化致癌物质，具有防癌的作用。
生吃鸡蛋要当心!一些人存在的认识误区：食物一旦煮熟，就会流失营养价值，所以很多人也更青睐于吃生鸡蛋。事实上，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌一并吞入，造成肠胃不适并引起腹泻。
值得一提的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。恰恰相反，你可不要认为只要不生吃鸡蛋，一切就万事大吉了。其实不然，如今流行的煎鸡蛋和茶叶蛋也会有一定的负面效应。比如煎鸡蛋，鸡蛋的边缘被烤的金黄看起来很是美味，事实上是鸡蛋清中的蛋白质高分子变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成致癌的化学物质。
另外，茶叶蛋也要少吃，经过反复的煎煮，营养已经破坏;还有就是茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
多吃鸡蛋也受伤!正如上述所说，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，会导致代谢产物增多，同时肾脏的负担也会加大。建议根据不同的年龄划分选择不同的饮食方式，比如老年人每天不超过2个、中青年2个左右、青少年2至3个。
没有熟的豆浆不能喝
一直以来，五谷杂粮都是作为很多人都熟悉的一日三餐的主体，而且是人体所必要的碳水化合物的重要来源，而碳水化合物则是人体不可缺少的一部分。西方的早餐以牛奶面包居多，而东方的早餐则以豆浆油条代替。豆浆富含营养，易于吸收，逐渐深受许多人的喜爱。而且，豆浆时防治高血脂、高血压、动脉硬化等多种疾病的理想食品。
不过，总有一部分人显得有点迫不及待!就拿豆浆来说，由于担心外面的豆浆不安全，很多人便喜欢买生豆浆回家自己加热，当看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，许多人不明就里的就直接饮用。其实这样对健康的伤害是很大的!科学上讲，其实此时沸腾的豆浆是一种“假沸”现象，是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的，而没有熟的豆浆对人体是有害的。
以上给大家讲了别乱吃鸡蛋豆浆的原因，朋友们看过之后肯定知道了如何正确吃鸡蛋，虽然鸡蛋是非常有营养的食物，但是一次也不能吃多。另外，人们经常拿来当早餐的豆浆，一定要喝煮熟的豆浆，否则的话就会给健康带来危害。所以说鸡蛋、豆浆这些滋补品别乱吃，如果一种食材吃错就无异于服毒药，如果补品成了毒品，就太危险了。
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豆浆，和鸡蛋都是日常生活中我们很常见的食物，鸡蛋在搭配美食的时候很多人都不知道该如何给自己搭配，因为鸡蛋禁忌的食物很多，比如说土豆，土豆不能和鸡蛋一起吃，还有牛奶，牛奶也不能和鸡蛋吃，虾也不能和鸡蛋吃，这些搭配吃了不是中毒就是会导致营养的流失，还有可能会有过敏的现象，那么豆浆能不能和鸡蛋一起吃呢?
豆浆和鸡蛋都是老百姓经常会选择的早餐类食物。这两类都是营养丰富的膳食，自古就是养生佳品。豆浆和鸡蛋的共同特点就是含有丰富的蛋白质，而且都属于优质蛋白的主要来源。
先来说一说豆浆：豆浆可以说是物美价廉，老少皆宜的养生佳品。喝豆浆的好处很多，比如说：可以延缓衰老，美容，预防心脑血管疾病，预防癌症等等。豆浆含有丰富的优质植物蛋白，并且含有钙，磷，铁，锌，硒等多种微量元素(其中铁的含量是牛奶的1.6倍)，和多种维生素(A,B1，B2，D,E)，以及人体所必须的8肿氨基酸，豆浆还是大豆异黄酮，大豆膳食纤维，大豆磷脂，大豆蛋白活性肽等营养保健因子的重要来源。
再来谈一谈鸡蛋：鸡蛋被人们称为理想的营养库一点也不为过。鸡蛋的蛋白质结构和人体所需的蛋白质结构非常相近，它的吸收率很高，鸡蛋蛋白的生物价值是94的话，那么牛奶是85，牛肉是76，猪肉是74，用这样简单的数字来说，就可以很直观的比较出来了。鸡蛋里的脂溶性的维生素A、D、E、K都有，维生素B1、B12的含量也很高。另外蛋黄里面含的卵磷脂，有很好的保健功能，比如说可以健脑，促进肝脏功能、防癌的功能。
由此看来，鸡蛋和豆浆都是物美价廉，营养丰富的食物。可是最近确实有一些报道说两者不能同时食用，这让很多朋友觉得疑惑。于是，在网上搜索了一下，答案也是各部相同。大多数持有否定意见的人的观点是：“豆浆中的胰蛋白酶抑制因子，与鸡蛋中的粘液蛋白相结合，会影响其营养成分的吸收，降低二者的营养价值。”持有这种观点人是只知其然不知其所以然!因为我们没有人会喝生豆浆，豆浆在加热之后其胰蛋白酶就已经失活了，所以豆浆和鸡蛋是可以一起吃的!
豆浆和鸡蛋到底能不能一起吃，那么通过我们给大家做出的介绍，应该都知道了这个问题的答案了 吧，其实鸡蛋和豆浆一起吃对身体并不会有什么伤害，这些都是一些人虚张声势导致的，害得人们在吃鸡蛋和豆浆的时候都会担心不已，这样无法健康的入食对身体的伤害才是最大的。
很多人喜欢豆浆，然而在放糖还是不放糖这个问题上，经常会产生很大的意见分歧。放糖的人会强调加上糖的豆浆味道鲜美，而不放糖的人就会强调加糖会增加豆浆的热量之类，总之各持己见争执不下。其实抛出口感和热量的因素不谈，单从营养的角度讲，豆浆加不加糖的问题都是很深奥的。
在豆浆里放一些糖，可以令口感更好一些，但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的，如果放得不对，可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收，甚至产生有害物质，对人体造成不利影响。
喝豆浆的时候一般大家都最喜欢放糖，选择放白糖的比较多，那么在豆浆中加入白糖是不是最好的选择呢？其实不然，在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。
白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。而最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。
如此说来，豆浆还是尽量不要加糖比较好，如果是喜好甘甜口味的朋友，若是一定要追求有一定甜度的豆浆，那就首选蜂蜜或者葡萄糖，这样就达到了两群其美的效果，既保证了甜美口味，又保证豆浆的营养不被破坏顺利吸收。
豆浆是人们日常生活中很常见的一个东西，是很多人喜欢早晨喝的一种早餐饮品，而且豆浆是由各种豆类研磨而成的，对于人们的身体蛋白质补充有着极好的效果，通常豆浆都是直接喝的，但有的人为了使豆浆变得更甜，往里面加入一点蜂蜜，往豆浆里面加蜂蜜能不能喝呢?喝了之后会对身体造成什么影响呢?
1、流言：产生沉淀物质
蜂蜜和豆浆不能一起吃的流言主要有两个版本，其一是“蜂蜜和豆浆同食会耳聋”，具体原因不明且无法考证，其二是“蜂蜜和豆浆同食会腹泻”，原因是蜂蜜中含有大量的有机酸，而豆浆中富含蛋白质，两者结合会产生不利于消化的沉淀物，进而可能导致腹泻等不良症状。
2、营养：成分并不相克
蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而豆浆的主要成分是蛋白质、膳食纤维、磷脂、维生素、矿物质等，单从营养成分来看蜂蜜和豆浆并不存在明显相克的成分，因此蜂蜜和豆浆不能一起吃的说法是否是站不住脚的。
3、论述：完全可以同食
蜂蜜和豆浆不能同食是因有机酸和蛋白质会产生沉淀，从营养成分来看蜂蜜的确含有机酸且豆浆也富含蛋白质，一定条件下二者确实也能产生沉淀物，但事实上人的胃部根本不具备二者发生的条件，而且即便产生沉淀剂量也可忽略不计，因此蜂蜜和豆浆同食是完全没有问题。
4、结论：完全属于谣言
蜂蜜和豆浆不能一起吃完全属于谣言，这个谣言最厉害的地方是乍一看是没有问题，但却人为忽略了有机酸和蛋白质发生反应的条件，从而导致很多不明就里的人信以为真，事实上蜂蜜和豆浆同食是完全没有问题，两者不能同食不但缺乏理论依据，更是缺乏实验数据的支撑。
总结：蜂蜜和豆浆一起吃是完全没有问题的。
豆浆是很多人爱喝的，这样的饮品含有的营养元素比较多，常喝对身体有很多帮助，豆浆常见制作材料，就是使用黄豆，黄豆制作出来的豆浆比较好喝，而且对身体没有损害，那白芸豆能做豆浆吗，是很多人群不清楚的，下面就详细介绍下，使得对白芸豆能做豆浆吗有一些认识。
白芸豆能做豆浆吗：
可以的。
其他制作方法
话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。
白芸豆猪手汤
材料：猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块;热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛;取出猪手，氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。
在对白芸豆能做豆浆吗认识后，制作豆浆的时候，可以选择以上方式，但是要注意对豆浆制作上，每次数量不要过多，现喝现做最佳，而且要注意早上空腹不要喝豆浆，这个时候喝豆浆对身体没有好处的，这点也是要注意的。
蜂蜜和牛奶在我们的生活中处处都可以看的到，可见这两种东西都是非常有利于健康的食物。牛奶富含多种人体所需要的微量元素，还能促进钙质的吸收；蜂蜜也同样还有丰富的营养物质，对帮助消化、清热润肺都能起到很大的作用。那么蜂蜜和牛奶可以一起食用吗？下面我们就为大家介绍一下。
蜂蜜和牛奶是可以一起喝的。蜂蜜与牛奶搭配，可起到营养互补的效果。蜂蜜富含单糖，热能比较高，能直接被人体所吸收；牛奶虽然营养价值高，但热能低，不足以维持人体的正常生命活动。因此，牛奶加蜂蜜，人体不但能吸收足够的热能，还可更全面地补充营养。
牛奶加蜂蜜可缓解甚至是消除痛经。牛奶富含钾元素，蜂蜜蕴含丰富的镁。钾有缓和情绪、抑制疼痛、防止感染、减少经期失血量等作用；镁有镇静大脑中枢神经的作用，可调节心理，有助于放松身体，消除紧张心理。
牛奶和蜂蜜都含有丰富的铁质，可有效提高红血球和血红蛋白的数目，从而起到改善贫血症状的作用。建议贫血患者可选择色泽较深的蜂蜜食用，因为色泽越深，含有的矿物质就越多。此外，蜂蜜与牛奶搭配还对治疗习惯性便秘有特殊疗效。
通过上面阐述的几点，我们已经知道了其实蜂蜜和牛奶是完全可以一起食用的。食用蜂蜜加牛奶非但对人体没有任何副作用，还能对我们起到更多的保健作用。只是在饮用时朋友们需注意一点，蜂蜜不能用热水冲泡，只能用温开水。
现在随着社会的发展，越来越多的人为了追求营养，不吃全熟的食品，而是讲究几分熟。例如很多人吃鸡蛋的时候都会不将蛋黄炖熟，也就是大家口中的溏心鸡蛋，认为这样的鸡蛋才能将鸡蛋当中的营养成分完全提现出来。溏心鸡蛋在饭店的餐桌上很常见，蛋黄并不完全熟透。那么，溏心鸡蛋到底能不能吃呢?
蛋黄没熟透吃了会怎么样?
1半熟鸡蛋难消化，浪费营养物质：
人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶，而半熟鸡蛋中里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。
2会妨碍人体对生物素的吸收：
半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能，而抗生素蛋白会在人体内积累，积累多了，会妨碍人体对生物素的吸收，人体缺乏生物素，就会食欲不振，精神怠倦，皮肤发炎，脱屑脱毛，体重减轻，影响人的身体健康。
3鸡蛋不新鲜，带菌率更高：
大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。细菌都怕高温，煮沸8min～10min，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。
4出现干呕、腹痛、腹泻：
吃半熟鸡蛋易患传染性疾病。因半熟鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕、腹痛、腹泻、浑身无力等症状。
5容易受沙门氏菌感染：
儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士，他们最容易受沙门氏菌感染。 所以尽可能不吃溏心蛋。
我们的饮食文化有着源远流长的历史，其中饮食的种类是多种多样的，但是我们在食用的过程当中一定要搭配好食物才能更好的获取其中营养，但是我们一定要掌握好饮食禁忌，这样才不会对身体造成一定的伤害，其中鸡蛋和豆浆都是早餐当中最常见的两种食物，很多人习惯将两者一起吃，下面一起了解鸡蛋和豆浆能不能一块吃呢。
鸡蛋和豆浆能不能一块吃呢
豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科学依据，很多人说豆浆喝鸡蛋不能一起吃，只是以讹传讹的不可信说法。
豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。
建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。
不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。
总而难言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的，当然，蛋白质的摄入每天也不要过多，不需要餐餐都大鱼大肉的，这样也是不健康的吃法。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
上面就是对鸡蛋和豆浆能不能一块吃呢的介绍，通过了解以后我们知道鸡蛋和豆浆最好不要一起食用，另外我们平时在生活中是鸡蛋的时候一定要注意鸡蛋的搭配禁忌，不能和豆浆一起食用，也不能和白糖以及茶等一起食用。
我们在吃豆浆的时候通常都会跟鸡蛋一起搭配，这个也是很多人在选择早餐的时候都会用在一起搭配的美食，吃豆浆和鸡蛋也是很常见的美食搭配，可是有些人对这样的美食搭配还是比较担心，担心这两种食物能吃的情况下自己还吃了，那么中毒的话危害就大了，鸡蛋是一种很独立的食物，不能和鸡蛋一起吃的东西太多了，那么豆浆与鸡蛋能不能一起吃呢?
豆浆跟鸡蛋都是营养价值比较高的食物，同时也是早餐的主要组 成。现实生活中不少人喜欢在煮豆浆的时候加上一个鸡蛋，他们认为这样吃比较有营养。但是互联网上关于鸡蛋与豆浆不能同吃的传闻不绝于耳，豆浆和鸡蛋可以同 吃吗?很多人对这一问题存在很大的疑惑，接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。
豆 浆和鸡蛋可以同吃吗?传言鸡蛋不能与豆浆同吃的理由是豆浆和鸡蛋中都有丰富的蛋白质，当豆浆和鸡蛋中的蛋白质相遇的时候，就会形成一种难以被人体吸收的蛋 白质物质，使其他的蛋白质分解受到阻碍，从而降低两者的营养价值。也有人认为同样的理由可以用于鸡蛋和牛奶身上，因此便“举一反三”地编造出牛奶和鸡蛋不 能同食的流言。
但是事实是生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。所以如果豆浆煮的够熟，鸡蛋跟豆浆是可以同食的。
但 是指的注意的是，用豆浆冲鸡蛋的做法是不利于健康的，因为热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热，鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，如果没有充分加热灭菌的话， 食用以后可能产生一些不良后果。尽管现代人很推崇“有机养殖”和“走地鸡”，但其实“走地鸡”的饲养条件、下蛋的环境通常难以保障鸡蛋的卫生，含有致病细 菌的可能性更高，用豆浆来冲鸡蛋的风险也就更大了，充分加热杀菌显得更为重要。
所以说大家吃鸡蛋的时候建议不要将豆浆结合鸡蛋一起吃，吃鸡蛋的时候也要注意不要结合牛奶吃，其实鸡蛋和牛奶一起吃的话是很容易发生食物中毒的现象，还要记得在给自己吃鸡蛋的时候注意食用的量，一天最多吃一个鸡蛋，如果吃太多鸡蛋了，那么就会造成消化不良的现象。
一日三餐对于每个人来说都是非常的重要，其中早餐就是必不可少的一餐，能够提供我们身体所需要的营养，其中鸡蛋和豆浆都是早餐餐桌上常见的两种食物，它们的营养价值都是非常的丰富，能对身体健康有很多好处，但是一旦将两种食物搭配在一起使用就会产生不同的效果，下面一起了解一下鸡蛋和豆浆能不能一起吃呢。
鸡蛋和豆浆能不能一起吃呢
豆浆和鸡蛋不可以一起吃的说法，是这样解释的鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。听起来是有一点道理，我们不能只知其一，不知其二。
大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
因此，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
豆浆和鸡蛋是最佳搭档营养早餐，它们是互补的，豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。鸡蛋中胆固醇的含量比较高，而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。你可以完全放心的把他们两个一起搭配着吃了。
上面就是对鸡蛋和豆浆能不能一起吃呢的介绍，通过了解以后我们知道鸡蛋和豆浆最好是不要在一起食用，我们平时在生活中一定要多掌握食物的搭配禁忌，另外鸡蛋的食用方法是多种多样的，我们可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作。
朋友们我们都知道早餐是我们一天当中最重要的一顿，都是早上吃好，中午吃的饱，晚上吃少。可以看出早餐的重要性，我们习惯把豆浆和鸡蛋放在一起吃，这样科学吗？有道理依据吗？我今天要告诉大家豆浆和鸡蛋能不能一起吃，不能那该怎么办，废话少说，我现在就要和大家说说豆浆和鸡蛋能不能一起吃？
鸡蛋和豆浆同吃会使营养成分损失，降低二者的营养价值， 还有可能引起腹泻。虽然同吃无毒，但分开吃比较好。许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。
像豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶 抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。
任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
豆浆和鸡蛋能不能一起吃，我刚刚在上面和朋友说了，大家应该明白了吧。其实生活当中有好多人是不太注重食物的搭配，通过上面所说的至少我们今天知道了豆浆和鸡蛋是不能一起吃，希望大家能够记住，以后不要在这样吃了。
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