猪肉白菜炖粉条怎么做？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪肉白菜炖粉条怎么做？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在东北具有很特色的一些名菜，最常见的一道猪肉白菜炖粉条，做法简单，味道地道，非常适合北方人的口感。主要选择的配料有土豆粉条，大白菜，五花肉，这几种食材混合在一起搭配配料后，就可以做出最完美的味道。
中文名：猪肉白菜炖粉条
主要食材：猪五花肉，土豆粉条，大白菜
分类：东北菜
口味： 咸鲜
工艺： 炖
食材
猪五花肉、土豆粉条、大白菜
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒，醋。
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒
8、加入酱油盐、白糖调味。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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猪肉炖粉条是东北很有名气的佳肴，这样的佳肴在吃的时候，有着独特的口感，而且对这样佳肴选择的时候，也是可以放心进行，它对身体各方面，都是没有任何损害的，不过在吃这样佳肴的时候，需要注意对它的制作，那猪肉炖粉条怎么做呢，它的制作也是很简单的。
很多人对猪肉炖粉条怎么做并不是很清楚，它的制作也是比较简单，但是制作猪肉炖粉条的时候，在食材上需要进行准备，这样在制作的时候，才能够顺利的进行。
猪肉炖粉条怎么做：
材料
主料：五花带皮猪肉500克，粉条，100克，大白菜叶250克，香菜10克。
辅料：食油，酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。
做法
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
以上就是对猪肉炖粉条怎么做详细介绍，在制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，但是制作猪肉炖粉条的时候，要注意火候，这样的佳肴制作时间虽然不长，但火候过大，对粉条的制作会有影响的，这点制作的要注意。
白菜炖粉条是餐桌上必不可少的美味菜肴，也是人们非常喜欢吃的一道美食。白菜不仅营养价值高而且还含有丰富的蛋白质，脂肪、钙、铁、矿物质、多种维生素等营养。粉条含有膳食纤维、钙、铁、蛋白质、烟酸等营养物质，白菜炖粉条味道独特还好吸收，适合所以人食用。
白菜粉条的家庭做法很简单，先把粉条用水泡十分钟，在把白菜洗净切断，准备好葱姜蒜。油开了把切好的葱姜蒜等调料放入锅里，在放入白菜粉条盐生抽放些水煮一会，出锅前在放些味精就可以了。
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。
大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,特别是北方栽培量很大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。
随着科技的不断发展，彩色“大白菜”已在陕西培育成功，并正在着手大面积推广生产。这种呈鲜黄色或橙黄色的大白菜不仅外观漂亮，而且质地脆嫩，口感极佳,营养价值远远高出传统大白菜。总胡萝卜素含量比普通大白菜要高出约5倍，维生素C含量也要较普通大白菜高出约60%。在人们对食品要求越来越高的今天，它必将比传统的大白菜更受老百姓的青睐。
白菜炖粉条有增加食欲的效果，而且还有助消化，美容养颜、抗癌预防癌症的作用。是热量低膳食纤维比较高的蔬菜。是四季都适合吃的蔬菜，而且还有增加免疫力的效果。营养安全又健康。
东北猪肉粉条炖大白菜虽然是东北菜，但是也广泛受到北方人民的喜爱。这个菜简单好做又好吃，特别是在寒冷的冬天，一锅热气腾腾的猪肉粉条炖大白菜特别美味，吃完身上又暖和，冬季是适合吃这个菜的时候。那么猪肉粉条炖大白菜该怎么做呢？
东北猪肉粉条炖大白菜的做法一：
主料:五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
做法：
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。汤浓味醇，酥烂鲜香。
做法二、
材料:猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法:
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
猪肉白菜炖粉条是东北的家常菜，主要原料就是白菜猪肉和粉条，制作方法简单，而且营养价值丰富，猪肉和白菜炖在一起白菜就会变的很嫩软，入口生香，而且也非常下饭，是一道简单营养的家常菜，下面让我们看一下猪肉白菜炖粉条的做法。
原料；猪五花肉、土豆粉条、大白菜
调料；大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒，醋
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
注意
土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
在中国，饮食文化是一门很博大的学问。就拿中国的菜系来看，就分为很多种，如鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、浙菜等等菜系。每一种菜系，作为当地独特的风味都吸引着当地人们对其孜孜不倦的热爱。东北菜，不仅在东北人眼里是最好吃的菜，许多其他地区的人们也非常的喜欢东北菜。
白菜猪肉炖粉条是东北菜中最常见也最经典的一款菜，深受全国各个地区人们的热爱，尤其是北方人。那么，白菜猪肉炖粉条怎么做呢?我们来学习一下!
食材
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
以上就是白菜猪肉炖粉条的做法，其香味真是会让人不停的流口水。现在再也不用愁了，自己亲自动手就可以吃到美味的白菜猪肉炖粉条了。为了解决自己的馋嘴，赶紧的行动起来吧，这道美味绝对不会辜负你的希望。
猪肉炖粉条是大家应该都很爱吃的菜吧，特别是在东北这样的菜也是家常菜，很多人平时都会去做着吃，放一些白菜味道会更好，在老家，到了冬天吃的最多的就是白菜了，白菜如果能够和猪肉一起做，就会更好吃了，今天我们看看猪肉白菜炖粉条的做法，其实大家都是有一些了解的。
猪肉白菜炖粉条的做法也是很简单的，大家应该在平时都做过这样的菜吧，尤其是北方人，到了冬天就会经常吃白菜，白菜的营养价值也很高，下面我们就来更好的了解猪肉白菜炖粉条怎么做。
白菜猪肉炖粉条
材料
白菜，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中)
3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。
猪肉白菜炖粉条的做法
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
猪肉白菜炖粉条的做法大家看了是不是感觉很简单呢，我们在平时应该也有做这样菜的习惯吧，猪肉炖白菜是我们都喜欢吃的，今天是让大家了解怎么才能够做的更好吃，对于一些小的技巧大家还是要多了解的。
很多人都爱吃粉条，粉条有很多种，特别有嚼劲。吃了一根根本停不下来，怎么会有这么
好吃的粉条。但是这都是因为汤底好吃，配料好，所以粉条才这么入味。香气扑鼻，吃的根本停不下来。猪肉白菜炖粉条听着就觉得非常好吃，做好的那一刻，瞬间香气蔓延了整间屋子，觉得非常的满足。
用料：
南乳汁15克
水发好的粉条250克
盐10克
老抽5克
香叶3片
五花肉200克
大料2颗
味精10克
蒜10克
姜10克
葱10克
料酒15克
桂皮10克
白糖15克
蚝油10克
香菜10克
做法：
1、五花肉洗净，顺刀拉成宽3厘米左右的长条，然后顶刀切成3厘米左右的大丁
2、水发的粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用
3、葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸
4、锅中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺备用
5、锅中烧热，下5克色拉油，放入白糖，小火慢慢熬成糖色
6、下五花肉翻炒上色
7、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香
8、放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右
9、大火烧开，盖上锅盖改小火炖20分钟
10、然后开盖加入粉条，炖5分钟
11、出锅装盘放入香菜即可
五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。做猪肉炖粉条最好用干粉条，干粉条放到汤里面以后，五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头，粉条有猪肉味儿，猪肉有粉条味儿。
这道菜虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽，比如这道菜在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期在6个月左右，皮薄、肉质比较嫩，选择粉条也要选择东北的土豆粉，也要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间。
中国有句古话叫做名以食为天，在中国各种菜系的美食层出不穷。让人们常常觉得怎么吃也吃不完。在八大菜系之外其实还有很多我们平时喜欢吃的菜系。东北菜就是其中一种。而在东北菜中比较出名也比较受人欢迎的一道菜，就是白菜猪肉炖粉条，那么今天就来跟大家说一下这道菜的做法是怎样的吧。
白菜猪肉炖粉条为中国东北地区汉族传统菜，主料有猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒。
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
通过上述文章的介绍，相信大家都应该了解了这道菜的做法。那些爱动手做美食的人就可以自己在家里动手尝试了。其实东北菜好吃的并不止这一道菜哦，大家也可以去学习其他的菜品。
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