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2019-10-07 │ 养生怎么做 夏季养生怎么做

巧克力淋酱蛋糕怎么做?介绍详细步骤!

“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“巧克力淋酱蛋糕怎么做?介绍详细步骤!”,供您参考,希望能够帮助到大家。

巧克力淋酱蛋糕是大家非常喜欢吃的,如果自己做这种蛋糕的话,主要准备鸡蛋和奶油,然后还要准备白糖以及黄油等材料。这种蛋糕吃起来有甜味,味道非常好,并且营养也很丰富,比如能补充丰富的蛋白质,那么巧克力淋酱蛋糕该怎么做呢?

1.把蛋白,蛋黄分离。

2.将蛋黄与加热溶化后的黄油,酸奶,白糖,60g奶油共同放在一个容器里搅拌均匀

3.将面粉倒入蛋黄混合液中,继续搅拌至均匀后放冰箱冷藏。

4.将蛋白打发至将近硬性发泡。

5.打好的蛋白取三分之一,放进蛋黄面糊之中,用橡皮刮刀迅速搅拌均匀(一定要上下翻动,不要画圈,不然打好的蛋白会消泡)。

6.将搅拌好的面糊再倒入余下的三分之二蛋白中,用同样的方式迅速搅拌均匀。

7.烤盘内刷油,倒入搅拌好的面糊,入已预热好的烤箱,170度,上下管同时加热50-60分钟。

8.烤好的蛋糕取出,待冷却后脱模。

9.剩下的50g奶油打发(冷藏后的奶油更容易打发,我的奶油打的不是很好)

10.取适量巧克力,弄碎,加入少许牛奶后加热使其溶化。

11.将蛋糕片取出,切成16小块。

12.取3-4片切好的蛋糕,中间抹上已打发的奶油。

13.在最上面一片蛋糕上均匀淋上巧克力后,再随意淋上些奶油。

14.最后撒些巧克力碎末,放入冰箱冷藏1-2个小时即可。

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巧克力淋酱草莓蛋糕的做法


巧克力淋酱草莓蛋糕是一道健康绿色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是无毒无公害的绿色食物,还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料,不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。

2、低筋面粉过筛,画井字切拌均匀。

3、蛋清加一点盐,分三次放入细砂糖,打到干性发泡状态,提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。

4、先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

5、把拌好的蛋糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

6、倒入模具七分满,烤箱120度预热烤30分钟再转135度烤15分钟左右。

7、烤好的蛋糕出炉马上震一下,倒扣冷却至少1个小时。

8、切成

9、摸上草莓果酱。

10、每片依次摸好叠起来。

11、巧克力加淡奶油隔温水融化,稍微冷却下淋在蛋糕上面。

12、摆上几颗新鲜草莓果酱,等待巧克力凝固后就可以切块食用了!

家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭,聊着天,家人聚在一起的时候,吃上一道巧克力淋酱草莓蛋糕,氛围一定非常好。

西红柿蛋汤怎么做?专家介绍详细步骤!


相信每个人都吃过西红柿蛋汤,这道汤需要的食材非常简单,制作过程也比较容易,但不同的人做出来的西红柿蛋汤的味道区别很大,实际上,如果想要做好这道汤的话,下面这些技巧需要充分了解。

一、西红柿蛋汤怎么做

1.将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。

2.葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。

3.锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。

4.然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。

5.将鸡蛋在碗中调匀。

6.加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)

7.待好之时,放入盐、葱,即可起锅。

注:蛋打下去即熟,时间不宜过长!

二、做法2

1.将西红柿去蒂洗净,然后切2mm的薄片。

2.葱姜蒜洗净切好备用。

3.加水放入西红柿烧开,依据个人口感(西红柿软硬度)控制时间。

4.煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中调匀。

5.往锅中倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌),加鸡精和5-6滴香油完成。

注:西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。

三、西红柿蛋汤

做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用

2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀

3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油

4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

小诀窍:

1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味

2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了。

干锅莲藕怎么做?介绍详细步骤!


莲藕是非常珍贵的食物,还经常被当成药来食用,莲藕的营养价值是很高的,比如含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等宝贵的营养物质,吃莲藕可以通便止泻,可以止血散瘀等等,所以平时可以吃干锅莲藕这道菜。

一、干锅莲藕的做法

用料

藕1个

土豆1个

梅花肉300克

辅料

芹菜1根

红尖椒1个

尖椒1个

调料

食盐1/2茶匙

酱油1/2汤匙

姜1小块

蒜2瓣

料酒1/2汤匙

大葱1段

小葱2根

郫县豆瓣酱2汤匙

豆豉酱1汤匙

白糖1茶匙

植物油1汤匙

干锅莲藕的做法:

1.将猪肉块洗净控水,放置案板上切成肉片,煎锅抹层薄油,将切好的肉片平铺入锅煎制,切几片生姜入锅同煎,将肉片两面煎香后盛出

2.视锅中情况酌情加油,将土豆洗净,削皮切片后也放入锅中,两面煎香后盛出

3.将莲藕洗净,刨皮后切片,把藕片也放入锅中,煎至两面焦香

4.将青红辣椒洗净,去蒂去籽后切块,大葱洗净切段生姜切片,蒜瓣去皮切片小葱洗净切段

5.炒锅烧热注油,四、五成油温时将椒块、大葱段、蒜片姜片入锅小火煸香,将锅中材料拨至锅边,把郫县豆瓣酱、豆豉酱倒入锅煸炒至红油渗出

6.将煎香肉片倒入锅中,翻炒均匀

7.将煎过的土豆片、莲藕片倒入锅中翻炒均匀,将芹菜择选洗净,撕掉老筋拍松,刀切成段也下入锅中

8.锅中调入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀,将汁收干后撒上葱段出锅

二、干锅莲藕

材料

藕300克,粽子2个,肉片100克,胡萝卜、洋葱、青红椒、香菇少许,油、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、白糖适量。

做法

1、藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片,肉片用嫩肉粉抓匀,粽子切片,香菇泡发。

2、热锅冷油炒肉片变色盛出。

3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,干煸炒藕、胡萝卜、洋葱、青红椒。

4、放肉片翻炒均匀。

5、放料酒、酱油、白糖、盐鸡精炒匀调味收汤即可。

三、干锅藕片的做法步骤

1、先将藕片洗净切片。

2、将藕片放入煮沸的水中煮3-5分钟。

3、取锅下油,油热后下入蒜、姜、豆瓣酱、红干椒炒香。

4、下入藕片翻炒均匀,加食盐调味。

5、放一勺酱油,加一点水,中火焖干。

6、出锅,撒上葱花。

小窍门

1、主料需要切的稍微厚些,切的太薄,就没有口感了。

2、因为豆瓣酱比较咸,所以放盐的时候要注意不要放太多。

3、烹饪的时候也可以加一点肉来提味。

巧克力冰淇淋怎么做?详细步骤在这里!


巧克力冰淇淋是非常受欢迎的小吃,这种小吃里面含有一种叫多源苯酚的物质,这种物质很容易被人体吸收,进入血管之后,血管里面的抗氧化物会明显增多,所以这是一种具有抗氧化作用的美食,能够让人的血管保持畅通,所以对健康有好处,下面学习做法。

一、用料

鸡蛋黄2个

淡奶油150克

二、辅料

黑巧克力50克

细砂糖30克

牛奶150毫升

三、制作步骤

1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室,冷冻至少12个小时

2.细砂糖放入蛋黄中

3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大

4.将牛奶倒入奶锅中,加入切碎的黑巧克力

5.小火加热并搅拌,至微沸的状态关火

6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中,注意边倒边用电动打蛋器搅拌

7.直至最后全部倒完,再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度,放到一边晾凉

8.取淡奶油

9.隔冰袋打发至出现纹路的状态

10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中,边倒边搅拌

11.最后搅打均匀,冰淇淋液就做好了

12.取出冷冻室内的冰淇淋桶,装好变速器

13.固定在面包机中

14.倒入冰淇淋液并盖好盖子,选择14iMix程序,设定时间25分钟,启动程序

15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋

16.如果喜欢稍微硬一些的口感,可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间,冻硬即可

四、烹饪技巧

1、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;

2、如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。

巧克力酱怎么做


巧克力是一种糖分含量比较高的食品,孩子一般都非常喜欢吃巧克力,里面也有一定的营养物质,种类又比较多,做一些巧克力酱和面包搭配在一起吃就非常适合,下面就来和看一下巧克力酱怎么做。

巧克力酱怎么做

需要准备白兰地,牛奶,鲜奶油,巧克力,先把巧克力切碎以后备用,然后牛奶和鲜奶油搭配在一起加温,把巧克力也放进去,一直搅拌到融化,再添加适量的白兰地,搅拌均匀以后巧克力酱就制作好了。

巧克力酱怎么吃

巧克力酱可以制作榛果巧克力酱甜面包,需要准备盐,食用油,白砂糖,酵母,温水以及高精面粉,先在酵母里面添加一些温水搅拌均匀,然后再盖上干布放几分钟,让它的表面起泡,然后就可以使用了,糖,盐,面粉搭配在一起搅拌均匀,把食用油添加在里面,然后再不停的搅拌成团状,把它放到操作台上,撒上一些面粉揉匀,大概要用手揉5~8分钟左右,然后用手拉一下面团,可以出膜就证明好了,再一个容器里面撒上一些面粉,再把面团放进去盖上干布,放到室温下发酵一个小时,时间到以后再按揉一下面团,把里面的空气排出,取出来用擀面杖擀成四方形,均匀的涂抹一些巧克力酱,两边从中间卷起,然后再对半切开,然后再把两条卷连接在一起,形成一个圆圈,盖上干布,第2次发酵也是一个小时,然后再用剪刀在上面剪出v字型纹状,然后再左右岔开,蛋液均匀的涂抹在表面,烤箱170度烤25分钟到30分钟左右,然后拿出来冷却以后就可以吃了。

还可以制作香蕉巧克力可丽饼,需要准备牛奶,牛奶巧克力,可丽饼皮以及香蕉,需要把巧克力牛奶放到一个容器当中隔水加热,然后制作成巧克力酱,饼皮里面包好已经切成片的香蕉,淋上巧克力酱,这样香蕉巧克力可丽饼就制作完成了,方法非常简单。

香煎牛小排咖啡巧克力,准备鲜奶油,黑巧克力,柳橙,咖啡豆,生菜叶,黑胡椒,海盐,无骨牛小排,先准备一个锅,把咖啡豆放进去干炒,一直到香味散发出来,然后再添加柳橙汁以及柳橙皮,鲜奶油,煮开以后,咖啡豆过滤出来,把酱汁倒到锅中,再加一些已经切碎的黑巧克力,搅拌到完全融化,再加一些鲜奶,把酱汁的浓稠度给调整好,牛排放到锅中,两面撒上一些黑胡椒以及海盐,煎到自己喜欢的熟度,然后再切成厚片,放到盘子当中,淋上一些咖啡巧克力酱,再搭配一些生菜就可以吃了。

还可以做草莓巧克力酱牛奶冰沙,需要准备水,炼乳,巧克力酱,草莓酱,首先把冰沙机里做冰块的模具加满开水,然后放到冰箱当中冻成冰,一定要冰得很牢才可以用,把冰冻好的冰块拿出来,放到冰沙机里面磨成冰沙,在表面撒上一些炼乳以及巧克力酱,最上面加一些草莓酱以后就可以吃了,非常方便。

巧克力酱香蕉三明治,准备一根香蕉,一些巧克力酱,两片吐司面包,先在面包上面涂抹巧克力酱,香蕉切成片状,把香蕉放在涂了巧克力酱的吐司上面,把另外一片再盖上去,放进烤箱当中,上下火烤3~5分钟,这样就可以吃了。

巧克力酱的热量

100克巧克力酱里面含有526大卡热量,还含有脂肪,碳水化合物,膳食纤维以及蛋白质,热量还是非常高的,吃完后会让身材发胖,减肥期间的人一定要避免。

宝宝可以吃巧克力酱吗

0~6个月的婴儿是不能吃巧克力酱的,7~12个月的婴儿已经开始添加各种辅食食材,如果对巧克力并不过敏,就可以少量添加一些,但是一定不能多吃,它里面含有可可碱成分,可能会对宝宝的心脏以及神经系统造成损害,如果对牛奶或者巧克力过敏,最好也不要吃巧克力酱,会导致不良的情况出现。

上面介绍的就是巧克力酱的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,巧克力酱可以制作各种美味食物,和面包搭配在一起吃是非常方便的,而且也可以用水果来蘸一些巧克力酱。

怎么做巧克力蛋糕


蛋糕是很多人都喜爱吃的,蛋糕的种类很多,而且在过生日的时候,很多人都是会以它作为礼物,那接受这样礼物的人,也是会非常开心,那蛋糕的口味也是比较多,为了使得更多人喜爱它,在制作上,它也是有着一些独特方式,使得更多人选择它的时候,都是可以品尝到最美的味道,怎么做巧克力蛋糕呢?

对怎么做巧克力蛋糕呢,也是很多人不太清楚的,虽然很喜爱吃蛋糕,但是一些人对这样的食物制作上,并不是很了解,所以具体该如何做呢?

怎么做巧克力蛋糕:

材料:黄油90克,中筋面粉180克(如果你实在不喜欢硬蛋糕,我想是可以用低筋面粉代替的),可可粉20克,细砂糖200克,糖浆(GoldenSyrup,如果没有,可以用蜂蜜替代)60克,鸡蛋1个,盐1/4茶勺,小苏打5克,泡打粉5克,牛奶130毫升,香草精几滴,

做法:

1.烤箱预热到160度,烤35分钟)

2.黄油室温软化后,切小粒。打发黄油和白糖,直到颜色变浅

3.加入糖浆,搅打均匀。打发黄油和糖,最好比我图中所示再打发一点,否则口感会太硬。加入糖浆

4.加入鸡蛋,搅打均匀

5.加入所有干料(面粉,盐,苏打,泡打粉,可可粉)。切拌均匀。加入干料5,加入牛奶和香精,拌匀。加入牛奶6,6寸蛋糕模,抹上黄油,垫上烘培纸

6.把蛋糕糊倒入模具,入烤箱

7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉

8.再加以装饰即可

通过以上介绍,对怎么做巧克力蛋糕呢,也是有着一些就,那对蛋糕在制作上,都是可以选择以上的制作方法,通过这样的治疗方式,能够很好的制作出自己喜爱的蛋糕,而且要注意的是,对它的制作过程中,要按照规定进行。

自制底料做法怎么做?介绍详细步骤!


在天气寒冷的时候,很多人都喜欢吃火锅,制作火锅有一个简单方法,就是直接用做好的火锅底料,然后加入各种食材就行了,除了可以轻松买到火锅底料之外,大家还可以根据自己的需要自制火锅底料,需要准备丰富的调料以及食材,然后按照下面方法操作。

一、小锅炒制法

配料:

牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1。5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克草扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀。

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。

二、食用方法

1、火锅(汤锅也可)置于火上,加入开水1500—2000克,将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上,即可开涮,无需蘸料。

2、此包装配量仅供四人以下涮锅食用,五人以上建议购买两袋合用,味道更好,合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后,请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。

3、本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。如需品汤,可在开锅后取汤盛碗中,慢慢品尝。

提示:当无法确定加入开水的重量时,放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡,以自己感觉合适为准。

三、吊汤

俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美。

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓。

老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1、原料氽水要氽透

2、凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美。

3、吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒。

4、一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水。

5、勤打泡沫,才能保证汤汁乳白。大火烧开用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤。一定要注意。

糙米茶怎么做?为你介绍详细步骤


很多人会把糙米煮成粥来吃,或者做成饭来吃,今天为大家推荐一种新鲜的吃法,那就是把糙米做成茶来喝,因此就有了糙米茶,糙米茶的营养成分很丰富,有非常好的食疗功效。

一、糙米茶制作方法

基本材料:

1、糙米180克;

2、水1500毫升;

1、把糙米放在未沾油的锅中,炒至黄褐色,倒在其它容器内;

2、锅内放水1500毫升,烧开后放入炒过的糙米,水滚开后,改用小火煮20分钟后,过滤糙米渣取茶水饮用(小火煮时应打开锅盖);

3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃,营养美味,能改善便秘。

二、糙米茶营养成分

碳水化合物主要是淀粉,糖的来源,提供热量来源。蛋白质、维持生命的主要物质。脂肪提供人生活能量来

源。膳食纤维能刺激消化液分泌,促进肠道蠕动,具有降血糖、胆固醇和助排便功能。

维生素类:维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。缺少B2会引起口角炎,脉搏和呼吸频率减低,缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。缺少B3会引起皮肤炎,毛发脱色,肾上腺病变。叶酸缺少会发生营养性贫血。B12缺少会发生恶心贫血,伴随造血技能的障碍和神经系统失调,它是一种造血因子。肌醇人体正常生长所必需。是降血脂药物,对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高有明显疗效。维生素H称作抗皮脂溢出维生素。维生素D抗干眼病,抗佝偻病。维生素E缺少会引起生殖机能破坏。维生素C在生物氧化还原系统中起主要作用。

微量元素:缺铁导致贫血。钾起调节血压和抑制神经兴奋作用。缺钙导致老年人骨质疏松,青少年佝偻病。缺锌导致儿童发育不良,形成侏儒症。硒强氧化剂,增进人体免疫力。镁糖代谢的重要物质,是糖尿病发病的重要物质。

三、糙米茶食疗作用

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

2、多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当关系密切,如偏食肉、奶、蛋类食品,造成体内红细胞质量降低,缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

3、糙米能治疗贫血;

4、糙米能治疗便秘,净化血液,有强化体质的作用;

5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;

6、糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;

7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

8、糙米有提高人体免疫力,促进血液循环,消除沮丧烦躁情绪,预防心血管疾病、肠癌等功效。

白萝卜炖蜂蜜怎么做?介绍详细步骤!


白萝卜和蜂蜜是生活中常见的食物,白萝卜是价格很便宜的食材,但是营养非常丰富,被人们称为小人参,据介绍,白萝卜里面含有木质素,这种营养能够提高身体内巨噬细胞的活力,这种细胞可以吞噬癌细胞,所以吃白萝卜可以起到预防癌症的作用,除此之外,现在很多女性总觉得自己皮肤老得太快了,这时候就可以多吃白萝卜,起到嫩肤作用,要抗衰老,白萝卜和蜂蜜是非常好的搭配,那么怎么把这两者做成美食来吃呢?

第一、白萝卜炖蜂蜜做法

1、先在每段白萝卜上切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。

2、将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜。

3、给白萝卜盅分别盖上盖子,用保鲜膜封紧盘子,放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。

第二、方法二:

原料:白萝卜,蜂蜜。

1、白萝卜洗净切丝,加入适量的蜂蜜搅拌。

2、将包萝卜蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天,等待汁水渗出。

3、汁水渗出后就可以享用了,萝卜丝也能吃呢。

第三、白萝卜蜂蜜水治咳嗽

到了秋季,很多宝宝甚至是大人都会出现咳嗽问题,治咳嗽,除了吃药吃枇杷露以外,还能炖冰糖雪梨甚至是喝完白萝卜蜂蜜水治疗,雪梨和白萝卜的清新润肺功效可是杠杠的。就算不是咳嗽,在如此干燥的秋季,喝点白萝卜汤或者好似白萝卜蜂蜜水不仅能养颜,还能起到很好的补水效果,很适合全家人饮用。

白萝卜本来就有化痰止咳的功效,加上蜂蜜的润燥止咳,能减轻宝宝咳嗽的痛苦,不过在制作白萝卜蜂蜜水的时候,要切记蜂蜜在高温中营养成分容易被破坏,因此需要在做好炖熟白萝卜后饮用前再加入蜂蜜,如果将蜂蜜和白萝卜一起煮熟,则不能起到治疗咳嗽的效果。

将白萝卜做成萝卜盅,然后放入枸杞隔水炖一个小时,饮用之前在加入蜂蜜,不仅能补血益气、清心润肺,还能止咳,在睡前喝上一碗,可以咳嗽的宝宝有个好睡眠。

雪耳雪梨糖水怎么做?介绍详细步骤


人们会患上各种各样的疾病,大部分的疾病都是吃出来的,同样的,很多疾病都可以通过吃进行治疗,所以平时的饮食健康非常重要,今天为大家推荐一道对健康非常好的美食,那就是雪耳雪梨糖水,该美食吃起来味道还非常好,那么正确做法是什么呢?

第一、雪耳雪梨糖水做法

1.雪耳用清水泡开,除去蒂部及周围黄色部分;

2.雪梨洗净削皮,去心,切小块;

3.将雪耳、雪梨和4碗水放入宽口瓦煲,煮沸后转小火煲至雪耳黏稠,下柚子蜜搅拌均匀即可饮用。

第二、银耳雪梨糖水

做法:

1、银耳用清水浸泡1小时,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。

2、红枣洗净,剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。

3、枸杞洗一下。

4、烧开半锅水,倒入红枣、银耳、枸杞和雪梨块,加盖中火煮20分钟。

厨神贴士:

1、熬煮糖水时,不时用勺子搅拌锅中之物,让其受热均匀,避免粘锅。

2、红枣性暖,有养血补血的功效,带核的红枣比较热气,建议去掉核才下锅煮。

3、浸泡银耳不宜用热水,最好用清水泡发,防止营养流失。选购银耳,最好挑淡黄色的银耳为佳,颜色白皙的银耳,可能是经过硫磺熏蒸的。

4、银耳又名雪耳,它含有天然特性胶质,长期服用可以润肤,并祛除脸部的黄褐斑、雀斑,它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。

5、夏季是红眼病流行的季节,加上高温易中暑,常饮此糖水,既可解暑明目,又对声沙口干有疗效

第三、功效:

滋阴润肺、宁心止咳、解毒养颜。

美食科学堂

柚子蜜

柚子蜜是近年来大受欢迎的健康饮品,市面见到的产品似乎以韩国出品的为多,类似的还有芦荟蜂蜜、红枣杞子蜂蜜、生姜蜜和柠檬蜜等等。饮用也很方便,舀两汤匙放入杯里,调入适量水就是一杯美味的饮品,因此也成为许多白领和办公室人士的“新宠”。

不过,若是嫌现成的柚子蜜太贵,或怕防腐剂之类的,不妨自己动手做,更新鲜放心。

怎么做汤圆详细步骤


汤圆作为我国元宵节最具特色、最为经典的必备食物,不仅历史悠久,而且味道香糯可口,是很多人都非常爱吃的一种美食。汤团不仅象征着家庭的团圆,而且还带有合家幸福的寓意。汤圆的馅也有很多种,如水果馅的、豆沙馅的、芝麻馅的、核桃馅的。如果我们自己会做汤圆,就省得去超市买了。

一、汤圆怎么做

食材:糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。

步骤:

1.准备好原材料,将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。

2.将花生和核桃仁切细,锅里放入白芝麻干炒,炒熟。

3.加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。

4.元宵的馅料就做好了,用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。

5.取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。

6.收口,然后搓成光滑的汤圆,放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟,出锅了,非常美味。

烹饪技巧

1.做馅料时猪油不要太多,糖也不要太多,否则会腻,猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜;

2.和面要用烫水,少点少点加;

3.面要使劲揉,直至光滑不沾手不裂口,也不能太湿,否则做好的汤圆容易瘪;

二、元宵做法

原料:黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。

做法:

1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟(懒人做法,不用炒),放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状;

2.加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包;

3.在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了;

4.锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出。

做馒头的步骤详细介绍


馒头大家都知道,每次的主食,平时的饭桌上都是会出现的一种面食,相信很多年轻的朋友,还不会自己在家里制作馒头吧,那下面为大家来介绍蒸馒头的步骤,详细说明,根据以下的方法来制作馒头,保证是劲道好吃,一起来了解一下、

【0、准备】

材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水

工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布

用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。

【1、和面】

面盆放入面粉,面粉堆积成火山形状,中间挖成坑,用碗倒入水和融化的酵母(或老面),不断用筷子搅拌,直到筷子搅拌不动;事先洗净手,用手开始和面。面可以适当湿一些,一般用手抓住面,翻身折叠之后用拳头再压下去;

揉面直到面越来越均匀,可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面,以调整软硬,发面要适当软一些,用手指可以轻易按出坑来;揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面;

【2、发面(醒面)】

最后把面收成一个大团,褶皱在下,光面在上,仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布,放温暖处 6-12 小时;这个过程中不要再动面团。

【3、揉面】

检查发面团,用手指抠开表面,可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味;架上面板,抓一把面粉铺在板子上,从面盆中取出面团,面团底部可能会粘,可以抠下来或用面团反复粘下来;在面板上洒上适量的小苏打或苏打(量只能凭经验了),开始揉面!两手抓住面团,右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压,如此反复,左右交替;

【4、成形】

★ 提示,如果是冬天,现在可以架铁锅烧水了!到面团富有弹性的时候,用双手把面团在面板上擀出手臂粗细的杆状,再用干面粉轻轻撒在面杆上,用手轻轻抚顺;用刀每隔三个手指头的距离切一刀,做成馒头胎;也可以用手揪出等大小的面团,再揉成光面向上,褶子在下的圆形馒头胎;

【5、蒸!】

洗净的纱布铺在笼屉上,把馒头胎均匀放在纱布上,馒头之间要留两个手指的距离,以免熟了之后互相粘连;所有的馒头入屉后,把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水,冬天可以用温水;中火烧水,水开后20分钟,馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子,注意不要用脸正面凑上去,以免烫伤;发现碱大发黄时,锅里加进少量醋,再蒸10分钟左右,可以稍稍补救;馒头蒸熟后,把笼屉上盖揭开,再蒸3-5分钟,笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。

以上介绍了做馒头的步骤,介绍的非常详细,爱吃面食,馒头的朋友们,可以来试试看,馒头的好吃在于劲道,有嚼劲,而且不加任何调剂品就可以让面粉散发出特有的馒头香。

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