淋面蛋糕的正确做法是怎样的？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“淋面蛋糕的正确做法是怎样的？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
每个人都吃过蛋糕，很多人可能对淋面蛋糕不熟悉，实际上，这就是把已经做好的面酱直接淋在烘烤好的蛋糕上，里面蛋糕富含糖分和蛋白质，做淋面蛋糕需要牛奶、砂糖、可可粉等等，但想要做出好吃的淋面蛋糕并不容易，下面介绍正确制作流程。
一、首先，八寸戚风蛋糕事先烤好，这块我不说了，关注我的人都知道我喜欢用什么戚风方子。夹心及简单抹面后放入冰箱备用。
二、准备一个小锅，倒入180克牛奶、80克细砂糖、40克可可粉，我用的CHOCOA品牌可可粉，味道好，颜色正，我不推荐“好时”颜色很差，放入灶上，旺火烧滚，慢慢搅拌至可可粉完全溶解。
三、然后，烧滚后改至中小火慢慢烧至粘稠（注意观察温度，不要烧糊底），此时把吉利丁片泡凉水备用。
四、当慢慢搅动有粘稠感的时候即可停火，温度慢慢会下降，不烫手时可加入已经泡软的吉利丁片，不需要事先隔水溶解，吉利丁片在有余温的可可糊中会自动融化。
五、温度慢慢下降的同时，气泡也会慢慢消失，如果有很多气泡，可将可可糊过滤一遍备用。可可糊随着温度的降低，粘稠度会越来越高，这个粘稠度需要掌握以下，太粘稠的时候流动性会不好，太稀淋面太薄也会露出底胚，一般比蜂蜜稀的时候就可以淋面使用了。大概30度左右。
六、从冰箱里拿出蛋糕，用抹刀插进胚底，将蛋糕抬至晾网上，底下垫一个大一点的盘子，用于回收淋面酱，前面已经说过了，淋面酱可回收，冰箱储存不影响效果。淋面酱的流动性很好，从上部直接淋下，可自动覆盖蛋糕。小细节或没有覆盖到的地方可用小汤匙轻轻处理一下即可。最好一次淋好，不要补淋，补淋后会有痕迹。全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后，还是用抹刀将蛋糕再抬回蛋糕纸托板上进行下一步装饰，装饰以简洁为主。更能突出淋面效果
七、最后，用一些巧克力铲了一些巧克力碎用于掩饰，抹刀拔出来后的痕迹。
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芝士淋面蛋糕的主要材料还是蛋糕跟奶油，芝士淋面蛋糕是可以有很多的颜色的，比如说蓝色，再比如说红色都是可以的，芝士淋面蛋糕我们不仅仅可以在一些蛋糕店可以买到，我们自己在家同样也是可以动手制作的，它的做法其实也没有多麻烦，那么芝士淋面蛋糕的做法是什么?
食材：4寸蛋糕胚1个、蓝色色素1滴、蛋白糖适量、淡奶油200g、细砂糖16g
装饰材料：奶油奶酪15g、奶油22.5g、糖粉4g
步骤：1、先将蛋糕胚一分为二
2、淡奶油和细砂糖倒入盆子内，奶油最好提前冷藏24小时以上，会更容易打发
3、用电动打蛋器中高速搅打至8分发即可，状态如图
4、将一个蛋糕胚放在转台上，在上面抹上适量的奶油，此时如果你喜欢水果夹心的蛋糕，也可以放点水果上去。
5、盖上另一片蛋糕胚，盖上的时候稍微压一下
6、然后将剩余的奶油装进裱花袋，在挤在蛋糕的四周和表面
7、然后用刮刀抹平即可，如图，抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型
8、取15克奶油奶酪加入糖粉，隔热水搅拌至顺滑为止
9、加入奶油，继续混合，混合到顺滑为止(看不到小颗粒)重点：记得留一点做之后的蓝色淋面
10、等芝士淋面凉了后，剩余的淋面液加入一滴蓝色色素，混合均匀
11、放上自己做的蛋白糖，大功告成!
芝士淋面(不含吉利丁，超详细讲解)的做法
准备好材料，奶油奶酪我用的铁塔，比较软，细腻，室温放置一段时间完全可以用硅胶刮刀压光滑。不建议安佳的，比较硬，颗粒也比较多
刚从冰箱拿出来的奶酪，隔温水软化，同时用硅胶刮刀压拌，一定要压到没有颗粒，非常细腻的状态
倒入糖粉，继续压拌，拌匀即可
倒入奶油，继续压拌，要两者融合，现在是两种密度的东西，所以需要点耐心
拌一会就会出现很多颗粒，这是正常的，继续压拌就好了，如果想要调色，这个时候就可以放色素了，等光滑了再放色素，拌一会就会分离了，分离就救不回来了哈。
不停压拌会让奶油打发，所以两者融合过程中，会发现越来越稠，同时也会更顺滑
完全融合，没有颗粒就OK啦，不过这个时候会比较稠，直接淋面会没有低落感
再来隔温水调节下状态，一定是温水，大概40-50度的水，太热的水一下就变稀了，那样是挂不住的(后面会教大家如何救调节稀了的芝士淋面)
淋面之前先用刮刀在蛋糕边滴一些芝士糊，看看状态，有低落感，又可以挂的住就OK(图片左边那一条)，滴落有成坨状态(图片右边那一条)那就是稠了，可以隔温水再处理下。
淋面倒到蛋糕中间，大概留1/3不要倒完，装入裱花袋内
用抹刀抹平芝士淋面，因为芝士比较稠，要让芝士超过蛋糕平面一些
把裱花袋里装的芝士糊挤在蛋糕边，做出长短不一的滴落感
这种状态的芝士糊，做淋面有流动性，但是又有厚度，蛋糕边缘不会漏边，而且之后是不会再滴下去了的，可以放冰箱冷藏一会再拿出来装饰。
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，关于巧克力淋面蛋糕是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。
2、有时间我在写个戚风蛋糕的方子
3、⬇️加了胡萝卜丝
4、抹好奶油后放入冰箱冷冻半小时
5、巧克力和奶油倒进盆里隔水加热融化
6、晾凉至30度
7、手摸一下不烫
8、刚刚冷冻的蛋糕拿出来
9、从蛋糕中间慢慢倒入巧克力
10、转到转盘
11、第一次做肯定把握不好
12、做第二个就会很顺手
13、这是我做的第一个
14、巧克力多了
15、要慢慢倒
16、注意量
17、这是做的第二个就改进很多
18、真是势能生巧
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，关于巧克力淋面蛋糕的做法简单，有益健康。
蛋糕是人们过生日时必不可少的一个食物，而一些喜爱甜食和蛋糕的朋友应该都知道巧克力淋面蛋糕，这是一种非常美味的蛋糕，而巧克力淋面就是其精髓所在，是通过一些措施将巧克力融化并且淋到蛋糕上的一种方式，而想要好好的将巧克力淋到蛋糕上是非常考验技术的，下面就来介绍下巧克力淋蛋糕配方做法。
步骤 1
巧克力入碗隔热水融化，水温稍加控制，大概五十度左右，我以前因为想让它快速融化总是开着火沸水融，其实是错的，包括之后做棒棒糖蛋糕也能体会到水温的重要性
步骤 2
融化后加入1:1的淡奶油，奶油倒进去之前我会用微波炉叮几秒到常温，搅拌使其与巧克力融合
步骤 3
加入提前冰水泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。检查是否有没有融化的块状。这样顺滑的淋面巧克力就做好了
步骤 4
巧克力放凉才可以使用，否则会使蛋糕表面奶油融化。还有非常重要的一点是你想要的挂面的状态，有的人要厚一点挂在蛋糕的一半，有的人想要巧克力能留到盘子上，之前的配方是用增加巧克力的方法来调节厚度，但因为有吉利丁片，我发现只要放在冰箱冷藏，就能控制巧克力的状态
步骤 5
淋面方法：方法有两种，一是直接用勺子舀一些巧克力顺着蛋糕的边边淋一圈，巧克力会自动淌下来，二是把巧克力装到裱花袋里挤，这种更好控制巧克力的流速和位置 中间的淋满即可，淌不平的地方可以用刮板轻轻刮平
小贴士
1.巧克力的状态要多试几次才能得心应手，太稀流得到处都是，太厚不肯往下淌。不知道自己做的对不对，完全经验所得，大家试试吧！
2.最近天气转凉，没有加吉利丁片，也可以很顺手
方法二:
1/7
准备好一个6寸的可可海绵蛋糕
2/7
做甘纳许。把淡奶油煮开，放入巧克力，搅拌均匀。冷却后加入软化好的黄油进行打发均匀后即可使用。
3/7
用甘纳许对可可海绵胚进行一层层抹胚。以及在蛋糕夹心中加入巧克力碎，口味更佳。
4/7
最后抹面也是甘纳许，然后进冰箱冷藏半小时。
5/7
然后制作巧克力淋面。把黄油 、巧克力 和淡奶油 隔水加热至巧克力、黄油融化。然后晾凉至27°C ，状态非常浓稠即可。
6/7
把蛋糕移到晒网 下面放个盘子接淋酱。最后把晾凉的巧克力淋酱 淋在蛋糕上即可。
7/7
把亮面稍微凝固后的蛋糕从筛网移到蛋糕板 然后在蛋糕底部裱花即可。
注意事项
如果大家想做不一样颜色的巧克力淋面，可以将其中的黑巧克力换成白巧克力，然后加入不同颜色的色素，就可以调制出不同颜色的巧克力淋面了！
蛋糕是日常饮食上比较常见的一道甜食，是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的美食，不仅口感味道好，而且十分松软，容易消化，儿童和老人非常适合食用，而彩色淋面蛋糕做法也非常简单，营养美味，而且颜色外观也非常漂亮，增加食欲，自己在家也可以轻松制作。
彩色淋面蛋糕的做法
1、准备大小两个戚风蛋糕胚，分别切割成片。
2、打发淡奶油，夹心和抹面使用。
3、逐层平铺，抹上奶油放上水果，大的放下面，小的放上面。
4、然后把奶油均匀的抹在蛋糕胚上，抹好后入冰箱冷藏30分钟以上。
5、奶油加热，微微煮沸，再入红色巧克力热融十分钟后，再搅拌均匀，即成红色巧克力甘纳许。
在这里顺便提一下，巧克力甘纳许不一定就是黑色的，可以是不同的颜色，来搭配不同的蛋糕，主要用的是彩色巧克力，如下图所示
6、等甘纳许降温到40度左右时，再将红色的甘纳许淋在蛋糕的边缘上，让其自然流淌，自然的才更有美感。最后在蛋糕顶上放上水果装饰即可。
其他做法
1、不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高，否则淋面没有光泽感
2、巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。
3、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。pS:蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。
4、想好你的搭配方案。圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面画成漩涡状，直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是巧克力淋面慕斯蛋糕，时间允许的话，朋友们也可以自己做巧克力淋面慕斯蛋糕，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、用小锅煮牛奶，加适量的糖溶解
3、加入可可粉搅拌均匀，大火煮沸
4、煮沸后摊凉后再加入丁利丁片，余温会溶化丁利丁片。
5、准备好双层蛋糕放在烤网上上，下面用托盘接流出的液体。
6、将摊凉后有些黏稠状的可可淋面液从蛋糕中间淋下去，最好一次淋完，不然会有痕迹，影响美观。
7、已淋好的巧克力淋面蛋糕，放入冰箱冰藏1小时后即可取出装饰。
8、完成了！呵呵！
9、再来一张
巧克力淋面慕斯蛋糕的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的巧克力淋面慕斯蛋糕让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
很多人在生活当中都非常的喜欢吃蛋糕，也都知道蛋糕里面的营养价值很高，蛋糕不仅仅有利于身体的恢复和吸收，对身体的各个方面也有很大的好处，半淋面蛋糕的制作方法有很多类型，需要按照步骤和技巧来慢慢的学习，这样的话才能真正的学习到制作蛋糕的精髓，以免会制作失败。
蛋糕淋面的做法配方
淋面蛋糕就是将事先做好的面酱,淋在烘烤好的蛋糕面上。制作这种蛋糕更多时候需要在旋转中操作完成，因为它是三维的，如果对立体结构缺乏理解，可能会让操作非常棘手。下面是介绍关于如何控制淋面效果，避免滴落得一塌糊涂的一些技巧和方法，有利于大家做出自己最好的作品。
蛋糕淋面的做法
食材食谱热量：175.8(大卡)
主料巧克力30g淡奶油30g
方法/步骤
1.不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高，否则淋面没有光泽感
2.巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。
3.先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。pS:蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。
4.想好你的搭配方案。我选择了两种形状的巧克力、圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面画成漩涡状，直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。
5.按照预先想好的搭配方案，将剩下的两种情况的巧克力，彩针，带有巧克力涂层的坚果，威化饼干与饼干棒等摆在蛋糕上面，淋面效果的蛋糕就制作完成了。
6.给你们选了几款时尚，简约，易操作，且具有美感的淋面蛋糕
注意事项
1、淡奶油加热到50～55℃ 2、甘那许30～35℃时淋面 3、奶油抹面好了，冷冻是可以的，但最好是急冻。 抹面的蛋糕放在冰箱冷藏至少四小时 4、如果要加色素请加油性色素 5、关于气泡的问题，文中已经具体说
蛋糕是日常生活中比较常见一道美食甜品，蛋糕不仅口感香甜软糯，而且营养价值也非常高，由于其中有鸡蛋和面粉以及奶油所制作而成，不仅富含蛋白质，而且还可以补充身体能量，而蛋糕淋面是为了使蛋糕更加美味和美观，用淋面的巧克力可以选择奶油巧克力，也可以选择一般的巧克力。
蛋糕淋面用什么巧克力好?
主料黑巧克力200g，淡奶油150g
准备好一个6寸的可可海绵蛋糕
做甘纳许。把淡奶油煮开，放入巧克力，搅拌均匀。冷却后加入软化好的黄油进行打发均匀后即可使用。
用甘纳许对可可海绵胚进行一层层抹胚。以及在蛋糕夹心中加入巧克力碎，口味更佳。
最后抹面也是甘纳许，然后进冰箱冷藏半小时。
然后制作巧克力淋面。把黄油 、巧克力 和淡奶油 隔水加热至巧克力、黄油融化。然后晾凉至27°C ，状态非常浓稠即可。
把蛋糕移到晒网 下面放个盘子接淋酱。最后把晾凉的巧克力淋酱 淋在蛋糕上即可
把亮面稍微凝固后的蛋糕从筛网移到蛋糕板 然后在蛋糕底部裱花即可
注意事项
如果大家想做不一样颜色的巧克力淋面，可以将其中的黑巧克力换成白巧克力，然后加入不同颜色的色素，就可以调制出不同颜色的巧克力淋面了
蛋糕的热量
首先蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等营养元素。
普通的蛋糕由面粉、糖和鸡蛋为主要原料制成，热量较低，每100克的热量是347大卡。
这样一块方形蛋糕，大小跟一盒方盒子形状的牛奶差不多，大概是80g，它的热量为278大卡。一般情况下，办公室轻体力人员一日所需要的能量为2000大卡左右，女性要更低一些，1600大卡左右就可以了。所以一块这样的蛋糕就占了总热量的1/6左右了。
这样的一块小蛋糕，重量大约36g，热量为125大卡。
但如果是其他的蛋糕，比如慕斯蛋糕，90%都是奶油，芝士蛋糕几乎，90%都是奶酪，它们的热量又不一样了。
鱼类是我们生活中经常吃到的一种食物，它的味道特别的鲜美，而且经常吃鱼肉对我们的身体有很多好处，鱼肉含有大量的蛋白质，经常使用也不会使我们的身体发胖，但是鱼的做法是非常繁多的，其中油淋鱼就是比较经典的一种做法，做起来非常简单，下面我们一起了解一下油淋鱼的做法是怎样的？
油淋鱼是安徽传统的汉族名菜，属于赣菜。选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成，具有食而不腥，油亮澄黄、香浓可口、开胃生津、健脑护胃等功效。
油淋鱼的做法:
食材食谱热量：16(大卡)
主料鲫鱼（身体扁平的那种） 一斤左右
方法/步骤
1.将鱼去鳞.去鳃.去内脏。 鱼正反面多划几道刀痕，更易入味。
2.先将辣椒 . 蒜泥 . 生姜切碎（越细越碎越能入味）。 再放入盐和鸡精，倒入40
克料酒和20克酱油搅拌，放置一边。
3.将清水烧开，沸腾状即可。再将鲫鱼放入开水中，（什么辅料都别放）烧至6分
钟，取出放置盘中。将切好的葱花铺在鱼上面。
4.油放入锅中翻滚，大约10多秒就沸了。立即放入上述拌好的辅料煎炸，煎炸几
秒后 ，油和辅料一起淋在鱼身上，就大功告成了。
注意事项
其实方法和操作过程都很简单，笔者就是在第一次尝试中便取得成功。
在我们平时生活中对于喜欢吃鱼的朋友来说，如果能够更多地掌握一些鱼肉的做法也是非常美好的事情，牛肉的做法是非常多的，通过对有鳞鱼的做法是怎样的了解之后，我们知道有利于的，做法是非常的简单，我们平时在生活中可以按照它的制作过程把它做的很成功，但是值得注意有皮肤问题尽量不要食用鱼肉。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做淋面可可草莓卷吧。
2.低粉和玉米淀粉混合，过筛加入到一起拌匀
3.拌好的面糊这时比较粘稠
4.加入蛋黄搅拌均匀
5.翻拌好的面糊色泽变淡，不会像之前一样粘稠
6.在蛋白里加入数滴柠檬汁，启动电动打蛋器低速搅拌，分三次加入细砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器呈现弯曲垂下的尖角）
7.取1/2蛋白糊入蛋黄糊内，以上下翻拌的手法将其与蛋黄糊拌匀
8.再倒入装有2/3蛋白糊的容器内，再次以上下翻拌的手法快速均匀用力地拌混合，拌好的蛋糕糊顺滑有光泽，无干粉颗粒，无过多气泡
9.将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板抹平表面，轻轻震一下去气泡，表面一定要抹均匀，高低不平烘烤出来的蛋糕厚薄不一致
10.烤箱预热，入炉烘烤20分钟，出炉倒扣，撕下油纸晾凉，晾凉后将蛋糕再次倒扣在一张油纸上，用小刀把表皮轻轻揭干净
11.可可粉和温水混合调匀，完全冷却后加入到事先冷藏过的淡奶油里，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
12.在蛋糕上抹上一层可可奶油，新鲜草莓洗净后去掉叶，整齐码在奶油上
13.用擀面杖辅助轻轻把蛋糕卷起（图中的蛋糕卷是用之前做过的图片来代替，因为这次没有拍卷起的图哈）入冷藏定型
14.取一小锅水加热，将另一小碗放入巧克力块，隔水融化
15.融化后的巧克力淋抹在定型的蛋糕卷上，撒上开心果碎，ok
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了淋面可可草莓卷的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
蛋糕是我们平时生活中很多人都喜欢吃的点心，而且作为主食也是一种不错的选择，蛋糕的口味是多重多样的，能够满足不同人对饮食的需求，从而使它的营养也变得特别的丰富，其中鲜奶蛋糕就是口味比较鲜香，而且鲜奶又有很好的补钙功效，使蛋糕的营养价值变得更加丰富，因此受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下鲜奶蛋糕的做法是怎样的。
鲜奶蛋糕的做法
材料
低筋面粉：200克
泡打粉： 1小勺
苏打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2个
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鲜奶300克
材料准备
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
制作步骤
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
上面就是对鲜奶蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们在家里也可以做出美味的蛋糕，但是需要我们掌握它的正确方法，平时我们可以购买一些新鲜的牛奶，在工作之余制作一些美味的蛋糕，而且作为早餐来说鲜奶蛋糕也是很好的一种选择，这样也能更好促进饮食营养均衡。
蛋糕是我们平时很多人都喜欢吃的一种点心，而且他的做法也是多种多样的，如果我们能够在家里进行制作，可以作出不同口味的蛋糕，其中柠檬蛋糕就是很多人都喜欢的一种，它的味道特别的清新，而且柠檬的营养价值也是极其的丰富，下面一起了解一下柠檬蛋糕的做法是怎样的？
柠檬蛋糕的做法
材料:
奶油乳酪cream cheese 250g、砂糖 30g、 酸奶油sour cream 100g、蛋黄 2 个、柠檬汁 1大匙、柠檬皮细末、1/2个份、樱桃酒、1大匙、蛋白2个、细砂糖、50g、准备『饼干派皮』一个
做法:
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将(i)糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
营养价值
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。[6]
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等
上面就是对柠檬蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道柠檬蛋糕的做法是非常的简单，多掌握一些食物的做法也会让我们的饮食变得更加丰富多彩，只有这样才能让我们的营养更加均衡，而且又能感受亲自动手的乐趣。
巧克力淋酱草莓蛋糕是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、低筋面粉过筛，画井字切拌均匀。
3、蛋清加一点盐，分三次放入细砂糖，打到干性发泡状态，提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
4、先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5、把拌好的蛋糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。
6、倒入模具七分满，烤箱120度预热烤30分钟再转135度烤15分钟左右。
7、烤好的蛋糕出炉马上震一下，倒扣冷却至少1个小时。
8、切成
9、摸上草莓果酱。
10、每片依次摸好叠起来。
11、巧克力加淡奶油隔温水融化，稍微冷却下淋在蛋糕上面。
12、摆上几颗新鲜草莓果酱，等待巧克力凝固后就可以切块食用了！
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道巧克力淋酱草莓蛋糕，氛围一定非常好。
我们生活中平时有很多人特别喜欢吃一些小点心，其中蛋糕就是我们生活中，比较营养和美味的食物，即使作为早餐也是很好的选择，但是我们平时吃到的蛋糕都是从外面购买到的，有的时候总是觉得口味不是特别能满足自己对食物的要求，有的时候可能觉得外面购买的蛋糕过于甜，总会觉得对这样对牙齿不好，其实我们掌握好蛋糕的做法，在家也可以进行制作，下面一起了解一下杏仁蛋糕的做法是怎样的。
杏仁蛋糕的做法
这是一种放在锡纸模子中烤成的小蛋糕，每人一块，配合你喜欢的咖啡，是阳光明媚的午后招待朋友的最佳选择。
用料：面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，黄油100克，一些磨碎的杏仁，发酵粉3茶匙，糖100克，少许盐。
做法：将糖和黄油混合，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。慢慢地将面粉分几次放入搅拌好的蛋汁，然后加入盐和发酵粉，搅拌均匀。
加入磨碎的杏仁，一定要混合均匀。把混合好的面糊分成小份，放入准备好的锡纸模子中，放入烤箱以200℃烘烤大约十分钟即可。
杏仁里的饱和脂肪酸含量很低，它含有丰富的有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸。可以降低胆固醇。富含抗氧化物，杏仁含有一系列的矿物质，包括镁、钾和钙等。有研究表明，这些物质能够有助于保持血压水平正常。极好的纤维杏仁富含纤维，纤维对于内消化道和心脏健康也十分重要，并可以减少肠道癌症的危险性
如果自己在家里动手制作美食，就能保证食物卫生干净同时又能保证不添加任何的添加剂，而且营养价值也能够特别的丰富，上面就是对杏仁蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以准备一些新鲜的食材在家里制作出美味的蛋糕。
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