海葡萄的热量高吗？如何食用呢？
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供海葡萄的热量高吗？如何食用呢？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
海产品的种类丰富多样，随着现代人对海洋开发的越来越深入，人们的餐桌上出现了越来越多的新食材。海葡萄就是一种近几年比较著名的新食材，它的样子和陆地上的普通非常相似，但是营养价值大不一样，下面就来看看海葡萄的热量高吗？如何食用呢？
食用方法：
1.海葡萄洗净，控水。
2.调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料。
3.将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可。
海葡萄，是日本冲绳的特产，属绿藻门，不耐寒，2°C以下不能存活，生长在零污染的海域。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
长茎葡萄厥藻，隶属绿藻门（Chlorophyta）蕨藻科（Caulerpaceae）蕨藻属，是一种具有保健功能的食用海藻，原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域。因其直立茎球状体晶莹剔透、水润饱满似葡萄，故被称为“海葡萄”，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称。
长茎葡萄蕨藻营养丰富，经营养测定分析显示，其含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克长茎葡萄蕨藻，膳食纤维占干重24%~26%，蛋白质占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
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海葡萄是一种味道极其鲜美的藻类食材，这种食材生长在海洋深处，是最近几年随着人们对海洋开发越来越深入而发现的食材。海葡萄虽然样子非常像葡萄，但是它和葡萄没有任何关系。海葡萄是水产品，营养价值高，但是海葡萄过夜可以吃吗？如何烹饪呢？
只要保存得当，海葡萄过夜是可以吃的。
金丝雀巢海葡萄
配料有海葡萄、面线、沙拉；将蘸湿的面线摆成一个空心的球的形状，放置锅油内煎至金色，再捞出来，等着它慢慢变凉。在炸好的面线中间撒上沙拉酱，在把海葡萄放入沙拉酱上即可食用。
海葡萄寿司
它的配料有海葡萄、芹菜、鸡蛋。用量按自己的需求决定。准备好放置备用；煮熟米饭与紫菜芝麻调味料、寿司醋简单搅拌一下；黄瓜冲洗干净，切成长条，约小拇指粗细即可；腊肠用蒸锅蒸熟，同样切成长条，约小拇指一半粗细即可；西芹切小条，用水焯一下；3个鸡蛋煎成蛋饼状，切长条；腌过的萝卜同样要切条；最后把所有的食材按照卷寿司的方法用珠帘卷好，切段便可食用。
小贴士
海葡萄是在自然环境下生长的，而且要保证其光照的时长、它接触的水的纯净。有着“长寿乡”之称的冲绳地区，人们会在海水退潮期间去采摘海葡萄食用。因其食用时的口感犹如鱼子酱般的多汁，又被称之为“绿色鱼子酱”。
海葡萄是近年来比较热门的水生藻类食物，这种食物从发现到走向人们的餐桌只用了短短的数年时间。因为其独特的口感和味道使得不少人喜爱上了这种食材。而海葡萄的质地较弱，烹饪时要注意细节才行。下面就来看看海葡萄怎么泡呢？如何烹饪呢？
海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。同时是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名，鱼子酱被誉为超级美容魔法师。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
海葡萄是冲绳特产，是來到冲绳必尝的食物。海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。海葡萄是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。海葡萄可做冷菜、口味独特，绝对为特色菜肴！几乎在冲绳的每一家餐厅都能找到它。
材料：海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋。
做法：
1、海葡萄洗干净，水控干；
2、把酱汁调制在一起；
3、将调好的酱汁倒在海葡萄上，可以食用了。
在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。或者，单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。
不过在日本，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。
海葡萄的外观和葡萄有很大相识之处，但是并不是一种水果，而且一种营养价值比较丰富的海藻类植物。海葡萄吃起来有点像鱼卵，但是没有鱼卵的腥味，味道鲜甜可口，一般情况下凉拌是最好的选择，也可以直接吃。
一、海葡萄是什么?
海葡萄并不属于葡萄种类，它是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，是一种具有保健功能的生食海藻。它的形状晶莹饱满很像葡萄，因此被称为“海葡萄”。海葡萄的口感就像鱼子般丰富多汁，因此又有"绿色鱼子酱"之称。
二、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，被视作高级料理食材。
在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。或者，单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。
不过在日本，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。
三、海葡萄的功效与作用
海葡萄可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。
海葡萄是近些年人们新发现的一种美味海产品，主要产地在日本冲绳等地，我国沿海有少数人工种植的例子。海葡萄的营养价值极高，对于喜爱养生保健的人士来说是一种不可多得的滋补佳品，然而你，这种生长在海里的藻类不适合长途运输，在保存方面是个问题，下面就来看看过期的海葡萄能吃么？如何保存呢？
葡萄保存方法：
1新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。
2有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。
3用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
4用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。
6不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。
减肥人士在吃食物之前都会考虑这一食物的热量，因为摄进身体里热量过多的话，就可能会转化成脂肪加重肥胖现象。减肥人士对于吃水果是来之不拒的，因为大部分水果中所含有的热量比较低，所以对减肥具有帮助作用。葡萄和提子都是两种非常不错的水果，多吃葡萄和提子有助于补充花青素，但是葡萄和提子哪一种的热量含量比较高?
葡萄和提子哪个糖分高
这个没有办法比，葡萄和提子有的品种不一样，所含糖量也不一样。
提子又称"美国葡萄"、"美国提子"，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为"葡萄之王"。
"提子"本来是传统粤语口语对葡萄的称呼，由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼，所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄。但在传统粤语的语境里，提子泛指所有种类的葡萄。粤语口语没有"葡萄"的叫法，只做书面语使用，粤语地区民间把所有种类的葡萄都称为"提子"。另一原因，葡萄与蒲桃同音，只好称呼为提子了。
其实提子就是葡萄的一种，营养价值一样高。无论是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其营养价值非比寻常。它的果肉、果皮，甚至核，都蕴藏着丰富的营养素，可谓全身都是宝。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)有助预防血管闭塞，因为它可防止血液凝结成块，沉积在血管内，减低患心脏病及中风等血管病的机会。我们吃提子通常会把核吐出来，因为它又硬又无味，但原来小小的提子核，正是它的营养价值所在。提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝红葡萄酒(提子又名「葡萄」)，因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来。
葡萄和提子哪个热量高
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，有助于恢复体力，消除疲劳。提子的果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。多吃葡萄可补气、养血、强心。炎炎夏日食欲不佳者，时常食用葡萄有助开胃，适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
总而言之，提子和葡萄都有自己独特的营养价值，大家平时可以多食用，在合适的季节选对合适的水果来补充营养，这将提高大家的生活质量!
葡萄很多人喜欢吃，尤其是小孩很喜欢那种酸酸甜甜的口感，那你可知道葡萄的功效与作用都有哪些?吃葡萄对我们的健康都有哪些好处?孕妇能吃葡萄吗?对葡萄酒的酿制方法你都知道什么?一起来看文章吧!
葡萄的功效与作用
在葡萄里，有大概10%到30%的含量都是糖分，而这些糖分都是以葡萄糖为主的。葡萄还很有很多的果酸，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。葡萄的功效与作用以及营养价值
葡萄里含有各种矿物质，比如磷、钙和钾，这些营养都是人体健康所必须的。所以说，吃葡萄有什么好处?可以帮助我们补充矿物质。
它还含有很多的维生素，维生素B6、维生素B1、维生素B2，这些都是葡萄里有的。常吃葡萄，就可以轻松补充维生素了。
葡萄里含有的各种氨基酸，可以调理你的神经衰弱，对于经常感到疲劳，压力过大的朋友来说葡萄有一定的改善作用。
当把葡萄制成葡萄干后，它的糖分含量会相对增多，所以，葡萄干有补血、滋阴的作用。葡萄不仅口感香甜，还有很高的药用价值。吃葡萄有什么好处?可以治疗脑贫血、心悸、头晕等症。每天适量的饮用葡萄制成的葡萄酒，还可以保护心血管的健康。
中医上认为，葡萄味甘酸，性平，可以补充气血，还能活血。通小便、提高人体免疫力，强壮筋骨，改善疲劳，保护视力，除此之外还有：
一、葡萄有抗疲劳的功效：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。吃葡萄要不要吐葡萄皮
二、葡萄有补血的功效：把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含 铁量丰富，所以补血。
三、葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。
四、现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
看过我们今天给大家介绍的葡萄的好处，你是不是也心动了呢?大部分的人群都可以适量的吃一些葡萄，但是，因为葡萄的含糖量较高，所以，对于糖尿病人来说，还是要少吃葡萄。
葡萄酒的酿制方法
家庭酿制葡萄酒的制作材料：
主料：葡萄
1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。警惕 葡萄乱吃危害健康
2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。葡萄十大食疗作用
3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
这样，具有浓厚的玫瑰香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
孕妇能吃葡萄吗
葡萄作为药物用于治病，历代医家均有论述，谓之能治气力虚弱、心悸盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症，对孕妇还有安胎之效。加拿大有人还发现葡萄及其制品可以抗病毒。
葡萄的神功妙用，在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，可以直接为人体所吸收，并迅速转化为人体活动的能源。葡萄还含有促进食物消化、吸收和排泄的多种有机果酸以及人体不可短缺的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物元素。葡萄好处多有效防衰
因此，孕妇可以吃葡萄，而且孕妇吃葡萄有很好的安胎效果。另外，孕妇吃葡萄还能有益胎儿大脑发育，改善宝宝偏黑的肤色哦!
孕妇吃葡萄的注意事项
1、孕妇吃完葡萄不能立刻喝水。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。
2、孕妇吃完葡萄不能立刻喝牛奶。葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶，建议：最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。
3、孕妇吃葡萄不宜过量。由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。葡萄全身是宝 改善我们健康
4、孕妇吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜。以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
5、葡萄清洗要干净彻底。葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，食用卫生千万别忘记。
结语：葡萄是很受大家喜欢的一种水果，无论那个年龄段的朋友都很喜欢食用，但这里也要注意有些人群并不适宜食用葡萄，尤其是糖尿病患者，因为葡萄含糖较高，糖尿病患者多吃不利于身体健康。
生活中人们会接触到非常多的海鲜产品，海产品的营养价值高，味道鲜美，有一股天然的海鲜味道，让人食欲大开。近年来，随着人们对海洋的大力开发，越来越多的海生作物登上了人们的餐桌。例如，海葡萄就是一种。而海葡萄可以食用，可以美容，下面就来看看海葡萄对脸部的功效大吗？怎么食用最好呢？
长茎葡萄蕨藻（海葡萄）是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、净化血液、美容等作用，海葡萄的功效与作用如下：
1、活化脑细胞、降血稠；
2、活化免疫细胞、抗癌；
3、消除自由基、护心脏；
4、平衡胃酸、抗氧化；
5、提高免疫、润颜护肤。
海葡萄怎么吃
单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。
烹煮技巧
海葡萄不能烹煮，即便在水里泡着也会变得软绵绵，失去脆度，在日本，通常把海葡萄淋上醋酱油或做成寿司食用，吃它的原汁原味。海葡萄也是鲔鱼生鱼片及其他海鲜的最佳搭配，晶莹剔透的绿色小珠子，装盘时很有视觉效果。
海葡萄适合在20℃-30℃常温短期保存，太热或太冷都极易损坏。放入冰箱冷藏会变得干扁，海葡萄在无光的状态下，有时会变成白色，所以还要放在透明的容器里保存。
海葡萄买回家后要先用水泡发，等海葡萄的外表泡好后，再加上调味料，搅拌就可以直接吃。海葡萄的外形很像小葡萄，像是没成熟的葡萄状，口感如鱼子般鲜美多汁，外观的绿色会让人看起来很有食欲。海葡萄味道非常适合爱吃海鲜的朋友们。
凉拌。
1.海葡萄洗净，控水
2.调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料。
3.将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可。
海葡萄，是日本冲绳的特产，属绿藻门，不耐寒，2°C以下不能存活，生长在零污染的海域。
果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
长茎葡萄厥藻（Caulerpa lentillifera），隶属绿藻门（Chlorophyta）蕨藻科（Caulerpaceae）蕨藻属，是一种具有保健功能的食用海藻，原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域。因其直立茎球状体晶莹剔透、水润饱满似葡萄，故被称为“海葡萄”，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称。
长茎葡萄蕨藻营养丰富，经营养测定分析显示，其含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克长茎葡萄蕨藻，膳食纤维占干重24%~26%，蛋白质占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
女性身体是不断变化的，而且容易出现各种意外情况，例如，宫外孕是一种对女性危害相当大的症，会危及女性的生命安全。因此，保护身体是女性的重点任务。而宫外孕患病后要及时处理，及时调理生活，下面就来看看宫外孕海葡萄能吃吗？有哪些效果呢？
1、海葡萄富含矿质元素，在东南亚国家常常被做成沙拉生食，具有美容强身的功效。
2、海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。同时是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名，鱼子酱被誉为超级美容魔法师。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
3、海葡萄含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克的海葡萄，膳食纤维占干重24%~26%，蛋白质占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
4、海葡萄植物蛋白丰富，对身体有极大的益处，在冲绳（世界长寿之乡）被称为“长寿藻”。
5、别看海葡萄本身这么娇嫩，却能保鲜其它海货，在日本，人们用打碎了的海葡萄裹住冷冻的虾，这样，在长途运输的过程中，即便没有任何低温设施，也能保证虾在解冻的过程中，一周内不会腐烂，神奇不。
对于减肥的女孩子来说，吃东西吃的不是味道，而是热量。橘子作为在秋冬季节比较热门的水果，比较受人们的欢迎。但是，橘子是不可以多吃的，因为橘子属于上火的水果，吃多了容易长痘痘，喉咙痛。但是橘子的热量不是很高，对于正在减肥的女性来说是可以吃的。
橘子含水量高、营养丰富。
含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲。
据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。
若过多过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。
橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效， 临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。陈皮可以利湿、化痰、止咳。
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