糯米南瓜饼的制作方法步骤是什么？
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《糯米南瓜饼的制作方法步骤是什么？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人们平时吃的瓜类有很多，南瓜是其中比较流行的一种，在我国的南北地区都有种植南瓜，南瓜的营养非常丰富，比如含有多糖类，多糖类具有提高人体免疫功能的作用，另外南瓜还富含类胡萝卜素，补充这种营养可以促进上皮组织的生长，今天介绍的是糯米南瓜饼，一道色香味俱全的小吃，详细制作方法如下。
糯米南瓜饼的制作方法：
糯米南瓜饼主要食材：糯米粉、老南瓜、白糖等。
1、南瓜用料理器擦成南瓜茸。
2、倒入糯米粉，边倒边搅拌。
3、糯米粉与南瓜混合可以揉成软面团时的分量即可。
4、分成若干大小一样的小面团。
5、包入适量豆沙馅。
6、油温热后炸至金黄即可！
南瓜饼
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
南瓜饼
材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
芝香南瓜饼
材料
南瓜，糯米粉，豆沙馅，白芝麻
做法
1.南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）
2.将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团
3.将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
4.包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
5.平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
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南瓜饼主要材料就是南瓜，南瓜含有多维生素等有利物质，尤其适合女生食用，有良好的美容效果。但是有些人可能不喜欢直接吃南瓜，太过于甜腻。而南瓜饼就是南瓜加入面粉等一些东西，搅拌在一起，然后用油炸，也可以算是一种美味的小点心。很多人虽然喜欢吃，但是可能并不知道南瓜饼的制作方法，接下来给大家分享一下怎么炸南瓜饼。
原材料：糯米粉500克 南瓜500克 面粉50克 糖 50克 食用油300克
第一步：将洗净的南瓜去皮，放入盆中切成块在微波炉煮10分钟（一定不要加水）。蒸熟后的南瓜，加白糖搅拌，凉透。
第二步：将蒸好的南瓜捣碎（一定要把盆里的水倒掉，不然加入面粉后就稀了）糯米粉、面粉、糖加入拌匀做成面团。把面团滚成长条，分成若干小剂子，用手压成饼。加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会。然后用刀在上面划几道口子，更方便入味。
第三步：把油放入锅中，烧热改为最小的火，将南瓜饼坯放入锅中。
第四步：等到南瓜饼坯炸至两面金黄时立即捞出装盘，这样香香软软的南瓜饼就做好了。
南瓜饼是以南瓜为主要材料的一种小食，具有甜糯的口感，可以镇咳化痰，适合肺燥的人群。很多女生都喜欢南瓜饼，想自己在家制作适合自己口味的南瓜饼，下面给大家介绍几种南瓜饼的做法，大家可以根据做南瓜饼的步骤进行制作，给家人食用，保证他们在食用后都会喜欢。
一、做法一
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
二、做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
三、做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
四、做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
五、做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)
4、和成南瓜面团，不沾手即可，(如果沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油，就不好吃)
这天气热的，只要不开空调，真怀疑自己是不是置身烤箱。吃饭一点胃口都没有，很多时候就是煮点饭，然后切块南瓜蒸出来，不用任何调味料就下饭了。不过，长期这样肯定不行啊。今天咱们就给南瓜变个花样，让它变的更营养，更诱人。这样搭配在一起食用，还有益气补血之功效哦。下面给大家介绍一下其制作流程。
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。
糯米南瓜盅
材料：南瓜150克、糯米粉若干、可可粉些许、绿豆仁些许、白糖。
绿豆馅的制作:
1.去皮绿豆放高压锅煮五分钟；
2.煮熟的豆过滤一下；
3、锅内放油（一般用猪油）加入熟绿豆仁及白糖，小火炒至水份干；
4、装起后放冷藏室备用
糯米南瓜盅的制作
1.南瓜蒸熟捣泥，按1：1的比例加入糯米粉，搅成团（能捏成形不粘手即可）；
2.可可粉加糯米粉和成小团；
3、将取南瓜糯米团一份（大约30克），按扁，加入一小团绿豆馅；
4.将包了馅的糯米团滚圆，拿一烧烤签在面团上压8条直纹；
5.取一丁点可可面团，捏成倒三角锥体；
6.将锥体可可面团放至南瓜面团上，放进铺着新鲜玉米叶的盘子中；
7.水烧开后，上锅蒸五分钟，出盘即食。
以上就是糯米南瓜盅的制作方法，想要尝试美食的亲们不妨按照上面的步骤自己动手一下，说不定久而久之就爱上它了。同时，你可以把这种制作方法介绍给身边的亲朋好友，还可以帮助他们养生哦。小编在此祝大家身体健康。
在浙江、台湾等地区，人们喜欢把南瓜称为金瓜，这是人们公认的健康食品，比如南瓜里面含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素a，所以对维持人的视觉功能有帮助，另外还能够促进骨骼的发育，能够促进上皮组织的分化等等，今天为大家介绍的是嫩南瓜饼，详细制作方法和步骤如下。
嫩南瓜饼的家常做法：
材料
用量
南瓜一个
面粉
鸡蛋三个
黑木耳四五朵
做法
1.南瓜一个鸡蛋三个，黑木耳四五朵泡开
2.瓜还是切薄片后切丝，撒盐
3.黑木耳不用切太碎，撕成小块块
4.南瓜腌渍出水后，挤出水分，挤出的水请别浪费可做别的菜用
5.黑木耳和南瓜丝加点油先拌匀，不让南瓜继续出水
6.鸡蛋里兑少许挤出的南瓜水后炒熟
7.将鸡蛋、南瓜丝、木耳丝一起再加少许盐拌匀，试味，做馅要略咸点
8.小火一面烙黄，高高鼓起后翻面，另一面再黄再翻面半分钟就熟了。
嫩南瓜煎饼
材料
主料：嫩南瓜（中）1个，盐，胡椒适量，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，醋酱油
做法
（1）把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
（2）搅好鸡蛋。
（3）在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
（4）搭配醋酱油。
嫩南瓜粥
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺
做法
（1）把米泡在淘米水里。
（2）挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。
（3）米煮熟后以酱油调味。
（4）灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
炝炒嫩南瓜
材料
主料：嫩南瓜一根
调料：葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、鸡粉、盐适量、
做法
1.嫩南瓜洗净，去瓤。切片。
2.热锅凉油，油热了一后，下葱、姜、蒜、干辣椒干花椒爆香。
3.下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。
南瓜饼在我们国家具有一定的历史，毕竟南瓜属于一种大众食物，用南瓜制作的食物成本都是比较低的。当然，不同地区的南瓜饼有着不同的做法，这还是要看人们的口味如何。在南瓜饼当中，有很多对人体有益的成分，比如活性蛋白以及微量元素等等。那么，南瓜饼的做法是什么呢?
做法一
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
年糕主要是由糯米制成的，它里面可以添加上一些其他的食材，比如红枣，果脯，葡萄干，红豆沙等等，不仅仅能够吃的年糕的口感更好，颜色更加的丰富，同时也能够大大的增强糯米年糕的营养价值，弄年糕其实它的制作方法并没有那么繁杂，平时自己在家里可以通过以下的方法来进行制作。
1、糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。
怎么样用糯米做年糕
2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以象我一样多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。
在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀，有淡淡的甜味就可以了，自己做年糕重在健康，尽量不放油少加糖。
用厚一些的保鲜袋，裁开后平铺，保鲜膜很薄容易起褶粘连，没有保鲜袋好用。
将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧，将另一侧翻起盖在饭团上，然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右，家里有小木锤的话更好。
3、找一个大小合适的容器，形状不限，在底端和四壁均匀地涂刷一层植物油，将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米，尽量铺得薄厚均匀，再铺一层红豆沙，如下图所示：
怎么样用糯米做年糕
4、最后再铺一层糯米，用勺稍微按压瓷实，上锅旺火蒸十分钟即可;找一个直径稍大的托盘，底部可以铺一层防沾的烘焙纸，将蒸好的年糕小心地倒扣在盘中即可。
糯米年糕它里面最主要的成分就是糯米，对于幼儿以及老年朋友来说，一次性吃过多的糯米很可能会引起胃肠消化，而出现肚子胀，食欲下降等等的不适感，因此平时在吃糯米年糕的时候，最好是能够控制住食用量，尽量做到少吃多餐。
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