教你炸南瓜饼的制作方法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《教你炸南瓜饼的制作方法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南瓜饼主要材料就是南瓜，南瓜含有多维生素等有利物质，尤其适合女生食用，有良好的美容效果。但是有些人可能不喜欢直接吃南瓜，太过于甜腻。而南瓜饼就是南瓜加入面粉等一些东西，搅拌在一起，然后用油炸，也可以算是一种美味的小点心。很多人虽然喜欢吃，但是可能并不知道南瓜饼的制作方法，接下来给大家分享一下怎么炸南瓜饼。
原材料：糯米粉500克 南瓜500克 面粉50克 糖 50克 食用油300克
第一步：将洗净的南瓜去皮，放入盆中切成块在微波炉煮10分钟（一定不要加水）。蒸熟后的南瓜，加白糖搅拌，凉透。
第二步：将蒸好的南瓜捣碎（一定要把盆里的水倒掉，不然加入面粉后就稀了）糯米粉、面粉、糖加入拌匀做成面团。把面团滚成长条，分成若干小剂子，用手压成饼。加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会。然后用刀在上面划几道口子，更方便入味。
第三步：把油放入锅中，烧热改为最小的火，将南瓜饼坯放入锅中。
第四步：等到南瓜饼坯炸至两面金黄时立即捞出装盘，这样香香软软的南瓜饼就做好了。
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人们平时吃的瓜类有很多，南瓜是其中比较流行的一种，在我国的南北地区都有种植南瓜，南瓜的营养非常丰富，比如含有多糖类，多糖类具有提高人体免疫功能的作用，另外南瓜还富含类胡萝卜素，补充这种营养可以促进上皮组织的生长，今天介绍的是糯米南瓜饼，一道色香味俱全的小吃，详细制作方法如下。
糯米南瓜饼的制作方法：
糯米南瓜饼主要食材：糯米粉、老南瓜、白糖等。
1、南瓜用料理器擦成南瓜茸。
2、倒入糯米粉，边倒边搅拌。
3、糯米粉与南瓜混合可以揉成软面团时的分量即可。
4、分成若干大小一样的小面团。
5、包入适量豆沙馅。
6、油温热后炸至金黄即可！
南瓜饼
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
南瓜饼
材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
芝香南瓜饼
材料
南瓜，糯米粉，豆沙馅，白芝麻
做法
1.南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）
2.将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团
3.将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
4.包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
5.平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实炸芝麻南瓜饼的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、将南瓜放电饭锅里，加入小半勺水煲至主动跳闸。
3、取一干净无水的大碗，放入适量面粉跟白糖搅拌均匀。
4、取一个干净无水的碟子装适量黑白芝麻。
5、将煮好的南瓜倒进准备好的面粉里，趁热揉成团。
6、揉好的南瓜团。
7、抠一团像汤圆那样搓圆。
8、将搓好的丸子放芝麻上。
9、使劲将丸子压扁，以便里面均匀粘上芝麻。
10、做好的南瓜饼。
11、锅里下油，待油五分热时将南瓜饼放进去，南瓜饼膨胀起来即可上锅。
12、成品图。
闻到浓郁的味道了没？炸芝麻南瓜饼准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
南瓜富含各种丰富的营养成分，纤维素、维生素，淀粉，总之食之有助于人体健康。同时南瓜有多种吃法，可以熬粥，直接煮熟，或者制作成各种糕点。比如南瓜饼就是现实生活中很多吃饭最喜欢的一种小甜点，其不仅可充饥，还具有美容养颜等强大的功效。当然了对制作南瓜饼的工艺非常讲究。只有炸得蓬松才好吃，那么南瓜怎么炸能蓬松呢？
南瓜饼怎么炸能蓬松
1.吃剩的南瓜饼，在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下，就和新的一样了
2.加点吉士粉
芝麻南瓜饼的做法
主料：南瓜
辅料：面粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用;
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
南瓜饼怎么保存
南瓜饼是很多人喜爱的一种中式面点。特别是南瓜大量上市的季节，更容易制作，成本也相对降低。那么，南瓜饼一种是蒸的做法，一种是炸的做法。而蒸相对更健康，更受欢迎。如果南瓜饼吃剩下了该怎么办，南瓜饼如何保存呢?
如果吃不完的南瓜饼需要保存，已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里，或者用盘子盛好盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼，则可以放入保鲜袋中，存到冰箱的冷冻室内。
南瓜饼怎么做好吃
自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用。下面为大家讲解南瓜饼怎么做好吃吧。
做法一
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用。
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
3、装盘撒上椰茸即可。
做法二
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形。
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
南瓜饼是大家不陌生的，是一种以南瓜为原料的汉族菜式。只是说可能不同的地区制作方式会有一点变化，但是少不了的就是需要用油炸。这个时候就是有很多的朋友们说到了这个南瓜饼在炸的时候油温方面需要注意什么呢？还有就是南瓜对于人的身体又是有着怎样的好处呢？
做法一
1.起锅热油;
2.南瓜饼一包稍微解冻备用;
3.把南瓜饼拆包;
4.待油温7成热时一个个地下入南瓜饼，关小火;
5.轻轻地给南瓜饼翻面;
6.炸至呈鲜亮的金黄色即可关火，出锅控油装盘;
小贴士
1、南瓜饼上又细末易掉末，下锅炸时不能一直翻动;
2、要小火慢炸，炸出的南瓜饼颜色才会漂亮。
做法二
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
营养功能
1.解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜含有丰富的钴
4.消除致癌物质
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
通过以上的介绍后，大家应该对于炸南瓜饼的时候油温方面的问题不会觉得迷惑了。其实这个问题是没有肯定的答案的，毕竟再炸东西的时候不会拿着温度计在中间量下。这个还是根据具体的情况去判断的，大家实践就会明白的。
相信大家肯定都见过和吃过南瓜饼吧，南瓜饼不但外形好看而且吃起来味道是相当不错的，经常吃南瓜饼还可以起到很好的养生保健功效，所以南瓜饼深受人们的喜爱，很多朋友在品尝到南瓜饼的时候总是希望自己也可以自制出南瓜饼来，下文我们就给大家介绍炸南瓜饼的做法，一起看看下文的详细介绍吧。
南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
1.南瓜去皮切薄片。
2.上锅蒸熟，大概10分钟左右。
3.趁热碾成泥。
4.加入白糖拌匀。
5.倒入糯米粉中揉成团。
6.分成等份，揉圆按扁。
7.粘上白芝麻。
8.也可以粘上黑芝麻。
9.油7成热，转小火，放入南瓜饼炸。
10.小火炸至南瓜饼浮起。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是南瓜饼了，我们知道南瓜饼既好看又好吃，经常吃南瓜饼还可以起到提高人体免疫力和美容等功效，上文为我们详细介绍了炸南瓜饼的做法。
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