金樱子泡酒是比较常见的一种食用方式,对改善一些病痛有很好的效果,但是很多人不了解金樱子泡酒的正确配方以及制作的方法,所以可以通过下文的步骤来了解。
1.原料要求成熟度高,无虫害,无腐烂,无杂物。分选时,主要选出其中的杂质,泥土石块,一般常用振动筛和水洗槽进行分选。
2.金樱子果质硬,可以采用大滚距压式的破碎机,将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。
3.浸泡出的原酒分三号,可采用处理过的食用酒精,也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果。
4.一号浸泡原酒采用40%脱臭酒精。二号和三号浸泡原酒均采用25%脱臭酒精进行浸泡。
5.浸泡时间,每次都在一个半月以上,返汁次数在5次以上。
6.浸泡原酒一、二、三号分别进行下胶,冷炒恚缓蠊耍直鹬姹赣茫年以上方可使用。
7.发酵时,加入糖水,柠檬酸水(加入量,视果实化验糖度、酸度来定),加入二氧化硫50ppm,充分搅拌后,再接入10~15%人工培养的酵母。
8.发酵时间在7~10天左右,发酵温度一般在20~25℃。
9.前发酵结束后,分离果汁,进入后发酵20天左右,分离,调配成分,进行冷冻,下胶,过滤,用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。
酒精不仅可以直接饮用,还能够加入一些药物来制作养生保健酒精,例如,金樱子酒就是一种非常流行的保健酒,在人们的生活中非常受欢迎,但是,金樱子泡酒的方法需要严格按照流程步骤来进行,否则泡出来的金樱子酒就没有了效果,下面就来看看金樱子泡酒最佳方法怎么做呢?
1、金樱子的准备
有条件的可以自己到山林中摘取金樱子。在秋季,等到金樱子果实上的刺枯萎,果色变黄,即可摘取。品相不好和有病虫的果实不要。
摘下的金樱子搓掉表面的刺,洗净后用刀破成两半,将中间的籽去掉,晒干待用。也可以整个晒干。
还可以将金樱子干经过一次蒸晒,彻底去除病虫和细菌。
如果没有条件自摘,可以到中草药市场直接购买。
2、酒的选择
需要高度的米酒或其他纯粮食酒,酒精度在40-50度为宜。
容器的选择和准备
选择常见的玻璃或陶瓷材质容器,不要选择塑料瓶罐,也可选择不锈钢材质的容器。容器洗净晾干待用。
3、糖的选择
金樱子本身有一定的甜度,冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量,建议每斤米酒不要超过一两冰糖。
可以选白糖、冰糖或再加少量蜂蜜。
从保健的角度来说,建议选择冰糖。
4、配方和制作方法
配方一:
米酒:金樱子干:冰糖=10:2:适量。
金樱子本身有一定的甜度,冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量,建议每斤米酒不要超过一两冰糖。
将上述原料全部放入容器中,密封好容器的口。整个容器放置到阴凉之处,一个月后即可饮用,存得越久,口感越好。
配方二:
米酒:金樱子干:黄芪:党参:枸杞:冰糖:蜂蜜=10:1:0.2:0.1:0.3:0.4:适量。
很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的,药酒本身是有药效的,通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样应遵守这一规则,吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。那么喝酒有哪些讲究?又有哪些种类?
鹿茸酒
配方:鹿茸5克,山药30克,白酒500克效用:壮元阳,补气血,闪精髓,强筋骨。
适用:肾阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症。
制作:将鹿茸、山药酒泡7天后服,经常饮用,每次少许。
鹿鞭酒
配方:鹿鞭1条,白酒1000克。
功效:壮身健体,补肾壮阳。
适用:腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。
制做:将鹿鞭洗净,温水浸润,去掉内膜,切成细片,装入坛内,注入白酒,密封浸泡1个月
服法:每日2次,每次5—10克。
灵芝丹参酒
配方:灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒500克。
功效:治虚弱,益精神。适用于神经衰弱,头晕失眠、冠心病等。
制法:将原料切片,放入坛内,注入白酒,密封置阴凉处。每日摇晃数次,2周后过滤去渣即可。
服法:每日2次,每次饮服20克。
灵芝人参酒
配方:灵芝50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500克。
功效:益肺气,强筋骨,利关节。适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。
制法:先将灵芝和人参洗净,切成薄片,晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中,封好袋口,放入酒坛中,加进白酒,密封浸泡10天后去布袋,搅拌后再静置3天,取上清液饮用。
服法:日服2次,每次15--20克。忌多饮。人参灵芝酒配方:大支人参1支、灵芝30克、白酒750毫升
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次l匙,日饮l-2次。
灵芝酒
配方:灵芝50克,切碎,浸泡在500毫升白酒或黄酒中,密封20日后,
功能:为补益内脏、强壮身体、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
主治:治风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性胃炎等症。
服法:每日饮2次,每次20-50毫升。
助阳补阳酒
[配方]红参20克,鹿茸6克,白酒1000克。
[制法]将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。
[功效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。
[服法]每日2次,每次饮服10-20毫升。[注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
人参酒
[配方]白人参30克,白酒500克。
[制法]将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴闵处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。
[功效]大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。
[服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,取参食之。
[注意]服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜。反藜芦。
西洋参酒
[配方]西洋参30克,白酒500克。
[制法]将西洋参加工粗碎,置净瓶中,入白酒(或黄酒)浸泡,加盖密封,每日振摇数下,经14天后便可开取饮服。
[功效]益气养阴,生津止渴。适用于少气,口干渴,疲乏无力,声音嘶哑,午后潮热,肺虚久咳,干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤,均可使用。
[服法]每日早、晚各1次,每次饮服10-15毫升。、边饮边添新酒,酒淡为止,参渣可嚼服。[注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用,腹冷痛,寒性腹泻者忌用。
什么人不宜喝药酒
强调,虽然药酒有一定功效,但药酒并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者,都不宜饮酒;妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒;服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且,药酒不宜长年服用,饮用时间过长会影响人体新陈代谢,造成蛋白质丢失。
药酒误区:酒越陈越好
还有不少人认为,酒越陈越好,往往从前一年就开始泡今年用的药酒。其实,如果室温在20℃左右,药材浸泡的时间大多应为15—30天。而炎热的夏季一般5—7天就行了。如果泡制的时间太长,酒精挥发后抑菌作用会降低,泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到,喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。一般来说,药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出,并不能增加药物的溶解度,反而还会造成药物有效成分被水解,损失药效。
秋冬季节,很多人热衷于自制药酒,人参、枸杞、黄芪、海马、乌头……只要是滋补或治病的就敢泡着喝。在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享。其实,这样的做法并不科学,黑龙江中医药大学附属第一医院聂宏副教授提醒公众说,中药的化学成分和药理作用十分复杂,药酒的泡制应有专业中药师指导,饮用时也不能一次喝得太多,且每个人的体质不同,对药酒的适应性也不同。
金樱子是一种药用价值十分强的植物,很多的药物中都含有这种成分。金樱子除了作为一味药物引用到中药中以外,还有很多的人把它制作成金樱子酒。那么制作金樱子酒对于身体有什么样的好处呢?其实金樱子酒也有很高的药用上的价值。下面就来给大家做个介绍关于金樱子就的作用及其价值。
金樱子固精止带,涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等,既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多,又能涩肠道,防止脾虚约束不力所致的泻痢。
缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙,具有制约膀脱括约肌,延长排尿时间间隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治疗遗尿及小便频数之症。
止咳平喘,抗痉挛。中医认为,喘咳多由肺气上逆而致,金樱子味酸涩,能敛肺气,可止咳平喘。现代研究发现,金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分,可防止胃肠及气管的痉挛。
降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等,能降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,可用于治疗动脉粥样硬化症。
抗菌消炎。近年来研究发现,金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等,可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
防癌抗癌。金樱子中含刺梨酸、原儿茶酸和B-谷自醇等成分,能抗肿瘤,有效阻断大鼠和人体内N-亚硝基脯氨酸合成和大鼠体内 N-亚硝基乙基豚合成的作用,可防癌抗癌。
上述的就是金樱子就的作用以及其价值。大家了、可以在平时的时候选择喝一些金樱子酒,对于身体上的好处还是有很多的。但是需要注意的是,金樱子酒虽然好,但是也需要注意饮用的量,要适量的饮用,以免出现贪杯的情况。
对于海马泡酒可能听说的人有一部分,但是对于一些人来说喝过之后觉得口感不错。就想自己动手用海马泡酒,但是对于海马泡酒的方式却不是很了解的,这样跑出来的口感也不是很好,所以下面就一起了解下海马泡酒方法有哪些海马的功效有哪些?
海马酒
原料:海马50g,白酒500ml。
制法:将海马研碎浸泡于酒中,历10日后饮用。每日2次,每次lOml。
功效:温肾壮阳,活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸,神疲乏力,阳痿早泄,男子不育,尿急尿频及跌打损伤等。
备注:海马酒,性味甘,温,功能温肾壮阳,调气活血,临床上常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄,腰酸不育及跌打损伤等症,具有良好的补益强壮的功效。
海马(拉丁学名:hippocampus),是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称,是一种小型海洋动物,身长5-30厘米。因头部弯曲与体近直角而得名,头呈马头状而与身体形成一个角,吻呈长管状,口小,背鳍一个,均为鳍条组成。眼可以各自独立活动。
海马行动迟缓,却能很有效率地捕捉到行动迅速、善于躲藏的桡足类生物,分布在大西洋、欧洲、太平洋、澳大利亚。
海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,自古以来备受人们的青睐,男士们更是情有独钟。海马除了主要用于制造各种合成药品外,还可以直接服用健体治病。
关于用海马泡酒的方式有哪些相信通过上文的介绍后一定有了很大的认识,同时也给大家介绍了一下关于海马的功效有哪些,这样才会更好的用到生活中。生活中很多的东西都是有着其独特的功效的,好好的了解是很好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金樱子泡酒的方法有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的方法有哪些”专题。
饮食养生
运动养生