虾皮冬瓜汤是以虾皮和冬瓜为主要食材的家常菜,虾皮有天然味精之名,虾皮冬瓜汤看似清淡,但是鲜味十足。盛夏时节,食欲不佳的老人、小孩非常适合食用虾皮冬瓜汤,有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效。虾皮含有丰富的矿物质、蛋白质和钙等,是天然的补钙食物。俗话说“饭前先喝汤,减肥又健康”,虾皮冬瓜汤含脂量极低,冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质,有效抑制糖类转化为脂肪,是非常好减肥食品。
主料准备好;冬瓜洗净,去皮切片
2.虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;姜切丝,葱切末
3.锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色
4.放冬瓜一起拌炒,兑入适量清水,煮开
5.等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可
虾皮冬瓜汤营养丰富,怀孕的准妈妈们都可以喝,正好补充在怀孕时期所需的各种营养。冬瓜虾皮汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,因此可以补充孕妇所需的营养物质。冬瓜虾皮汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状,有效预防妊娠期糖尿病,但是要适量食用,吃的太多也不好。
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍冬瓜虾皮
2.姜切细丝,冬瓜去皮切块。
3.虾皮用流动的水冲洗几分钟,去掉多余的盐份。
4.红椒切碎备用。
5.炒锅倒一点点油,放虾皮。
6.小火慢慢的炒,至虾皮干香。
7.倒放切好的冬瓜。
8.翻炒均匀。看自家锅子的情况,如果需要可以加一点点水。
9.加盖中火烧几分钟,中间开盖翻动。
10.冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11.放上切好的红椒,一方面起装饰作用,别一方面也起到调味的作用,我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
今天为大家介绍的冬瓜虾皮你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
到了夏天大家都会经常吃一些冬瓜,冬瓜的营养也是特别高的,在蔬菜中的营养也算是高的了,它的蛋白质的含量很高,还有很多种的维生素,尤其是维生素的含量是很高的,对我们的皮肤是很好的,而且冬瓜能够很好的预防肥胖的现象,能够利尿消肿,下面我们看看虾皮冬瓜的做法。
冬瓜是很常见的一种蔬菜了,特别是在夏天是经常会吃的,大家应该都知道冬瓜能够很好的利尿消肿,特别是虾皮冬瓜是很多人喜欢吃的,味道特别好,那么大家想了解虾皮冬瓜的做法吗。
虾皮冬瓜
材料
冬瓜,虾皮,盐,鸡精
做法
1.冬瓜去皮,去瓤洗净切薄片,用清水冲一下沥干备用。(据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。)
2.虾皮用沸水泡2分钟,沥干水份,备用。
3.锅内少许油烧热,下冬瓜炒几分钟,看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。
4.倒入准备的大部分虾皮,再稍微炒一会儿。
5.放盐、鸡精(或者味精),关火盛盘。
6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可。
家常炒之虾皮冬瓜
材料
干晒虾皮一把,冬瓜,葱花,鸡粉,盐,水淀粉
做法
1、冬瓜去皮,切块儿备用。
2、虾皮泡水后盛出。
3、热锅下油爆香葱花,下虾皮略炒出香味儿。
4、加水后放冬瓜,小火煲煮至冬瓜软熟,加盐鸡粉调味儿,再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁,加水那部分多加些就是清汤寡水的虾皮冬瓜汤,还可再加点儿粉丝。
冬瓜营养分析
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
大家对虾皮冬瓜的做法都应该多一些了解,特别是冬瓜的营养是很多的,预防肥胖的现象是特别好的,能够很好的保持我们的身材,特别是那些朋友都应该多吃一些冬瓜,特别是到了夏天,吃冬瓜还能够很好的增加我们的食欲。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关虾皮冬瓜条的做法。
2.121蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
3.212锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
4.冬瓜切条,待水滚后上蒸锅蒸至刚熟(不要太软)
5.姜切片(去咸蛋黄腥味,不喜欢可不加)
6.锅里不放油,放虾皮小火烘煎至干身后盛出
7.锅里放适量油,放姜片
8.随后放压碎的咸蛋黄拌炒
9.放冬瓜条拌炒
10.待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
11.拌炒均匀即可
虾皮冬瓜条这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
人们在炖汤吃的时候,可以加入的食材有很多,冬瓜和虾皮都是人们很喜欢加入的两种食材,冬瓜和虾皮的营养都很丰富,比如冬瓜是高血压和高血脂人群非常好的食物,另外吃虾皮是非常好的补钙方法,尤其炖汤吃是非常好的方式,下面为大家介绍冬瓜虾皮汤的营养价值。
冬瓜虾皮汤的营养价值:
冬瓜的营养价值
1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿的作用。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
虾皮的营养价值
1、富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、富含镁。虾皮冬瓜汤中富含镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、富含磷、钙。虾皮冬瓜汤中富含磷、钙,对小儿、孕妇都有一定的益处;另外老年人常食虾皮皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
4、含有虾青素。日本研究发现,虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
冬瓜虾皮汤能补充营养
冬瓜虾皮汤是一种营养价值很高的养生汤品,它含有多种对人体有益的营养物质,维生素、矿物质和胡萝素等都是冬瓜虾皮汤中最重要的存在,另外它还含有大量的钙质,平时人们食用这种汤品以后能快速吸收这些营养,也能促进身体代谢,更能起到良好的补钙作用。
冬瓜虾皮汤能减肥
减肥是冬瓜虾皮汤的重要功效之一,冬瓜虾皮汤的热量很低,几乎不含有的脂肪,而且冬瓜中还有一些膳食纤维,能减少人体对其他食物的摄入,还能清除人体内的多种毒素,平时经常食用可以起到明显的减肥作用。
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